O RATATOUILLE :: UNDERCHEF

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  • Опубликовано: 6 сен 2024

Комментарии • 355

  • @livialacerda3211
    @livialacerda3211 5 лет назад +263

    Por favor, fale muito, fale sempre. Nos conte as histórias por traz dos pratos e das cozinhas e, claro, sua experiência. Caso contrário vira só um canal de receita, como muitos por aí (haha). Melhor canal de culinária!

  • @sergioviniciusf.f.xavier8281
    @sergioviniciusf.f.xavier8281 5 лет назад +72

    Mais episódios onde tem histórias ou experiências.... Continuem com o belo trabalho. Abraços! !!!

  • @VinizexD
    @VinizexD 5 лет назад +46

    Fale mais, Chef. Fale a vontade.
    Esse é um dos principais pontos positivos do canal...as histórias e os detalhes por trás de cada prato. Sensacional!
    Quanto a receita, salivando aqui! 🤤🤤

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  5 лет назад +4

      Ahh que demais! Valeu mesmo!

    • @crisbriss
      @crisbriss 3 года назад

      Até chegar na receita o vídeo já acabou só delr.falando kkkkkkkkkk
      Brincadeiras a parte ele fala mt mas é divertido rs

  • @leobetosouza
    @leobetosouza 5 лет назад +62

    Aquele ratatouille bonitinho enfeitadinho (que inclusive é o do filme) é o Confit Byaldi. O nome casa com sua explicação dos legumes soltarem água e cozinharem lentamente no próprio suco. Tô contigo, também prefiro a versão tradicional.
    Não sabia das tretas com os catalães, gostei da aulinha de História. Conte mais essas coisas... mas nesse caso eu tô com os franceses: cortado pequeno fica bem melhor :)
    Eu faço Ratatouille pelo menos umas duas vezes por mês. Minha mulher gosta muito de comer ela gelada com torradas no café, então sempre tem na geladeira. Mas eu nunca fiz a receita igual a sua, a minha por exemplo vai pouca cebola e muito alho. Além de não levar pimentão verde (apesar de eu não ser um dos odiadores do verde, nesse prato acho que ele não vai tão bem) e de eu gostar de deixar a beringela no sal pra perder um pouco de água. Eu gosto de fazer um stir-fry dela e da abobrinha na wok pelo mesmo motivo que você salteia. Vou tentar do seu jeito numa próxima.
    Nas receitas gringas além da abobrinha verde leva também a abobrinha amarela que é quase impossível de achar no Brasil. Pela falta dela eu costumo carregar de pimentão amarelo só pra manter uma proporção de cores. Frescura mesmo.

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  5 лет назад +12

      Excelente meu caro! Aula de comentario!

  • @JoaoPedro-go2ke
    @JoaoPedro-go2ke 5 лет назад +56

    Perfeito! O Filme É Baseado no Érick Jacquin Mais Jovem hahahaha

  • @aden_ninja2361
    @aden_ninja2361 6 месяцев назад +1

    Assistindo hoje 20 de fevereiro de 2024. O melhor vídeo desta receita que assisti . O meu predileto!!!! E olha que assisti bastante!

  •  5 лет назад +22

    Tuas histórias são a "pimenta-do-reino moída na hora" do canal!

  • @marcioleandro1192
    @marcioleandro1192 5 лет назад +36

    Boa noite, não querendo corrigir mas no filme o prato só tem esse glamour todo por ser um prato simples, fez com que o restaurante tocasse o crítico lembrando o prato de camponês que sua mãe fazia na infância

    • @sabordavida2301
      @sabordavida2301 3 года назад +1

      Exatamente ele come é lembra da infância dele a mãe servido esse prato

  • @valedapraia7813
    @valedapraia7813 5 лет назад +5

    A semântica do filme traz uma receita simples, transformada em uma grande arte, pois resgatou o sabor da infância de um crítico gastronômico.
    Arroz quase todo mundo faz, mais aquele arroz de domingo da casa da avó ninguém faz!

