Мега печенье без муки | Нут или турецкий горох | Веган
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- И так, други! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом космически вкусных и полезных печенек...! Что же в них такого классного?!
• они без муки... то есть если вы придерживаетесь высоко-жировой диеты или по какой-то причине не употребляете муку- они для вас!
• если вам нельзя яйца - они вам тоже подойдут!
• готовить их до смешного просто!
• пользы в них неимоверное количество!
• вариаций на тему - бесконечное множество, так как многие ингредиенты можно заменять....
Нам потребуется:
• банка отварного нута (400 гр. или 240 гр. сваренного нута);
• 1 стакан урбеча (я использовала 1|2 стакана миндальной пасты и 1|2 стакана арахисовой*)
• экстракт ванили - 1-1,5 ч.ложки
• жидкий и липкий подсластитель - 1/3 стакана; у меня был сироп цикория, но можете заменить на сироп агавы, кокосовый нектар, мед...
• сахарозаменитель ксилитол - 3 ст.ложки, можете заменить на тростниковый или кокосовый сахар
• пищевая сода - 1,5 ч. ложки
• жареный арахис - 50 гр.
Если у вас нут из банки - сливаем жидкость в отдельную емкость, она называется аквафаба и на ее основе можно сделать майонез без яиц ( • Домашний майонез БЕЗ Я... ) и печенье ( • Овсяное печенье | Минд... ). Тщательно промываем нут и отправляем его в блендер.
Если у вас нут сырой - его надо сначала замочить на ночь в воде, на утро воду слить, нут промыть и варить его до готовности, примерно 40-60минут.
В блендер добавляем первые 5 ингредиентов и пробуем на вкус - достаточно ли сладко. Как только вы довольны вкусом - добавьте пищевую соду и жареный арахис и тщательно перемешайте.
Если у вас арахис не соленый - можно немного посолить тесто или добавить еще специй - например порошок из корня имбиря, кардамон.
Из теста формируем наши печеньки - в зависимости от консистенции урбеча тесто будет более или менее липким. Если оно того позволяет - скатайте шайбочки и выкладывайте их на пергамент, в конце их можно приплюснуть. Если очень липкое - то формируйте печенье ложками. Наша задача слепить печенье одинакового размера, чтобы его было легче выпекать.
Отправляем печеньки в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут. Не отходите далеко от них - они очень быстро пригорают. Как только они подрумянятся - они готовы! Достаем их из духовки - они сперва будут чуть мягковаты, но они затвердеют.
Наипрятнейшего аппетита, други!
*я также делала эти печеньки с урбечом из кунжутных семян и семян подсолнечника - тоже нереально вкусными вышли.
Instagram: / sirok_lukinova
#печенье #безмуки #веган
Рецепт класснючий, благодарю!
Концовка вашей истории будто смазана-хочется увидеть как вы снимаете печенье с противня, как разламываете его и какое оно внутри, и итог-кадр с чаем и горой печений))
Тетяна Мироновна согласна! Спвсибо за конструктивную критику!
Нереальные печенюхи получились! Я делала с пророщеным нутом. Получилось недурно.
Печеньки-это , конечно, очень хорошо, но какая же у вас кожа! красота! :)
Ира Несуть skoro sdelau efir pro svoi yhod 😘😘😘 spsibo!
@@SirokLukinova дадада!
А мы видели твоего мужа в отражении 🤪 Отличный рецепт! Ну, а ты выглядишь великолепно! Согласна с предыдущим оратором 👍
KOBA971 da, tehnicheskit fail 😂😂😂 spasibo ❤️
Шикарные печеньки! Чем-то похожи на овсяные, но при этом супер питательные с белок. А то я никак в пост его не начну больше есть))
Olga G. Это правда отличный вариант добавить протеин в рацион) вроде сладкая печенька, но полезная!
Ира, подскажите, у меня тесто получилось супер жидким, из него вообще ничего невозможно слепить(( хотя по виду ореховые пасты были такие же, как у вас. Что ещё можно добавить, чтобы хоть как-то слепилось, и не испортить при этом?)
добавить нута!
Anastasia Voskresenskaya а как так вышло?
Вся извыеживалась!
Да, так и живем!