쫀득한 아메리칸 초코칩쿠키 만들기 American Chocolate Chip Cookies｜효썸
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- 겉은 바삭하고, 속은 쫀득하고 부드러워요~!!^^
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*22개 분량.
[재료]
녹인 무염버터 120g/melted butter/無塩バター （溶かし）
황설탕 100g/brown sugar/ブラウンシュガー
백설탕 60g/white sugar/グラニュー糖
달걀 1개/egg/卵
소금 1/2tsp/salt/塩
바닐라익스트랙 1tsp/vanilla extract/バニラエキス
중력분 190g/all purpose flour/中力粉
베이킹소다 1/2tsp/baking soda/ベーキングソーダ
초코칩 160g/chocolate chip/チョコチップ
- 베이킹소다를 베이킹파우더로 대체할 수 없습니다!
- 황설탕과 백설탕을 같이 사용해주세요(쫀득한 식감을 위해).
*재업로드 금지
퍼진 모양과 쫀득한 식감이 매력적인 아메리칸 초코칩 쿠키입니다!
꼭 한번 만들어보고 싶었던 쿠키인데 맛있게 잘 만들어졌어요^^
Chocolate chip cookies with the equal amount of cookie dough to chocolate chips are the best ones! Those are beautiful cookies!
Hum...parece muito bom! Vou fazer aqui no Brasil. Suas receitas são lindas!
오늘 만들었는데 겉바속쫀의 정석이네요 선물용으로 만들었는데 다 맛있다고 했어요😊💚
효썸님 항상 잘 보고 있습니다! 좋은 레시피 고맙습니다.
효썸님 레시피 너무 좋아요...♡ 양치브도 짱 맛있었는데 이번엔 이거닷..다른 레시피보고 만들었는데 쫀둑은 켜녕 딱딱해져서 뭐지?? 했는데 답글 달아주신거 보고 원인이 뭔지 알게 됐습니다 ♡♡감사해요
Nice
달기가 어느정도일까요? 평소 빵은 효썸님 레시피로 많이해서 먹었어요^^ 다들 엄지척!!! 단거 안좋아해서, 아메리칸 초코칩 쿠키는 그동안 다른 레시피로도 안구워 봤는데 효썸님껀 왠지 믿음이 가서 :)
먼저 제 레시피를 좋아해주셔서 정말 감사합니다!!^^ㅎㅎ
아메리칸 초코칩 쿠키의 쫀득한 식감이 나오기 위해선 설탕이 많이 들어간다고 하더라고요.
그래서 저도 단맛을 좋아하지 않는 편이라 좀 달게 느껴졌어요...ㅠㅠ
그런데 쿠키를 만들 때 소금을 넣으면 단맛이 균형있게 줄어듭니다!!(설탕을 줄이면 안 된다고 해서...) 그리고 쿠키가 다 식은 후에 우유랑 같이 먹으면 단맛이 덜해요!!^^
쫀득하게 하기위해 흑설탕이나 황설탕으로 다 하지 않고 1. 백설탕을 석는 이유가 뭔가요? 2. 흑설탕이 아닌 황설탕으로 하는 이유는 뭔가요? 늘 영상 잘보고 있습니다!!
흑설탕만 사용하면 따뜻할 때는 쫀득하지만 식으면 딱딱해지더라고요(바삭한 식감이 아니라)
그래서 흑설탕을 사용할 경우에는 백설탕을 섞어야합니다!!
황설탕은 황설탕만 사용해도 좋지만 바삭한 식감이 덜해요... 그래서 백설탕을 섞었어요!
이 쿠키를 만들 때 황설탕을 사용한 이유는 색상(흑설탕을 사용하면 진해요)과 식감을 신경쓴 것도 있고 저희 집에 흑설탕이 없기 때문입니다! 하하핳
The Fastest Captions Channel
안녕하세요:) 영상 잘 보구 있습니다!
따라 만들어 보려하는데 버터를 그냥 실온에서 녹여서 만들어두되나요?
영상 속에는 끓으신거 같아서요ㅠㅠ!
보통은 실온에 미리 꺼내두어서 사용하는 게 좋지만.... 저는 전자레인지로 데워서 사용했어요! 그래서 가끔 많이 녹을 때가 있죠 허허헣
안녕하세요 ! 항상 영상 잘보고있습니다 ! 선물하고싶은데 만들어서 다음날 주려고하면 보관은 냉장고에 넣어뒀다가 포장해서 주면될까요 ?! ㅠㅠㅠㅠㅠ초콜릿들어가고해서 녹을까보ㅓ ,, 보관방법알려주시면 감사하겠습니당 !
충분히 식힌 후에 포장해서 햇빛이 안 드는 서늘한 곳 또는 실온에 보관해주세요(냉장고에 넣으면 쿠키가 딱딱해질 수 있어요!).
아 알겟습니다 감사합니다 !! (*~▽~)♥️
초코대신 견과류를 넣어도 괜찮은가요??
일단 좋아요부터 누르고 볼게요
하앙 이번 영상도 최고야
혹시 바닐라익스트랙 없으면 사용 안해도 되나요?
황설탕이 없는데 백설탕으로만 해도 될까요??
중력분 대신 박력분 사용 가능한가요?? 너무 맛있어보여서 만들어보고싶어요ㅠㅜ
중력분을 사용하면 식감이 바삭하면서 부드럽게 나오지만...
없으시면 박력분으로 만들어도 됩니다!
황설탕 대신 흑설탕 사용해도 될까요?
Traduction please
베이킹소다가 없는데 꼭 넣어야하나요?ㅠㅠ
Voilà!
설탕이 잘 안녹으면 어떻게 하는게 좋을까요?
가염버터도 가능한가요 ???? ㅠㅠ
구울때 퍼지는 이유는 뭔가요?
베이킹파우더가 아니고 베이킹소다를 꼭 써야하는 이유가 있나요?
베이킹파우더를 위로 부풀게 하고, 베이킹소다는 옆으로 퍼지게 합니다!
몇도몇분이에요?
반죽을 완성해 냉장실에 휴지시키신건가요?
영상에선 바로 하시는듯 따로 휴지설명도
없으신데 많이 질더라구요
휴지 없이 바로 구웠습니다!
달달하게 만들고 싶으면 설탕을 얼마큼 추가하면 될까요?
어.... 지금 이 양으로 해도 충분히 달아요!!
@@hyosome
앗 그렇군요! 감사합니다~
지금 하는중인데 10분 됐는데 너무 덜 구워진것 같아 더 굽고 있어요 ㅠㅠ 160도 10분 맞나요?!
오븐마다 다를 수 있어요! 가장자리에 색이 나오면 그만 구워주세요!! 이 쿠키는 약간 덜 굽듯이 구워야 쫀득하고 부드러운 식감으로 나온대요!!
효썸 hyossome 아하!!!!!!! 감사합니다!
황설탕이랑 백설탕 각각 넣는 이유가 있나용?
효썸님 대신 달아드려요!!!
조기 더보기란에 적혀있어요 ㅇㅅㅇ
쫀득한식감을 위해서 ㅎㅎㅎ
tsp이없으면 몇그램정도 넣어야하죠?ㅜಠ‸ಠ
소금은 약 2g(1/2tsp), 베이킹소다도 약 2g(1/2tsp)입니다!
효썸 hyossome 바닐라 익스트랙 대신 오일을 한스푼 넣어도 댈까요??
버터대신 마가린 사용해도 되나요?