  • @s.z.ad.0275
    @s.z.ad.0275 4 года назад +1

    Queria ver seu cãozinho, e ele entende espanhol, fofo. Você fala coisas interessantes, mais cozinha ao mesmo tempo, fale a vontade, é ótimo te ouvir .

  • @_rafacon_
    @_rafacon_ 5 лет назад +2

    O jeito que tu cozinha é muito sem frescura, muito legal. Parabéns.

  • @valdofml
    @valdofml 3 года назад +1

    Excelente a parte da história, vc não tá criando meros replicadores de receitas mas cozinheiros independentes e embasados! 👏🏽👏🏽

  • @edilainemattes
    @edilainemattes 3 года назад +1

    Vc é sensacional...o diferencial do canal esta nas histórias e experiências. Que chato seria cozinhar calado. Afff!
    Queremos história tbmmm.
    Pq suas receitas dispensa comentários. Parabéns!

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      obrigado Edi!! Valeu pela presença e pelas receitas que faz!!
      -
      Inscreva-se no MAILING do Underchef e seja o primeiro a saber de nossas novidades e receber alerta de todas receitas: conteudo.underchef.com.br/mailing
      Obrigado!!

  • @fabiorodriguez1978
    @fabiorodriguez1978 4 года назад +2

    Os seus vídeos são os melhores man... receitas, estórias, histórias, musica de fundo, enfim tudo... parabéns!!!!!!!!!!!!

  • @edmilsonneto558
    @edmilsonneto558 5 лет назад +10

    Chef, faça um vídeo com indicações de bons livros sobre gastronomia.
    Abraços, e continue com seus vídeos excelentes.

  • @lucianavirginiaoliveira5469
    @lucianavirginiaoliveira5469 3 года назад +2

    Conte historinhas e suas experiências sempre! É como ler um livro ..... uma distração! Muito bom quando vc dá as dicas e “porquês” ...... e vc sempre mostra os detalhes..... pra mim, ajuda demais!

  • @rachelhorowicz3585
    @rachelhorowicz3585 4 года назад +1

    Nunca deixe de falar as histórias . Genial junto com as receitas

  • @viniciussbs
    @viniciussbs 5 лет назад +16

    Ele: "Ó o aroma..."
    Eu: senti cheiro de nada, só senti fome.

  • @solangecruz0
    @solangecruz0 4 года назад +1

    Melhor canal de receitas da internet. Parabéns

  • @adechaves1
    @adechaves1 4 года назад +1

    Cara.. você é muito fera. Sua tranquilidade e carinho com os ingredientes são inspiradores. Cozinhar deve ser uma coisa leve e agradeço sua didática e simpatia, além do seu empenho em repassar seus conhecimentos. Tenho cozinhado com muito mais empolgação depois que comecei a acompanhar seu canal. Muito obrigado.

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  4 года назад +1

      que palavras sensacionais! muito obrigado!

    • @crisbriss
      @crisbriss 3 года назад +1

      Sem contar que ele é lindo

  • @luizaaugonefelipe7521
    @luizaaugonefelipe7521 2 года назад +1

    Receita incrível, inclusive ja fiz em casa, vale muito a pena mas pra falar a verdade, o filme não passa a ideia de ser algo "muito maior do que realmente é". No filme eles apresentam esse prato falando q é uma receita simples que teve origem na culinaria camponesa e o oferecem á um crítico que se impressiona pelo sabor e simplicidade do prato.

  • @armandohferreira
    @armandohferreira 5 лет назад +7

    A pessoa que vem em um canal de gastronomia e não quer ouvir uma boa história, vai procurar receita escrita...
    Parabéns Gabriel, cada dia melhor, acompanho desde que aqui era tudo mato, e fico contente de ter dado audiência a um cana que tá crescendo rápido.
    Vai que vai
    Tá faltando aquele churrasco com o netao em...

  • @lucianamelo7345
    @lucianamelo7345 3 года назад +1

    adoro suas histórias! e lógico, amo suas receitas que são feitas com amor

  • @valedapraia7813
    @valedapraia7813 5 лет назад +5

    Meu filho de 4 anos adora me acompanhar nas receitas, e vendo o Underchef, melhor canal

  • @lucimaramaeda7670
    @lucimaramaeda7670 3 года назад +1

    Sensacional está receita!!! Realmente da para sentir cada ingrediente... a abobrinha e a berinjela ficam maravilhosas!!! Muito mais saborosa que levar os legumes ao forno.. vc e top mesmo!!!

