【アイシングクッキー講座③】アイシング用クッキー生地のレシピ/きれいなくり抜き方《初心者向け/上達のコツ》
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- Опубликовано: 28 авг 2024
- アイシングをのせても美味しく仕上がるクッキー生地のレシピと、型がなくても作りたい形をきれいにくり抜ける方法について、まとめました！
＊目次＊
0:39 クッキー生地のレシピ
5:07 型を使わず作りたい形をくり抜くやり方
7:37 クッキー生地の形成
14:17 クッキーの保管方法
15:37 Q&Aコーナー
①アイシングクッキーの梱包の仕方を教えてください！
②線がぐねぐね曲がって出てきてしまう解決方法は？
③筆を使ってキャラの細かい部分を描く時、気をつける点は？
④線の引き終わりにピンとツノが立ってしまう・・・
⑤お教室はしてますか？技術をここまで公開して大丈夫？
動画内でご紹介したカービングナイフはこちらです↓
シーディングナイフ フルーツカービング
r10.to/hMqUGk
【はじめてのアイシングクッキー講座】シリーズ
• アイシングクッキー講座
★追記(2021.12.13)
クッキー生地を小分けにして冷凍する際、あらかじめ平たくのばした状態で冷凍しておくと、形成がしやすいです。
特に複雑な形をくり抜く時は、解凍せずに凍ったままナイフでカットし、そのまま焼くと、くっきりした形のクッキーが焼けます。
▪︎ごあいさつ▪︎
こんにちは！まんなたぬきと申します*ˊᵕˋ)੭
アイシングクッキーを中心に、かわいくてワクワクするお菓子づくりの動画をまとめています。
お菓子づくりを楽しむきっかけになれたり、何かのインスピレーションに役立たせていただけたら幸いです。
アイシングクッキーについては、初心者さん向けの動画や、きれいに仕上げるコツ、基本的な作り方についても詳しく説明しています。
ご意見やご質問・ご要望等ありましたら、お気軽にコメントお待ちしております☺︎
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毎週、主に金土日の18時頃投稿します✨
今後とも、撮影・編集技術の向上と、定期的な更新がんばります♪
どうぞよろしくお願いいたします( *ˊᵕˋ)✩︎‧₊
★追記(2021.12.13)
・クッキー生地を小分けにして冷凍する際、あらかじめ平たくのばした状態で冷凍しておくと、形成がしやすいです。
特に複雑な形をくり抜く時は凍ったままナイフでカットし、そのまま焼くと、くっきりした形のクッキーが焼けます。
・バターを使う場合も、同じ分量で大丈夫です！室温に置いてすこし柔らかくしてから混ぜてください。
バターはやっぱりコクが深まり、香りもよく美味しさがアップするので、現在私はバターを使用しています。
値段が安く扱いやすいのはご紹介したマーガリンです。こちらでもじゅうぶん美味しいです。
＊目次＊
0:39 クッキー生地のレシピ
5:07 型を使わず作りたい形をくり抜くやり方
7:37 クッキー生地の形成
14:17 クッキーの保管方法
15:37 Q&Aコーナー
①アイシングクッキーの梱包の仕方を教えてください！
②線がぐねぐね曲がって出てきてしまう解決方法は？
③筆を使ってキャラの細かい部分を描く時、気をつける点は？
④線の引き終わりにピンとツノが立ってしまう・・・
⑤お教室はしてますか？技術をここまで公開して大丈夫？
玉子のサイズは何ですか？
@@iku566 さん
細かくはこだわらなくて大丈夫ですが、Mサイズがちょうどいいと思います！
質問させてください。無塩バターと粉糖にした場合、ミキサーで混ぜてもいいですか？ゴムベラでなくても大丈夫ですか？粉糖も分量通りでいいですか？
時差コメ失礼します
クッキーはどのくらいの温度で焼けばいいですか？
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
✩クッキーの作り方✩
材料 (半分)
･マーガリン 160g(80g)
･砂糖 110g(55g)
･卵 1個約50g(25g)
･薄力粉 400ｇ(200g)
①卵をよく溶いておく
②マーガリン(無塩バター)をハンドミキサーの高速で2分混ぜる
③砂糖を加えて高速で3分混ぜる
④卵を加えて高速で4分混ぜる
⑤薄力粉を一気に加えてゴムベラで切るように混ぜる
⑥そぼろ状になったら手でまとめる
⑦小分けにしてラップに包む
⑧すぐに使う場合は冷蔵庫で1時間休ませる。
使わない分は冷凍庫で冷凍保存可能。2ヶ月～3ヶ月は美味しく食べられる。
⑨5mmにのばして型抜きする。
⑩180度で15分焼いたら完成！
