طريقة عمل كعك القرمش اللحجي بكل تفاصيل نجاحه..
HTML-код
- Опубликовано: 10 ноя 2020
- 🌼كعك القرمش المقرمش اللحجي من ألذ الوصفات اليمنية اللحجية التي تتميز بطعمها الرائع ...
🌼مقادير كعك المقرمش اللحجي..
■3أكواب دقيق أبيض
■ثلث كوب زيت ساخن
■حوالي ثلاثة أرباع الكوب ماء ساخن أو نصف كوب ع حسب نوعية الدقيق
■نصف كوب سكر
■ربع ملعقة صغيرة حبة سوداء (حبة البركة)
■ربع ملعقة صغيرة شمر
■نصف ملعقة صغيرة ملح
■ملعقة كبيرة ونصف حليب بودرة
■خليط من الدقيق والماء للصق أطراف الكعك
■رشة بسيطة ملح
■طريقة التحضير ..
أولآ..نضع المواد الجافة ونخلطها جيدآ
ثانيآ ...نسوي حفرة بوسط الموادونحط الزيت الساخن جدآ
ثم نفرك الزيت مع الدقيق حتى يصير رملي
ثالثآ.. نحط الماء الساخن في وعاء ونحط عليه السكر ونخلط حتى يذوب السكر ثم يضاف إلى المواد الجافة بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة مش قوية مرة ولا رطبه
رابعآ..نترك العجين ترتاح ساعة كاملة
خامسآ..نفرد العجين ثم تقطعها أصابع ثم نأخذ كل أصبع
ونحط بطرف من الأطراف مسحه بسيطة من خليط الدقيق بالماء
ثم نقوم بلصق الأطراف ببعض.ونفس الطريقة حتى نُكمل.
سادسآ..نسخن زيت بداية سخونة وبعدين نهدئ النار ونحط
كعك المقرمش اللحجي في الزيت ونخليهم يستوو لمن يبدؤا يتحمروا نرفع النار شويه يعني نخليها وسط ونخليهم يستوو ع راحتهم مدة الإستواء حوالي 10دقائق..
وبعد ما يتحمروا نشيلهم من الزيت ونحطهم على ورق مطبخ وبعدين نخليهم يبردوا تمام ونحطهم في علبه محكمة وبالعافية🌼
#كعك_المقرمش_اللحجي_
@مطبخ الشيف أسور
المعذرة على أسم الوصفه هو بالأساس الأسم قرمش لحجي لكني تعلمته مقرمش لحجي.. وطريقة تشكيل القرمش للتسهيل عملت ذي الطريقة .. إن شاء الله الوصفة تنال إعجابكم 🌹🌹🌹
تسلم الأيادي 💞
الله يحفظك دكرتني بجدتي لي توفت بلحج كانت واصل تعملها الله يرحمها😭
تسلم الايادي كل شي بتعمليه روعه ومتميز ومع ذلك بخطوات سهلة جزاكي الله خير
تسلم يدك حبيبتي انا من لحج بس عايشه برا ونفسي كان فيه بس ماعندي الطريقه الله انشاءالله بعمله الله يوفقك يارب
الوصفه هذه عندنا اصحاب يافع نقول لها اصابع زينب حلووه عمري ماجربت اسويها بس راح اجرب طريقتك تسلم يداتك
ماشاء الله روعه كالعاده طباخه درجه اولى عندي على الوطن العربي
ياسلام ذكرتني بجيراني اللحوج
أحب القرمش
تسلم يدك
يسلمو.ايدك.ي قلبي ممكن تنزلي.لنا.اكلاات.لرمضان
إن شاء الله ذي الأيام بستمر برفع سلسلة لرمضان.
صح تسلم يدك دي الطريقة الصحيحة.
ماشاءالله تسلم ايدك
روووووعه تسلم يدك ما شاء الله جميل جداجدا
مرورك الاروع غاليتي 🌹🌹❤
ممتاز يا بنت اليمن خليتيني اقوم سويه عن قريب من عمل الشابوره
تسلم يديك اختي شكلها مشهي باين عليها لذيذه أن شاءالله اجربها
ماشاء الله عليك ربي يبارك فيك
ايوة احلى غرمش
ماشاء الله عليش بالتوفيق..
تسلم ايدك حبيبتى
ماشاء الله ابداع 🌹
با جربه اليوم 😍
ماشاءالله تسلم الانامل
مبدعة ماشاء الله عليك الله يسعدك
احلى وصفة سجويتيها🥰😍🤩😘
الله يحفضش ويرعاش نتعلم منش كلش ذوق ولش الاجر
ينفع بالفرن ماشاء الله تسلم ايديكي 🤗🤗
الله يعطيك العافيه كنت اتمنى اشوف الوصفة من زمااااان لأني أحبها مررررة .
