Oh, gleich das nächste Video. Das fand ich jetzt interessant. Im Schniit vom Video dachte ich erst, daß du gleich das nasse Stück in den Rauch hängst, aber dann kam noch trocknen. Du räucherst durch. Kenne ich nur wenige. Ich mache das in dauernden Phasen, da ich konstant auch nicht gewährleisten könnte. Aber die Zeit ist jetzt gekommen um einiges zu räuchern. Was war ich früher glücklich, als meine Kinder klein waren. Am liebsten hätten die nur Lachsschinken gegessen. Hab ich aber ja seltenst gemacht und so blieb für mich immer der Fettdeckel übrig. Welch ein Genuss. Damit ist aber schon lange nichts mehr. Essen die jetzt auch selbst.
Moin Jörg ... ich habe auch nasses Fleisch/Fisch schon in den Rauch gehängt . Bei Fisch sieht das gruselig aus . Dem Fleisch hat es nichts angehabt . Für den Film zeige ich die korrekte Variante , privat bin ich rustikaler . Und ja der eigene Schinken ist immer noch der Beste . Aroma und Salz wie ; Mann , es mag . Liebe grüße aus dem Norden , auch an den Rest der Failie
Servus und Hallo,
au ja, auch das ist ein tolles leckeres Schinken Rezept, klasse😋👏👍
Liebe Grüße und einen guten Wochenstart, Wolfgang 😁👨🍳
Liebe Grüße zurück
Oh, gleich das nächste Video. Das fand ich jetzt interessant. Im Schniit vom Video dachte ich erst, daß du gleich das nasse Stück in den Rauch hängst, aber dann kam noch trocknen. Du räucherst durch. Kenne ich nur wenige. Ich mache das in dauernden Phasen, da ich konstant auch nicht gewährleisten könnte. Aber die Zeit ist jetzt gekommen um einiges zu räuchern. Was war ich früher glücklich, als meine Kinder klein waren. Am liebsten hätten die nur Lachsschinken gegessen. Hab ich aber ja seltenst gemacht und so blieb für mich immer der Fettdeckel übrig. Welch ein Genuss. Damit ist aber schon lange nichts mehr. Essen die jetzt auch selbst.
Moin Jörg ... ich habe auch nasses Fleisch/Fisch schon in den Rauch gehängt . Bei Fisch sieht das gruselig aus . Dem Fleisch hat es nichts angehabt . Für den Film zeige ich die korrekte Variante , privat bin ich rustikaler . Und ja der eigene Schinken ist immer noch der Beste . Aroma und Salz wie ; Mann , es mag . Liebe grüße aus dem Norden , auch an den Rest der Failie