  • @edilainecintra5332
    @edilainecintra5332 2 года назад +2

    AMAMOS O SEU CANAL !!!!

  • @carlanascimento3614
    @carlanascimento3614 20 дней назад

    Gabi , eu amo suas versões ! São sempre as melhores !!! A Larissa Januário ( canal sabor e arte - quadro jantar o que ) fez essa versão dos legumes em rodelas . Porém colocou arroz na camada de baixo da panela , deve ser exatamente para que os líquidos que soltam dos legumes , ajudar a cozinhar o arroz né , e levou ao forno para assar ! Ficou Bárbara tb a versão dela , além de linda e muito bem temperada com o molho de pimentões tostados ! Larissa Januaria é fera demais também . ❤

  • @laianasantiago466
    @laianasantiago466 4 года назад +2

    Você provando as receitas realmente faz muita diferença. Dá mais vontade da gente fazer e experimentar.

  • @brunofeliped
    @brunofeliped 9 месяцев назад

    Essa é a receita que fiz sucesso em todas as reuniões de amigos … sensacional o aprendizado com o Gabriel

  • @dinaspaulo
    @dinaspaulo 5 лет назад +1

    As receitas e técnicas são ótimas, mas as histórias põem os vídeos em outro patamar. Valeu, meu caro!

  • @miryamborges7162
    @miryamborges7162 5 лет назад +1

    Vc n fala muito, vc dá aula! Parabéns!

  • @luciavfrobinson
    @luciavfrobinson 4 года назад

    Estou AMANDO o canal. Comida de verdade e acessível. Gosto da didática também. Obrigada e sucesso!

  • @liarafrancopadilha3243
    @liarafrancopadilha3243 5 лет назад +7

    Comecei a acompanhar o canal não faz mto tempo, mas viciei, já é de longe meu preferido! Adoro as histórias culinárias e as explicações do pq dos processos, meeesmo. Não fala menos não, é ótimo!!!

  • @tatis2599
    @tatis2599 5 лет назад +6

    Receita muito esperada mesmoo! O que me encanta nem é por causa do filme, mas pelas muitas versões e todas ficam boas. Já fiz várias inclusive a versão tradicional montada sobre o molho de pimentões, que foi uma das melhores coisas que eu já comi na vida (falando de receita simples)
    Amo esse canal e todas as informações que você agrega a receita! 😀 👏

  • @priscilabussacarini
    @priscilabussacarini 5 лет назад +8

    Ficou lindo assim picadinho😍 me lembrou uma caponata com abobrinha, sucesso em dobro rsrsrsrsrsrs

  • @DjIvanAndrade
    @DjIvanAndrade 5 лет назад +2

    Baita receita! O preparo na frigideira é bem diferente do que vejo por aí. Animal!

  • @gelocamboata
    @gelocamboata 5 лет назад +1

    Caraca maravilhoso esse vai ser uma entradinha que vou fazer no próximo jantar eu vinha sempre fazendo uma torradinha com ricota tomate ervas e presunto curado já achava delicioso vou fazer esse prato parabéns

  • @joaovictorpioli1235
    @joaovictorpioli1235 5 лет назад +1

    Foi exatamente pq é simples que o crítico lá gostou, remeteu a infância dele, da mãe dele fazendo

  • @carlos71costa
    @carlos71costa 2 года назад

    Cara...de todas as receitas que eu vi e fiz, esta (que ainda não fiz) já me pareceu a melhor

  • @jamesamorimaraujo2939
    @jamesamorimaraujo2939 3 года назад

    Esse final com o crock crock da torrada ficou sensacional!

