Asturian fabada or Asturian fabes Very easy traditional recipe
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- Опубликовано: 25 янв 2020
- Asturian fabada or Asturian fabes is a very easy recipe made with Asturian sausages such as sausage, blood sausage, smoked bacon or lacon, it consists of adding ingredients to a casserole and letting it cook until we have the tender legumes.
#fabada # legumes
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I leave the recipe written on the blog in case you want to see it there
www.lacocinademasito.com/fabad...
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Go ahead and prepare it and if you do leave me a comment that I will love to read it and upload the photo to instagram with the hastag #lacocinademasito and there I will see it.
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"Happy Families" by Claus Appel ()
License: CC BY (creativecommons.org/licenses/b...)
Gracias por el video 😄
Soy coreano 🇰🇷🇰🇷
Quiero escucharlo .. 🙂
Porque estudiando español ✏ 😄
Y me encanta cocinar !!!
Gracias a usted 🙏
Soy dominicano y te sigo desde Santo Domingo. Amo la cocina española; es muy rica. Agradezco que hayas subido esta receta.
Realmente con esta receta me han saltado las lagrimas del hambre que me ha provocado. Se le aprecia mucho Masito su dedicacion y talento.
Desde Argentina, guardo estas recetas para cuando llegue aca el invierno!!
HOLA MASITO GRANDE !!!!!!! Q pintaza te quedaron esas fabas 👍 en casa nunca faltaba la fabada , mi padre era asturiano y un plato de fabas no pueden faltar , con pan y buen vino 🍷 Buen Provecho !!!! Vivimos en Miami, pero el calor no nos impide de poderla comer, para eso tenemos aire acondicionado central y podemos disfrutar de la fabada y ponernos moraooo Mi esposo es gallego y entre la fabada, el cocido gallego y el cocido madrileño , platos deliciosos y así somos felices , q rico es comer !!!!!!!! GRACIAS MASITO GRANDE. Abrazos y bendiciones , desde Miami. 😘💓💋🌻🇺🇸🇪🇸
Bravo Massito.Excelente receta.Gracias!!!
uf! pedazo de plato pal frio! menuda pinta tiene, niño. Saludos
😋👌🙋♀️ Que delicioso platillo gracias por la receta 😋👌🙋♀️
Vaya plato más rico con el cual nos deleitas!!! Me encanta maestro. Un abrazooooo
Te ha quedado de lujo! Una receta que a todos nos encanta😋😘💕
Esto si es una comida en condiciones!!A mi,cuchareo!!👍👍👍👍👍👏👏
Brutal!! Acabo de cenar y me ha entrado en hambre otra vez jodio!
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼😋😋😋 Madreee miiiaaaaa que pintaaaaa!! 🙌🏻🙌🏻🙌🏻 la hago seguro !! GRACIAS !! Saludos 😘😘😘
Hola !! He echo ,tu receta de fabada asturiana,les fabes,y me ha salido riquisimaaaaa y eso que es la primera vez ,que las hago,muchas gracias ,un abrazo ,Sole una madrileña,mus mua
Pero que buenas se ven, tengo que hacerlo gracias Maestro
Esta mañana he comprado los ingredientes para hacerla mañana o pasado. Luego las comeremos al día siguiente, que estarán más buenas. Qué ganas tengo de hacerlas. Gracias Masito !!
Muy rico fenomeno!!!!!! Así las are la próxima vez que haga fabadita.... Dios te bendiga machote!!!!!!
Eres un maquina, tío!
Platazo!
Damaso me encanta una buena fabada!😊 te quedo estupenda y contundente!
Que Rico x dios gracias maestro☺
Justamente me han traído de Asturias medio kilo de Fabes y las cocinado según tu receta.venía con papelito amarrado en el saquito y estaban riquísima. Las voy hacer siempre como tú y así tengo para dos días..Gracias maestro. Que Dios te bendiga. ..que bonita la cabaña.
