항상 맛있는 영상을 보여드리기 위해 노력하는 푸드스토리입니다.😋 오늘은 경기도 고양에 위치한 힐하우스 커피&바베큐입니다. 시청해 주셔서 감사합니다. 구독과 좋아요는 큰 힘이 됩니다.😘 Thank you so much for Watching my Videos 😋 Have a good time and feel free to Subscribe my Channel😘
바베큐는 완성된 후, 바로 먹어야 맛있어요. 완성에 5-10시간이 소요될 정도로 많이 걸리죠. 계속 불을 조절해야 해서, 고되고 만들기도 힘듭니다. 만들면 그날 다 팔아야 합니다. 그래서 손님이 많아야 하고 그러러면 가성비가 좋아야죠. 그러다 보니 텍사스 바베큐는 미국에서도 전국적으로 퍼지기 힘들었어요. 장시간 고된 노동을 참을 수 있는 성격을 가진 사람들이 식당을 열었죠. 한국에서 소규모로 점포를 하다보니 냉동했다 데워 주는 집이 있더군요. 맛이 바닥입니다. 가격도 높구요. 그런 집은 장기간 가게 운영하기 어렵습니다.
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오늘은 경기도 고양에 위치한 힐하우스 커피&바베큐입니다.
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가장 좋은 맛은 정성이 들어간 맛 이겠지요.
열정+정성 이 가득 합니다.
I'm from Texas and have been eating our BBQ for over 60 years. I have to say this BBQ looks pretty legit to me. Would love to try it.
바베큐는 완성된 후, 바로 먹어야 맛있어요. 완성에 5-10시간이 소요될 정도로 많이 걸리죠. 계속 불을 조절해야 해서, 고되고 만들기도 힘듭니다. 만들면 그날 다 팔아야 합니다. 그래서 손님이 많아야 하고 그러러면 가성비가 좋아야죠. 그러다 보니 텍사스 바베큐는 미국에서도 전국적으로 퍼지기 힘들었어요. 장시간 고된 노동을 참을 수 있는 성격을 가진 사람들이 식당을 열었죠. 한국에서 소규모로 점포를 하다보니 냉동했다 데워 주는 집이 있더군요. 맛이 바닥입니다. 가격도 높구요. 그런 집은 장기간 가게 운영하기 어렵습니다.
바베큐 완성후 레스팅 시간가져야 하는데요?
@@박세민-b9c레스팅까지가 완성이죠 ㅎㅎ
맞아요..먹다보믄..뻑뻑해요..시간지나니 ㅠㅠ
@@박세민-b9c레스팅도 일반적으로 조리과정에 포함하여 말합니다
@@박세민-b9c 레스팅이랑 조리 끝난 고기 묵혔다 데워주는거랑 구분을 못하나봄?
That's a lot of meat to clean, prep, and cook, good thing you have help and a grill to handle it.💯😎🍻
Sensacional 😋😋😋😋😋🥩🥩🥩🥩
맛있겠다
텍사스바베큐 너무 맛있을거 같아요ㅜㅜ
How would speaking Korean with a southern accent sound?
I don't know ask Comedian Henry Cho. He is from Tennessee Hahahaha.
이다 도시 억양도 공중파 방송잘했는데... 아무도 신경안쓸듯...
So cool in chef
냉장고에서 해동하시는거 같은데 저렇게 쌓아버리면 제일 아래에 있는 고기에 드립이 심해지고 결과적으로 질겨져요. 해동시 고기는 겹치지 않는게 좋습니다.
아니 얼마나 장사가 잘되길래 라이브 밴드를 부를 수가 있지? 그것도 클래식으로다가? 유럽도 아니고 한국에서?
저렇게 깨끗한 스댕판은 첨 본다. 최고네요
저렇게 장사하면 남는게 없어요! 비게를 더 많이해야지! -제주도고깃집사장-
호일을 감고, 가열하면, 알미늄이 고기에 붙지 않나요?
예전에 캠핑을 자주 다녀서 호일위에 고기 자주 구워먹은 사람이 알츠하이머 걸렸다는
얘기를 들어본거 같은데..
종이 호일 먼저 감고, 그 위에 알미늄 호일을 덧씌우면 좀 괜찮을지도.
수입육 냄새때문에 소스가 과하게 사용 저렇게 해서 맞없으면 그게 이상할듯
저 가격에 맛이라도 좋아야 그나마...
등갈비를 돼지갈비라고 하는것부터 이미 인터넷으로 배우신것 같네요
아는사람눈에는 여러가지 허점이 엄청나게 보이는 영상입니다.
목전지 깨부실때 이자는 제거좀 해주셔야 하지 않을까요;;
배고프다 살빼야 되..
코스트코 럽은 좀......
문제될게?
럽이 뭐죠? 립이겠죠.
고기에 뿌리는 가루를 럽 이라고 합니다
럽을 어떻게 만드냐에 따라 고기향이 달라집니다
자신만의 풍미를 가진 럽만들고 그에맞는 조리과정을 가져야 장인인데 코스트코럽은 좀 선넘긴하네
미국에서 탑급 바베큐 레스토랑도 자기들만의 럽 레시피가 있지만 결국엔 업소용 가루들 섞어서 럽 만드는데 코스트코 럽 쓰는게 뭐가 어떻다는건지…
근데 좀 더럽..모든걸 만진장갑으로 고기도 계속 만지고..좀 따로좀..
국산은 없구만 아쉽다.
국내산 한우가 텍사스 바베큐하기 더 안좋습니다.
기름제거 좀 많이많이 하세요
개알못 바베큐해보긴 함?
# 999 x 999
근데 다 좋은데 저렇게 검정으로 변한부분은 발암물질같은데. 조금걱정되네.. 떼어내고먹음 맛없을거 같고..
잘못된 상식
5.6. 예약없이 찾아갔는데 다행히도 한 테이블이 있어 운 좋게 바로 식사를 했습니다. 아내도 아들도 맛나다고..(저희는 돼지로)
돈까스도 소스가 좀 특이하던데, 매우 만족했습니다.
참, 친절함은 기본이더라구요
거절했는데 왜나와
여기 갔다 왔는데 그다지...
한국에선 본토 음식도 죄다 한국인의 입맛에 맞춰 변형되어 싫었었는데 이 집에서 난 어릴적 미국에서 먹던 맛이 그대로 느껴져서 좋았는데. 난 몇개월씩 예약이 밀려있다는 제천보다 여기가 더 맛있음
@@zorlucas7343 맞아요.. 제천은 진짜 별로..