オーブンによって癖があるので、焼き時間は様子を見ながら調整する。
焼きが足りなければ1分ずつ焼きを足していく。
❊補足説明❊
Q,マーガリンはバターで代用可能？その場合バターの分量は変わる？
代用可能。マーガリンを無塩バターで置き換えてください。
Q,きび砂糖は粉糖で出来る？
出来ます。きび砂糖を粉糖で置き換えてください。
Q,きび砂糖はグラニュー糖で大丈夫？
これに関してはコメントで解答を見つけられませんでした。(見落としている可能性あり。)
なので個人的に調べてみた結果、きび砂糖は普通の砂糖よりキメが細かく、特有の風味とコクがあり、お菓子作りに使うと風味が良くなったりするそうです。
なので、風味や焼き色が変わる可能性がありますが、それは粉糖も同じなので大丈夫だと思います。
ただ、グラニュー糖はきび砂糖や粉糖よりも粒が大きいので、焼き上がりが少し凸凹になったり食感が少し変わっちゃう可能性があります。
あくまで趣味でお菓子作りしているだけの素人が書いた説明なので、間違った情報があればコメントで優しく教えて頂けるとありがたいです。
追加で補足あれば随時更新しますので、コメントで教えて下さい。
わかりやすくまとめてくださって助かります！ありがとうございます🥰
半分の量書いてくれててありがたい
すごく助かります🥺
応援したくなるチャンネルNo.1. !アイシングチャンネルNo.1 !! 多くの人に知ってもらいたいチャンネルNo.1です。こんなに分かりやすく教えてもらえるなんて実際の教室以上の内容です。これからもよろしくお願いします。
いつも見ていただき、あたたかい応援のお言葉、ありがとうございます‼️
これからも頑張ります☺️
すごくわかりやすく説明してくださりありがとうございます！！
もうすぐ2歳の息子の誕生日でアイシングクッキーで車を作ろうと思い見させて頂きました！
まんなたぬきさんの使われている道具を揃えれるだけ揃えてその通りにすると可愛く作れました！！
まだ練習段階ですが、誕生日当日息子にも喜んでもらえるクッキーを作れる様に頑張ります！
そして、思いのほか楽しく出来たのでこれから趣味にもできそうだなーとワクワクです♪
待っていました！。今回もわかりやすい説明と動画。本当にありがとうございます。3回連続のお教室で実際のレッスンに通う以上の内容に感謝です。何度でも繰り返し見て学べますし、質問にも詳しく答えて下さり助かります。アイシングを始めたい方には一押しチャンネルです❗️
いつもありがとうございます💕
こちらのレシピは我ながらとっても美味しいと思うので、よかったら作ってみてくださいね🥰
少しでもお役に立てたら何よりです❣️
アイシングクッキー始めたくて分かりやすい説明動画ないかな〜って探してたら、たぬきさん見つけました！どの動画も分かりやすいです！ありがとうございます🙏✨
まんなたぬきさんの動画がオススメ上に現れてからスグにファンになり、何度も何度も繰り返し拝見するようになりました‼️
わたしも同じように作ってみたいとずっと思っていましたが、ついに今日、土台となるクッキーを作ってみました‼️（アイシングクッキーのキットは来週届く予定です‼️）
マーガリンをバターで、砂糖は和三盆に替えて作ったのですが、甘さ控えめでとっても美味しかったです‼️
これでクッキー生地は冷凍したので、準備万端です‼️来週上手くアイシングを練ることが出来るか、思っている色にできるか、上手く絞り出せるか、それら次第ですが、とてもワクワクしています‼️
まんなたぬきさんの動画に出会えて、たくさん刺激をもらいました（素敵な作品にも毎日癒されています）本当にありがとうございます‼️
これからアイシングクッキー始めたかったので すごく参考になります🤗 ノートにメモってます⤴️
スイーツ作りはもともと趣味ですが 欲張りで パン、 アイシングとやりたいことが多すぎて…
アイシングクッキー早く作りたくて ワクワクです🎵
冷凍した生地を使う時は
冷蔵庫、常温、
どちらで何分くらい解凍すれば良いですか？
今日作ってみました♡♡
ちょっとだけ焼いて食べてみたら
めちゃくちゃ美味しかったです❣️
今まで試行錯誤色んなレシピを
試していたけど最初から
まんなたぬきさんのレシピで
作れば良かったなと思いました。
ありがとうございます❤️❤️❤️
この土日にまんなたぬきさんの動画を見てアイシングクッキーを作るぞーー！と思い見返してます🙋♀️
本当に参考になりました！ 分かりやすくて感動です！！
こんなにクッキーを作るのがうまいなんてすごい！
説明がとても具体的で分かりやすかったです！クッキー作って上手くいかなかったのが、よく分かりました❤️
それわたしもおもいました(かきわすれた)まんなたぬきってすごくくわしくていいですよね☺️
んんんんんー！
もう好き!!!
