Здравствуйте! Спасибо вам за чудесный канал! Смотрим и практикуем!! Вы как-то показывали рецепт такого же масла только с анчоусами! Не подскажите в каком именно рецепте это было?
Как (бывший) новичок хочу отметить, что глубина стартера относительна. Новичок видит "колбу" и не понимает почему "2/3" похожи на "почти полный". А потому что дно стартера находится довольно высоко. Отсюда совет начинающим отсыпать конкретное кол-во брикетов. Однажды посчитать кол-во 1/2 и 2/3 стартера и говорить: "Нам потребуется 25 новых брикетов или 40 уже использованных один раз". Это просто как совет по разнообразию описания рецептов и особенностей использования гриля. Для обычного обывателя тавтология туфта =)) Так вот, для обычного обывателя (типа меня) покупка гриля за 19900р обошлась уже в 40000р, т.к. нужно докупить множество аксессуаров. И тратить драгоценные брикеты просто так крайне неохота =) Поэтому точное кол-во брикетов с небольшой погрешностью будет только плюсом. Ждем новых рецептов и желаем вам дальнейшего процветания!
:)) Коллега, хороший комментарий. Однако, мы точно не будем считать количество брикетов. Дело в том, что если измерять большими стартерами Weber, то математика очень простая: полный стартер - сильный жар, полстартера - средний жар, треть стартера - слабый жар. Причем не важно какие брикеты вы используете (long lasting или в черных пакетах). Что касается вторично используемых брикетов, то там расчет аналогичный, т.к. плотность выше (ввиду формы), а мощность ниже (ввиду того, что уже работали). Единственное, что можно добавить, вторичные брикеты будут разгораться дольше чем новые, из-за плотности их возлежания в стартере.
Как всегда лайк. Я ставлю лайк, а потом смотрю видео и не разу не ошибся. Подскажите для стейка обязательно брать мраморную говядину или можно взять какие нибудь части обычной. Спасибо.
Да. Это Можно использовать Вок grillmag.ru/product/chugunnyj-vok-gbs-so-vstavkoj-dlja-prigotovlenija-na-paru/ Голландскую жаровню grillmag.ru/product/gollandskaja-pech-gbs-gourmet-bbq-system/
Насчёт хрена - неожиданно) А подскажите, что бы вы выбрали между уругвайским стриплоином и мираторговским? Как по мне, уругвайский менее жирный и более упругий и мясной. Мираторг - в самом стриплоине больше прожилок. Получается сочнее.
@@ВикторРебинин да, тот уругвай который лежит в метро - какой-то странный, отрезаешь кусок, смотришь на срез - мясо отдельно, жир отдельно, со строго заметной границей. Интересно, как они бычков выращивают) Ждём когда падёт путинский режим, и появится сша, канада, новая зеландия)
Почему всегда оливковое масло?, я слышал что оно имеет не высокую температуру при которой оно начинает сгорать, тоесть его рабочая температура ниже рабочей температуры подсолнечного масла или других масел, и при 220-300 градусов оно сгорает и горчит..
Да, это тонкий край. Кстати, в этом рецепте вполне подойдет тонкий край с рынка. Т.к. масло добавит ему сочности, которой не хватает говядине травяного откорма.
Жесткость/мягкость во многом зависит от степени прожарки. Также она зависит от того, был это бычок или старая молочная корова. :) Я беру мясо бычков с рынка и жарю до медум велл, получается очень хорошо! Не так сочно, как мраморная, но ароматно.
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
Где вы покупаете мясо?метро? Или какие специализированные магазины?
Рынок, ме-ро, ми-рг.
Здравствуйте!
Спасибо вам за чудесный канал! Смотрим и практикуем!!
Вы как-то показывали рецепт такого же масла только с анчоусами!
Не подскажите в каком именно рецепте это было?
Очень добрый ты мужик своих котов кормишь подкопченым мраморным Стриплоином !!!!! Мы себе такого не можем позволить ...
Сразу видно человека, которому нравится то, что он делает и делает в первую очередь для себя и уже после для камеры.
