TAMALES ROJOS DE COSTILLA DE CERDO | ALE DE NAVA
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- Опубликовано: 1 окт 2024
- Con esta receta ya no habrá pretexto para preparar sus propios tamales. El guisado queda muy rico, ideal para cualquier temporada.
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► INGREDIENTES
PARA LA CARNE
- 1 k de carne de cerdo
- 2 litros de agua
- 1 cucharada de sal
- 2 hojas de laurel
- 1 ajo
PARA LA MASA
- 1 k de masa de maíz
- 250 g de manteca de cerdo
- 1 cucharada de sal
- 1 a 2 tazas de caldo
PARA EL ADOBO
- 2 chiles anchos
- 6 chiles guajillos
- 1 ajo
- trozo de cebolla
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- pizca de clavo
- 1/2 cucharadita de comino
- 2 jitomates
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SOBRE EL CANAL
Gracias a este espacio puedo compartir mi pasión por la cocina y mi familia. Te muestro un poco de mi día a día como madre y emprendedora; aprendamos juntos y seamos cada día mejores.
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Por favor gente. Ya dejen de criticar. Cada persona cocina a su manera. Si quieren usar la batidora, las manos o los pies, pues usen lo que les de su gana.
Alexandra, me encanto como explicastes.
Frances Castillo:De acuerdo contigo!..👍
No se dice EXPLICASTES 😂😂😂😂se dice EXPLICASTE quitale la S al final
Frances Castillo 😂😂😂los pies
Frances Castillo la gente es tan ridicula, no estan dispuestos a cojer sugerencias de nadie y solo miran los videos para criticar,for favor son almas en penas jajajaja 🤣🤣😂😜😜
Muy ciertoooo
Sra. déjeme le digo que es la mejor receta de tamales de puerco que he visto en youtube, felicidades, muy bien explicado, me voy a animar a prepararlos, gracias por compartir.
Y nos presumes tu receta!!!
Si muy ricos yo los preparo algo parecido igual muy ricos
Tienes razón papito sabroso
@@ferchooromeroag.5074
🙄🙄🙄
muy buena reseta pronto la preparare
La mejor receta de tamales que he visto, lo explicas de una manera q se me hace super fácil!! Nunca he echo tamales será mi primera vez con un video tuyo, muchas gracias!! Bendiciones
Ta padre
Hoy me anime a hacer estos tamales y me quedaron deliciosos...Alejandra gracias x tu receta xq la hice tal cual y mi esposo quedo fascinado me dijo que esa receta es autentica y saben deliciosos que hasta se chupo los dedos
P.D. Ale es la primera vez en mi vida que hago tamales recomiendo esta receta mil gracias
Diseños y Creaciones IRMAR una pregunta, se usa masa normal de tortillerías?
@@susanaruizvega9808 si amiga yo use masa de tortilleria y si es de maiz natural mucho mejor se sabe xq se le miran unos puntitos negros ala masa cuando es de maiz natural.
Disculpa, usaste la batidora?
@@pitabautista3624no use la batidora yo lo hice con las manos,...es mejor siempre y cuando estén bien lavadas 👋👋🥰🥰🙏🙏🇲🇽🇲🇽
@@DisenosyCreacionesIRMAR muchas gracias, así lo hice y quedaron deliciosos
RUclips me recomendó tu canal y ya tengo como dos horas viendo tus recetas 😁😁😁😁😁, me gustaron mucho más las de bolis
Es la 2da vez que hago tamales en mi vida, la primera vez, me quedaron comibles pero muy feos, y en esta ocasión fueron todo un éxito. Muchas gracias por compartir la receta
Que creen??? Los hice y la verdad.. Les encanto a mi familia... Super recomendados
Hola Sarita , disculpa y tú le pusiste royal, porque aquí en el video no mencionó que le pusiera .
Noooo... Lo hize tal cual.. Solo que le puse pollo.. El adobo muy rico y los hice con hoja de platano.. Porque no tenia la hoja de maíz.
Una pregunta la masa debe de quedar media durita o awuada
@@silviagarcia2114 ..."aguada" así se escribe y así debe de quedar...😅
Y no le puso polvo para hornear?
Los hize con la Maseca de tamal y nunca pensé que me
Quedarían y menos tan ricos
Yo pensé que no me saldrían y me quedaron súper ricos a mi esposo e hijos Les encantaron
....... hice
Hola perdón me podrías decir que cantidad de masera le pusiste por tu atención mil gracias
Estos tamales, se ven bien chingones....el próximo viernes 15 de este mes es el cumpleaños de mi hija....