ちゃんと時間なくても見れるように時間書いてくれてるの本当に助かりす。
もう好きです。これからも動画楽しみにしてます🤗
ありがとうございます🥰毎度このシリーズは長い動画になってしまうので、もくじをつけてみました🌟
よかったら参考に作ってみてくださいね💖
Manna-Tanuki まんなたぬき
良かったらでは無く絶対参考にします🥰🥰
乾燥卵白も頼めたことなので、ばりばりに練習していつかお見せしたいです😳
まんなたぬきさんの作品を見て、アイシングクッキーにとても憧れていたので、作り方の動画を出していただき本当に本当に嬉しいです🥲
これからも応援しています😭😭💓
助けてくれてありがとう。
これを使って学習します。
スペインからのご挨拶 :D
ありがとうございます！お役に立てたら嬉しいです☻
クッキー自体がすごく綺麗に焼けててレシピないかなと過去動画きてみたら！声めっちゃ可愛い🥺✨
お菓子作りはしたことないけど、まんなたぬきさんのクッキー見て作ってみたくなりました！
何てわかりやすく説明して下さってるんですか‼︎(語彙力)
やっぱりまんなさんとても素敵で大好きです😭
私は一昨年ぐらいに100均で初めてアイシングを知ってやってみたのですが、センスもなくただ塗りつぶして遊び感覚でしていました💦
それからまんなさんの動画をRUclipsで見かけて魅了され、アイシングにどっぷりハマりました😆💕
最初は見るのが楽しくて毎日見てたけど、まんなさんの楽しみながら作ってる感じがとても伝わってきて道具を揃えるところから始めました。
まんなさんがいいと言っていた粉糖を買い、道具を買い…とんでもない信者に！笑笑
本当にいつも出し惜しみすることなく色々教えて下さったりアドバイスまで頂けたり😭
もう感謝しかありません。
誰かが質問されてた事、私も本当に思っていました！講習代払います！って💦
楽しんでくれたらっていうお気持ちからここまでわかりやすく親切に教えて下さって本当にありがとうございます😭
長々とすみません💦
まだまだ書き足りないですけど笑
いつも私が作るアイシングクッキーもクリームもまんなさんのレシピで作っています😊
本当に美味しくてそのままでも最高です😆💕
ありがとうございます😍❤️
コメント一言一句じっくり読ませていただき、お気持ち受け取りました☺️💖
あむさんのアイシングクッキーづくりのきっかけになれたこと、とっても嬉しいです❣️
こちらこそありがとうございます💕これからもお役に立てるよう頑張ります♡
わたしもいちどクッキー🍪作りをまんなたぬきさんのどうがのとうりにつくったら、たぬきのくっきーづくりにせいこうしました。ありがとう
アイシングをやってみたかったので助かりました！何度か見て勉強します！
めちゃくちゃ綺麗に出来た成功した😭😭😭よかった😭
TikTokでもフォローさせて貰っています♥️こんなに丁寧に教えてくださって、感激しています！！ありがとうございます♥️♥️
一昨日生地を作って、今日解凍して今焼いている最中です。上手に出来てるかなぁ。ドキドキです。冷ましてからアイシングに初挑戦！頑張ります！！
またみきさんの声 聞いたことなかったので 聞けて嬉しいです 私も 将来 ケーキ屋さんになるので
めちゃくちゃ勉強になりました！
ありがとうございます🥺💓💓
わかりやすいし、助かります🙇♀️なかなか滑らかなクッキーにならなくて、粉糖じゃなきゃだめかなー？と思っていて🤔きび砂糖ならお味もいいし、滑らかなクッキーになりそう💕
関係者無いんですが超えとても落ち着きます！
ありがとうございました。こちらのリンクからカービングナイフ購入させて頂きました🙇♀️分かりやすい動画感謝しています。
お菓子作り初心者ですが、わかりやすくて自分でもできそう！と思える動画でした✨
ポケモンのアイシングクッキー作ってみます！
チャンネル登録しました！
とにかくたぬきのぬいぐるみが可愛い(そっち)
いつも動画ありがとうございます😊
質問なんですが… きび砂糖の代わりに粉砂糖使用可能ですか？
生地が冷凍保存できるのは良いですね^_^
ネコバスの動画からきました！
来月2歳になる娘がトトロ大好きなのでケーキの上にトトロのアイシングクッキーがのったのを注文しようかと思っていたのですがこの動画に出会い、このクオリティはケーキ屋さんじゃやってもらえない！と思い挑戦しようと思います！(私は初心者ですが🤣)質問なんですが、マーガリンのところをバターを使う場合でも同じ分量、工程で大丈夫ですか？？
こんにちは❣️こちらも見てくださってありがとうございます☺️