Спасибо!
Абалденный рецепт! Обязательно попробую приготовить и за хаски отдельный Лайк 👍
:) Спасибо!
попробовал. Просто нет Слов! Бомба! ) Вкусно ооочень!) Особенно вкус мяса и сливочного масла с хреном - нереально вкусно :)
Отлично! Спасибо!
Спасибо за видео, всегда приятно посмотреть на рецепты и на такого позитивного человека!
Спасибо за рецепт стейка стриплойн на угольном гриле.
Обратная обжарка и копчение при приготовлении стейка, надо попробовать))
:)) Спасибо!
:))
Блин, классные рецепты у тебя. Не понятно почему так мало просмотрите. Продолжай в том же духе.
Дякую Вам за чудові та зрозумілі відео!!! Респект!!!!
Спасибо!
Огромное спасибо за рецепт!!! Как и всегда и рецепт и подача на высоте !!!
Спасибо!
Спасибо за рецепт, в выходные обязательно попробую.
Лукас за выдающийся рецепт , жаль три нельзя поставить:)
:))
Спасибо за ролик. Как всегда классно. Аж слюна по бороде текла.
:))
и мы тоже готовили стриплойн, но с соусом чимичурри! Очень вкусно!
О, давно искала рецепт этого соуса! Говорят, что он самый лучший к мясу! Сейчас посмотрим, что вы там наготовили))))
@@МарияЮшина-о3й да, чимичурри очень прекрасен к мясу!
Коллега, перебор с рекламой. В следующий раз будем банить.
Хотелось бы видео почаще. Каждый день, например))
:)))))
У вас помимо вкуснейших рецептов ещё и подача, которой могут позавидовать хорошие рестораны.
:)) Спасибо!
Гриль просто красота
:)
Шедевр!
Спасибо!
За котиков - спасибо 👍
Спасибо за рецепт, в выходные приготовлю.
Рекомендую!
Спасибо за видосы и рецепты !!! а те кто любит готовить на мангале что тоже вроде как не плохо 😀 пусть слюни глотают
Спасибо! Но мангал, вполне хорошая вещь. Пусть не такая универсальная, но тоже хорошая. :)
@@Grillbbqclub да правильно но попробывав ваши рецепты забыл про него
Но твое видео ахренеть! Обожаю! 🌹
:))
Просто нет слов. Блеск!
Спасибо!
Зачётно 👍🍷как всегда навысоте
Спасибо!
Как (бывший) новичок хочу отметить, что глубина стартера относительна. Новичок видит "колбу" и не понимает почему "2/3" похожи на "почти полный". А потому что дно стартера находится довольно высоко. Отсюда совет начинающим отсыпать конкретное кол-во брикетов. Однажды посчитать кол-во 1/2 и 2/3 стартера и говорить: "Нам потребуется 25 новых брикетов или 40 уже использованных один раз". Это просто как совет по разнообразию описания рецептов и особенностей использования гриля. Для обычного обывателя тавтология туфта =)) Так вот, для обычного обывателя (типа меня) покупка гриля за 19900р обошлась уже в 40000р, т.к. нужно докупить множество аксессуаров. И тратить драгоценные брикеты просто так крайне неохота =) Поэтому точное кол-во брикетов с небольшой погрешностью будет только плюсом. Ждем новых рецептов и желаем вам дальнейшего процветания!
:)) Коллега, хороший комментарий. Однако, мы точно не будем считать количество брикетов. Дело в том, что если измерять большими стартерами Weber, то математика очень простая: полный стартер - сильный жар, полстартера - средний жар, треть стартера - слабый жар. Причем не важно какие брикеты вы используете (long lasting или в черных пакетах). Что касается вторично используемых брикетов, то там расчет аналогичный, т.к. плотность выше (ввиду формы), а мощность ниже (ввиду того, что уже работали). Единственное, что можно добавить, вторичные брикеты будут разгораться дольше чем новые, из-за плотности их возлежания в стартере.
Спасибо, класс!!