Muchas gracias fenómeno me alegro que te guste tanto la receta como la cabaña
Riquisimo gracias Mansito 💝💝💝
Muy rico masito me gustó la reseta
Me encanta Bravo amigo 👍♥️👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Muchísimas gracias Dunia
Llorando me tienes. 😭😂😂Con este frio madre que bien van a caer me encantan al lioooo. 🥰🥰
Que rico x dios Masito😋eso con un bollo y una🍺està de muerte🤣🤣🤣gracias x la receta.... un saludo🙋♀️
Les fabes, la faba, es como se dice. Yo nunca he visto echar pimentón, pero habrá quien lo haga y nunca se tapa la olla. Si el caldo queda muy líquido se aplastan unas fabas. Y para que estén mejor hacerlas el día antes
gracias masito por la receta de la fabada asturiana la mejor comida que probe junto al cachopo asturias como asturiano que soy pero vivo en murcia lo siguiente la receta del cachopo asturiano
Ya la tengo en el canal David
@@lacocinademasito gracias lo voy a mirar y comentarlo
EXCELENTE ESTA FABADA , SE VE ESQUISITA VOY A PREPARARLA AVER COMO ME SALE.GRACIAS POR LA RECETA.
Bueno bueno espectacular, he visto tu receta y me he puesto al liiooo, saludos sigue Así
Graciaaaas
Masito, que casa😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍 esta increible.... Si es el fondo de tu video, es fenomenal, si es tu casa, te prometo que me das envidia de la buena..... Algun dia vivire junto con mi hija en una casa exactamente igual
La verdad es que estoy encantado con la casa y con la chimenea más aún
Como siempre don Masito....quiere decir exquisitez!!!!
Muchísimas gracias por tus palabras siempre
Muchísimas gracias por tus palabras siempre
Vaya pintaza estoy mojando pan en la pantalla un saludo masito
Manos a la obra 👨🏻🍳❤️
Madre mía qué rica la fabada! Vaya pintaza! Un abrazo 😘
Hola Masito, este plato asturiano de fabada , es un plato de diez, para el frío un plato de fabes con calorías entras en calor,hay antaño cuando mi madre las preparaba eran para chuparse los dedos , ahora con colesterol ya no las comemos con tanta consistencia ,pero esto si era bien comer ,un abrazo Masito.
Vaya pinta😘
Eres un fenómeno Maduro👌
Esto se ve tan rico, que compré embutidos solo para hacerla jajaja
Mañana la hago
Me ha gustado eso de comer con moderacion... Yo con la fabada....No tengo moderacion! Gracias Masito.
Buenas Masito. Te comento, No hace falta ni la cebolla, ni los ajos, ni el aceite, ni el azafran ni el pimentón. Los embutidos ya llevan el sufuciente pimenton y la propia grasa del embutido por lo que no es preciso añadir más. El secreto de que engorde bien el caldo es como bien has dicho ese movimiento y la coccion que ha de ser lenta. Otra cosa que te recomiendo es que uses cazuela de barro. Desconozco el motivo pero de hacerlas en cazuela de barro a la cazuela normal es otro mundo.
Mi abuela tampoco le echaba ajos, cebolla ni aceite ni pimentón, y ella daba las mismas razones que tú, pero lo que sí lleva es laurel. También ponía a desalar el lacón aparte (nunca con les fabes) y desechaba el agua de remojo y ponía agua limpia. Saludos desde Gijón
Igual es cuestión de gustos
Diossssss q delicia de receta...q cosa mas rica ummmm
Tú sí que estás Rica cariño
que rico amigo
Gracias, saludos
Madre mía que ricoo
Bueniiiiisimo
Muito boa pinta!
Graciaaaaas
Hola muy ricos besos
Dios masíto !!!! ESo debe de ser lo que comen en el olimpo!!!
Yes un grande
buena pinta
👍👍 ummmmm!!!!!