クッキーのレシピですが、バターでも同じ分量で大丈夫です👍室温に置いて少しやわらかくしてから作業してみてください✨
動画内では手軽なマーガリンでレシピをご紹介しましたが、バターのほうがコクが深くとっても美味しく仕上がります💖
娘さんに喜んでもらえるといいですね🥰がんばってください♡
お返事頂けると思わなかったのでとても嬉しいです😆
ありがとうございます、頑張ってみます！
動画どおりの分量で作ってみたのですが、生地がなかなかまとまりません😢
薄力粉を加えた後、こねる作業は力と時間必要ですか？
動画ではショートカットしていると思うのですが、割と一塊になるのはスムーズに見えますが、、実際やってみるとなかなかかたまらず、ぼぞぼそなので溶かしバターを加えてみました💦その結果、冷蔵庫で１時間放置したあと生地を伸ばすとだいぶ生地割れしてしまいます😭
何か対策があれば教えてほしいです😢
素敵な動画ありがとうございます！
とてもわくわくした気持ちで見てます♡笑
販売などはしていますでしょうか？
アイシングクッキーの作り方を調べていて、ネットで調べても分からなかった事がこちらの動画でほとんどの疑問が解決しました🥹
一つだけ教えて頂きたいのですが、乾燥剤を入れて袋詰めしたクッキーは、どれくらい日持ちしますか？？
すごくわかりやすくて、今すぐ作りたい！っていう気持ちにさせてくれる動画をありがとうございます！
ただ、恐らくですがクリスタルパックは食品使用がNGの商品ではないでしょうか💦
まんなたぬきさん、いつも素敵な動画をありがとうございます！
質問があります。もし可能でしたら回答いただけたら嬉しいです🙇♀️
①このレシピでクッキーを焼く時間と温度を教えていただけませんでしょうか。
何度繰り返してみてもないような気がして…💦170度で15分程度焼きましたが生焼けになっていました。
②クッキーの生地が柔らかめ、緩くなってしまうのを防ぐには、粉を多めor卵を小さめにすれば良いでしょうか？卵は何サイズを使用されていますか？
コメントありがとうございます✨
大変申し訳ないです、、焼成時間が抜けていました💦今まで気づかずごめんなさい😭
①180度に予熱したオーブンで15分間焼いています✨おうちのオーブンによってクセが異なりますので、様子を見ながら時間は調節してみてください👍
②暑い時期は特に生地がだれやすく、やわらかすぎて形成がしづらく感じます💦
その場合レシピは変えず、生地が冷たい半冷凍の状態で手早く作業をするか、
生地を平にのばしてからまた冷凍し、凍ったままくり抜くとくっきり行くと思います❣️
まんなたぬきさん、ありがとうございます！質問に迅速にお答えいただき本当にありがとうございます😭
焼き時間、型の抜き方、承知いたしました！次回実践します、ありがとうございます！
また、もしお気づきになったらで大丈夫ですので教えてください。
送り方について動画ないでご説明いただいているのですが、
ゆうパックを使っていらっしゃいますか？
クッキーお渡しする際、お客様に送料負担いただくことにしているためゆうパックだとかなり高くなってしまうなと思い。。
まんなたぬきさんの梱包方法であれば普通の輸送をされていますでしょうか？
ちなみに同じようにプチプチで固めて普通郵便で送ってみたところ、
フォーク型の先が折れていましたがその他のクッキーは大丈夫でした。
もし使っているダンボールの購入先も差し支えなければぜひ教えていただけますと幸いです。お忙しい中お手数おかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
何度で何分焼くのでしょうか！？
はじめまして、こんにちは！
簡単なアイシングクッキー🍪作った事はあったんですが、より本格的で型抜きなども詳しく教えていただけて大変参考になりました😊ありがとうございました❣️
質問です！
きび砂糖は普通の砂糖の場合も分量同じで大丈夫でしょうか？
やあ！役立つビデオをありがとう！普段、クッキーをいくらで売っているのだろうか？そして、どこから購入できますか？
いつも動画ありがとうございます！
とても参考になってます。
南米(パラグアイ)に住んでいます。こちらでは、乾燥シートが手に入らないです。他に代用できるものはありますか？🙇🏻♀️
コメントありがとうございます❣️乾燥シートがなければ、シリカゲルでも大丈夫です✨👍
Me encantaría compartieras tu receta de royal icing, está increíble todo lo que haces me encanta tu canal te miro desde México.
