Hallo Jörg, das hast du perfekt klassisch zubereitet. So kenne und liebe ich es. Ochsenschwanz geschmort ist auch was Feines. Wenn ich unser Fleisch hole, dann bekommen wir alles Mögliche noch dazu, was die anderen Mitkäufer nicht wollten. Der Schwanz war bisher immer dabei. Wenn noch weitere Tiere an dem Tag geschlachtet wurden, kann es sein, daß ich mit 6 Kilo Schwänzen zusätzlich nach Hause komme. Die Leute wollen das einfach nicht. Die betiteln Zunge, Schwanz tatsächlich als Abfall! Mich hatte vor kurzem ein 35 jähriger ernsthaft gefragt, aus was den Hirnsuppe gemacht wird. Als ich Hirn vom Schwein oder Kalb gesagt habe, hat er gelacht und nochmals gefragt. Der hat mir das nicht geglaubt und gedacht, daß ich ihn verarsche. Für meine Kinder ist es normal, daß in der Wurstküche mit Säge, Beil und Messer hantiert wird. So sind die großgezogen worden. Auch beim schlachten waren die alle schon mit dabei. Und ein 35 jähriger gestandener Mann glaubt mir nicht, daß Hirnsuppe aus Hirn gemacht wird. Einfach nur unglaublich. Wenn die mal kochen, dann brauchen die ein exaktes Rezept und rennen dann los zum Einkaufen.
Moin Jörg .... Ja ist gruselig was die junge Generation so glaubt was Essen ist . Aber es gibt erfreulicherweise auch Andere . Freue mich immer wenn ich bei bestimmten Fernsehformaten junge Leute sensationell kochen sehe . Und immer mehr Männer . Es sollte eigentlich Schulpflicht werden . Nicht das kochen an sich , sondern Nahrung . Dazu gehören auch Tiere in ihrer Gesamtheit . Angeblich geht es so vielen so schlecht , aber diese guten Nahrungsmittel benutzt niemand . Ok genug .... ja klassisch gekocht , hoffe das der Eine oder Andere das aufnimmt , es ist so lecker und hat richtig Bumms . Liebe Grüße vom Land zwischen den Meeren , auch an den Rest der Familie
Hallo Jörg, das hast du perfekt klassisch zubereitet. So kenne und liebe ich es. Ochsenschwanz geschmort ist auch was Feines. Wenn ich unser Fleisch hole, dann bekommen wir alles Mögliche noch dazu, was die anderen Mitkäufer nicht wollten. Der Schwanz war bisher immer dabei. Wenn noch weitere Tiere an dem Tag geschlachtet wurden, kann es sein, daß ich mit 6 Kilo Schwänzen zusätzlich nach Hause komme.
Die Leute wollen das einfach nicht. Die betiteln Zunge, Schwanz tatsächlich als Abfall! Mich hatte vor kurzem ein 35 jähriger ernsthaft gefragt, aus was den Hirnsuppe gemacht wird. Als ich Hirn vom Schwein oder Kalb gesagt habe, hat er gelacht und nochmals gefragt. Der hat mir das nicht geglaubt und gedacht, daß ich ihn verarsche. Für meine Kinder ist es normal, daß in der Wurstküche mit Säge, Beil und Messer hantiert wird. So sind die großgezogen worden. Auch beim schlachten waren die alle schon mit dabei. Und ein 35 jähriger gestandener Mann glaubt mir nicht, daß Hirnsuppe aus Hirn gemacht wird. Einfach nur unglaublich. Wenn die mal kochen, dann brauchen die ein exaktes Rezept und rennen dann los zum Einkaufen.
Moin Jörg .... Ja ist gruselig was die junge Generation so glaubt was Essen ist . Aber es gibt erfreulicherweise auch Andere . Freue mich immer wenn ich bei bestimmten Fernsehformaten junge Leute sensationell kochen sehe . Und immer mehr Männer . Es sollte eigentlich Schulpflicht werden . Nicht das kochen an sich , sondern Nahrung . Dazu gehören auch Tiere in ihrer Gesamtheit . Angeblich geht es so vielen so schlecht , aber diese guten Nahrungsmittel benutzt niemand . Ok genug .... ja klassisch gekocht , hoffe das der Eine oder Andere das aufnimmt , es ist so lecker und hat richtig Bumms .
Liebe Grüße vom Land zwischen den Meeren , auch an den Rest der Familie
Genau so will ich das auch haben 👍
Kann ich verstehen . Ist einfach unglaublich lecker . LG
Weißbrot genau Weißbrot. .........