Es el mejor video y el más completo sobre el Kéfir. Cuando comparto mis bacilos búlgaros, tambien comparto este vídeo. Sólo tengo dos observaciones: 1. El kéfir tiene tres presentaciones o apariencia, los de forma de arroz inflado, el que tiene forma de coliflor y el kéfir milaneso en forma de manta. Los milanesos profucen un yogurt de sabor suave, contextura espesa y demoran un poco más en fermentar la leche. Los bacilos de forma de coliflor y de arroz, fermentan la leche más rápido y el yogurt que producen es más ácido. 2. El mejor yogurt es el de 24 horas de fermentación, si lo deja mas horas sin cambiarle la leche, es muy probable que se empiece a separar el suero y el yogurt quede más ácido. Yo ese yogurt no lo tiro, le retiro los bacilos y le agrego leche entera fresca, lo vierto en un envase de vidrio con tapa y lo llevo a la nevera. Esto se denomina segunda fermentación.
Hola, qué tal, me podrías ayudar con una pequeña explicación de cómo puedo hacer kefir y también cómo puedo hacer la segunda fermentación??? Desconozco del tema y me gustaría aprender y entender como se prepara un buen Kefir sin cometer errores. Muchas gracias por la amabilidad Saludos!!🙏🏻😄👋🏻
@@ricardinrom6816 para hacer kéfir tienes que conseguir los bacilos búlgaros de leche o de agua. La segunda fermentación es cuando retiras la leche de lis Bacilos y a esa leche le agrega más leche sin fermentar y sin ponerle búlgaros para que la fermente. Es decir, leche fermentada va a fermentar otra leche.
Me quedé maravillada con su explicación que interesante gracias por su excelente explicación y su amor y paciencia Se nota que trata de ayudar alas personas a mejorar su salud que bueno bendiciones
Gracias por compartir este video, y por tomarte el tiempo para explicar lo que por tradición muchos saben y pocos lo trasmiten, se por mi abuela, que los utensilios no sean metálicos, no sé por qué, pero la sabiduría de ella es única, tengo entendido que el metal tienen su segundo efecto, Muchas gracias! Bendiciones!
🎯 Key Takeaways for quick navigation: 00:13 🦠 *Los búlgaros o granos de kéfir son bacterias que crecen en colonias, formando polisacáridos que las mantienen unidas.* 01:46 🍶 *Estas bacterias se utilizan para fermentar la leche y producir yogurt, brindando beneficios en el intestino grueso al competir con bacterias patógenas.* 02:53 ⚖️ *Es crucial que las bacterias lleguen vivas al intestino grueso, por lo que se recomienda consumir productos como el yogur en ayunas para evitar la digestión rápida en el estómago.* 05:39 🚫 *Evitar comer rápidamente alimentos grasosos o que requieran procesamiento, ya que puede causar "sorpresa pylori" y permitir el paso de bacterias patógenas al intestino.* 07:28 🔄 *El suero resultante al fermentar los búlgaros apenas tiene coloración amarilla, indicando una población de bacterias saludable, principalmente lactobacilos.* 09:22 🤔 *Tener búlgaros de tamaño moderado es preferible, ya que colonias excesivamente grandes pueden indicar contaminación con bacterias no deseadas.* 11:55 🥛 *Al preparar más yogur, agregar menos leche inicialmente puede favorecer la competencia entre lactobacilos y contaminantes, ayudando a mantener la pureza del cultivo.* 13:02 🍇 *Variedades de frutas y otros ingredientes pueden ajustarse según el gusto, pero se destaca que no se añade azúcar al yogur, y se muestra una receta personal con mango, arándanos, ajonjolí y coco rallado.* 14:05 🥛 *Evita licuar los búlgaros con la leche, ya que destruye los lactobacilos presentes en el yogur.* 14:40 🚿 *No laves los búlgaros con agua de garrafón o de la llave, ya que el agua puede dañarlos y cultivar bacterias no deseadas.* 15:23 🧼 *Evita lavar los búlgaros para preservar su pureza y no perturbar el cultivo que puede llevar tiempo purificar.* 16:11 🍶 *Observa la cantidad de suero producido; grandes cantidades podrían indicar contaminación, mientras que el suero blanco es deseado.* 17:21 🧪 *La presencia de suero amarillo en los búlgaros puede indicar contaminación con bacterias dañinas.* 18:59 🕵️♂️ *Las bacterias contaminadas tienden a separarse más del suero, siendo un indicador de baja calidad.* 22:11 🌡️ *Coloca los búlgaros en un recipiente que permita intercambio gaseoso, evitando hermetismo para liberar el gas producido durante la fermentación.* 23:33 🌡️ *Puedes refrigerar los búlgaros hasta tres semanas, cambiando la leche regularmente; más tiempo podría generar mal sabor.* 24:16 🧴 *Para eliminar bacterias no deseadas, cubre los búlgaros con la cantidad mínima de leche necesaria y cámbiala cada dos o tres días.* 25:12 🥛 *Añade leche a temperatura "de cachetito," tibia al tocar la mejilla durante 12 minutos, para no dañar a los búlgaros ni a ti mismo.* 26:23 🌱 *El yogur es beneficioso para la salud; mantener búlgaros sin olor desagradable indica calidad, mientras que mal olor puede ser señal de contaminación.* Made with HARPA AI
El kefir es maravilloso gracias por la explicación Muy útil porq muchos dudan y no creen en su eficiencia y beneficio. Después de tomar antibióticos porfavor tomen kefir . Los mejores probioticos.
Gracias a Dios por el Kefir. Los antibioticos dejan sufriendo todo el organismo. El yogurt de kefir nos recupera. Y otros probioticos de capsula tambien fue bueno en mi experiencia.