  • @donacakebolos
    @donacakebolos 4 года назад +1

    Espetáculo!!!! Valeu por tudo, vc é top ! 😎😎

  • @coruja1994
    @coruja1994 5 лет назад +1

    Eu amo esse canal com todas as minhas forças! Hahahah Deus continue sempre iluminando você e toda sua equipe, vocês me inspiraram a criatividade e foram a base de meu conhecimento. Através desse canal e dessas histórias que você conta eu pude pesquisar mais e aprender, isso lá no início do canal. Hoje me formei em gastronomia e estou a frente de uma cozinha, e vocês foram minha fonte de inspiração! Obrigado por tudo e continuem mudando a vida das pessoas!

  • @sandramelo9466
    @sandramelo9466 Год назад

    Boa 5 Under Chef gracias deliciosa receita .o simples com sabor e saude e tudo de bom

  • @eloitafonteseloh2033
    @eloitafonteseloh2033 2 года назад

    Amei!!! Sempre fiz no forno, aquela que não é original!! Realmente fica um cozidão de legumes!!!
    Cara, você arrasa, sempre!! Obrigada pela aula!!! Agora, só a sua receita maravilhosa aqui em casa!!!

  • @geraldorsilva208
    @geraldorsilva208 5 лет назад +3

    Impossivel iniciar uma dieta assistindo seu canal...hehehehhe
    Outra receita show...parabens!

  • @clecifernandes333
    @clecifernandes333 5 лет назад +2

    Achei seu canal por acaso e adorei. Continue falante , pois isso , faz toda a diferença. Bjs.

  • @joseeudes4577
    @joseeudes4577 4 года назад

    Tái uma receita que tem que dar valor!!!! parabéns e com certeza vou tentar surpreender minha esposa e a sogra!!!!

  • @jvschmitz3967
    @jvschmitz3967 3 года назад

    Maravilhoso. Testei aqui para acompanhar com costela de forno e arroz branco.

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      show!
      -
      Pessoal, o canal quer ficar mais próximo de você: conteudo.underchef.com.br/mailing
      Se inscreva para ficar dentro das novidades e já receber nossa primeira newsletter este sábado dia 06/03!

  • @nataliamelo1951
    @nataliamelo1951 5 лет назад

    Eu fiz!!!!! Amei o resultado

  • @monicafloradasilva2031
    @monicafloradasilva2031 3 года назад

    Eu acho o máximo que vc fala muito, parabéns

    • @CanalUnderchef
      @CanalUnderchef  3 года назад

      hahaha obrigado, Monica!
      -
      Pessoal, o canal quer ficar mais próximo de você: conteudo.underchef.com.br/mailing
      Se inscreva para ficar dentro das novidades e já receber nossa primeira newsletter este sábado dia 06/03!

  • @gimaciel6777
    @gimaciel6777 5 лет назад +1

    Adoooro isto!!! Simples mas deliciosa e é Low Carb. Obrigada pelas histórias!!!

  • @flaviamoreira1315
    @flaviamoreira1315 5 лет назад +1

    Versatilidade heim baby!!! Sabe qdo eu faria td assim? Never! Tenho que deixar td picado antes!!! Kkkkk uma faca dessa aí me ajudaria muito.... Vou procurar! Parabéns, de dar água na boca!!! 😋😋

  • @zulubene
    @zulubene 5 лет назад +1

    Melhor canal! Parabéns

  • @jaquelinetaparelli260
    @jaquelinetaparelli260 3 года назад

    Acabei de fazer. Simplesmente maravilhoso!!

  • @lucasedumedeiros
    @lucasedumedeiros 5 лет назад +4

    Como eu amo esse canal e me orgulho de estar aqui desde os primórdios!

  • @evelindaianebarboza5005
    @evelindaianebarboza5005 Год назад

    Me deu água na boca 😋

  • @essemailninguemtem
    @essemailninguemtem 2 года назад +1

    Fiz hoje e adorei!! Muito obrigada por compartilhar, já me inscrevi

  • @Cynthia-ix8ng
    @Cynthia-ix8ng 3 года назад

    Olá! Valeu a dica! Fiz com o que tinha em casa... faltou beringela! Mas a marmita agradece! Ficou bem gostoso! Obrigada por compartilhar!