きび砂糖ではなく普通の砂糖で代用しても大丈夫ですか？
とても助かります！
アレンジのチョコバージョンのクッキーも作りたいです！🥺（アイシングクッキーにします）
よかったらおすすめの分量を教えてください！！お願いします！
✨ネ申✨動画～💕💕
あぁ…感動…シリカゲルの詳細まで
わかりやすく教えてくれる人おらん！！
ラッピングされたクッキーも素敵♡♡
乾燥シートを一緒に入れるのいいなぁ✨
この動画見た後ならどんな形のクッキーも
カッコよく作れちゃいそうㄟ( ▔∀▔ )ㄏ ﾃﾍ♩♩
涼しくなってきたらやってみようかな🤭
さゅさん💕素焼きクッキーだけでも美味しいレシピなので、ぜひやってみてくださいね🥰
いつも有難うございます😊
カップシュガー可愛いです！
ご質問なのですが、クッキー生地は、余ったものはまた冷凍して使えるのでしょうか？💦
生地を²/₃の量にしたいのですが、材料はどのくらいに減らせば良いのでしょうか？
それとも材料全て半分にした方がよいでしょうか？また、クッキー何枚分なのでしょうか…？
とっても美味しそうなクッキーですね✨参考にさせていただきます！
ところで、焼く時の温度や時間などはどのくらいでしょうか？
動画の中で、１７０度に予熱したオーブンで１３分焼くと説明されていますよ😊
@@user-bj9hm6tz6p え！聴き逃してました…！教えてくださりありがとうございます🙇
ハンドミキサーや、オーブンでオススメはありますでしょうか？
ハンドミキサーはアイシングクリーム、クッキー、この２つが目的です。
オーブンは、クッキー、パン、スポンジケーキが焼けたらと思っています。
今、まんなたぬきさんの動画を観ながら、アイシングクッキーを作っています。いまさらなのですが、まんなたぬきさんのクッキー生地の材料に、ベーキングパウダーが入っていないのですが、何か理由はありますか？お忙しいところ、大変申し訳ありませんが、もし理由あるなら教えて下さい。どうぞ宜しくお願いします。
マーガリン160
卵一個
薄力粉400
きび砂糖110
焼くのはキッチンペーパーではダメでしょうか？生地が浮かないようにするにはどうしたらいいですか？
答えていただけるとありがたいです。
1:06 レシピ
13:05 焼く時間
こちらのレシピでココアや抹茶を入れたいのですが分量などあれば教えていただきたいです♪
お返事遅れてしまってごめんなさい😭
ココアや抹茶を入れる際、わたしはいつも目分量でちょうどいい色合いになるくらいで作っているので、計量はしていないんです💦
なのでちゃんとしたレシピがなく…お役に立てなくてすみません🙇♀️
今後また作ることがあったら、細かいグラム数など記載しますね！
基本的には、小麦粉といっしょに混ぜて、たりないようだったらココア・抹茶を追加しながら生地をまとめる感じです☻
質問です
ココアパウダーや抹茶を入れても美味しく食べることができますか？
すごい❤😂🎉😢😮😅😊
はじめまして。質問ですが実際このやり方で型をとってクッキーを焼くとクッキーが膨らんでもとの型よりだいぶ大きくなって細かい部分が型と合わなくなったんですがそういうことは起こらないんでしょうか？
普通の砂糖よりきび砂糖の方がいいですか？バレンタインに向けて練習してます😓
お値段の安いマーガリン使用のレシピ嬉しいです！！
バターはいつになったらお安くなるのでしょうね…（つд；*)
本当はバターを使うのがやっぱり1番美味しいんですが、高いですよね…😭
でも、いろいろ比べてみた結果、ネオソフトバター風味ときび砂糖のレシピは我ながらすごく美味しいので、おすすめです☺️👍💖
たくさんできちゃう分量ですが、よかったら作ってみてくださいね❣️
本当にこんなにわかりやすく見やすい動画を作ってくれてありがとうございます！
それも無料公開なんて…！
まさにそうでずっとアイシングしてみたかったけど、なにから手をつけてもいいのか分からずやれずにいました💦
でもこのシリーズの動画みて踏み出すことにしました！
いつも見やすく、分かりやすく説明していただいて本当に感謝しかありません！
テンポもすごくよく動画もみやすいし声も可愛くて聞きやすくてほんと心地いいです(ˊ ˘ ˋ*)
機械音での説明動画や、文字のみの説明動画も苦手で見れないので本当にたすかりました！
ほんとうにありがとうございました！！
アイシングがんばってみます(๑و•̀Δ•́)و✨
いつもTwitter、インスタの投稿もみてます！どれも素敵で綺麗でかわいくて🥰
これからもずっと応援してます！！
めちゃくちゃ勉強になります！配信していただき有難うございます🙏
アイシングクッキー始めたくて動画を拝見させて頂いてるんですが、よく砂糖と小麦粉はふるいにかけてとか、卵黄の方が型抜きに向いてるとか、手でこねずゴムベラでサックリって言うのを聞くのですが、なぜこの方法で作られてるのかを知りたいです...