Супер
Классный щенок Хаски
:)
Ух ты, да это же песня!
Ага! :)
Ну что ж, сегодня хоть и обычный стриплойн, но сделаю по этому рецепту)
:)
Пора уже добавлять этот рецепт можно сделать так же и на газовом, и на электрическом, и на пеллетном :-))
:)))))) Точно! Можно!
Получилось супер))
Спасибо!
Как всегда лайк. Я ставлю лайк, а потом смотрю видео и не разу не ошибся. Подскажите для стейка обязательно брать мраморную говядину или можно взять какие нибудь части обычной. Спасибо.
:)))
О уже трава , у нас еще не весь снег сошёл)).
@@Semen_Poomba печаль), я 8 марта последний раз покатался, зима была просто на удивление снежная и тёплая
У нас тоже навалило на неделе.
Не... ну так же нельзя))) ну я есть захотел))) Хотя мысь с хреновым маслом интересная, я обычно масло с зеленью делал....
:))
Поробую сделать!
Рекомендую!
Существует ли какая-нибудь специальная посуда для приготовления супа на угольном гриле?
Да. Это Можно использовать
Вок grillmag.ru/product/chugunnyj-vok-gbs-so-vstavkoj-dlja-prigotovlenija-na-paru/
Голландскую жаровню grillmag.ru/product/gollandskaja-pech-gbs-gourmet-bbq-system/
Очень красиво .. вот пожирнее бы)) было бы вообще супер
Жирнее, чем мраморная говядина? Вы про вагю?
Здравствуйте, отличный рецепт, спасибо. Подскажите, пожалуйста, мы купили weber original kettle, но не можем жара добиться. В чем может быть дело?
проверьте открыты ли заслонки верхние и нижние, также лучше не использовать дешевый уголь который быстро прогорает
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, а угли по 2 раза можно использовать?
Спасибо за рецепт и ждем обзор Смоки Фаер.
Будет!
Насчёт хрена - неожиданно) А подскажите, что бы вы выбрали между уругвайским стриплоином и мираторговским? Как по мне, уругвайский менее жирный и более упругий и мясной. Мираторг - в самом стриплоине больше прожилок. Получается сочнее.
Мне уругвайский нравится больше всех. Он всегда сочный, мягкий и, главное, ароматный. Говядиной пахнет. :)
Чем жирнее мраморная говядина тем она премиальнее! Так что мираторг!
@@ВикторРебинин да, тот уругвай который лежит в метро - какой-то странный, отрезаешь кусок, смотришь на срез - мясо отдельно, жир отдельно, со строго заметной границей. Интересно, как они бычков выращивают) Ждём когда падёт путинский режим, и появится сша, канада, новая зеландия)
👍👍👍
:)
Какая должна быть целевая непрямой обжарки, чтобы получить medium-rare?
На 5 градусов ниже.
Скажи пожалуйста, а мясо ты где покупаешь! Мираторг или на фуд-сити под заказ?
В первом, на рынке и в магазинах сине-желтого бренда на букву М.
Доброго времени!
Подскажите как открыты при этом нижние отверстия гриля, на максимум?
@@Semen_Poomba Спасибо!
Да, все заслонки открыты полностью.
Спасибо!
@@Grillbbqclub Спасибо!
Класный канал, много интересных вещей делаете!
Удачи!
А если делать 1-2 куска , то сколько угля советуете?
Столько же
Почему всегда оливковое масло?, я слышал что оно имеет не высокую температуру при которой оно начинает сгорать, тоесть его рабочая температура ниже рабочей температуры подсолнечного масла или других масел, и при 220-300 градусов оно сгорает и горчит..
Стриплойн, это какая часть простой говядины, или как по "русски", что купить на обычном рынке)
Тонкий край
Отличный рецепт, обязательно попробую! Как пёс уживается с котейками?
Спасибо! Пока не очень уживается, но мы работаем над этим. :)
Котики гурманы лучше меня завтракают.:-):-):-)
Спасибо. Интересное масло.К свинине пойдет?
К свинине, на любителя.
