Недавно подписался на ваш канал. Интересный эффект от такого формата, как будто подглядываешь в замочную скважину, а специально для тебя в воздух выскакивают всплывающие подсказки, а автор знает, что за ним следят, но не подаёт виду, а только втихаря ухмыляется ))) Но главное, что содержание интересное и ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ.
+Вячеслав Глухов ну изобретения это конечно громко сказано) я просто повар, и всё давно изобрели до меня) в любом случае рад быть полезен👍 оставайтесь с нами)
+Илья Берсенев в качестве кляра не пробовал. Но пробовал просто пожарить во фритюре. Ни чего из этого не выходит, масса разрывается на мелкие кусочки. А вот если заготовку для чипса, мелко покрошить, запанировать в этом что нибудь. И потом пожатиь во фритюре. То думаю будет что то интересное)
+Mr. Jakubowski сам не готовил, но наш Кондитер делает. Пролине 120г. 4 белка 3 желтка 20 мука 40 сахар Краситель Сифон 2 балона Бумажный стакан 3 дыки снизу На одну треть наполням стакан В Микроволновую печь на 40сек
+Олег Тарасов можно будет как нибудь) но честно говоря такие рецепты не очень популярны, мне более полезные нравятся. Которые действительно пригодятся. Вот в планах сделать рецепт зелёного масла, оно сейчас популярно
Ну вот есть вариант без лишних действий , продается уже готовая рисовая бумага , используют ее для Нем или спринг-роллов. Так вот Слав эффект тот же , только убираем процесс любых действий с рисом . Бумага -фритюр- любая форма - хоть корзинки лепи как загнешь . А так ты красавец! Так держать!!!
Вася -рукалицо) Сначала на доску сотейник поставил, потом горячий мармит и т.д.ю На доску ничего не ставится и не кладется кроме самого обрабатываемого продукта! А кузня ничего у вас ... была , сто проц ее сейчас нет. Пол правда странноватый какой-то...)
+Али Абдул Мехди Фарух Хороший вопрос!) Я писал об этом в вк. Это действительно намного проще! Но видео было бы длительностью 15 секунд) я решил снять полный рецепт
Я очень рада,что я вас нашла,много интересных идей в нашу кухню
Недавно подписался на ваш канал. Интересный эффект от такого формата, как будто подглядываешь в замочную скважину, а специально для тебя в воздух выскакивают всплывающие подсказки, а автор знает, что за ним следят, но не подаёт виду, а только втихаря ухмыляется )))
Но главное, что содержание интересное и ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ.
из около 5 кулинарных каналов твой самый ожидаемый по выпускам для меня ) Супер продолжай в том же духе Слава!
+Aziz AzN Вот это очень приятно)
классно! от видео к видео прогресс все больше! спасибо, что делаешь контент с душой!
+SibilSalem 😉
Спасибо, очень красивая подача...Продолжайте вдохновлять своими изобретениями дальше)))
+Вячеслав Глухов ну изобретения это конечно громко сказано) я просто повар, и всё давно изобрели до меня) в любом случае рад быть полезен👍 оставайтесь с нами)
Я как начинающий повар очень благодарен тебе многому можно научится это так клево )👍👍
+Костя Романцов рад помочь)
Слава, спасибо за идеи 🙏
Привет Слав! Очень крутые видео! Много чего познавательного можно у тебя на канале найти). Продолжай в том же духе 😉
ребята много хороших и простых рецептов.спасибо
формат видео с каждым разом все круче. спасииибо😊
+Ekaterina Dadonova спасибо что мотивируете меня) чем больше интерес к каналу, тем больше хочется снимать)
Все думали это магия:) А оказалось все просто;) Слава спасибо за клевый прием!
На здоровье! пользуйтесь! И всем покажите ;)
На вкус они, я так понимаю, нейтральные? Тортики ими можно украшать?
+Андрей Прокофьев думаю можно, тем более в Японии есть рисовые десерты. Так что подсластить, и в путь) или прям так
пусть так едят)))) Много сладкого вредно))))))
Безумно интересно наблюдать за процессом
И гребешков захотелось 😂
Этот монтаж видео был одним из самых сложных для меня (любителя)
Спасибо что оценили)
Это шедевр, пожалуй подпишусь😊👍
я просто в восторге!!!
Слава просто Гений )
Очень круто)))) скажите пожалуйста зелёный что это?
Мне очень нравится респект
Классно.Молодец
полностью согласен с ниже написанным ! красавец ! острого ножа !
ваще класс. снимаете очень увлекательно, не скучно, музыка отлично подобрана. сорбе с васаби👍
+Жанибек Дияров спасибо)
Качество съемки завораживает.
+Павел Полевов спасибо)
спасибо я и не думал что их так делают. я так понимаю вкусовые добавки и крситель позволяют делать различные чипсы
Супер! 👍
А что жарить на 3:08 минуте?
Спасибо. Здорово
спасибо было интересно!
+Евгения Бондаренко оставайся с нами, будет ещё)
Рис вываривается просто до готовности или именно переварить его нужно?
Здорова коллега,молодчага,продолжай в том же духе,у тебя большой потенциал,хотел бы лично пообщаться.
+Aleks Opolanin Спасибо большое!
Если что я на Патреоне общаюсь, и консультирую если надо). Ссылка на него есть под видео с надписью "жду в команду".
Привет Слава очень рад что ты делаешь такой контэнт продолжай в том же духе а главное не теряй страсть к этому!!!
+юрий карамазин Спасибо за поддержку)
Прокомментируйте рецепт этого блюда из чего были приготовленные пюре в этом видео? Пожалуйста 🙏
видео шикарное
какой загуститель нужно использовать для таких идеальных кнелей???