ما شاء الله ♥️تبارك الله ♥️
جزاك الله 🤲شكراً جزيلاً 💐
جربته ومرههه حلووو يسلم يدك حبيبتي
ماشاء الله عليج
من زمان وانا ادور وصفة المقرمش
ماشالله تسلمين كنك بدوار عليها اسمها عندنا بيافع أصابع زين جربتها وطلعه روعه تسلم يداتش
تسلمي على الشرح الجميل تستاهلي 20000. 👍
تسلم ايدك
الله يعطيك العافيه
ياهلا ومرحب
اخيراً سلمت يداك
الله يسلمك وشكرآ لمرورك الكريم 🌹🌹
سلمت الايادي
رائعة جدا في شرحك واشكركم على كتابة المقادير والطريقة بشكل واضح ومفهوم افضل واروع من بقية القنوات الاخرى. تحية لك ولمجهودك. اختك من اليمن.
تسلم يدك فعلا اكله لحجيه حلوه 👍
تسلم الايادي
روووووعـة تسلم الأيادي 👍🏼👍🏼👍🏼😋😋😋
الله يبارك بك ويسعدك ويكرمك ويجبر خاطرك يارب
.. حاجه عظمه وشغل نظيف مشرّف .... أستمري الله يحميك يارب
مبدعه جدا واحب قناتك واتبع الوصفات والطبخ حقك
بسويها الان 😍
عملتو لايك قبل ما اشوف الفيديو لانني واثقه انك مبدعه ❤
اسور حبيبتي علميني الملووووووخيه نفسي اتعلم كيف يسووها
تسلمي غاليتي إن شاء الله بأقرب فرصة بنزل الفيديو 🌹🌹
الله يوفقك ماشاء الله عليكِ ..اسأل الله لكِ مزيد من التوفيق والنجاح
رائع وجميل جدا
ماشاءالله روعه تسلم ايدك
مروركم الأروع وشكرآ لمروركم الكريم 🌹
ماشاءالله عليك دائماً وصفاتك روووعه.
بالتوفيق لك.
آمين يارب وشكرآ لمروركم.
متألقه دوما
من ذوقك غاليتي وشكرآ لمرورك 🌹🌹
يسلموو ❤️👍🏻
سلمت يداك طباختنا المبدعة أسور.. أختي الله يحفظك اعملي مشبك بطريقتك لأنه ماشاء الله عليك عندك طرق مختلفة في الطبخ وناحجة وانا أثق في كل شي أنت تسويه.. ارجوك لاتهملي طلبي ربنا يسعدك ويبارك في حسناتك
طيب إن شاء الله بأقرب وقت والمعذرة ع تأخير الرد
ممتازة جدا جدا
الله حبيتها تسلم ايديكي 😋
الله يسلمك حبيبتي وشكرآ لمرورك ❤❤
ماشاء الله سلمتك يداكي 😋
الله يسلمك حبيبتي ❤
ماشاء الله عليك 😋 تسلم ايدك 👍😘🌹❤️
الله يسلمك حبيبتي ❤
باذن الله أسويها بكرا
حلوة الطريقة اسهل من طريقة الخيط
يسلموا علي أسلوبك أسلوبك الحلو وطباختك الذيذه
الله يسلمكم وشكرآ لمروركم الكريم 🌹🌹
جميل ماشاء الله
مرورك الأجمل غاليتي❤
نشرتي من قبل فيديو كانت العجينه بحليب الشاي هنا يختلف وكمان هنا فيه شمر عموما بجرب الطريقتين شكرا لك
ما قول غير ذكرتيني بحبابتي الله يرحمها كانت تجي تزورنا من اليمن وتجيب لنآ القرمش .. الطعم ما انساه ارتبط بطفولتي وحبابتي .. بجربه وبجلس اكله واذكرها .. شكرا لك
رؤؤؤعاتك جميل جميل واسلوب شرح اجمل ربنا يحفظك،، وشكرا لمجهودك الرااائع تسلمي وسلمت يداكي تحياتي من بنت اليمن
مرورك الاروع غاليتي وشكرآ لمرورك الكريم 🌹🌹🌹
ماشاءالله عليكي شيف اسور كل وصفاتك روعه
ممكن تجي قناتي ☺️
مرورك الاروع حبيبتي وشكرآ لمرورك❤
عندنا نقولها اصابع زينب😁
تسلمي على الوصفة واشتي طريقه المكركر
ياسلام عليك ربي يسعدك زي ماسعدتينا والله نفسي فيه من الطفوله ماذقته دائما ادور عليه بصدفه شفته فرحت والله 💖كمان الفاصوليا عدنيه ياريت تنزليها تسلمي من القلب
آمين يارب وإياك سعادة الدنيا والأخرة
الله يسلمك غاليتي وشكرآ لمرورك الكريم
طيب إن شاء الله ❤
وصفتك مرة حلوةةة💕💕
تجننن الوصفه متقنه احلا اشتراك وتفعيل الجرس لعيونك ♥️
تسلم ايديكي حبيبتي انا بدور ع هذه الطبخه من زمااان اكلتها وانا طفله وللان نفسي اعرف طريقتها جزاك الله خير
جربيها روووعه جدآ بس سوي نفس الفيديو تمامآ
ربي يحفضش يارب ياختي ماشالله سهلتي لنا اقصد المقادير ربي يسعدش
آمين يارب وإياكم سعادة الدنيا والأخرة..