Тот случай когда смотришь видео,а у тебя слюни текут .
:)
Вы, пожалуйста, уточните какое масло нужно использовать, хреновое или хреновое, этож совершенно разный вкус получится :)
:))))
Хорошее увлечение ёшкин кот...
:))
Охуенный мужик и канал твой тоже!)
:)
Где берете мясо?
Это беру в магазинах сине-желтого бренда на букву М.
@@Grillbbqclub в Питере это тоже один из норм гиперов, мясной отдел радует :)
Не понимаю зачем под таким видео ставить диз🤷♂️
Я тоже. :)
Здорово. Не пойму я, кто минусует? Сталик Ханкишиев или Илья Лазерсон?😁😁
:)) Неее. Это веганы.
Идиоты...
Что делать если стейки не доели, как их потом разогревать?
@@Semen_Poomba вообще без гарнира, немного овощей и все, делаем 3 шт, на 5 человек и каждый раз на финише уде тяжко заходит, очень сытные они.
Отличный вариант, на следующий день сделать с ними кесадилью. Например вот так: ruclips.net/video/TVDHDSYG7Eg/видео.html
как ваше здоровье?
Да, это тебе не Мираторг! Просто бомбический кусок, в магазине М брали?
У нас в городе в метро даже нет уругвайских стейков , лежит Мираторг и башкиры какие-то .
Мираторг,очень надо постараться найти хороший кусок,или пипец ценник или такой ахтунг а не кусок
Ага. :)
М-торг тоже подойдет.
Это точно. Тогда можно взять травяной откорм, т.к. хреновое масло смягчит его.
сильное пламя можно немного солью засыпать
Не требуется. Достаточно закрыть крышку.
Наверное пропустил, когда щепу клали?
Посмотрите еще раз
У вас инстаграм есть?
instagram.com/grillbbqclub/
@@Grillbbqclub а в директ заглядываете?
Сергей, поясните как правильно найти такой кусок для стейков? На языке мясника тонкий край?
Да, это тонкий край. Кстати, в этом рецепте вполне подойдет тонкий край с рынка. Т.к. масло добавит ему сочности, которой не хватает говядине травяного откорма.
Гриль-барбекю Клуб а не будет жестким оно с рынка, Сергей? Какие рекомендации по этому поводу?
Жесткость/мягкость во многом зависит от степени прожарки. Также она зависит от того, был это бычок или старая молочная корова. :) Я беру мясо бычков с рынка и жарю до медум велл, получается очень хорошо! Не так сочно, как мраморная, но ароматно.
Гриль-барбекю Клуб спасибо, понял, попробуем!)
Купил гриль не могу его опробовать ветер зае б , но щас забацать что нибуть готов.
Ну, ок.
"Мокрый нос", это специально котеек строить?
Так что-то они живенькие такие
Работаем с носом.
Как рекомендация, сделайте себе мерч с названием вашего магазина - как следствие, вы в кадре всегда с рекламой.
Ой. Давно хотим это сделать, но руки не доходят. :) Спасибо!
3.06 Закрои хрен! 😱😀
:)))
Если это нормальное масло к говядине, то оно хрЕновое. А вот если что-то не получилось, тогда хренОвое. -)))
:))))))
Солью посыпаешь на пламя и оно сразу гаснет.
Хороший совет.
Хреновое масло, Вы мне сделали день!👍🤣
:))
По мне так самая ох...я прожарка.
.
Извини за неуместный вопрос. Почему ты всегда в бондане ?
Если вопрос ты сам считаешь неуместным, зачем же его задаешь?
Без нее будет не аппетитно. :)
Стриплоин ??? А по русски ???
Тонкий край
ну и? есть говядина, есть хрен с маслом, а где хреновуха для полного счастья? а зачем щепу замачиваешь? там и так воды хватает
Если щепу не замачивать, то на сильном жаре она быстро загорится. А когда щепа горит, то дыма не дает.
1й
:)
5й
:)
Хреновое масло, Вы мне сделали день!👍🤣
:))