Hola, los bulgaros crecen ? Me regalaron como 26 chiquitos ahora se han reproducido y muchos están muy grandes, se han echo muy viscosos como los nopales, alguien me puede decir si todavía están buenos.?
Muy buena explicación, estoy recién entrada en este mundo del kéfir, me preocupaba lo baboso que se ven los bácilos búlgaros, pero ya me quedó claro con tu explicación, gracias
una delicia !!!! buena forma de tomar el kefir soy nueva y lo venia tomando solito, pero esta receta es una bomba !!!!!! la verdad son un milagro, cambiaron mi vida intestinal, los amo a mis pequeños kefires
Me ha dejado muchas dudas pero gracias. He pasado por todas las etapas incluso la del abando. Los recuperé desechando las primeras fermentaciones. Volveré a ver su video. Gracias.
Hola, yo tenía búlgaros y hace 3 años años que lo guarde en mi refrigerador con bastante leche, pero no los he cambiado hasta hace unos días, salió un olor desagradable pero al botar toda el agua note que los búlgaros seguian vivos por el color blanquito y su forma esponjosa, pero eso sí como que estaban un poquito más pequeños, los lave bien con agua hervida y luego le heche leche en su envase después de 2 días me sorprendió que nuevamente convirtieranl la leche en yogurt y este ya no huele tan mal, pero de todas formas no lo tome, nuevamente le cambié de leche y ahora veo que los búlgaros están más bonitos, la verdad que me sorprendieron que sobrevivieran 3 años 😭
@@erikasm5185 Jaja pues si depende del contexto como el agua ya fue añadida el verbo en pasado es hervida xd, pero si nos vamos al momento está hirviendo 😅
🎉muchas gracias por tan amplia explicacion tan detallada que no deja dudas, mi suegra me regalo unos bulgaros, pero estan contaminafos, ahora mi tarea es poner en practica lo que aprendi contigo y esperar con pasciencia los resultados.
Soy fanático de los búlgaros aquí en el norte de california uso una leche cruda y local de vacas criadas al campo Razo creo que no ay mejor cosa que eso… saludos
Hola buenas. Un saludo de corazón. Soy de Colombia y estoy muy agradecido con usted por qué explica de tal forma que transmite confianza y buena energía. Tenía muchas dudas y con tu explicación ya las resolví. Muchas gracias. Un abrazo mi hermano.
Buenas tardes gracias por la información eres muy amable los que yo tengo le pongo suficiente leche 🤭 y el yogur mesale espesito lo siento delicioso cuando lo boy a colar se be en partes con suero es poco Los cuelo por la noche cada 24 oras saco el yogur Pregunta no debo poner suficiente leche?
Gracias por tan buena explicación, mis nódulos saxab el suero anarillo , entonces estan contaminados , voy a hacer como explicó y espero se limpien . Saludos desde la Paz BCS
Hola un saludo desde Barcelona, gracias por la información, te felicitó muy bien explicada con esquemas y todo muy bien gracias, te también te digo que me comentaron que sea todo de plástico o madera no se exactamente el porqué
Estaria sensacional que hiciera otro vídeo de los demás beneficios del kifer ,a mi hijo le regalo un amigo, yo le dije que bueno, porque es difícil de conseguir y me encantó,yo y mi hijo nos gusto muchísimo, además que yo tengo gastritis, muchas gracias
Muchas gracias por este video . Acababa de lavar mis búlgaros 😢comencé hace apenas unos dias y los lavé porque me estaban cortando la leche y olía a leche agria. Mil gracias el mejor video explicativo y confiable que he visto
Muchas gracias, yo conseguí una cucharada y ahora ya tengo como 10, les doy un litro de leche entera cada 24-48 hrs… su video me ha quitado muchos miedos porque vi que mis búlgaros están bien! Muchas gracias en serio! Ya lo comenté a seguir :)
@@charlotdelbosque2985en cualquier grupo grande wasapt ( generalmente en los grupos de vecinos ) siempre alguien tiene , pregunta y te sorprenderá que siempre alguien regala un poco . Suerte
Muchas felicidades por una explicacion muy explicita!! He estado viendo muchos tutoriales aqui en utube y de tantos y tantos, definitivamente el MEJOR ES EL TUYO! Estoy muy feliz porque finalmente se como debo cuidarlos, quererlos y sobre todo alimentarlos, te lo agradezco infinitamente..............
Que hacer cuando se te separa el suero con la fermentacion y intentas revolver pero no se mezclan y quedan los trozos de kefir juntos con la fermentacion?
Se ve muy bien ... gracias por su tiempo..nunca había escuchado de ese kefir.. como se pueden.conseguir...ho dónde los venden los bacilos búlgaros? Por favor..
Hola 👋 hace poco mi amiga me regaló unos Búlgaros me encanta todos los días tomó un vaso 🥛 de yogurth gracias por compartir bendiciones 🙏♥️ desde Colombia 🇨🇴 un abrazo.
Hola, tengo mis búlgaros desde hace 3 años pero quiero combinarlos con otra colonia para fortalecer las bacterias y levaduras, me gustaría intercambiar o que me regales un cucharada de los tuyos, vivo al norte de la CdMx, coincido en qué no se deben enjuagar, saludos y excelente video e investigación.
Gracias por esa explicacion que los medicos no hacen es muy importante para mi saber como funciona mi estomago y colon de lo que sufro. Gracias por explicar como nacen los nodulos lacticos busco hacerlo yo misma para no estar pidiendo.....gracias desde Chile.
Disculpe la pregunta sí no se lavan los búlgaros se ponen muy ácidos que los suyos no ? Sí no se deben de lavar , cuanto tiempo deben de estar sin colarse ? Le agradecería su respuesta muchas gracias por toda la información saludos.
