スタッフの力を底上げする教育術

[@wajorin]

ミスしたスタッフを怒って萎縮させても何も生まない、それよりスタッフだけで最善策を考えて実行してもらう、という考え方がとても賢く洗練されているなーと思いました。だからラボンヌはいつ行っても穏やかな空気に満ちていて居心地がいいのかなって思います😇 スタッフさんやシェフがイライラしてたり焦ってたりすると客席に容易に伝わってきますよね。

[@Tabe-chan]

ですよね！　素敵な店は、居心地も最高ですね♪

[@fushigiusagi0401]

今年の夏、憧れのlabonnetableにお伺いしてお料理やスタッフの方々のお仕事に感動しました。こちらの動画を見て納得でした。中村シェフとスタッフの方、これからも頑張ってください。

[@Tabe-chan]

ステキなコメントありがとうございます！