Тут только глюкоза. Ни чего такого нет...
Сколько хоть примерно варить ?
Пробиваем вместе с листьями нори, хандаши. Получается украшение для салата с морепродуктами.
Чётко)
+Игорь Левшунов 😀😉👍
Очень крутой канал!
+Alex Gosling спасибо!
Четко!!
ок с удовольствием !!!
Слава расскажи как ты снял момент с 2:26, любопытно что используешь?
+Павел Полевов всё просто, экшн камера на стабилизаторе feiyu wg
здравствуй! а что за кнелька зелёная с гребешком? сельдерей?
+Толеген Таскараев это сорбэ васаби
так много васаби?) или это смесь с чем то?
Лайк однозначно.
Вопрос к автору: а Вы не пробовали использовать, этот пробитый рис, в качестве кляра для фритюра?
+Илья Берсенев в качестве кляра не пробовал. Но пробовал просто пожарить во фритюре. Ни чего из этого не выходит, масса разрывается на мелкие кусочки.
А вот если заготовку для чипса, мелко покрошить, запанировать в этом что нибудь. И потом пожатиь во фритюре. То думаю будет что то интересное)
Очень круто. А из чего сделан этот типо сырник? Из того же риса?
типо сырник-морской гребешок))))
@@nicknick7327 лол. Я не знал что они такие огромные бывают
Хорош !) капустный где ?)
+Alex Nety капустный тоже будет 😉 но попозже)
Добрый вечер Слава подскажи что это такое зелёное ты делал двумя ложками Кн ели?
Сорбет из васаби, но я уже не помню как его готовить
Круто выглядит!) И сколько же это стоит?)
Спасибо!) Этого нет в меню..
спасибо за крутое видео....
+Marianna Bazo 😎👍
а на вкус чипс как? съедобен?
+Geo Days вполне)
сколько лет вашему ресторану?
+Николай Штагиц 1 год
в заготовках можно хранить?
это подобие рисовой бумаги как я понял?
+мансур нургалиев да, как рисовая бумага. Думаю долго хранится, но жарить лучше перед подачей
+Slava cook увидел микро зелень, было бы интересно увидеть про нее следующий влог, "как выращивать" итд и тд😊)))
Прикольно
не проще использовать рисовую бумагу?)))
Резонный вопрос! Проще! Я сам так делаю, и всем советую. Просто если что, вот рецепт...
чипс из гречки покажи ещё)
Слава а этот некий зеленый мусс- сорбет это из пакождета? Посмотрел сколько он стоит и офигел😱
супер
Больше видео !!!!
подписка)
Слава, скажи, ты не владеешь информацией как сделать хлеб или что оно такое воздушное как губка сейчас часто можно видеть при презентации блюд
+Mr. Jakubowski сам не готовил, но наш Кондитер делает.
Пролине 120г.
4 белка
3 желтка
20 мука
40 сахар
Краситель
Сифон
2 балона
Бумажный стакан 3 дыки снизу
На одну треть наполням стакан
В Микроволновую печь на 40сек
Дружище набери в гугл кондитерский мох там проще рецепт
Зеленое - это мороженое?
+Vladimir Ivanov вообще это сорбет из васаби. Но я его просто для цвета положил как пример подачи
здарова коллега а ты в каком городе работаешь и в каком ресторане
Виталий Дудин Привет) город Владивосток, ресторан Cascade
а гребешок на что положил ?
+Олег Тарасов это сливочная эспума с хреном
видео в студию ! ))
+Олег Тарасов можно будет как нибудь) но честно говоря такие рецепты не очень популярны, мне более полезные нравятся. Которые действительно пригодятся. Вот в планах сделать рецепт зелёного масла, оно сейчас популярно
Кто знает подробный речепт изготовления рисовых чипсов
+Maksim Maksim в видео вполне подробно вроде)
@@Slavacook 🤗
Ну вот есть вариант без лишних действий , продается уже готовая рисовая бумага , используют ее для Нем или спринг-роллов. Так вот Слав эффект тот же , только убираем процесс любых действий с рисом . Бумага -фритюр- любая форма - хоть корзинки лепи как загнешь . А так ты красавец! Так держать!!!
рисовая бумага - 300 рублей 400 г. Пачка дешевого риса 40 рублей 1 кг. Ты не будешь хорошим шефом XD
Тебе пачки на всю жизнь хватит
+прочитал, подписался, лайкнул. Не сразу догадался, что "пробиваем" в миксере. А рецепт???
👍👍👍👍
Ахахахаха , куда проще рисовую бумагу купить и красивее и воздушнее получается. Но за действия респект.
С рисовой бумагой проще работать!
Зер гуд.
+Jorakomm K 👍👍
Мало видео выходит
Какой гигантский гребешок!
А зеленное это что
ажурные хуйнюшки больше понравились
+Oxy Kitten 😂
скупердяи))) даже у Рамзи порция гребешков больше!!!! )
+Виталий Прокопенко 😂😂😂
Вася -рукалицо) Сначала на доску сотейник поставил, потом горячий мармит и т.д.ю На доску ничего не ставится и не кладется кроме самого обрабатываемого продукта! А кузня ничего у вас ... была , сто проц ее сейчас нет. Пол правда странноватый какой-то...)
Пойчему не использовать просто рисовую бумагу? она щас в каждом супермаркете продаётся,гораздо проще. Сразу во фритюр кинул и все!!!
+Али Абдул Мехди Фарух Хороший вопрос!) Я писал об этом в вк.
Это действительно намного проще! Но видео было бы длительностью 15 секунд) я решил снять полный рецепт