Bueno y q pasa con el sub-producto cuando el suero es amarillento... Se puede beber ese yogurt o se debe desechar mientras los bulgaros purgan las bacterias indeseables y se produce ya suero blanquecino??? Gracias
Una pregunta si yo me tomo ese kefir junto con ese suero amarillento me podría enfermar o dar diarrea? O cuales serian las consecuencias si me lo tomo así? Otra pregunta, entonces no es normal que se corte la leche?
Gracias por todo lo que explicas, que ignoramos completamente 😅 me suscribi por que es muy importante saber que pasa en nuestro organismo con lo que comemos Muchas gracias por toda tu explicacion, saludos desde Estado de Washington 😊
Gracias por su valiosa información, a mis búlgaros les cayo un mosquito de fruta tenia una tapa de vidrio pesadita, no se cómo pudo entrar! Pero lo peor FUE que cómo salí y olvidé colarlos se les hicieron gusanitos blancos, los lavé con tanta prisa que use el agua de la llave, los enjuague con agua filtrada los puse sobre una toalla de papel y los espulgué lo mas que pude para quitarles los gusanitos, es normal que se les veía como Unidos por una telita blanca transparente ? y los dejé esa noche en agua fiktrada, por la mañana se las quité, puse leche y van bien, me gustaria su consejo mil gracias
Saludos. Me agrado de mas su class magistral. Recien me regalaron media cucharadita de bulgaros y presenta la situacion de q en horas ya esta dividida el yogurt del suero. Sera q estan contaminados ??? Me dicen que es por el calor de donde vivo, q los mezcle y lleve al refrigerador para completar las 24 hrs Me pueden asesorar por favor. Otra cosa. Para esa cantidad de bulgaro me dicen que agregue una taza de leche. ?? O sea, los ahogo claramente. Por favor agradezco su asesoramiento. Excelente video. Soy agronomo, y me senti como en clase de especialización.
muy interesante la explicación, pero me queda una duda, me han dicho que la cuchara para los bulgaros como la tapa del frasco deben ser de plástico, esto para evitar dañarlos. ¿que de cierto hay?
Me gustó mucho la explicación que diste de la forma en que entra los alimentos y todo lo que pasa en nuestro tracto digestivo..muchas gracias... mas con respecto a la forma de tratar los búlgaros no se..tengo dudas con lo que dices..te pregunto eso q dices es porque lo has estudiado con maestros de la fermentación? Porque estas errado en muchas cosas que dijiste.. con respecto a la cantidad de kefir y leche, si hay mucho kefir con la leche ellos pueden competir y se forma muy rapido sin producir la accides que debería tener.. el suero q se le forma bueno son varias cosas.. igualmente muchas gracias.. 😊😊
En Chile, mi país se llaman pajaritos de yogurt por motivos de viaje no podía tratarlas diariamente y consultando que podía hacer me dijeron que los congelara y espero haber tenido la información correcta ?! Gracias por la información
Hola amigo. Me acaban de regalar unos bulgaros tenian mucho suero amarillo y a parte olian como a queso . Las preguntas son . Si todo un año solo les tengo que dar leche . Pero no me tengo que tomar nada de lo que hacen? Si la leche tiene olor a queso despues de un dia estan contaminados ?
Hola, observo una cuchara de metal cuando muestra cómo hacer el cambio en los búlgaros Es de metal? Es correcto usar metal directo sobre los búlgaros? Mi pregunta es porqué he escuchado lo contrario Muchas gracias
Muchas gracias por la información. Excelente información muy bien explicada me ha aclarado muchas dudas y malas creencias que tenía, que en realidad es el mal manejo que hacemos . Yo estoy buscando búlgaro estoy muy cerca de la CDMX usted podría apoyarme en conseguir los búlgaros. Hace como 10 años los tuve y ahora veo mis errores de manejo. De antemano mil gracias 🙏
Pregunta en grupos de Facebook O en marketplace Quien te puede donar A veces sólo a cambio de leche o azúcar Los míos todavía no crecen tanto para regalar Tal vez en dos semanas
Es la primera vez que veo una explicación taaan completa. Me regalaron bulgaros pero algunos tienen un color naranja, y el producto esta amargo, no me lo he comido y solo los estoy digamos que lavándolos con leche por supuesto!! Pero veo que no se les quita ese color naranja 1. A qué se debe?? 2. Los tiro?? Y 3 tiene bulgaros que me comparta?? 😊
Recien ayer me regalaron unos nodulos de kefir de leche, los lave con agua embotellada (no hervida ni del grifo) Pesandolos vi que eran 150 gramos (casi media taza), le agregue medio litro de leche (era lo q habia). 12 horas despues, hoy, vi que tenian un suero un poco amarillo y pense q "se habian consumido toda la lactosa" asi q les agregue medio litro de leche. Sin embargo, luego de ver otros videos de kefir vi q la proporcion para un litro de kefir era, 1 litro de leche y una cucharara sopera de granulos. Asi q, cole el kefir q recien habia puesto y cumpli con las proporciones indicadas. Como eran muchos granulos, los guarde en un frasco de vidrio con parte de la leche colada y los puse a la nevera. Ahi creo q me equivoque pues debi haber fraccionado los granulos en cucharas soperas. Sin embargo, mi pregunta es si congelados sobreviviran?, cuanto tiempo? y si requieren un nuevo procedimiento para descongelarlas o basta a temperatura ambiente? Asimismo, me gustaria cualquier recomendacion q se les ocurriera. Gracias. El tema de la contaminacion creo q partire con los nodulos que deje fuera con 1 litro de leche, le dare 48 horas para ver el grado de acidez, el sabor y luego hare un proceso de purificacion como el q señalas en tu video. GRacias por su atencion.
Que yo e entendido que son bacterias vivas, si los congelas las matas, de hecho los nódulos de búlgaro no se refrigeran se ponen en un lugar obscuro y solo el yogur que sacas de ellos se llevan a la nevera.😊
Gracias me ayudó a despejar dudas pero me gustaría saber cuanto tiempo se puede mantener en nevera después de pasarlos por el colador, es decir el yogurth.