こちらにもコメントありがとうございます！
・砂糖と小麦粉をふるいにかける作り方は、わたしは試したことがないのでわかりません🙇♀️
・卵黄のみのレシピだと、全卵よりも固い生地に仕上がるので型抜きがしやすいです！ですが、固いのでのばしにくかったり、焼き上がりがほろっとして割れやすくなるため、全卵を使ったレシピを紹介させていただきました！
・手でクッキー生地をこねすぎるとグルテンが発生し、クッキーを焼いた時に縮んでしまったり、アイシングを塗るとクッキーが反ったりするため、さっくり混ぜます
専門家ではないので経験上の知識になってしまいますが、参考になりましたら幸いです！
お返事に思わず正座してしまいました🙇♀️
細かく教えていただき、有難うございます😭
ネットで調べた事しかわからないので
生地が割れやすくなるや、アイシングが反るなど
まんなたぬきさんの経験を教えてもらえて
とても嬉しいです！
準備ができてきたので
教えていただいた事を少しづつ練習していきます😊
これからも配信楽しみにしております😳
一つ質問です。
まんなたぬきさんの動画と同じレシピでアイシングクッキーを作り、タッパーに乾燥剤と一緒に入れておいたのですが、2日目ぐらいから卵白の生臭さが凄くなってしまいました…
何か対策できることはありますでしょうか？
参考にしていただいてありがとうございます♡生臭くなってしまったのですね💦😖
タッパーに保存した時のアイシングの状態ですが、どのような感じでしたか？
また、お使いいただいた乾燥剤は、新しいものでしたでしょうか？
アイシング塗りたてでテカテカしたものをすぐタッパーに密封すると、湿気が狭い空間にこもってしまい、なかなか乾かなかったり、卵白の生臭さが出てきてしまうことがあります💦
また、シリカゲル(乾燥剤)のビーズが古いと、湿気を吸う力がなく同じ現象が起きます😢ビーズが青いか(ピンクっぽくないか)確認して使ってみてください🌟
フードドライヤーを使わず自然乾燥でアイシングクッキーを仕上げる場合、表面のテカリを乾かしてからタッパーに入れて一晩置くと、臭くならずパリッと乾かせるはずです🌟
@@mannatanuki
細かくありがとうございます😭😭
乾燥剤は新しいものを使用しましたが、完成してすぐ乾く前にタッパーに入れて蓋を閉めてしまったのでそれが原因っぽいですね…
次回は気をつけてみます！
ちなみに最後の"タッパーに入れて一晩おく"というのは蓋は閉めないでということでしょうか？
いえいえ☺️次はうまく乾くといいですね✨
表面がマットになるまで乾いたら、乾燥剤が入ったタッパーは蓋を閉めて一晩おきます👍
@@mannatanuki
ありがとうございます🙇♀️💕
いつも楽しみに拝見しております。
ご質問なのですが、アイシング基礎講座を拝見して、梱包に拝見したのと同じクリスタルパックとシーラーを買ったのですが、opp袋は圧着できないとのことで🤣
よろしければメーカーなど教えていただけないでしょうか？🙇♀️
いつも見てくださってありがとうございます✨
クリスタルパックはHEIKOのもの、
シーラーは『シールドライト 業務用 卓上シーラー DS90』という製品を使用しています❣️
ご返信ありがとうございます！🙇♀️
探してみます😊
何度もすみません🙇♀️
袋もシーラーも同じ物だったのですが、できなくて💦
1分くらい押していても、何度やってもくっ付かず🤣やり方が悪いのでしょうか💦
まんなたぬきさんに聞くことではありませんね🤣すみません。
きび砂糖じゃなきゃダメですか？
グラで作った時との違いがあれば教えて頂きたいです
im so frustrated i cannot japanese. Could you kindly find possibility to translate your videos and add captions in English? thanksssss
マーガリンは無塩バターでも大丈夫でしょうか？その場合何グラムだといいですか？もし宜しければ教えてください😢
無塩バターのほうがコクが深く美味しいです♡グラム数は同じで大丈夫ですよ✨✨
質問失礼します💦
クッキーを何枚か一緒に焼く時って、焼く時間は同じでいいのでしょうか？？
基本的には同じで大丈夫です🙆♀️
ようすを見て、焼き色が足りなければ1分ずつ追加で焼いてみてください(^^)
@@mannatanuki
わざわざ返信ありがとうございますm(*_ _)m
明後日と明明後日に作る予定なので助かりました!!