Los voy a preparar....
Yá me los estoy saboreando 😋😋😋
Que ricos se ven los tamalitos; No sé por qué se empeñan en que a mano es mejor, en los tiempos de las abuelas no había de otra, pero ahora con las máquinas claro que es mejor ahorrarse el dolor de espalda y el amor con que se hacen es el mismo. Gracias Ale por tu receta que para eso es tu canal y si tienes amasadora, también enseñanos a usarla jajaja ntc. yo ya tengo y no dudaría en usarla, para no exponer la batidora.
Así Baten. La masas en el Molino con la mezcladora , y así no se hacen brazos de tamalera..😁
Alejandra, muy cierto lo que dice María Del Carmen Núñez, que sí tienes amasadora o' mezcladora o' cómo se llame " nos enseñes a preparar la masa y dé paso a usarla, ( dé los comentarios NEGATIVOS NO HAGAS CASO, SON MÁS LOS BUENOS " te envío un cordial saludo y un fuerte abrazo.
@@Granitodearena4924
....
... ..
.
Yo en lo particular les pondría más masita porque eso que le puso es un cuadro pequeño
Maria Del Carmen Nuñez De Haro la amasadora es lo mismo que la batidora ?
Gracias por compartir tu receta. La hice y me quedaron riquísimos y voy a volver a hacerla!! Me gusto mucho lo practico de usar batidora .
Me gustó mucho tu receta y la manera de explicar, lo voy a intentar porque la única vez que he hecho fue un rotundo fracaso, espero esta vez tener más éxito.
Wow wow me encanto la receta la prepararé solo,que se me antoja dejarle los huesitos a la carne 😁😁, gracias por compartir
Deliciosos tamales Ale, se me hizo agua la boca, muchas gracias 🙋🏻♀️🍃🌹🍃
hola a todos uds! apenas descubri q para hacer un kilo de masa ( aprox) ,se mezclan 4 tazas de maseca(harina para tortillas de maiz),con 2 1/2 o 3 tazas de agua
Woow!!Que Delicia,super antojables,me encantó tu receta y como explicas a detalle,Gracias Alejandra, me los prepararé para el día 2 de feb.que es mi cumpleaños. Un abrazo con cariño y mil bendiciones. ❤
Q rico tamales asen suba más vídeos
Fabuloso me encantó la receta, especialmente eso de utilizar la máquina en vez de las manos, ya que mi mamá sufre de artritis y le duelen mucho sus manos, espero que no me de un cacerolazo cuando le diga que los amase con la batidora😁
Olga Moriel Serpentina 🤣🤣🤣🤣
Hola,hace poco,yo Vi un video de una chica.batiendo todos los ingredientes para hacer tortillas de harina en una batidora,de un aspa. Ya le dije,a mi viejo,que quiero unaaaaaa
Muy ricos sus tamales, Ale!!!!!!
Una receta buenisima y riquisíma 😋😘😍
Se ven deliciosos, mis favoritos son los de puerco en Zacatecas esos son los mejores.
Saludos Alejandra 🌺✔
Yo use mi vatidora y se me descompuso acabo de comprar una
SE VEN BUENOS !! FELICIDADES YO TAMBIEN LOS HAGO PERO CON CABEZA DE PUERCO . Y USO TODO LA MANTECA DE LA CABEZA PERO YO LO AMAZO A MANO Y LE PONGO PENCAS DE MAGUEY ASADAS AL TAPARLO
Ale sin duda tienes las mejores rasetes para tamales estoy por compar mi primer batidora industrial!! usare tus resetas sin duda... en la familia va el negocio restaurantero y panadero muchisimas gracias por compartir tus conocimientos
Eres excelente, la mejor, muy bien explicado, muchas gracias. SALUDOS
Excelente receta, la haré se me hacía muy complicada pero explicas super bien. Gracias Alejandra. Un abrazo 😍😘😏❤❤
Ya van como 4 veces que los preparo y siempre me quedan.
Se ve bien facil pero es una friega hacerlos 😭 se me antojaron 😋
Engordó solo ver tanta recetas sabrosas yummie :)
Nunca he probado la comida mexicana, pero el día que la pruebe sé con certeza que me encantará.
