Receta de la Torta Milhojas paso a paso
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- Опубликовано: 27 окт 2017
- Receta para una torta de 30 cm x 25 cm (20-30 pzas)
INGREDIENTES (gr./ml.)
HARINA TODO USO 400gr.
AGUA MUY FRIA* 200ml.
SAL 8gr.
MANTEQUILLA O MARGARINA SIN SAL 320 gr.
TOTAL MASA 928 gr
RELLENO 2000 gr
TOTAL TORTA 2928 gr.
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INGREDIENTES CREMA PASTELERA (gr./ml.)
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Almidon de Maiz 55 gr.
Leche 630ml.
Azucar 150 gr.
Huevos (2 enteros y 3 yemas) 155 gr
Esencia de Vainilla 10gr
TOTAL 1000 gr
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INGREDIENTES CREMA Chantilli (gr./ml.)
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Crema de leche para batir 750 ml.
Azucar 75gr.
Esencia de Vainilla 10ml.
10 gr Gelatina sin sabor en polvo disuelta en 100 ml de agua
TOTAL 845 gr.
Se ve magnifica y deliciosa. Super bien explicado todo. Gracias Chef
Hola Chef, tengo años viendo este video. Y no deja de impresionarme, Mi admiracion a su gran sabiduria, y la manera profesional que expresa, pero también humilde, un abrazo
Gracias Pedro, disculpa que no vi tu comentario antes.
Me encantó ,es el verdadero mil hojas,que rico ,solo que tiene mucho trabajo ,gracias
Me encanto como haces ese delicious mil hojas..y la manera como lo explicas.te ves super noble me gusta eso..saludos
Hola chef hice esta receta me salio bárbaro muchas gracias por tus explicaciones y él paso a paso !!!!
VENEZUELA: exelente explicación, gracias..esta torta es una de mi favoritas por lo crujientes, me encanta degustar las cosas crujientes. Mi favorita frutas y pistacho..😁
Me encantó voy aver si lo hago gracias por compartir dtb feliz día 😇🌈❤️🇻🇪
Buen día Maestro, excelente su explicación y presentación lo mejor que he visto " Lo Felicito" Entendí todo muy bien, sus detalles sin omitir nada. Lo ví desde Caracas - Venezuela, hoy 25 de mayo 2023.Muy agradecida🙏🏻✌️👍🏼
Gracias por darnos esos momentos,pura salud mental.muy buena su orientación dios lo bendiga
Muy buena tu explicación en todo el proceso, muchas gracias 👍🏼
Esta era la receta que estaba buscando. Mil gracias...Fantástico!!!
Me encantó el video, perfectamente explicado.
Gracias desde Lima Perú.
Se ve delicioso y fácil espero y me salga buen. Gracias.
Como siempre y como ya nos tienes acostumbrados a tan practicas y deliciosas recetas... Felicitaciones q Dios le siga Bendiciendo tanta humildad... Muaaaaaaaack...
Muchas gracias Yeibi, es un placer compartir lo que he aprendido, saludos y mucha suerte
Esta tambien es mi torta preferida.
Gracias y excelente aporte.
Una receta con trucos, es una muy buena receta.
Gracias otra vez.
Bonjour,
Maman Française, papa Hongrois (né à Debrecen) j'ai souvent admiré les pâtisseries raffinées hongroises 🤩
J'aimais regarder ma grand-mère paternelle faire de la brioche tressée et mon grand-père Laszlo faire des saucisses au paprika 😊.
Votre mille feuilles est très appétissant 😋
Encantada con el video👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Eres un Maestro, he visto tantos, pero nadie como usted le felicito.
Gracias Rose, es un placer!
hola gracias por la receta busque tanto y explicas super bien .
soy de venezuela
Excelente, la haré sin falta.
Gracias, muy buena explicación
Grandiosas sus recetas! Lo descubrí con el video de Roll de canela y salen excelentes! Siga así. Muchas gracias
Gracias Federico, intentalo y te sorprenderás de lo que puedes hacer, saludos
Otra vez me sorprendes,te conozco de hacer pan y fuiste chef mi maestro,lo que no sabía que surcabas los mares de recetas de tortas,si creo que voy a tratar de conseguir el hojaldre en el mercado,gracias maestro.
Mucha Suerte
Muchas gracias Chef por compartir y enseñarnos está delicia Dios lo bendiga
Muy bien explicado y profesional. Grasias por tan lindo vídeo. Me encanto.💕💕💕💕
Bendiciones, que mucho amor pones al cocinar, explicas todo paso a paso y con detalles, se ve que amas lo que haces.❤ saludos desde Puerto Rico
Gracias M L
Gracias por la receta, eres muy bueno explicando, bendiciones en tu vida.
Muchísimas gracias Sr. Maestro ,!!!! Debe de estar deliciosa !!!!! Felicidades !!!!