普通の砂糖でもいいですか？
コメント失礼いたします！きび砂糖じゃなくグラニュー糖でも作れますか？
ネオソフトじゃなくてもいいですか？🙇♀️
コメント失礼します！シーラーはどこの物を使用しているのですか？おすすめありますか？教えて欲しいです！よろしくお願いします！
SHIELD LITE DS90というものを使っています✨
4000円くらいですが、とても使いやすく丈夫なので重宝してます☺︎
ありがとうございます！！調べてみます！！(*^^*)
バターを使う場合は同じグラム数でいいですか？
Lütfen alt yazılı Türkçe açıklamalı olsun 😍☺️
はじめまして！！
ココア？チョコ？生地はどーつくればいいでしょうか？？😭
はじめまして♡ココア生地は動画のレシピにココアパウダーを加えて作れますが、
濃いめに作りたい時とほんのり少なめにしたい時、いつも目分量なので正式なグラム数はてきとうなのです…💦
ちょうど美味しい分量が分かり次第、また共有させていただきますね❣️
お役に立てず申し訳ありません😭
とっても分かりやすいです✨私も作ってみたくなりました(*^^*)🎵長期休みの時にやってみようかなo(*ﾟ∀ﾟ*)o
ありがとうございます☺️素焼きで食べても美味しいので、よかったら作ってみてくださいね💕
きび砂糖がない時って白色の砂糖でいいでしょうか？
あのクッキー生地何個かに分けて使っていましたが一つの生地は大体何個クッキーできますかね？
クッキーのサイズにもよるので、だいたいを目分量で分けています🌟
動画くらいの大きさだと、5センチほどのクッキーが6枚くらい作れると思います❣️
きび砂糖って普通にスーパーにも売ってますか？売ってないならどこに売ってますか？
バターの場合はマーガリンと同じ量でいんでしょうか。。
マーガリンの代わりにバターを使う時にはどのくらいの分量にしたら良いでしょうか？
同じで大丈夫です☻
とても勉強になります🥺
ひとつ質問させてください。
既に出ていたらすみません💦
開封した粉糖の保存はどうされていますか？
袋をクリップで留めて保存しています☻
マーガリンをバターで代用しても仕上がりは変わらず出来ますか？
いいよ
muy lindo pero me gustaria que tradujeras la receta en español
ネオソフトのバター風味の原材料を見てみましたら、食塩と書かれていましたがクッキーに入れても気にならないでしょうか？
無塩でなくても味は好評をいただいているので、個人的には大丈夫かと思います🙆♀️
お口にあうといいのですが😖✨✨
@@mannatanuki ありがとうございます✨
まんなたぬきさんへ
クッキー生地に現在は粉糖を使われているとどこかで拝見しましたが、グラムは同じ量でしょうか？
同じ分量で大丈夫です❣️
味はきび砂糖のほうが後を引く味でおすすめですが、クッキーの見た目は、粉糖のほうがつややかできれいに仕上がります✨
@@mannatanuki
ご返信ありがとうございます！アイシングクリームで粉糖使うのでめんどくさがりな自分は粉糖でクッキー生地も仕上げましたが、きび砂糖も良さそうですね😆
図々しくついでにご質問なのですが、クッキーに溶かしたパラチニットを注いで固めた後にシュガーパーツやアラザン入れると飴にペタペタ貼り付いて取れなくなってしまうのですが何か対策はありますでしょうか？？🤔
ちなみにまんなたぬきさんのカービィシャカシャカクッキーを作りました🤗
砂糖はなんでもいんですかね？
この間も違うことでコメントさせて頂きました🙇♀️
またご質問させて下さい🙇♀️💦
こちらのクッキーだと賞味期限どのくらい持ちますか？
コメント追えていなくてごめんなさい😭
クッキーですが、2週間前後は美味しく食べれます！湿気ないようにシリカゲルといっしょに密封してみてくださいね👍
一気に食べなくても大丈夫そうですね🙂
シリカゲル入れて保管したいと思います🙋♀️
きび砂糖ってどこにあるか教えてください
きび砂糖って、普通のグラニュー糖でもいけるんでしょうか💦
横から失礼します。