  • @lenicecamargo8674
    @lenicecamargo8674 2 года назад

    Amei esse filme,receitas ótimas

  • @LuizHenriqueMiranda
    @LuizHenriqueMiranda 5 лет назад +2

    Sugestão para um vídeo diferente: dicas sobre utensílios de cozinha. Quais usar (e quando usar), quais são dispensáveis porque dá pra fazer com outro. Panelas que vale a pena ter, panelas que não valem (ex: aquelas com revestimento de cerâmica/granito, valem ou não). Facas, quais as indispensáveis e quais da pra viver sem. Que tal?

  • @suelyfreire9319
    @suelyfreire9319 3 года назад

    Show. Adorei

  • @IsabelCristina-dy7md
    @IsabelCristina-dy7md 5 лет назад

    Amo ...Amo...este canal sem conhecimento a gente não é nada as histórias que você nós passar é fundamental na gastronomia principalmente para mim .

  • @evasilva8036
    @evasilva8036 4 года назад

    Arrasou! Parabéns!

  • @teresacardoso8505
    @teresacardoso8505 Год назад

    Muito bom.

  • @vanessacostabnutri
    @vanessacostabnutri Год назад

    Ameiiii!!! Vou fazer

  • @leandrouber1510
    @leandrouber1510 5 лет назад +4

    Onde vc escondeu o rato? Kkkkk
    Anton Ego ficaria feliz em experimentar seu prato!!! Brincadeiras a parte top de linha e mais uma receita muito bem explicada. Valeu!

  • @eduhanford
    @eduhanford 5 лет назад +2

    Perco a final da Champions mas não perco o Underchef! “A semana inteira fiquei esperando...” 🎼🎼🎼

  • @rodrigoathaydeportela550
    @rodrigoathaydeportela550 5 лет назад

    Melhor canal ! Tem técnica, história e nenhuma frescura! Parabéns cara !

  • @ateliemeireferreira5963
    @ateliemeireferreira5963 5 лет назад +1

    Pode falar muito sua voz é linda, e seus pratos uma delicia e simples de entender, bjs

  • @bernadetelopes9105
    @bernadetelopes9105 5 лет назад +2

    Que delícia, faço constantemente, sou vegetariana. AMO DE PAIXÃO. Obrigada.

  • @marilenesacramento7377
    @marilenesacramento7377 4 года назад

    ADOREEI GRATA PELO VÍDEO RECEITA SUPER SHOW DÁ PARA FAZER BRINCANDO CONSIDEREI TRADICIONAL INDISPENSÁVEL PARA O ÁLBUM DE RECEITAS DAS MELHORES GRATA UM ABRAÇO AQUI DE GOIÁS!👏👏👏👏👏🤗🤗🤗💗💗💗🥐🌟🌟🌟🌟😘😘😘😘 SUUUUPPEEERR CAAANAAALL

  • @joseeudes4577
    @joseeudes4577 2 года назад

    Mais uma vez revendo essa receita maravilho para meus padrões culinários!!!

  • @felipesantos8354
    @felipesantos8354 5 лет назад

    Ficou mara, já fiz a do forno que tu falaste e realmente cozinha e fica uma sopa, tem que deixar muito tempo pra secar os líquidos, dae por cima começa a torrar...enfim, vivendo e aprendendo... continua falando, falando, e falando... é ótimo!

  • @carlafunchal6159
    @carlafunchal6159 5 лет назад

    Adoro as historinhas !
    Eu faço com pedaços maiores pq acho que todos eles com casca fica com uma textura mara. Nunca tinha visto em pedacinhos, mas amei a ideia da torradinha ! Vou experimentar 😋

  • @danieljspg
    @danieljspg 5 лет назад +3

    Canal crescendo rapido hein... parabéns!!!!

  • @RenatoFerrarezze
    @RenatoFerrarezze 5 лет назад +1

    Tô falando!!! Aqui as receitas são DE VERDADE!!! Showww!!!

  • @renatamatias7848
    @renatamatias7848 5 лет назад

    Nossa fiquei com água na boca

  • @simonegamas3146
    @simonegamas3146 5 лет назад +2

    Amo esse filme!!