¿Con los tíbicos es posoible que sea similar el tema del olor? En mis últimos cultivos he percibido un olor, como dices, a solvente. Gracias por esta información ¿La humedad ambiental puede contaminarlos?
Wow grandiosa información que no sabía acerca de las señales del suero que muestran y el gas... Yo nunca los lavo.. nunca. El suero de los míos no está amarillo y no esta carbonatado.
Hola! Gracias por tu video, una duda, si a mi kefir después de 24 hrs de fermentación se le hace una capa en la súper como la que mencionas en tu video, significa que se secaron y la los debo tirar ? Gracias 😢
Hola yo enjuague mis bulgaros con agua embotellada en dos ocaciones ... acabó de ver que no se enjuegan esperó no a verlos lastimado,ya no lo are pero digame en caso que se hechen a perder se deben de tirar?
He visto otros videos donde recomiendan no utilizar utensilios de aluminio porque matas las bacterias.. sólo debemos utilizar utensilios de plástico y de cristal
Buen video Amigo!, llevo 4 días con mis búlgaros cuando me llegaron eran muy pocos y los puse con leche tibia durante 3 días para que se estabilicen, hoy hice mi 4 cosecha y la leche se hizo entre yogurth y Kefir, ya los mezclé bien y quedó líquido muy rico solo que vi muy pocos búlgaros, mi duda es, cada cuánto tendré sobrepoblación de búlgaros. Aclaró ; no los cuelo con cuchara solo le doy golpesitos al colador así evito que haya roturas. Tampoco licuo solo cuelo. Saludos
A mi me empezaron a reproducir los búlgaros a los 10 dias. Yo les cambiaba la leche todos los días y daban un yogurt muy rico. Empecé a cambiarles la leche cada dos días y el yogurt se volvió muy ácido y empezó aparecer un suero. Volví alimentarlos todos los días.
![OhGeesy x Lefty Gunplay - What It Iz [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/L0yzW9t2ixk/mqdefault.jpg)
![BRASIL vs. PERÚ [4-0] | RESUMEN | ELIMINATORIAS SUDAMERICANAS | FECHA 10](http://i.ytimg.com/vi/tbyOJKXfQnI/mqdefault.jpg)
Es el mejor video y el más completo sobre el Kéfir. Cuando comparto mis bacilos búlgaros, tambien comparto este vídeo. Sólo tengo dos observaciones:
1. El kéfir tiene tres presentaciones o apariencia, los de forma de arroz inflado, el que tiene forma de coliflor y el kéfir milaneso en forma de manta.
Los milanesos profucen un yogurt de sabor suave, contextura espesa y demoran un poco más en fermentar la leche.
Los bacilos de forma de coliflor y de arroz, fermentan la leche más rápido y el yogurt que producen es más ácido.
2. El mejor yogurt es el de 24 horas de fermentación, si lo deja mas horas sin cambiarle la leche, es muy probable que se empiece a separar el suero y el yogurt quede más ácido. Yo ese yogurt no lo tiro, le retiro los bacilos y le agrego leche entera fresca, lo vierto en un envase de vidrio con tapa y lo llevo a la nevera. Esto se denomina segunda fermentación.
Hola, qué tal, me podrías ayudar con una pequeña explicación de cómo puedo hacer kefir y también cómo puedo hacer la segunda fermentación??? Desconozco del tema y me gustaría aprender y entender como se prepara un buen Kefir sin cometer errores.
Muchas gracias por la amabilidad
Saludos!!🙏🏻😄👋🏻
@@ricardinrom6816 para hacer kéfir tienes que conseguir los bacilos búlgaros de leche o de agua. La segunda fermentación es cuando retiras la leche de lis Bacilos y a esa leche le agrega más leche sin fermentar y sin ponerle búlgaros para que la fermente. Es decir, leche fermentada va a fermentar otra leche.
Hola cómo se hacen x favor
Holaaaaa!!! Como puedo adquirir las motoras de kefir, vivo en costa rica. Gracias
Adónde lo venden el kéfir vivo en Sonora México
Me quedé maravillada con su explicación que interesante gracias por su excelente explicación y su amor y paciencia
Se nota que trata de ayudar alas personas a mejorar su salud que bueno bendiciones
Gracias por compartir este video, y por tomarte el tiempo para explicar lo que por tradición muchos saben y pocos lo trasmiten, se por mi abuela, que los utensilios no sean metálicos, no sé por qué, pero la sabiduría de ella es única, tengo entendido que el metal tienen su segundo efecto,
Muchas gracias! Bendiciones!
