Свинину не ризикую солити без нітритної солі. Треба спобувати такими шматками засушити, бо зазвичай в'ялю цілим шматком. Ще раз дякую за чудову серію відео з чудовою ведучою.
@@АлексейЛёгин-к4х нітритна сіль іде як консервант,зберігає природний колір м'яса і найголовніше-це спосіб захистити себе від ботулізму. Коли копчу вдома м'яско,завжди використовую нітритну сіль 50/50 зі звичайною кухонною.
@@АлексейЛёгин-к4х так, в інтернеті. Є різні сайти,де її продають. Багато зразу не беріть,бо їх в повсякденному житті не використовують, лише при в'яленні,копченні м'яса і в ковбасному виробництві.
За ропу дякую, бабця моя на суху солила м'ясо на зиму. Треба буде спробувати. Жінка не вірить, що борщ із солонини значне вкусніше ніж із свіжого м'яса.))))
Ось так порізане мясо на пластини я би не робила. Саме куском правильно і солити скільки йому 4:24 належиться. Тоді як мяско промиється, його ретельно потрібно обсушити. От тоді воно буде гарно нарізатися і не буде таке розтріпане ,як вийшло у цієї пані.
Це жесть. Нічого спільного з автентичною українською кухнею це аматорство, висмоктане з пальця, взагалі не має. "Страва" виглядає протухшою і пахне, я думаю, відповідно. Має бути соромно показувати такі "шедеври" по ТБ, максимум незабутнього досвіду, що можна отримати від цього шоу це ботулізм
Ви не розумієте, про що пишите. Бактерії, що призводять до ботулізму анаеробні. Де ви, пане/пані експерт із тухлятини, тут це побачили? Людина просто посолила м'ясо -- виглядає цілком норм.
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Гарна харизматична ведуча
Ммм, дякую за чудесний випуск і за рекомендацію книжки 🥰
Свинину не ризикую солити без нітритної солі. Треба спобувати такими шматками засушити, бо зазвичай в'ялю цілим шматком.
Ще раз дякую за чудову серію відео з чудовою ведучою.
А яку роль відіграє нітритна сіль?
@@АлексейЛёгин-к4х нітритна сіль іде як консервант,зберігає природний колір м'яса і найголовніше-це спосіб захистити себе від ботулізму. Коли копчу вдома м'яско,завжди використовую нітритну сіль 50/50 зі звичайною кухонною.
@@ОксанаСердюк-к9м а ви її в Інтернеті замовляєте чи вона і так продається? Бо я ніколи не бачив її на полицях магазинів
@@АлексейЛёгин-к4х так, в інтернеті. Є різні сайти,де її продають. Багато зразу не беріть,бо їх в повсякденному житті не використовують, лише при в'яленні,копченні м'яса і в ковбасному виробництві.
@@ОксанаСердюк-к9м дякую!
За ропу дякую, бабця моя на суху солила м'ясо на зиму. Треба буде спробувати. Жінка не вірить, що борщ із солонини значне вкусніше ніж із свіжого м'яса.))))
Она права,Борщ не очень вкусен! А вот Щи ,будет вкусно!
@@НатальяРаецкая Я не кажу про гіпотезу, я сам варю такий борщ, навіть вчора зварив. І він смачніший ніж із свіжого м'яса.
@@royroyson165 Значит у нас разные вкусы!
@@НатальяРаецкая PCbHWsa9ccE
Мммм!!! Смакота ,відчуваю . Обов'язково зроблю такого м'яса . Тільки би витримати скільки часу ,щоб не скуштувати раніше.
❤❤❤
👍🏼👍🏼👍🏼
Обожнюю таке мʼясо сирим)) але не часто траплялось таке щастя! Тепер сама засолю🎉
Дякую,жаль ,що ви видалили функцію завантаження.
Люблю украинские блюда,и томатный сок!
Ось так порізане мясо на пластини я би не робила. Саме куском правильно і солити скільки йому 4:24 належиться. Тоді як мяско промиється, його ретельно потрібно обсушити. От тоді воно буде гарно нарізатися і не буде таке розтріпане ,як вийшло у цієї пані.
Сире яйце це не так просто.Яйце свіже і не дуже покаже різний результат.
Ще сушили на камінні,влітку.
Симпа. Тюлька слов нету
Це жесть. Нічого спільного з автентичною українською кухнею це аматорство, висмоктане з пальця, взагалі не має. "Страва" виглядає протухшою і пахне, я думаю, відповідно. Має бути соромно показувати такі "шедеври" по ТБ, максимум незабутнього досвіду, що можна отримати від цього шоу це ботулізм
Ви не розумієте, про що пишите. Бактерії, що призводять до ботулізму анаеробні. Де ви, пане/пані експерт із тухлятини, тут це побачили? Людина просто посолила м'ясо -- виглядає цілком норм.
@@Aristocrator не знає про що говорить та пані😅 Слово знає, а що воно є..