Les fabes 👍
Platako! Yo la hago muy parecida. Lo único, cuezo el compango 20' aparte para desgrasarlo. Y al acabar el guiso, trituro la cebolla y los ajos con unas alubias, y lo integro 😄
Así lo hace mi madre también triturando la cebolla
Asi lo hago yo. Y con pan. Mucho pan. Ese es mi gran problema
Bufff que envidia! Donde puedo comprar ese embutido y las fabes si no soy asturiano? Algún consejo? Recetaca masito, como siempre. Like
Ummmmmm, que pinta!!!! Pufff tiene que estar que se deshace en la boca. Una pregunta, el lacón? Yo lo he visto tipo jamón de York, no sé si lo encontraré con ese nombre en Murcia, se le llama de alguna otra manera? Muchas gracias x tus recetas
En Carrefour lo tienen el lacon
El agua tiene que ser también asturiana?
👏👏👏
Yo la fabada la lavo y la pongo a remojo con los chorizos y las morcillas, un diente de ajo y la mitad de un cuarto de cebolla.
tocino y lacon, jamón etc por otro lado para que desale.
Uso el mismo agua del remojo con el ajo la cebolla y los chorizos... y rectificó algo hasta alcanzar los dos dedos por encima.
Fuego a saco. cuando hierva, fuego medio y se asustan cuando veo que he perdido los dos dedos de agua que había por encima de las fabas.
Tras la segunda asustada, se prueba y se corrije, últimos 30 minutos azafran. Se van probando para ir viendo que nos quedan tiernas. Para finalizar fuego bajo o las dejo encima del fuego una horita para que cojan cuerpo.
Para mi es clave la espuma, cuando rompe a hervir estare 15 minutos quitando espuma. Y siempre que aparezca la retiro con una espumadera,es clave para la correcta digestión de este manjar (sin gases)
Cuando se usan fabes de bote que ya están tiernas cómo se procede?,cuanto tiempo?,Se echan tambien al principio o esperamos un poco que lo demas hierva?
Cómo buena asturiana, me encanta tú receta, asi me gusta!! 😘 Pero nosotros no decimos "fabe", decimos FABA, sólo decimos fabes en plural, son les fabes😘😘😘
Nunca me acostaré sin aprender una cosa nueva gracias Laura
Ahí tas tu nin si ye con sidrina mejor un like de otra asturiana😘
Uuuuuf qué ricas madre mia4❤
No se dice "las fabes" se dice "les fabes".
Si alguien le molesta la cebolla, yo muchas veces hago fabada sin cebolla, sale muy rica.
Si la faba es fresca pero congelada solo cambia que no hay que ponerlo en remojo?
Megusta.ha.forma
Sobre "le fabe" está mal dicho. Es "la faba" y el plural "les fabes". Aún así, buena receta bastante fiel a la asturiana (lo de la cebolla y el ajo es discutible, pero aún así buen trabajo!!)
Ñamm!,👍👍👐😜👌👏👏👏
Masio la fabada pon tambien tosino y un pelin comino y beras estamuy bien pero hasme caso
La primera vez escuche de las alubias fue en este video
Saludos, veo esta receta que por supuesto la respeto, pero debo decir que mas que una receta de casa esta se enfoca mas a la tipica receta comercial de antaño a nivel restaurante, aun así por ello no deja de estar mala, porque la tradicional de casa tiene un poquito mas de cuidado sobre el tema de las grasas y no necesitar que reogar el com pango como tal sale en el vídeo,,, aun así esta esta muy bien,,, pero no puedo decir que es la mejor que he visto,,, lo siento mucho, pero esta es mi decisión, por lo que he visto en el vídeo....Aun así es un gran trabajo que pocos se atreven a publicar,,, y por que por que donde haya una gran faba bien echa, rompe con todo lo demás,,,, suerte y gran vídeo....
Gracias
No habría que tostar un pelín el azafrán y el pimentón?
No es necesarioio
¡Qué deliciaaaaa!!!¡
Y no provocan gases hacerlas así?👀
Muy bien la receta.....pero eso para 8 jajaja esa cantidad es para 3 en Asturias.
Eso es verdaaaaad que engo de alli y madre mia q bien se comeeeee
Como que fabe?
Hummm que delicia🤗🤗
soy asturiano, y aqui no se hace asi pero bueno...