El mejor vídeo sobre el kefir que he encontrado
🎯 Key Takeaways for quick navigation:
00:13 🦠 *Los búlgaros o granos de kéfir son bacterias que crecen en colonias, formando polisacáridos que las mantienen unidas.*
01:46 🍶 *Estas bacterias se utilizan para fermentar la leche y producir yogurt, brindando beneficios en el intestino grueso al competir con bacterias patógenas.*
02:53 ⚖️ *Es crucial que las bacterias lleguen vivas al intestino grueso, por lo que se recomienda consumir productos como el yogur en ayunas para evitar la digestión rápida en el estómago.*
05:39 🚫 *Evitar comer rápidamente alimentos grasosos o que requieran procesamiento, ya que puede causar "sorpresa pylori" y permitir el paso de bacterias patógenas al intestino.*
07:28 🔄 *El suero resultante al fermentar los búlgaros apenas tiene coloración amarilla, indicando una población de bacterias saludable, principalmente lactobacilos.*
09:22 🤔 *Tener búlgaros de tamaño moderado es preferible, ya que colonias excesivamente grandes pueden indicar contaminación con bacterias no deseadas.*
11:55 🥛 *Al preparar más yogur, agregar menos leche inicialmente puede favorecer la competencia entre lactobacilos y contaminantes, ayudando a mantener la pureza del cultivo.*
13:02 🍇 *Variedades de frutas y otros ingredientes pueden ajustarse según el gusto, pero se destaca que no se añade azúcar al yogur, y se muestra una receta personal con mango, arándanos, ajonjolí y coco rallado.*
14:05 🥛 *Evita licuar los búlgaros con la leche, ya que destruye los lactobacilos presentes en el yogur.*
14:40 🚿 *No laves los búlgaros con agua de garrafón o de la llave, ya que el agua puede dañarlos y cultivar bacterias no deseadas.*
15:23 🧼 *Evita lavar los búlgaros para preservar su pureza y no perturbar el cultivo que puede llevar tiempo purificar.*
16:11 🍶 *Observa la cantidad de suero producido; grandes cantidades podrían indicar contaminación, mientras que el suero blanco es deseado.*
17:21 🧪 *La presencia de suero amarillo en los búlgaros puede indicar contaminación con bacterias dañinas.*
18:59 🕵️♂️ *Las bacterias contaminadas tienden a separarse más del suero, siendo un indicador de baja calidad.*
22:11 🌡️ *Coloca los búlgaros en un recipiente que permita intercambio gaseoso, evitando hermetismo para liberar el gas producido durante la fermentación.*
23:33 🌡️ *Puedes refrigerar los búlgaros hasta tres semanas, cambiando la leche regularmente; más tiempo podría generar mal sabor.*
24:16 🧴 *Para eliminar bacterias no deseadas, cubre los búlgaros con la cantidad mínima de leche necesaria y cámbiala cada dos o tres días.*
25:12 🥛 *Añade leche a temperatura "de cachetito," tibia al tocar la mejilla durante 12 minutos, para no dañar a los búlgaros ni a ti mismo.*
26:23 🌱 *El yogur es beneficioso para la salud; mantener búlgaros sin olor desagradable indica calidad, mientras que mal olor puede ser señal de contaminación.*
Made with HARPA AI
Disculpe, entonces está bien que tenga el suero? Todavía podemos consumir el yogurt cuando tiene el suero? Ojalá me reponda
El kefir es maravilloso gracias por la explicación
Muy útil porq muchos dudan y no creen en su eficiencia y beneficio.
Después de tomar antibióticos porfavor tomen kefir . Los mejores probioticos.
Gracias a Dios por el Kefir.
Los antibioticos dejan sufriendo todo el organismo. El yogurt de kefir nos recupera. Y otros probioticos de capsula tambien fue bueno en mi experiencia.
@@guadalupemendoza7699 hola.. Cuales son los probioticos de capsula.. Muchas gracias
@@guadalupemendoza7699 hola.. Cuales son los otros probioticos los decapsulas.. Gracias
Yo preparo un queso crema delicioso con la leche kefirada, queda de untar y se puede preparar con hierbas frescas y un poco de sal
Sería bueno que compartieras tu receta.
Nos puede compartir su receta 🙏
Comparta la receta por favor!
Busquen como hacer queso crema en RUclips investigue esto:1 lt de leche entera, 30 ml de vinagre o limón, sal al gusto.
Nada más lleva las hierbas y la sal?
Hola, los bulgaros crecen ?
Me regalaron como 26 chiquitos ahora se han reproducido y muchos están muy grandes, se han echo muy viscosos como los nopales, alguien me puede decir si todavía están buenos.?
Muy buena explicación, estoy recién entrada en este mundo del kéfir, me preocupaba lo baboso que se ven los bácilos búlgaros, pero ya me quedó claro con tu explicación, gracias
una delicia !!!! buena forma de tomar el kefir soy nueva y lo venia tomando solito, pero esta receta es una bomba !!!!!! la verdad son un milagro, cambiaron mi vida intestinal, los amo a mis pequeños kefires
Yo estoy tomando pero lo siento muy ácido como hago para bajarle el ácido con frutas pero yo no como frutas
@@marilumendez9747yo los tengo en el refrigerador porque si los dejo afuera se me pone muy ácido, y lo cuelo cada tercer día
Me ha dejado muchas dudas pero gracias.
He pasado por todas las etapas incluso la del abando. Los recuperé desechando las primeras fermentaciones.
Volveré a ver su video. Gracias.
Hola, yo tenía búlgaros y hace 3 años años que lo guarde en mi refrigerador con bastante leche, pero no los he cambiado hasta hace unos días, salió un olor desagradable pero al botar toda el agua note que los búlgaros seguian vivos por el color blanquito y su forma esponjosa, pero eso sí como que estaban un poquito más pequeños, los lave bien con agua hervida y luego le heche leche en su envase después de 2 días me sorprendió que nuevamente convirtieranl la leche en yogurt y este ya no huele tan mal, pero de todas formas no lo tome, nuevamente le cambié de leche y ahora veo que los búlgaros están más bonitos, la verdad que me sorprendieron que sobrevivieran 3 años 😭
Más me sorprende que sobrevivieran al agua hervida, casi los asesinas aaa... Seria interesante que subas un video con tu experiencia
@@stivet9822dijo agua hervida, no agua hirviendo 😂
@@erikasm5185 Jaja pues si depende del contexto como el agua ya fue añadida el verbo en pasado es hervida xd, pero si nos vamos al momento está hirviendo 😅
@@stivet9822 🤣
@@erikasm5185 jaja😂
🎉muchas gracias por tan amplia explicacion tan detallada que no deja dudas, mi suegra me regalo unos bulgaros, pero estan contaminafos, ahora mi tarea es poner en practica lo que aprendi contigo y esperar con pasciencia los resultados.
