Глазурь для кулича на желатине // НЕ КРОШИТСЯ // БЕЗ ЯИЦ // Очень ВКУСНАЯ
HTML-код
- Опубликовано: 7 апр 2021
- Привет, друзья! Сегодня приготовим глазурь для кулича на желатине. Эта глазурь готовится без яиц, получается воздушной, белоснежной, не крошится при нарезке, а по вкусу напоминает зефир или маршмеллоу.
ГДЕ МЕНЯ НАЙТИ ЕСЛИ RUclips заблокируют?
Телеграм канал t.me/obukhova_tatyana
ВКонтакте obukhova_tatyana
Мои любимые кондитерские магазины где можно приобрести всё необходимое для приготовления десертов ⬇️⬇️⬇️
__________________________________________________
ТОРТОМАСТЕР tortomaster.ru/
по промокоду obukhova скидка 5% на любой заказ!
BAKER STORE bakerstore.ru/
по промокоду obukhova скидка 5% на весь ассортимент, суммируется с другими акциями и скидками!
__________________________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-10г желатина (у меня dr. Oetker) + 60г воды
-200г сахара
-40г воды
-15г лимонного сока
РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОГО КУЛИЧА БЕЗ ДРОЖЖЕЙ • ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ БЕЗ ДР...
Посыпки для украшения куличей от MIXIE msk.tortomaster.ru/catalog/fi...
Мой Instagram / tatyana.obukhova
Готовьте вместе со мной и присылайте фотоотчёты в Instagram.
#глазурьдлякулича
![Skilla Baby - Misfit (Feat. Polo G) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/IjsylSnNMyw/mqdefault.jpg)
![Sean Rii, Karyon, Sharzkii - Taungule [My Love] (Official Music Video)](http://i.ytimg.com/vi/eJoMuypbSzQ/mqdefault.jpg)
Да, согласна хорошая глазурь! Делаю её уже года два, очень довольна!!!
За лайфхак с крахмалом отдельное спасибо!!! 👍👏👏👏
Какая красота!!!Спасибо за рецепт глазури,обезательно попробуем!!!
Нема! Вій ці часу ця! ЧУ! ,Ві фактори то це це це це це@фф
Класс. Будем глазурировать.
Спасибо за рецепт, глазурь,просто находка!
Пожалуйста! Очень рада, что рецепт вам понравился!
Супер!Завтра же пробую!Спасибочки!
Очень красивый кулич👍🙂 нлазурь смотрится красиво👍
Спасибо! ❤️
Рецепт простой, но за 2-3 дня мы всё съедим)
Спасибо большое! Вы очень хорошо объясняете, доходчиво и просто!!! Очень понравилось!!!
Спасибо! Очень рада, что рецепт вам понравился!
Спасибо очень хороший рецепт
Спасибо за подробности как приготовить эту глазурь! Просмотрела много видео, но здесь нашла секреты, с которыми блогеры не делятся.❤
Кстати, я делала половину этой порции, то есть на 5г желатина. Покрыла 9шт разного размера куличи и ещё осталось много глазури.
Благодарю 🙏🏻
Спасибо, что используете продукцию Dr. Oetker в своих рецептах 👍
Спасибо огромное, завтра буду делать)
Анастасия, пожалуйста! Рада, что рецепт вас заинтересовал!
Спасибо в этом году так и сделаю 👍
Ирина, пожалуйста! Очень рада!
Я кстати в том году пекла твороженные куличи по вашему рецепту и глазурь 🙈🙈🙈это очень вкусно,сейчас тоже куличики строят в духовке 💓Спасибо вам огромное
Пожалуйста! ❤️ Очень рада, что рецепт вам понравился!
Спасибо, хороший рецепт
Татьяна, пожалуйста! ❤️
Года 4 делаю только такую глазурь,она супер получается
БЛАГОДАРЮ.