Aunque la gastronomía de mi bella colombia la amo.
Muy buena explicación! Gracias prepararé los míos, no tenía ni idea por dónde empezar 🤭se ven deliciosos solo falta una tacita de café 🤤
Se ben súper deliciosos pero si sigo comiendo tamales tomare la forma de la vaporera tamalera hahahha lol 😂 saludos amiga hermosa!! Un verdadero encanto poder ver tus vídeos saludos desde Chicago
Es un gusto oírte vocalizar tan bien, cosa infrecuente en YTube. Y mil gracias por la receta. Los tamales se ven muy ricos. Acabo de hacer unos de pollo con mole y me has inspirado para hacer los de carne de puerco con salsita. Un abrazo.
Es un crimen ver cómo prepara ésos tamalitos y no poder comerlos
¡Práctica y riquísima receta, gracias por compartir!
SUPER BUEN TRABAJO! LIMPIO, BIEN EXPLICADO Y SE VE DELICIOSO!
Gracias por compartir esta rrica rreseta .una peeguntita no lleva royal la masa?
No no lleva a menos que fuera harina de trigo.
Amo los tamales 😍😙😋, y más los rojos! Qué sabrosos se ven... lástima que no puedo devorar más de uno porque tengo diabetes 😔😭
Ooo! Q tristeza cuidate y toma la moringa con el wereque si quieres mejorar, bendiciones
Sugerencia: compra una heladera para cajón de buró y se la pones a tu tapa de la tamalera. (Hst diferentes modelos, de madera, y de acero inoxidable, )
Me gustó!!!
Perfectamente explicado,sin repeticiones ni pérdidas de tiempo
👏👏Uno de los errores más comunes de los tamales, es que salgan duros ,los tuyos se ven deliciosos😋
El secreto esta en batir bien bien la masa😊
Pero si llevan royal creo que cucharada cafetera al raíz por. Kilo de masa para que esponjen porque si no quedan sin esponjar
@@joseluisbasurtoayala2801 El secreto para que esponjen es batir la masa hasta que quede muy cremosa, casi a punto de turrón.
De cualquier manera es 1 cucharada cafetera copeteada de polvo para hornear... Quedan super esponjados !
Graciass!!me gusta como explicas!! Voy intentar hacer esos tamales, primera vez que los haré!!!! Gracias por tu receta!!!
Sra muchisimas gracias por esta receta , muy bien explicada, nunca he hecho tamales, pero ahora estoy muy animada despues de haber visto este video. Dios la bendiga
Excelente la manera en que explica, su tono de voz, la manera de grabar el video y los tamales se ve que quedan riquisimos! Gracias x compartir
Se ve absolutamente delicioso, pero te podría denunciar por instigación al abandono de dietas!😡
😁😁😁😁😁
🤣🤣🤣🤣😆😆😆con toda razon!!
😂😂😂😂😂😂😂😅
😂😂😂😂😂😂👍👍
X2...!!!😂😁😆
Gracias por tu receta amiga me adado ganar dinero por que yo bendo comida y los ise y gracias adios los vendi muy vien dios la bendiga por surecets
Q ricooo!!, Acompañados de Coca light . 🤗
Hola!!! Los quiero hacer ya que veo muchos comentarios de que quedan ricos ☺️.... Pero tengo una duda en cuanto a la masa también se le puede hacer la prueba del vaso como a la otra masa que nos compartió de maseca???? .... Ojalá pudiera ayudarme para hacerla este 10 de Mayo, ya que no podemos salir ... Por lo menos comer rico jiji ..... Muchísimas gracias por sus recetas ...
Hola Hermosa
Me encantan todas tus recetas, pero hoy tengo una duda.
No agregaste Polvo de hornear (royal) a la receta. O esqe esta no lo lleva.?
Nooooo esos tamales con royal guacatelas.
Me encantan tus recetas, y estos tamales se ven deliciosos 🤤 definitivamente, los tengo que preparar..! 😋😋😋
Me encanta, es concreta, directa, no como esos vídeos donde inician a cocinar en el minuto 5 y duran 20 minutos.
Aparte clara y se ve que quedaron bien ricos.
Y si!