Soy fanático de los búlgaros aquí en el norte de california uso una leche cruda y local de vacas criadas al campo Razo creo que no ay mejor cosa que eso… saludos
Pero no hace daño con la leche sin hervir?
@@josefinamontero7681 no no hace daño
Gracias excelente explicación , pues yo los enjuagaba con agua y hoy aprendí a cómo tratarlos muchas gracias , saludos desde los Angeles CA
Hola buenas. Un saludo de corazón. Soy de Colombia y estoy muy agradecido con usted por qué explica de tal forma que transmite confianza y buena energía. Tenía muchas dudas y con tu explicación ya las resolví. Muchas gracias.
Un abrazo mi hermano.
Me alegra saber que te ha sido útil la información. Estamos para servirte
Buenas tardes gracias por la información eres muy amable los que yo tengo le pongo suficiente leche 🤭 y el yogur mesale espesito lo siento delicioso cuando lo boy a colar se be en partes con suero es poco
Los cuelo por la noche cada 24 oras saco el yogur
Pregunta no debo poner suficiente leche?
Gracias por tan buena explicación, mis nódulos saxab el suero anarillo , entonces estan contaminados , voy a hacer como explicó y espero se limpien . Saludos desde la Paz BCS
Super buen video!!
La mejor explicacion con datos tecnicos, muchas gracias.
Hola un saludo desde Barcelona, gracias por la información, te felicitó muy bien explicada con esquemas y todo muy bien gracias, te también te digo que me comentaron que sea todo de plástico o madera no se exactamente el porqué
Estaria sensacional que hiciera otro vídeo de los demás beneficios del kifer ,a mi hijo le regalo un amigo, yo le dije que bueno, porque es difícil de conseguir y me encantó,yo y mi hijo nos gusto muchísimo, además que yo tengo gastritis, muchas gracias
Muchas gracias por este video . Acababa de lavar mis búlgaros 😢comencé hace apenas unos dias y los lavé porque me estaban cortando la leche y olía a leche agria. Mil gracias el mejor video explicativo y confiable que he visto
Muchas gracias, yo conseguí una cucharada y ahora ya tengo como 10, les doy un litro de leche entera cada 24-48 hrs… su video me ha quitado muchos miedos porque vi que mis búlgaros están bien! Muchas gracias en serio! Ya lo comenté a seguir :)
Hola me interesa tener búlgaros,me podrías vender o recomendar donde conseguir unos gracias
@@charlotdelbosque2985 yo tmb quiero...alguien q venda o regale xfa
@@charlotdelbosque2985en cualquier grupo grande wasapt ( generalmente en los grupos de vecinos ) siempre alguien tiene , pregunta y te sorprenderá que siempre alguien regala un poco . Suerte
Muy buena información, me ha servido mucho. Gracias y un saludo desde España ❤❤❤
Muchas felicidades por una explicacion muy explicita!! He estado viendo muchos tutoriales aqui en utube y de tantos y tantos, definitivamente el MEJOR ES EL TUYO! Estoy muy feliz porque finalmente se como debo cuidarlos, quererlos y sobre todo alimentarlos, te lo agradezco infinitamente..............
Gracias muy interesante , nunca los había consumido y ya aprendí como prepararlos. Excelente explicacion. 27:44
Que hacer cuando se te separa el suero con la fermentacion y intentas revolver pero no se mezclan y quedan los trozos de kefir juntos con la fermentacion?
Desde Chile, excelente explicación me aclaro varias dudas (los lavaba con agua hervida y fría)
Gracias por un vídeo tan completo! Acabo de iniciarme en esto y me parece increíble todo lo que cuentas.
Se ve muy bien ... gracias por su tiempo..nunca había escuchado de ese kefir.. como se pueden.conseguir...ho dónde los venden los bacilos búlgaros? Por favor..
¡Excelente explicación Profe !
Hola 👋 hace poco mi amiga me regaló unos Búlgaros me encanta todos los días tomó un vaso 🥛 de yogurth gracias por compartir bendiciones 🙏♥️ desde Colombia 🇨🇴 un abrazo.
Hola, muy agradecida por toda tu explicación.
Me gustaria saber si los de agua se den hacer end leche?
Me encanto el video muy bien explicado,
Hola saludos Desde Estados Unidos para mi los búlgaros es el Care Chesse y me gusta con ensalada y fruta Gracias por compartir
Que maravillosa explicación quicera aprender más y cómo conservar para que no sé me muera
Hola, te felicito x tu excellent video, muy Profesional, y sobretodo sencillo y claro de entenderlo.
Hola, muchas gracias. Me alegra que pueda ser de utilidad la información. Gracias por visitar el canal
tremenda data, aqui en uruguay lo conocemos tambien como yoka
Buenísima explicación gracias por compartir
Buenas tardes. Se puede consumir el kefir durante el proceso de depuración?
Muchas gracias por tan excelente explicación 👏👏👏👍👌👍
Gracias me encantó su enseñanza tengo una pregunta se pueden comer
Hola, tengo mis búlgaros desde hace 3 años pero quiero combinarlos con otra colonia para fortalecer las bacterias y levaduras, me gustaría intercambiar o que me regales un cucharada de los tuyos, vivo al norte de la CdMx, coincido en qué no se deben enjuagar, saludos y excelente video e investigación.
Gracias por esa explicacion que los medicos no hacen es muy importante para mi saber como funciona mi estomago y colon de lo que sufro. Gracias por explicar como nacen los nodulos lacticos busco hacerlo yo misma para no estar pidiendo.....gracias desde Chile.
Disculpe la pregunta sí no se lavan los búlgaros se ponen muy ácidos que los suyos no ? Sí no se deben de lavar , cuanto tiempo deben de estar sin colarse ? Le agradecería su respuesta muchas gracias por toda la información saludos.
