Japanese ramen shop owner teaches! Pickled garlic that you can eat endlessly
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- It is offered at the Ramen Rotas shop
I will publish the recipe of pickled garlic.
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It is [Ramen Rotas] that runs in Japan (Shimizu Town, Shizuoka Prefecture).
Online shop (selling ramen and original goods)
ramenrotas.the...
Rotasu ramen, hometown tax payment
Rakuten Ichiba mixed 6 meal set
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WEB Rotas (I write an essay)
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The finest home ramen ――How to make the best cup in the history of the family ――
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#JapaneseStreetFood #Ramen #Ramen #라면 #Ramen #ราเม็ง
![Cleaver Restoration [Black Cleaver With Ebony Handle]](/img/1.gif)
これだこれ‼これとバターをのっけたご飯が、もうドラッグ級の美味さでした。作ってみます。
愛知住みです！今度神奈川に旅行に行くので帰りにろたす行きたいと思ってます！🥰
もう少し早ければ昼ご飯に作りたかった😂
明日でも作ります
サッポロ一番のインスタントがお店のタンメンみたいになってます。
ニンニク作ります。
タレのアレンジまで提示していただいているので、助かります。
ニンニクも玉ねぎも少し水につけておくとびっくりするくらい剝きやすいですよ！
包丁で潰してからだと、すぐに皮が向けると思います。
刻むからそれで良いかも。
根っこの部分を切る時に最後まで切らないで、根っこを皮ごと剥ぐ感じでやると簡単にむけます
ありがとうございました。
結構ニンニク貰い物あるため参考にいたします。
タレ多めに作ってチャーシューも漬けると夢が広がる。
また自作ラーメン再開したくなりました。
ニンニク漬けに使ったタレで煮玉子作っても旨そう（小並感
こんにちは！僕は元イタリアンのシェフのラーメン屋店主ですが、小僧の頃は仕込みでアホみたいにニンニク剥いてましたｗ
ペティーでヘタを取る時から玉ねぎを剥くように包丁使うとまな板も汚れないし早いです。薄皮や残ってしまった皮は包丁の先っぽでカリカリっとこそいでやると簡単に取れますよ！
皮むき ナイフ カーブ刃 で検索がおすすめです😃
ニンニクの皮むきや、玉ねぎの皮むき、真取り等に重宝してます😁
ニンニク１～２欠片なら10秒、３～５欠片なら15秒、みたいな感じでレンジでチンすると、スルッと剝けますよ！
先程作ってみました！
動画よりも白っぽく仕上がったので、そのまま一晩浸けてから使ってみます！
保存はどれぐらいきくのでしょうか？
さっそくありがとうございます。
冷蔵で2週間は持ちます🙇♂️
@@ramenrotas
ありがとうございます！明日が楽しみです！
いつも有難う御座います作ってみます。
たまに字幕の最後に出てくる(汗)が個人的に好きです(汗)
いつも動画を楽しく拝見しています。
作り方参考動画を観て研究してます。いつか実際に作ってみたいです。
ニンニクは先っぽの方もほんの少し落とすと簡単に皮が剝けますよ。
無限ニンニクは最高のレシピですね✨
ホカホカゴハンに乗っけってマヨかけて掻っ込むのが超絶美味しくて好きです♪
いつも楽しく拝見しております。ニンニクのむきかたですが、ボール2つを球体型にして中で30秒~1分くらいシェイクしまくるとむきやすくなりますよ！ 是非お試しください
家庭でもサッと作れるレシピほんとにありがたいです！
是非真似してやってみたいと思います！
編集ありがとう😪
オンラインショップで豚そば4食注文しました〜
届くの楽しみ
水道水を流しながら皮を剥くと剥きやすいですよ。
後はボウルに水を張ってニンニクを浸しながら皮を剥くと剥きやすいですかね。
先日正油クラシックを食べましたが、完飲するほど美味しかったです。店の雰囲気も店員さんのサービスもよく、素敵なお店でした。今回の動画、参考にして作ってみます。これからも頑張ってください！
漬けニンニク最高に美味しそうですね🤩
是非作ってみます😆✨
秘伝のレシピありがとうございます👍✨
秘伝かなー
すげえ美味そう…。
今度やってみるか。
ニンニク農家です。すごい参考になりました。
商品化したいですね、ありがとうございました😊
”おやぢ日記”チャンネル👍
家庭でも再現できそうなのが嬉しい！
ボールやザルを２つ重ねて中にニンニクを入れて振ると簡単に剥けますよ
ニンニクはお尻を切って水の中に付けておきますとつるりと難無く剥けますよ。
か
ショウガで作っても美味しそうですね！
いや〜、毎度勉強にさせてもらっています。家飲み最強レシピ。静岡のお店にも年内に必ず行きたいですね。聖地巡礼です！
ありがとうございます、早速作って白米貪って夏乗りきります!!