Excelente me encanta como explicas tus recetas.y créeme a veces dejo de ver alguna receta ..pero tu vas directo ala receta felicidades y tu tono de voz 👌
Pues ami me encatan y voy a practicar esa receta muy buena soy Dominicana y vivo en providense me gusta graci
Receta perfecta soy chef y de casualidad abri la app y eataba la foto del video y me parecio muy conocida la foto de esta receta se parecen mucho a los mios
Con el debido respeto y con afan de ayudar le agregaria
25 g de royal o polvo para hornear
15 g de achiote al marinado
Soy chef especializado en cocina mexicana con 23 años de experiencia vivo el mumbai India
Pd pueden usar pollo si gustan mismo proceso pero tarda menos la coccion de la carne 45 min
Bere
Esta masa no lleva royal ya que la misma textura es masa de tortillas no la masa en polvo de los tamales esponjados
OMG. Gracias,los voy a preparar así,como dice usted,voy a hacer las 2 recetas.😋 Soy Mexicana,y nunca he hecho Tamales 😅,solo le ayudó a mami,a embarrar.aun,no me dejan hacer la masa.😢😥😓😳😳😳😳😳
@@nathaliagiovana4507 muy bien! Es al gusto de cada quien, los que llevan royal me imagino que son comerciales y estos son caseros, de hecho a mi no me gusta el royal.
achiotel al marinero donde lo consigo
No,critiquen animense ha hacerlos?.
La masa se bate o se revuelve con las manos es más fácil
me encanto tu receta siento que los comeria sin hambre
increíblemente bien explicado y detallado !
Que barbaridad! Gracias por explicar tan bien y solo lo necesario! Se ven exquisitos!
Exelente video, 😋😋😋los voy hacer 😋 que delicias haces 😋😋😘😘😘
Puedo usar harina para tamal d la q venden en los molinos especiales. No masa para tortillas????
Explicas muy bien sin tanto rollo,y nadamas x ver la portada del video se m antojaron.
Hola Ale que bien tu esplicacion asi los hacia mi abuela en P.D.materna y nunca que yo recuerde le agrgava rexal o royal a la msa cuando bates bien la mada salen bien esponjaditos y poroso felicidades por tu receta Dios te cuide siempre digo por un comentario de una persona que sujiere 25 gms de rexal o royal no es necessrio es mi humilde opinion y mi abuela E.P.D. molio su nixtamal y su chile en un molino de mano claro ahora hay que aprobechar los utensilios modernos y ahorrar tiempo bueno yo digo saludos y felicidades
Te felicito , me encantó la manera de como los hiciste sin interrupciones !!!
No critico nomás comento aquí en. México le ponemos chile a la masa para que salgan los tamales medio coloradita la masa no blanca
Segunda vez q hago esta receta y están delicioso 🤗🤗
Ya no había comentado. De tus primeras seguidoras.
Me encanta que sea con batidora, y todas tus recetas bien explicadas, como siempre. Gracias
A mí me gusta la carne rebuelta con el chile en crudo,para que deje todo su sabor en la mazita,🤤🤤
Mmmmm! !!!! Yo los preparo de forma algo similar a tu receta, y me quedan muy bien. Pero, me gusto mucho tu forma de batir la masa, asi que esta misma semana, la voy a tratar. Muchisimas gracias ❤💚💜💙💛✨✨✨✨
Muy buena la receta , solo le faltan algunos detalles como el remojo de las hojas y como arreglarlas, como se hace, y como se coloca el agua en la vaporera, porque para lps que saben se le hace facil pero yo vengo de un pais que no hacemos tamoles y me gustaria ver todos los detalles son muy sabrosos gracias.
Se ve que quedaron muy sabroso felicidades me estoy animando a hacer los gracias por la reseta 🤗🤗😘😘
Que ricoooo! Gracias Ale 'muy buena receta para este dia de la Candelaria (2,Feb) saludos hermosa desde Tampico Tamaulipas.
Muy buena receta para este próximo 2de febrero 😉👍
Gracias Ale 😘 🙏🌸
Mmmm se ven super deliciosos!!!!! 😋😋😋😋😋😋😋😋. gracias x la receta Ale.saludos
Que maravilla, se me antojaron muchísimo !!! Gracias por tu receta, espero hacerlos pronto !!!
Asi no se envuelben los tamales no no me gusto su video
Magnífica receta claramente explicada que no me da miedo tratar de hacer. Gracias Alex.👏
Soy fanatica de los tamales Mexinos, me gustaria hacer esta receta pero pregunto. estos chiles pican mucho?