А вот про крахмал и не подумала, как на маршмеллоу , там тоже также от липокости помогает крахмал кукурузный. Спасибо большое
Пожалуйста! Рада быть полезной!
Спасибо! 👍Первое видео с этой глазурью, в котором все нюансы и правда, что липнет долго. Не знаю почему, но четыре года назад я приготовила её впервые и она бысро подсохла, теперь не подсыхает и всё тут. 😂🤣
Смотря на каком желатине делать. На Откере не липнет. Это из-за качества желатина такое бывает
Я вместо воды малиновый сок добавила.Остальное Сделала все по рецепту.. Эффектно смотрится хватило на 10 куличей диаметром 9 см.
Очень вкусная и не крошится, в отличии от обычной!
Согласна! 👍
Делала глазурь по вашему рецепту . Соблюдая все пропорции , получилось в точности как у вас ) Но была неприятно удивлена в конечном итоге, когда резала кулич . Вся глазурь прилипла к ножу и снялась 🤣
Может конечно у меня какой-то особенный нож ) но данный рецепт больше использовать не буду (
Та же проблема
Сделайте моментальную и надежную глазурь из сахарной пудры и лимонной кислоты.
Очень красиво, спасибо за рецепт! ❤️☺️👍🏻А можно узнать рецепт вашего безе, уж оочень они красивые с четким рисунком!🙏🏻☺️
Ольга, большое спасибо! Если честно, это безе получилось не идеальным... Много потрескалось.
@@tatyana_obukhova Возможно была высокая температура в духовке. ☺️❤️
А мне понравилась. Принесла в прошлом году на работу пасху, вынимала и она упала-глазури ничего! Ни упала, ни обдлезла. Реально как маршмеллоу
Здравствуйте. Скажите,подойдет ли эта глазурь, в более густом виде ,для отсадки фигурок ,как из маршмеллоу?
Здравствуйте! Не подскажу, к сожалению... Никогда не готовила такие фигурки
Можно ли заменить сахар на сахарную пудру?
Спасибо Вам огромное за рецепт!
Подскажите пожалуйста, а можно ли вместо желатина использовать агар-агар?
Пожалуйста! Можно, но агар-агар и желатин это два совершенно разных загустителя, с разной силой... И результат будет разный.
@@tatyana_obukhova спасибо Вам за ответ!
Процветания Вашему каналу!
Юлия, большое спасибо! Очень приятно!
Добрый день,а могу использовать листовой желатин
Добрый день! Да, в том же количестве
Выглядит максимально аппетитным)) где можно купить такой?
Можно только сделать!
👍👍👍👍👍👍
Получается как зефир
Я делаю моментальную глазурь из сахарной пудры и лимонной кислоты🌅🌏
Татьяна, добрый день! Подскажите, шоколадный декор , через час , как залить кулич глазурью, будет держаться?
Здравствуйте, Наталья! Да, будет. Можно и сразу украшать куличи, как глазурь остановится, но она очень липкая...
@@tatyana_obukhova , ну можно ведь подождать 10-15 минут и начинать декор! Благодарю, за ответ!)
А можно заметить лимонный сок ? Например лимонной кислотой разведённой ?
Да, лимонный сок можно заменить на воду и добавить щепотку лимонной кислоты.
👍♥️♥️♥️Готовила не сколько раз...не сохнет... В чём может быть причина?!
Здравствуйте,а на сколько примерно куличей хватит глазури?
Здравствуйте! Примерно на 6 куличей такого размера как у меня, высотой и диаметром 9 см. У меня достаточно толстый слой глазури, если делать тонкий, то можно покрыть ещё больше куличей.
60 г воды идет на желатин. А в сотейник с сахаром сколько воды добавлять?
Спасибо за рецепт, попробую) А какой силы желатин?