Bueno y q pasa con el sub-producto cuando el suero es amarillento... Se puede beber ese yogurt o se debe desechar mientras los bulgaros purgan las bacterias indeseables y se produce ya suero blanquecino??? Gracias
Que rico el yogurt que se está preparando mmmmm , gracias por esa exelente receta y información ⛈️ lluvia de bendiciones para usted
Aprendí mucho!
Muchas gracias! Bendiciones y Saludos
Igualmente! muchas gracias-
Justo lo que necesitaba, muchas bendiciones para usted Bio. 🙏
Esa tapadera azul es de plástico? Gracias
Una pregunta si yo me tomo ese kefir junto con ese suero amarillento me podría enfermar o dar diarrea? O cuales serian las consecuencias si me lo tomo así?
Otra pregunta, entonces no es normal que se corte la leche?
Ah😊 muchas gracias por la explicación, Dios te bendiga siempre
Gracias por todo lo que explicas, que ignoramos completamente 😅 me suscribi por que es muy importante saber que pasa en nuestro organismo con lo que comemos
Muchas gracias por toda tu explicacion, saludos desde Estado de Washington 😊
Muchas gracias, Saludos desde la Ciudad de México.
Buenas tardes excelente enseñanza Dios le bendiga
Gracias por su valiosa información, a mis búlgaros les cayo un mosquito de fruta tenia una tapa de vidrio pesadita, no se cómo pudo entrar! Pero lo peor FUE que cómo salí y olvidé colarlos se les hicieron gusanitos blancos, los lavé con tanta prisa que use el agua de la llave, los enjuague con agua filtrada los puse sobre una toalla de papel y los espulgué lo mas que pude para quitarles los gusanitos, es normal que se les veía como Unidos por una telita blanca transparente ? y los dejé esa noche en agua fiktrada, por la mañana se las quité, puse leche y van bien, me gustaria su consejo mil gracias
Saludos.
Me agrado de mas su class magistral.
Recien me regalaron media cucharadita de bulgaros y presenta la situacion de q en horas ya esta dividida el yogurt del suero.
Sera q estan contaminados ??? Me dicen que es por el calor de donde vivo, q los mezcle y lleve al refrigerador para completar las 24 hrs
Me pueden asesorar por favor.
Otra cosa.
Para esa cantidad de bulgaro me dicen que agregue una taza de leche. ?? O sea, los ahogo claramente.
Por favor agradezco su asesoramiento.
Excelente video.
Soy agronomo, y me senti como en clase de especialización.
muy interesante la explicación, pero me queda una duda, me han dicho que la cuchara para los bulgaros como la tapa del frasco deben ser de plástico, esto para evitar dañarlos. ¿que de cierto hay?
Me gustó mucho la explicación que diste de la forma en que entra los alimentos y todo lo que pasa en nuestro tracto digestivo..muchas gracias... mas con respecto a la forma de tratar los búlgaros no se..tengo dudas con lo que dices..te pregunto eso q dices es porque lo has estudiado con maestros de la fermentación? Porque estas errado en muchas cosas que dijiste.. con respecto a la cantidad de kefir y leche, si hay mucho kefir con la leche ellos pueden competir y se forma muy rapido sin producir la accides que debería tener.. el suero q se le forma bueno son varias cosas.. igualmente muchas gracias.. 😊😊
En Chile, mi país se llaman pajaritos de yogurt
por motivos de viaje no podía tratarlas diariamente y consultando que podía hacer me dijeron que los congelara y espero haber tenido la información correcta ?! Gracias por la información
El mejor video que he visto de kefir.
Mil gracias, espero te haya sido de utilidad. Saludos.
Muy buena explicación
Agradecida con ud
Una pregunta
Cuanto tiempo pasa para que crezcan más?
Muchas gracias por enseñarnos cómo cuidar los bulgaros.
Muchísimas gracias, por el vídeo tan completo, sobre el Kéfir. Nueva suscriptora ☘️
YO CONSUMO KEFIR DE LECHE Y AGUA, Y LOS CAMBIOS QUE HE NOTADO SON BUENISIMOS
buenas tardes, quiero saber mas sobre el proceso de purificacion, gracias por su buen contenido
Me encantó este video😊🎉muchas gracias espero Ami me baya bien porque apenas estoy empesando😊
Hola amigo. Me acaban de regalar unos bulgaros tenian mucho suero amarillo y a parte olian como a queso .
Las preguntas son .
Si todo un año solo les tengo que dar leche . Pero no me tengo que tomar nada de lo que hacen?
Si la leche tiene olor a queso despues de un dia estan contaminados ?
Muchas gracias por enseñar sus conocimientos, muy clara y buena información, quedé muy clara , excelente su información y video muchas gracias ❤❤❤❤❤
Muchas gracias es el mejor alimento natural que yo he tomado donde lo puedo comprar
Gracias por la información. Solo pregunto se me hace muy ácido.
Hola, observo una cuchara de metal cuando muestra cómo hacer el cambio en los búlgaros
Es de metal?
Es correcto usar metal directo sobre los búlgaros?
Mi pregunta es porqué he escuchado lo contrario
Muchas gracias
😮Yo licuaba todo el Kefir y la fruta. 😮 Gracias por la información 🙏
Entonces para fermentar se tapa el frasco? Yo creí que tenía que poner manta de cielo, o sea, dejar que respire
Muchas gracias por la información.
Excelente información muy bien explicada me ha aclarado muchas dudas y malas creencias que tenía, que en realidad es el mal manejo que hacemos .
Yo estoy buscando búlgaro estoy muy cerca de la CDMX usted podría apoyarme en conseguir los búlgaros. Hace como 10 años los tuve y ahora veo mis errores de manejo.