ナイフ(包丁)の先っちょで切るって、ナイフが安定しないから指切りそうです？
自分で桃屋のきざみニンニクはよく作るので、次回はこれを作ってみたいと思います。
ハイ覚醒❤❤❤
とても美味しそうで、今度ぜひやってみたいと思いました！！
少し質問なんですが、日持ちはどれくらいするのでしょうか？
冷蔵で２週間ほど持ちます🧄
@@ramenrotas
お返事ありがとうございます😭
いっぱい作っていろんな料理に活用させていただきます！！
釜山旅行で生にんにくスライスと青唐辛子ポリポリ食べてるの見て初日は吐くほどカルチャーショックでしたが慣れたら食欲倍増、今ではハマって欠かせません、最高の前菜
この卵かけご飯10杯は食える
ニンニクの皮を素早く取るにはボウルに水入れて皮剥いてました！(焼肉屋で教わりました)
ありがとうございます！
師匠、背中に包丁入れて半割りにするととても楽ですよ！！
ありがとうございます！
本家の二郎みたいにデロデロの脂とデロデロ麺のリアル二郎って作れないんですか？
これって、出来たものを濾過せずにそのまま漬けてても大丈夫なんですか？
漬けニンニク、一人暮らししている時によく作ってました！
パスタやチャーハンなどにも使えて汎用性高いですよね。
早速やってみよ～ 皮むきは、ニンニクをばらして水につけておくと皮がツルっと剥けますよ
残った漬けにんにくは冷蔵庫でどの位持ちますか
１週間持ちます🙇♂️
@@ramenrotas ありがとうございます
ニンニクの薄皮向き用 ガーリックピーラー なるゴム製品が色々ありますよｗ
どれも基本ゴム板でゴロゴロやる感じです
筒状のものやらボール状やら板状やらあります
どれもまぁまぁイイ感じです
ゴクリ…美味そう🤤
売ってくれ 買います。
地味に知りたかった某家系にあるこれ！
ありがとうございます♪
ちなみににんにくの薄皮はボウルに入れてボウルで蓋をして上下にカタカタ1分位振り続ければ剥きやすくなりますよ〜
某家系にあるそれは最初さっと茹でてからカエシに漬けてるよ
@@user-to4lz6hk8o
そうだったんですね～ありがとうございます♪
ニンニクは水に浸しておくと皮が剥きやすいです。
ラーメン屋がサッポロ一番で草
これ本当に大好きで定期的に作っています！
私は沸騰した後そのまま５～１０分ほど置いてから濾しています
この味が好きすぎてニンニクの醤油漬けもこの味付けで作って今冷蔵庫にて寝かせ中
一カ月後に食べるのが楽しみなのです～！
追記です：一か月では何故かあまり染みなくて、２か月半ほど漬けた所美味しいにんにくの醤油漬けが出来ました！
多少の手間と漬け時間はかかりますがとても美味しいのでおすすめです(*´ω｀*)♪
1:11
根本を皮一枚寸止めでそのままニンニクを手前に引くと綺麗に剥けるゾ〜
みじん切りにするなら個々の皮がついたまま包丁の腹で一度潰すと簡単に剥けますよ。（にんにく）
ボールを2個用意してその中にニンニクを皮剥かずバラシたら入れて、もう一つのボールを二の代わりにしシャッフルすると皮取れちゃいます。
早速作って見ます😁
惜しげも無く教えて頂いて有難う御座います👏
ラーメン屋でもサッポロ一番
食べるのね😅
いつまで皮むいとんねん！！といいつつ見守ってしまうｗｗ
ふるさと納税で高級な田子にんにくをゲットしたけどやはり多すぎてなかなか消費しきれない。これはちょうどいいな！真似してみよう！でもしっかり味付けするし、中国産でも十分おいしくなりそうだ（汗）
水に浸けておくと、早く剥けます(^.^)ノ
白身抜いて黄身だけなら超濃厚。
正味１分でできる動画。２倍速でもダレたっす。
형님 일부러 한국어 자막 내주셔서 진짜 고맙습니다
ㅠㅠ♡♡♡♡♡
이쪽이야말로 한국에서 시청 해 주셔서 감사합니다!