  • @ricardooberdanpereira793
    @ricardooberdanpereira793 5 лет назад

    Receita da hora, e ainda tem a história. Eu não fazia ideia de que existe a versão espanhola desse prato. Valeu chef!

  • @mairalms
    @mairalms 3 года назад

    Não sei se alterei muito a receita, mas, como fiz numa panela de ferro, eu coloquei mais tomate e passata de tomate como a gente aprende aqui! Ficou uma delicia.

  • @walterbraga6674
    @walterbraga6674 5 лет назад +1

    Bravo, chef. É um refogado de legumes, que ficou mais famoso por causa do desenho, mas ainda sim tem todos os detalhes da culinária francesa. Cozinha é detalhe, é isso que separa uma gororoba de uma prato 3 estrelas michelin.

  • @mgardell
    @mgardell 5 лет назад +1

    Adoro Ratatouille. Fiz ontem, cara. Coloquei um pouco de vinho branco e um pouco de molho de tomate. Ficou muito bom.

  • @augustoharbs
    @augustoharbs 5 лет назад

    A cada video eu me orgulho mais desse canal! SENSACIONAL!

  • @anacarolinadecastrochester6795
    @anacarolinadecastrochester6795 10 месяцев назад

    Tem como envasar em pote de conserva e dar vácuo pra vender ou guardar?

  • @henriquemoraes9225
    @henriquemoraes9225 5 лет назад +1

    Faz mais pratos feitos em filmes e desenhos, é uma ideia diferente mais bem interessante!!

  • @stephanieleite6091
    @stephanieleite6091 5 лет назад

    SENSACIONAL!!
    Vou fazer a receita mais facil do mundo e parece ser deliciosa.Parabéns pelo canal

  • @nacozinhacomochico2092
    @nacozinhacomochico2092 4 года назад

    Meu querido, toda gente sabe q vc quebra tudo, né! Acabei de deixar meu like, mas tbm quero comentar sobre minha experiência com ratatouille lá na Corsica, lá eu conheci um Chef, Eric Cotelle, q na sua versão levava um pouco de vinho tinto, cara, levava bastante tempo em fogo muito brando, mas os legumes eram tal e ql aos q vc usou aí. Grande abraço!

  • @diogroogrofood1760
    @diogroogrofood1760 5 лет назад +1

    Boa noite! Mestre Aprendendo muito com o canal.os vídeo do canal são tudos fodex!!!! continue sempre Falando....
    🤘🤘💀💀

  • @EduMartinBr
    @EduMartinBr 5 лет назад +1

    pode falar o qto quiser mano, seu diferencial é esse! seu canal é foda. bonezinho chegou hoje. \m/

  • @joaovitorferreira5743
    @joaovitorferreira5743 5 лет назад

    Melhor canal do RUclips

  • @rogeriomesquita5797
    @rogeriomesquita5797 5 лет назад +1

    Que lindo !

  • @lucimarachultes7340
    @lucimarachultes7340 5 лет назад +1

    Adoro as historinhas 🤗

  • @heliopequeno
    @heliopequeno 5 лет назад

    Curti.

  • @pallomagc
    @pallomagc 5 лет назад +1

    Pra mim tá falando pouco! Kkkkk mano, sinceramente? Eu gosto de verdade do seu canal. Sempre adorei cozinhar, depois que conheci o canal, o amor aumentou. Fale mesmo e nos conte tudo! Pago internet pra isso, oxe u.u Sucesso!

  • @danaraujo926
    @danaraujo926 5 лет назад

    Vc é top Mano!

  • @jainegoncalves4763
    @jainegoncalves4763 5 лет назад

    Sou apaixonada por esse homem e esse canal MDS 🖤

  • @francinaldosilva1097
    @francinaldosilva1097 5 лет назад

    como sempre só receitas top!!repletas de história e conhecimento 😆👏show..

  • @brunoachoa8340
    @brunoachoa8340 5 лет назад

    showw

  • @rogeriomesquita5797
    @rogeriomesquita5797 5 лет назад

    Adoro fazer Rattatouile!!

  • @alem.8017
    @alem.8017 5 лет назад +1

    Mil likes pra vc. Obg pela receita. Bj