Muchas Gracias !!!! Saludos desde España !!!! Gracias!!! 💐♥️👏👏👏🇪🇸
Gracias lazlo por seguir transmitiendo conocimientos un abrazo fraterno y feliz año nuevo 2024
Sabiduría acompañada de sencilla explicación. Como siempre Chef. Grandes bendiciones, gracias siempre. Cariños
Muchas Lilia, intentalo...
Espectacular,me animare hacerlo,gracias sigue dándonos recetas.
Excelente explicacion ese hojaldre el mejor en demostrarlo
Que magnífica explicación! Muchísimas gracias por compartir sus trucos y conocimientos!!
Gracias Emelina, Feliz Navidad
Excelente profesor. Muchísimas gracias!!!
Lo hice hace unos días y es increíble. Muchas graciaas (:
El mejor explicando recetas, felicidades veo siempre sus recetas y con ellas e aprendido muy bn👍🏾
Áá
Lo que más me cuentas es cortala se me rompio jajaja
Muchas gracias por la receta. Se ve exquisita!
EXCELENTE DE VERDAD YO LA HICE ME QUEDO MUY BUENA YA MANEJO 4 TECNICAS DE MASA DE HOJALDRES Y ME GUSTA
SOY ADRIAN DESDE VENEZUELA
Gracias
Chef que alegría que vuelvas a subir vídeos de nuevo, gracias por tan buena explicación y receta tan deliciosa, como siempre una persona que es detallada en los procedimientos de las recetas, para que a si al realizarlas nos pueda salir bien , eres una excelente persona por compartimos tus conocimientos ..... estoy feliz..... muchas muchas gracias y bienvenido de nuevo a tu canal, se le extrañaba...
Muchas gracias Mónica, espero que lo intentes y te sorprenderás
Excelente!
Buenisimo como lo explicas muchas gracias!!! Lo probare
Muy bueno para explicar todo a detalle gracias.
Me encanta como explica sus recetas sin egoísmos. La voy hacer porque confio en el cheff
Mucha suerte Maris
Hola te sigo desde hace tiempo, eres genial haciendo lo que te gusta la repostería,
Wuaoo, sensillamente como usted lo explica wuaooo genial me gustó en lo que pueda la hago o quizás para mí próximo cumpleaños deliciosa y a todos nos gusta la torta de hojaldre besos abrazos Dios te bendiga
Qá
Gracias por compartir sus conocimientos un saludo desde Costa Rica
Muchas gracias por sus tips como sirven.. Bravoooo 🙋🙏🤜🤛
Que alegría Chef!! Que bien se ve!! gracias por aparecer y por la receta!! estupenda como siempre!!
Muchas gracias L G
L G ii
la letra de los ingredientes es muy chica
Mi dulce favorito... Gracias por tu receta, saludos cordiales!
Desde Argentina excelente la explicación riquisimo
Excelente profe. Voy a hacerla pronto, al terminar el problema con la luz en Caracas. Muchas gracias por sus clases Chef Laslo. Gracias: en estos momentos de Venezuela, hacerlo en casa es la forma para que mis hijos saboreen las delicias de la panadería y repostería venezolana o a la manera venezolana.
Gracias Luis, espero se resuelva pronto, mucha suerte
Muy buena explicación.
Gracias Maestro. Visto en el 2020. Saludos desde Caracas, Venezuela
Es un placer...
Luce deliciosa, se me antojó mucho. Gracias 🤗 la haré 😋🙏🏽🦋
Mucha suerte Alma
Me encanta esa receta gracias x la explicación lo haces muy bien dios te bendiga en tu profesion
Muy bien explicado !!!
CALIDAD MI CHEF PASTELERO LO FELICITO POR SU BUENA INDUCCION DOCENTE EN RAMO DE A Y B
Gracias Alfredo, mucha suerte
DIVINA ESA TORTA LO FELICITO LO HACE MUY BIEN, SIGA ADELANTE, GRACIAS
Muy buena la torta me gustó mucho saludos de Venezuela
Exelente receta, muchas Gracias Laszlo, la prepare y con exelentes resultados, lo único que se deformaron un poco las laminas de hojaldre pero las rectifique en caliente con tijera y me quedo super
Felicitaciones Cristian
Mirecetadepan, que chévere, nunca ví un vídeo tan bien explicado, me animo a realizar está torta, buenísimo gracias...😆
Muchas gracias Amelia, dale que te saldrá bien. Saludos
Amelia de Morales es verdad!!! Yo también me voy a animar a hacer esta mil hojas que es lo que siempre compro en la panadería 😄😄
Se agradece que explique tan bien y que comparta con tanta humildad
Excelente aporte, muchas gracias !!!!!
Gracias por compartir su receta.
Bendiciones!!
excelente me encantoooooo
1
Me encantó la clase del hojaldre lo voy a practicar, thamara Bravo desde Venezuela
Buenísimo!!! Gracias.
Excelente su trabajo 👍gracias por compartir conocimientos!
Espectacular, gracias, para mi es un nuevo aprendizaje, la voy a realizar y luego le comento...