El chile ancho un poco, pero el chile guajillo que utilizó ella en la receta es el que no pica
No pica. En la combinación de guajillo ancho y jitomate la salsa q hace no pica solo da color y sabor 🤤🤤🤤
Que ricos gracias por conpartir la receta 😀
Si vas a comentar .
Esta bien pero xfa no hagas comentarios negativos .
Y si no te gusta como los hace pues no los hagas y asunto arreglado .
Mejor ay k agradecer k se toma el tiempo para compartir .
Gracias se ven rikississimos tus tamales .
Dios te Bendice.
Hayyy que rico ,asi me gustan,poca masa y mucha carne yummm
Es el primero video de instrucciones que esta tan detallado sin rodeos sin tanto blah blah va al punto con tanta claridad más que el tamal estoy super impresionada por la calidad de y la manera tan bien de hacer este video y sus instrucciones. Podría hacer este tamal con Maseca o es mejor la que usó usted? Quiero intentar su receta. Muchas gracias.
Gracias me gustó la receta. Hoy aprendí aser otro tipo de tamales y.mas facir y con poco material
Alejandra No llevan royal los tamales??
Super rico que cocinas y muy bien explicado y con los tips que luego a uno se le pasan para que quede delicioso el platillo. Este de los tamales me servirá mucho pues es mi primer intento, muchísimas gracias!
Hice tu receta y me quedaron muy ricos. Solo que se me quemó mi batidora jajajaja
brava amica😘🌸👍👍👍👍
Hola Ale. Sabes hice tamales mexicanos por primera vez y me quedaron deliciosos, a mi familia le encantaron. Gracias por tu receta. Bendiciones para ti
Hola Ale, se ven bien Buenos esos tamales 😋 para el 2 de febrero 👍🏽 Saludos 🍀👍🏽
Nueva suscriptora, muy bien explicado y se ve delicioso. Ya me animé a prepararlos. Muchísimas gracias. Tendré que hecharme un maratón de tus vídeos. Muchísimas gracias
Muy bien explicado me encantó muchas gracias
Gracias Alejandra por tu receta se ve deliciosa pero yo vivo en el medio oriente por eso no se consiguen las hojas secas pero hay maiz serviran las frescas????
Te saldrán deliciosos con hojas frescas
Cuando no consigo hojas los pongo en papel aluminio y salen ricos
Te lo juro que estoy babiando que practica con batidora me encanto tu receta y se ven deli deli👌👌👌👌👌👌
Alejandra tengo algún tiempo buscando recetas de tamales en internet y no había encontrado quien explicará tan bien muchas gracias y felicidades
No espere el final porque me iba a quedar un antojo feroz🤣
Felicidades, excelente explicación, muy profesional 👏👏👏
WAOOOO QUE RICO!!! ENSEÑAME A HACER TAMALES DE ELOTE DULCE X FAVOR!!!!!! SOY PUERTORRIQUEÑA Y LOS PROBE Y QUEDÉ ENAMORADA... QUIERO HACERLOS YO MISMA🙏💖💕🌷
Me gustó mucho TU receta por que mo explicas muy bien y de un manera super fácil. .. quien quiera usar su mano que lo haga y quien no pues no
🤦🏽♀️yo quiero, manos a la obra 😁
Muchas gracias !!! Aquí a los compañeros de trabajo de mi esposo les encantaron “los mejores que an probado”
Hola buenas tardes, Ale están exquisitos los tamales , gracias por compartirnos tus recetas. Saludos desde Acapulco, Gro.
Yo ise tu reseta y la verdad nunca avia probado unos tamales más ricos mi esposo comió por tres días y le encantaron gracias por tu reseta
Muchas Gracias, Preciosa!! Lis hice igual y quedaron, Riquísimos!! Explicas excelente y claro. Me gusta mycho que vas al Grano" y no mareas con bla,bla. Que Dios te Bendiga!!
La felicito por primera ves viendo su canal de recetas lo supe por el resumen que acaban de pasar de la casa que están reconstruyendo excelente explicación y voy hacerlos se ven deliciosos los tamales
Deseando que ya estén al 100 Dios los llene de salud y exito
puedes hacer los de salsa verde, gracias.
No, por mi parte nada que decir al contrario Todo excelente tanto los condimentos como las cantidades y admiro algo muy bueno de ti, tu manera de explicar las cosas ya que eres muy clara para hacerlo en verdad te felicito y muchas gracias por tu intención.