De antemano mil gracias 🙏
Pregunta en grupos de Facebook
O en marketplace
Quien te puede donar
A veces sólo a cambio de leche o azúcar
Los míos todavía no crecen tanto para regalar
Tal vez en dos semanas
Es la primera vez que veo una explicación taaan completa. Me regalaron bulgaros pero algunos tienen un color naranja, y el producto esta amargo, no me lo he comido y solo los estoy digamos que lavándolos con leche por supuesto!! Pero veo que no se les quita ese color naranja 1. A qué se debe?? 2. Los tiro?? Y 3 tiene bulgaros que me comparta?? 😊
Por Amazon los venden
Excelente video. Muchas gracias
Clase magistral.
Super excelente
Muchas Gracias Paisano de Ciudad Neza.estuvo muy excelente tu enseñanza 😊
Saludos desde Chicago!
Muchas gracias por la explicación. Excelente! Quiero preguntar como hacerlos desde cero
Recien ayer me regalaron unos nodulos de kefir de leche, los lave con agua embotellada (no hervida ni del grifo)
Pesandolos vi que eran 150 gramos (casi media taza), le agregue medio litro de leche (era lo q habia). 12 horas despues, hoy, vi que tenian un suero un poco amarillo y pense q "se habian consumido toda la lactosa" asi q les agregue medio litro de leche.
Sin embargo, luego de ver otros videos de kefir vi q la proporcion para un litro de kefir era, 1 litro de leche y una cucharara sopera de granulos. Asi q, cole el kefir q recien habia puesto y cumpli con las proporciones indicadas.
Como eran muchos granulos, los guarde en un frasco de vidrio con parte de la leche colada y los puse a la nevera.
Ahi creo q me equivoque pues debi haber fraccionado los granulos en cucharas soperas.
Sin embargo, mi pregunta es si congelados sobreviviran?, cuanto tiempo? y si requieren un nuevo procedimiento para descongelarlas o basta a temperatura ambiente?
Asimismo, me gustaria cualquier recomendacion q se les ocurriera. Gracias.
El tema de la contaminacion creo q partire con los nodulos que deje fuera con 1 litro de leche, le dare 48 horas para ver el grado de acidez, el sabor y luego hare un proceso de purificacion como el q señalas en tu video.
GRacias por su atencion.
Que yo e entendido que son bacterias vivas, si los congelas las matas, de hecho los nódulos de búlgaro no se refrigeran se ponen en un lugar obscuro y solo el yogur que sacas de ellos se llevan a la nevera.😊
jajajajaja se ve que no viste el video! EROR TRAS ERROR! NO SE LAVAN Y MUCHO MENOS CON AGUA! NO SE CONGELAN NI SE METEN AL REFRI.
Gracias me ayudó a despejar dudas pero me gustaría saber cuanto tiempo se puede mantener en nevera después de pasarlos por el colador, es decir el yogurth.
Yo quisiera x fabor que me dijeran como iniciar a hacer los bulgaritos ya q no tengo estos animalitos gracias
¿Con los tíbicos es posoible que sea similar el tema del olor? En mis últimos cultivos he percibido un olor, como dices, a solvente.
Gracias por esta información
¿La humedad ambiental puede contaminarlos?
Hola bonita explicación 😊 🌹🌜
Hola, muchas gracias, que bueno que le haya sido de utilidad la información. saludos.
Wow grandiosa información que no sabía acerca de las señales del suero que muestran y el gas... Yo nunca los lavo.. nunca. El suero de los míos no está amarillo y no esta carbonatado.
Muchas gracias, muy completa la información, no sabia que no se podian licuar.
Hola! Gracias por tu video, una duda, si a mi kefir después de 24 hrs de fermentación se le hace una capa en la súper como la que mencionas en tu video, significa que se secaron y la los debo tirar ?
Gracias 😢
Pregunta los mismo que uno hace en agua también pueden usar para 17:56 leche
Muchas gracias por compartir excelente explicación
Los dejé varios días y crearon una superficie de aspecto seco y rosado
Que debo hacer????
Hola yo enjuague mis bulgaros con agua embotellada en dos ocaciones ... acabó de ver que no se enjuegan esperó no a verlos lastimado,ya no lo are pero digame en caso que se hechen a perder se deben de tirar?
Muchas gracias por los consejos, creo que debo hacer cambios en los cuidados por que lo estaba haciendo muy mal.
He visto otros videos donde recomiendan no utilizar utensilios de aluminio porque matas las bacterias.. sólo debemos utilizar utensilios de plástico y de cristal
Excelente video! 💕
Gracias gracias desde Ecuador
Gracias a ti, un saludo de la Ciudad d eMéxico
Buenas tardes, buen vídeo , una pregunta, dicen que no se debe tocar los bulbos de kefir con cuchara de metal
Buen video Amigo!, llevo 4 días con mis búlgaros cuando me llegaron eran muy pocos y los puse con leche tibia durante 3 días para que se estabilicen, hoy hice mi 4 cosecha y la leche se hizo entre yogurth y Kefir, ya los mezclé bien y quedó líquido muy rico solo que vi muy pocos búlgaros, mi duda es, cada cuánto tendré sobrepoblación de búlgaros.
Aclaró ; no los cuelo con cuchara solo le doy golpesitos al colador así evito que haya roturas.
Tampoco licuo solo cuelo. Saludos
A mi me empezaron a reproducir los búlgaros a los 10 dias. Yo les cambiaba la leche todos los días y daban un yogurt muy rico. Empecé a cambiarles la leche cada dos días y el yogurt se volvió muy ácido y empezó aparecer un suero. Volví alimentarlos todos los días.
La leche es mejor a temperatura ambiente.
Que buen video, es el más completo que he visto sobre el tema, gracias.
Exelente enseñanza.
Muchas gracias
Gracias por tu información
al contrario, gracias por ver el canal, saludos.
Excelente informacion. Muchas gracias.
Muchas gracias!! Lo he venido haciendo mal. Tengo una duda, se debe de consumir el suero?
Donde se consiguen gracias