Gracias Migdalia
Buenisimo.. Que bueno que explique todo como debe ser..
Gracias Rosangel, saludos
Saludos Chef.. Excelente todo cada detalle todo explicado a la perfeccion, espero hacerla en estos dias... Saludos
Buenísimo rápido y fácil de entender.. felicidades
Me encantan todas sus recetas!!
¡Wow! Lo hace ver tan sencillo que me empoderó a hacerlo🙃. ¡Gracias!
muy bueno ;yo siempre lo hago con dulce de leche ,voy a probarlo con este relleno muchas gracias por su vercion
Mucha suerte, seguro te gustará, saludos
excelente muy bueno el video gracias por compartir sus conocimientos
Me encanto tu explicación y se ve súper exquisita, felicidades 🎉
Bonito y limpio trabajo
Gracias
Mmmm que deliciosa torta yo me la comería toda es una de mis favoritas y la manera como usted la presento me animo a prepararla gracias chef 💓💓
Dale, es muuuuy rica. Solo ten cuidado que el hojaldre en calor no sale bien. Saludos
Excelente explicación. Chef,Gracias por compartir.!!
Gracias Ana
Esta masa es muy deliciosa felicidades excelente trabajo
Que maestro ,!!!! Gracias , lo voy a hacer
Buenas tardes,muy buena explicación, pero yo quiero un vídeo ,cortando el trozo de milhojas, por qué se decora con azúcar glass ,pero cuando se corta se cae ,es un poco engorroso, y quisiera ver a un chef en acción ,para ver cómo resolver ...😁 gracias y espero ser tomada encuenta ✍️ quiero aprender.
No cabe la menor duda que eres un profesional, bien explicado todo
Muchas gracias Ronald!
Me a encantado verlo muchas gracias
Muchas gracias! Parece re rico!!!
Sos un GRAN pastelero!!🇻🇪 Se ve deliciosa!!!😋 Saludos de una Venezolana en Buenos Aires.😊
Gracias Cristy
me encanto, me encanto, me encanto, que mas puedo decir Chef gracias por compartir está 😋 riquísima receta y darnos confianza para intentarlo.
Muchas gracias Laudi, la verdad que si haces el hojaldre con todo muy frio, te va a quedar perfecto. Saludos
Excelente Chef. Laszlo gracias por compartir sus conocimientos...
Gracias Janeth es un placer, saludos
Me encanta como das la receta,sencillo y muy bien explicada,gracias la voy a preparar,ese es mi postre favorito.lo amo uuummm...
Gracias Dulce, mucha suerte
exelente lo felicito chef
Gracias Onesimo, saludos
Que didactica y practica manera de explicar las recetas.. Felicitaciones
Muchas gracias Sobre Ruedas
No pude ver los ingredientes ☹ me encantó pero ni con los lente vi por favor si alguien fuer tan amable y suve la receta se lo boy agradecer
Bellísimo trabajo y debe quedar riquísimo con la crema pastelera en combinación con la chantillí.gracias la haré!!
Muchas gracias por el video. Excelente lo intentaré hacer
Esto es fantástico!
Felicitaciones
Mi receta de mil hojas favorita, el metodo que usa para hacer la masa de hojaldre es la que mejor me ha funcionado. Muchas gracias desde Panamá 🙏💜
Gracias Patricia
Podria darme su receta.
Eres una bendición. Dios te guarde. Muy sencilla la explicación. Hace mucho quería aprender a hacerla, pero me parecía muy complicado. Ahora mismo la estoy preparando contigo. Bendiciooooonnnneeeeessssss
Gracias Maricela, Feliz Navidad
@@Mirecetadepancom igualmente. Dios te bendiga mucho más. Me quedó espectacular la masa, mis nietos, nuera e hijo, no dejaron ni una miga. Graaaaaciazazs
Espetacular eres un genio espero acerlo aun no me va a salir como usted genioo💋💋💕😁👍🇦🇷gracias ..un abrazos henorme😊
Adoro su humildad para explicar y transmitir su gran conocimiento. Simplemente es la humildad de los grandes!
Voy a implementar esta técnica, la probaré. Muchas gracias maestro y un saludo desde 💙Uruguay💙
Gracias Natalia, espero que te salga bien, acuerdate de que la mantequilla debe estar siempre fria. Saludos
La volví a hacer chef, me quedo perfecta. Infinitas gracias por sus vídeos, me encantan!! Deseo estudiar gastronomía.. un gran abrazo
Que bien, Felicidades
Se mete a la congeladora o a la refri?
Se ve riquisimooooo pronto la la voy a hacer, muy bien explicado
gracias por tu receta me parecio fenomenal la preparare,,tal como la he visto me encanto soy peruana...
Cabal! Esa es la pregunta que me hacía yo🙃
Pero ahora si la haré!
Muy muy bien
F
Excelente postre, gracias !!!
Muy buena tu explicacion, gracias por tu esmero en enseñar , te felicito.
Muy bien explicado y con detalle. Enhorabuena