普段からお菓子作りをしていますが、グラニュー糖でも代用可能です。
ただ、グラニュー糖の方が甘さがあるので少し少なめに入れた方が良いかと思います。
失礼いたしました。
@@user-wd4ie7on5d ありがとうございます😊
助かりました
バターは高いので パンやお菓子を作る時にはバター風味のマーガリンを使ってます(^-^)
乾燥剤の代わりはありますか？
紅茶のティーパックでも乾燥効果がありますが、シリカゲル(乾燥剤)よりすこし効果が薄まります🙇♀️
デザインカッターで生地をきってもいいですか？？
しっかり消毒すれば大丈夫かと思いますが、
個人的には、鉄の匂いが強く衛生的にすこし不安があるのであまりおすすめしません💦
なるべく食用のものを使ったほうがいいかもです🥺
とっても分かりやすい動画ありがとうございます‼︎こちらのレシピだと大体、何枚くらいのクッキーが焼き上がりますか？パーティー用に作る予定で参考までに教えていただきたいです(>_
おすすめのマーガリンや、ルーラーの代用など、初めて作る私に参考になることを分かりやすく説明していただけて助かりました！
ありがとうございます！⸜( ˶'ᵕ'˶ )⸝
砂糖はきび砂糖じゃなくても大丈夫ですか？
食感や風味は変わりますが、別のお砂糖でもつくれます！
まんなたぬきさま
先日はこちらで、オーブンの焼き時間を教えていただきありがとうございました！
もう一点お伺いしたいです。
・郵送時の段ボールはどこで購入されていますでしょうか。
・普通郵便で送られていますでしょうか。
いま、割れを心配して、プチプチに厳重に包んだあと、ゆうパック専用の段ボールを100円で購入し隙間を新聞紙で埋めて発送しております。郵送代や梱包費にお金がかかってしまい…
まんなたぬきさんの方法を検討したのですが丈夫そうで手頃な箱が見つからず、普通郵便で送れるのかも気になったので
もし可能であればお手隙の際で構いませんので教えていただけませんでしょうか><
申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
平たいタッパーやシリカゲルはどこに売っていますか？？
平たいタッパーは100均で、シリカゲルはAmazonで購入しています☻
お返事ありがとうございます！
100均とAmazonですね、探してみます！
ちなみに、ダイソーとかセリアとか、100均の種類はどこですか？
最近アイシングクッキーを始めたばかりで、100均でタッパーを探してみたこともあるのですが、良いサイズのものが無かったんです😭
いえいえ😊シリカゲルは製菓材料店にも置いてありますが、ネットで買うならAmazonが便利でした❣️(合わせ買いで送料無料になったりするので)
平たいタッパーはダイソー、セリアどちらにもあると思いますが、わたしはセリアの「しっかりパックY」というもので揃えています✨同じもので揃えると、きれいに重ねて保管ができるのでいいですよ👍
ご参考までに☻
詳しく教えてくださって本当にありがとうございます😭✨
いつもダイソーを利用していたので、今度はセリアに行ってみます！
コメント失礼致します🙇♀️
まんなたぬきさんのレシピ通りにクッキーの生地を作ってクリアファイルで型抜きしてみたのですが、ナイフで切った断面がボロボロになって上手く切り取れませんでした💦どうすればまんなたぬきさんのように綺麗に切り取れますか？？ご返信頂けますと幸いです ܸ. ̫ .ܸ
参考にクッキー作ってくださってありがとうございます☺️
最近は特に暑くてクッキー生地がだれやすいのが原因かもしれません(＞＜)
一度クッキー生地を平たく伸ばしてから冷凍し、カチカチの状態でクリアファイルをのせてくり抜くとくっきりきれいな形にできるはずです✨
そのまま(凍ったまま)予熱したオーブンで焼いてしまって問題ありません☺️
よかったらやってみてください♩
@@mannatanuki
返信ありがとうございます՞⸝⸝> ̫
I have absolutely no idea why this got recommended to me. I don't mind though.