にんにくは水につけると皮がむきやすくなるゾ
あのー、ご兄弟さんがなさってたレモンラーメンの動画見たいのですがどこにあります…??
こちらです🙇♂️
↓
【全て公開します!】何屋かわからないラーメン屋の裏側【厨房潜入】
ruclips.net/video/ms6DrYHlNLk/видео.html
@@ramenrotas ありがとうございます🙇♂️
Nice
Arigato！
たしかにダレル
速攻できる
にんにくをばらしたら、タッパーに入れて蓋をしてタッパー振れば皮すぐ剥けますよ。
語彙力無くてスミマセン(汗)
王道家の無限ニンニク？
火を通さないほうが美味しいですよ。結構日にちはかかるけれど
大食いユーチューバーの谷やんはニンニクのおしりを落としたらボールに大量に入れて、同形状のボールをかぶせてシャカシャカして薄皮とりますね。
まかないちゃれんじの大将は水に付けとくとすぐ剥けるからって言ってました。
最初からみじん切りにする前提ならおうち麺TVさんみたく軽くニンニクを潰せば薄皮との隙間ができてスルンってむけますね。
動画見た知識だけなんでアレですけど・・ｗ
こんなにたくさん！
ありがとうございます！
作った段階でニンニクとつけ汁を網でこす意味あったのかな。
余熱でにんにくに火が入りすぎるからでしょ？漬けダレは別に使いたいってのもあるのでは？
味の素は・・・
同じシーンの映像が長すぎ いらいら
少しレンジでチンすると、不思議なくらい皮が取れますよ。
ニンニクを手に持って硬いところを切る時に一緒に剥けばすぐに剥けますよ
ニンニクの、皮を剥くには、水に浸けると、すぐに剥けますよ、
ニンニク刻む時点で5分過ぎそう
えェ〜😢 本当に 店主さん？？？ 毎日包丁を使って無いみたい 😂
ひえ〜、こんなん食べたら駄目になってしまう。
なげえよw
全部むくところ映さないで
余り信じない方が良いと思います、真似して作ってもそんなに味は変わりません
やる事一つ一つが無駄に長い
ヘタを取って水につけ置きしてから皮を剥く、すぐ剥けるよ
わ〜、すごい量の味の素、コリや〜アカン😢
Visually it is stunning but I m still not a fan of raw egg..
Eating raw eggs is a culture unique to Japan, isn't it?
@@ramenrotas i think so have have not seen anything like it yet.
「味の素」は商標なので、動画で収益があるのならその名称は使わないほうが無難ですね。
メーカから宣伝費が出ているのなら別ですが、「味の素の名前を出したから再生数が伸びて利益が出た。その分を支払え」と言われたら勝てません。
他の料理系動画では、みなさん「うま味調味料」と表現していますよ。
こういう争いにかかわっている職業柄の意見ではありますが。
テンポ悪い
1
一人称はご自分の名前ですか？
はい！
ge-cです🙇♂️
뚜껑 여닫는걸 왜 찍어넣나요 답답하게 영상 질질 끄는 방법의 편집 싫어요
남김없이 사실을 전하기 위해서입니다.
上手いというか化学調味料の虜になってるだけやん
味の素入れ過ぎだよ😰
味の素無いと出来ないのかな？
美味そうだけど、体には悪そうだな〜悩む。
所謂．王道家で言う所の無限ニンニクだ。醤油で煮るのも一緒。王道家の無限ニンニクも何処かの店のパクリらしいけど。
鳩時計が、なりまくりまクリスティw
ge-cさん。
このサムネは集合体恐怖症の人は苦手かもしれないので注意したほうがいいかもしれないです。
コメント投稿主は大丈夫ですが､サムネを不快に思う人いるかもしれません。
うるせー
自分が嫌じゃないなら余計なお世話
無限にご飯が食べれるとタイトルに記載されてますが本当ですか？
ちなみに私は食べれて2合までです。
もし本当に無限にご飯が食べれるなら今度ライブで10合ほど食べていただけませんか？
ご検討よろしくお願いします。
ヤバい奴いて草
ヤバいなw
人生つまらなそうで草
一回の食事じゃなくても良くない？
常におかずに出来るぐらい美味しいってことでも。