Пожалуйста! К сожалению, сила желатина не указана на упаковке... У меня желатин dr. Oetker
@@tatyana_obukhova в продуктовой линейке Dr. Oetker представлены два вида желатина. Желатин пищевой в голубой упаковке (220 блум) и желатин говяжий в зеленой упаковке (210 блум)
Большое спасибо! Очень полезно!
Торт можно покрывать?
Все сделала по рецепту но почемуто она не застыла а получилась липучкойй в чем моя ошибка??
Подскажите,а почему сразу не лзя украшать?
Сразу после нанесения глазурь очень липкая... Можно, конечно, и сразу...
Можно. Я делала такую же глазурь по другому видео, там автор ничего не говорит о том что не рекомендуется украшать сразу. Я украсила, сразу.
Я готовила такую глазурь, только она липкая была все время. И даже после холодильника. А так вкусная, и не крошится.
Вот и у меня липкая спустя 9 чамов,что не так не пойму🤔
@@user-gj3xj2rd2f значит сила желатина маленькая
@@user-ye4kt8uf1g желатин доктор откер-в нём 200 блум🙂 липкость и сила желатина тут не при чём
@@user-gj3xj2rd2f липкая даже через 3 дня.
@@user-zl1ri8hf8s я сделала выводы- попробуйте заменить желатин. Сделала на Д-р откер ,через 15 ммнут застыла
У меня застыла хорошо на куличах, но я немного больше отсудила ее,
Это другая глазурь была, но практически почти все одинаково.
Можна рецепт
Нужно смотреть, что вы показываете и как
Вкусно и красиво смотрится , но мне не нравится, что она липнет- несёшь родителям в упаковке , а потом пакет отдираешь от него.
Эта глазурь не липнет совсем. Значит нарушили технологию приготовления.
Предлагаю внимательно посмотреть на Ютубе ролик: "ИСТОРИЯ ПАСХИ, ИСТОРИЯ КУЛИЧА".
ترجمي وصفاتك للغة العربية او فعلي زر الترجمة حتى نفهم ؟
Блин, почему у меня не засохла? Все делала по рецепту, пошагово?
У меня тоже не засохла🙊 Возможно желатин уже в более остывший сироп нужно класть - минуты остывания не хватает. В следующий раз попробую так сделать
@@an.orliana Пробовала разные варианты и всё равно не сохнет(((
@@an.orliana Попробуйте может вы раскроете в чём секрет...
@@fleralipintseva9088 Я готовлю уже третий год, пересмотрела кучу роликов с "секретами" и всё равно липнет.
@@nataliluchistaya5255 🙂Секрет наверное заключается в том ,что надо припудрить кукурузным крахмалом тогда да, не липнет ... ) В этом только виде говорится об этом. Я тоже сколько роликов пересмотрела задаю вопрос в чём может быть причина,что она остаётся липкой Удивляются...)
Все ,кто делится рецептом,говорите сразу: сколько берете желатина , воды,сахара.
Здравствуйте! Может кто откроет секрет, как сделать именно НЕЛИПНУЩУЮ глазурь? Делала в прошлом году. И получалась по разному, и липла и не липла. Сделала вывод, что зависит от температуры сиропа и времени взбивания. Поделитесь, кто раскрыл этот секрет. Вариант с крахмал ом мне не нравится.
Сироп надо до 110 нагреть
лимонный сок уберите, будет сохнуть очень быстро.
Делала не по вашему рецепту, она не липла.
Вкусная , нопростояла 2 - суток до сих пор прилипает, просто , ужас ! Испекла для того, чтобы угостить , а они все склеялись!😢😢😢
Хватит уже дурить!
Всё сделала как в рецепте и не застыла, почему? Это ужасно , в пакет не положить , в руки не взять и ножом не разрезать нормально и кто то говорил крахмалом смазать сухим, смазала ерунда
Сейчас везде рекламируют эту глазурь.Не понравилась вообще. чувствуется вкус желатина,да и липнет. Нет. не для меня этот рецепт.