ซีฟู้ดผัดน้ำพริกเผา I ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 02-09-17

เชฟวิชิตขอรังสรรค์เมนูที่ทำง่ายๆได้ที่บ้านและหาวัตถุดิบมารังสรรค์ได้ไม่ยาก ให้กับคุณผู้ชมทางบ้านกับเมนู #ซีฟู้ดผัดน้ำพริกเผา” ที่นำเอากุ้ง หอย ปลาหมึก มาผัดให้รสชาติเข้มข้นไปกับซอสน้ำพริกเผาและใบโหระพา เพื่อให้ได้ความหอม พร้อมเคล็ดลับต่างๆที่เชฟวิชิตจะมาบอกคุณผู้ชม
ส่วนผสม
• กุ้งแช่บ๊วย
• ปลาหมึกกล้วย
• หอยแมลงภู
• หอยลาย
• น้ำพริกเผา
• กระเทียม
• ใบโหระพา
• พริกขี้หนูแดง
• หัวหอมใหญ่
• น้ำปลา
• น้ำตาลปี๊ป
• น้ำมัน
• แป้งทอดกรอบ
ขั้นตอนวิธีทำ
• นำพริกขี้หนูแดง,กระเทียม ที่ตำแล้วลงไปผัดในกระทะให้หอม จากนั้นตามด้วย น้ำพริกเผา,ปลาหมึกกล้วยหอมหัวใหญ่,น้ำเปล่า และ ปรุงรสด้วย น้ำปลา,น้ำตาลปี๊ป
• จากนั้นนำกุ้งแช่บ๊วยแยกออกไปทอดให้สุกอีกกระทะ จากนั้นนำมาคลุกเคล้ากับกระทะที่ปรุงรสไว้เรียบร้อยแล้ว และใส่ใบโหระพา,พริกขี้หนูแดง คลุกเคล้าให้เข้ากันพร้อมเสริฟ
ดูสูตรได้ที่ : / 1604121879631992
Facebook : / yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชม #ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 (ดิจิตอล ช่อง 1) เวลา 9:20น.