جميل جدا ممكن اقطع مربعات او مستطيلات اولازم دايري
ماشا الله تبارك الله اللهم صلي علي النبي ايش دا الجمال والنظافه والترتيب الله يعطيك العافيه اختي والله الاكلات اليمنيه قمة اللذاذه والطعامه شكرا علي المقلب التعزي واليافعي جربت البافعي في دار تحفيظ بزيت السمسم كان عندنا طبق خيري وعجبني طعمه وكم لي ادور عليه الحمد لله لقيته عندك وكمان في مقلب تعزي ماكنت اعرف شكر جزيلا وإلي الامام والله يوفقك يارب ام حمزه
عليه أفضل الصلاة والسلام..
شكرآ جدآ لذوقك وكلامك الجميل الله يحفظك ويبارك فيك وبالعافية عليكم❤❤🌹
اتمنى تعملي لنا طريقة العتر العدني ضروري
الله الله الله عليك. اول ماسمعت كلمة المقرمش اللحجي حسبت انه القرمش. با قرمش وبا.مضروب واعتقد كمان يسموه صابع ذكرتيني بطفولتي وذكرياتي الله عليك ،الغربه حرمتنا من اهلنا وبلادنا وعاداتنا اللي تشرح القلب ،،،،يسعد قلبك ويحفظك ان شاءالله. شكله سهل اليوم باسويه وباعرف اولادي وباحكي لهم ذكرياتنا مع القرمش والحلاوه الصابوني وخبز الموفى اللي كنا نروح له رحله الى لحج الخضيره يسعدك ويسعد قلبك
هو القرمش اللحجي بس أنا تعلمته المقرمش عادي سهل أهم شئ الطعم روووعه جربية الطريقة مضبوطة
آمين يارب ويسعدك أضعاااف.🌹
القرمش اللحجي و الصابع يختلفو عن بعض .
@@YomAlwa3eed طيب قولوا لنا كيف يسووا الصابغ
حلووووووه.جداااااا. حبيبتى
هل.ينفع.نخبزها.بالفرن.بدل.القلى
ينفع نقطعهم مكعبات صغار ونقليهم؟
أيوه ينفع
ما شاء الله اتابع كل فديوهاتك وفعلن طريقتك هي الصح في كل شي تسويه شكرا لنك تعززي معلوماتنا في بعض الاشياء
ماشاءالله تسلم الايادي هل ممكن استبدل الشمر بالهيل والزيت بالسمن
ايوا ممكن
اختي ممكن اسويه بالفرن ❤️
نشتي خمير موفا
تسلم يدك عجبتني الطريقة سهلة
معك فيديو نفس الطريقة وعملتي خميرة كيك ايش الافضل اسوي خميرة اوبدون
ذاك صابع وذا قرمش الأثنين مرررة حلوين
👍👍👍
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
في طريقة يكون دائري بدون لصق وذلك باستخدام دوائر التشكيل وعددهم 2 واحد كبير والثاني صغير
وطبعا يكون سمك العجينه أكبر
بدون اي خميرة؟
يعطيك العافية
هل يمكن استبدال الزيت بالسمن أو الزبدة
ايوا ممكن عادي
ارجو عمل بعر التيس الحضرمي
ما عملتي له خميره أو بيكنج بودر
لا ما في خميرة فورية ولا بيكنج باودر
😊😊😊👌🇱🇾🇱🇾🇱🇾
هل تنفع بدقيق البر الاسمر
ينفع بس بتشرب زيت
بدل الزيت سمن اظن بتطلع تتفتت اكثر صح ؟؟
شيف اسور شكرا كم لي ادور الوصفه اسمها قرمش مش مقرمش
شكرآ للتوضيح غاليتي تعلمتها مقرمش لكن سهل عدلت بالعنوان 🌹🌹
مافي بيكنج بودر ؟
نستخدم الأكواب معايير
نعم الأكواب المعيارية أو ممكن تستخدمي أي كوب بس سوي كل المكونات فيه
كلنا نعرف مقرمش..
No baking powder?
فينك من زمان تسلم الايادي
انا سويته اول مانزل الفيديو وطلع عندي زي العجين داخل الحبه بعد القلي
ماالسبب
المشكلة الزيت ساااخن مرة ضروري ما يكون ساخن تخليه بداية سخونة يعني لو حطيتي أصبعك ما تنحرق وكمان التقليب وقت القلي بعد ما يبدؤا يتحمروا حتى تستوي من كل الجهات وكمان النار بعد ما يبدوا يحمروا تخليها هادئة وتخليهم يستوو براحتهم
مايشربو زيت بسبب ان الزيت بارد؟؟؟
@@esraaalhaj ايوه انا خليت الزيت يسخن مره وبعدين سكبته لدقيق
مش بارد بداية سخونة
ما قصدي الزيت المضاف للعجين قصدي زيت القلي
English please 😭😭🙏🙏🙏
ماشاءالله تسلم ايدك