Que pintaza tiene ese plato!! Pero al desespumar te has llevado sustancia de azafrán y pimentón 😅
Sí pero luego lo volví a incorporar
La cocina de Masito ahh vale!, joder la verdad es que tienen un aspecto fantástico el
Plato, enhorabuena por la colaboración con pilopi, 😊💪
Si quieres que te salga tierna cual es el objetivo de cortar la cocción
El objetivo con esto es que así no se pelan les fabes, se mantienen enteras.
Ay, masito de mi alma y de mis entretelas! Como me subes esta receta? Donde encuentro "los avios" aqui para preparar esta delicia? 🤦🏼♀️. Eso no se hace. Aqui me tienes, q ya ni se q sandwich de maquina me cojo. 😂😘
Jajajaja no creo que alli tengais embutidos asturianos. Que tal los incendios? Ya sofocados?
@@lacocinademasito noooo, no hay. 😂. Perdona q te conteste ahora, acabo de ver tu mensaje. Los incendios no estan del todo extinguidos. Hace unos dias llovio. Han dejado de hablar del tema y ahora la actualidad es el coronavirus. Muy triste pq lo estan poniendo como algo terrible, cuando no es mortal, ni pandemico. Este incendio es mucho peor q el del Amazonas. Las perdidas son irreparables. 😢💚.
No soy youtuber, pero un video colgado por si quieres ver como esta todo.
Abrazote grande, Masito. Voy a por sandwich de turno. Uno mixto y frio. Mas simple imposible. 😂
Soy Asturiana y no se hacen así y tampoco se dice las fabe, son les fabes, la autentica no lleva ni cebolla ni ajo, por supuesto la puedes hacer como quieras y por supuesto no se deja todo junto a remojo si no por separo el compango del resto
Cierto,a mí me enseñó una asturiana y nada que ver con esta receta ..faltan cosas y sobran otras..la sal del lacón va a hacer que la haba rompa..por separado siempre
Hecharle ajo a la fabada es tener muy poca idea
Fabes asturianes o fabas asturianas. O hablamos asturiano o español pero no mezcléis
Masito si pones el lacon en remojo con las fabes por Dios luego no utilices esa misma agua para a hacer la Fabada, el lacon no se necesita hidratar se pone a remojo para quitarle el exceso de sal , si luego utilizas esa agua la fabada te habra quedado como una salmuera
La fabe dice 🤦🏻♂️
Para acompañar unas fabas, mejor que vino, sidra.
El singular de fabes, siempre es faba. No existe Fabe.
Si dices fabes, el artículo que lleva delante, para que no suene mal es "les" .
"Les fabes"
Si usas el artículo "las" has de decir fabas.
Es decir o dices, "les fabes" o dices "las fabas". Ambas son correctas y se usan según la zona de Asturias en la que estés.
Pero decir "las fabes" , es algo que en Asturias llevamos muy mal, sólo lo hacéis los de fuera, eso os delata como forasteros 😄, junto con "sidriña" que tampoco existe, lo correcto es sidra o "sidrina", en diminutivo o modo cariñoso.
Si quieres cabrear o enfadar a un asturiano, sólo tienes que hacer una de estas 3 cosas:
Hablar mal de su tierra.
Decir "las fabes"
Decir "sidriña".
Por lo demás, bastante correcta la receta, cada casa o zona, tiene sus pequeñas variantes o trucos.
Un abrazo, y a seguir ¡Al lío!
Todos esos ingredientes cárnicos sobran, ¿vale? Tendría que cocinar una estupenda fabada vegana por respeto a la vida animal.
Entonces no sería fabada
Pero que dices reboludo. Unes fabes sin compangu son como un tofu sin soja.
@@tweeter1995 a mi una fabada vegana.
Cuando vas a cambiar la foto tuya de las miniaturas ? Jajajajaja es de cuando aún no tenías canas , descarado 🤣
me ha encantado
El SIGUIENTE VIDEO VA A SER QUE NO NO NO NO 👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