레시피 보고 따라했어요! 냄새가 엄청 좋아요 근데 레시피대로 굽고 휴지하고 오븐 예열한뒤 180도 15분 굽고 쿠키를 꺼냈는데요ㅠㅠ 반죽이 다 퍼져있고 기름도 많이 나오고 결정적인건 젓가락으로 반죽을 뜨면 다 흘러 내릴정도로 요상한 상태로 되었더라구요,, 따라도 못하는 똥손 인가봐요😂 이거 왜 이렇게 된건지 혹시 아실까요ㅠㅠ
안녕하세요~! 아고 많이 당황스러우셨겠어요🥲 댓글 남겨주신 걸 토대로 실패요인을 한 번 정리해볼게요. 1. 반죽이 퍼졌음: 버터가 차갑지 않았거나 과하게 휘핑했을 경우 반죽이 퍼집니다. 버터, 설탕, 계란은 어우러질 정도로만 휘핑해야 해요. 2. 기름이 흘러나왔음: 재료의 온도차로 인해 반죽이 분리된 것 같아요. 계란은 실온상태였나요? 3. 반죽 모양: 오븐에서 갓 꺼냈을 땐 손으로 만지면 부서질 정도로 말랑해요. 실온에 15분 정도 식혔다가 식힘망에 올려주셔야 해요. 1~2번 문제로 옮기기 더 힘든 상태였을 것 같아요. 다음에 만들게 된다면 처음보다 휘핑은 적게, 버터는 차갑게, 계란은 실온상태(18~22도)로 준비해서 만들어보세요. 영상을 처음부터 다시 꼼꼼히 보신다면 더 도움되실 것 같습니다 :)
이 쿠키 완전 맛있어요!!! 다른 쿠키도 많이 굽지만 누군가에게 선물할 일이 있으면 가장 먼저 생각나는 게 이 쿠키에요 이 레시피로 셀수도 없이 구웠네용ㅋㅋ 완전완전 맛있지만 한 맛당 8개 분량이라서 3가지 맛 전부 먹고 싶을 땐 곤란할 때가 가끔 있어요 그럴 때 저는 버터반죽을 6개 분량으로 만들고 3개로 나눠서 한 맛당 2개씩 굽는 편이랍니다 많이계시진 않겠지만 혹시 저처럼 구우실 분은 머리아프게 계산하시지 마시고 아래 꺼 보고 하세요❤❤ 그리고 이런 쿠키 레시피 공유해 주셔서 너무너무 감사드려요♡♡♡ 버터반죽 버터 70.5 백설탕 30 흑설탕 55.5 소금 한 꼬집 실온계란 41.25 기본 중력분 38.75 베이킹소다 0.5 베이킹파우더 0.5 다크초콜릿 42 호두 37.5 말차 중력분 37.5 말차가루 3.75 베이킹소다 0.5 베이킹파우더 0.5 화이트초콜릿 37.5 호두 37.5 초코 중력분 37.5 카카오파우더 3.75 베이킹 소다 0.5 베이킹파우더 0.5 다크초콜릿 37.5 피칸 37.5
오븐기를 선물받았는데 난생 처음 베이킹해봤어요 르뱅쿠키레시피 영상 10개가량 본거같은데 요거가 강력히 끌려서 만들어봤습니다 마음급해서 휴지시간 다 안지키고 했다가 생각보다 더 퍼진 쿠키를봤어요 실패할까봐 일부러 반죽 중 일부만 구워본거라ㅋㅋ 휴지시간 꽉꽉채우고 완전 차가운상태에서 구웠더니 똑같네요! 만들기전에 이 영상만 4-5번보고 만들면서도 천천히 정지시켜가면서 자막에 쓰여진거 하나도 안놓치고 따라했어요 베린이 주제에 마음대로 초코랑 호두양, 아몬드까지 더 추가했습니다ㅋㅋ 내입맛에 맛있으니 성공이쥬💓 🙊🙈🙉베이킹 재밌졍
많고 많은 레시피 중 제 레시피를 선택하셨다니 기쁘네요🙈 반죽이 차가워야 오븐에서도 많이 안 퍼지고 도톰하게 나와요👍🏻 영상도 여러 번 반복해서 보셨다니 분명 성공적으로 구우셨을 것 같아요. 호두랑 아몬드도 듬뿍 들어가서 식감도 좋았을 것 같네요! 베이킹은 재밌는 것이에요🎶
크크ㅡㅡㅡ오늘은 오리지널 해묵었어요ㅋㅋ 전 갠적으로 말차가 취향임ㅋㅋㅋㅋ 남친은 오리지널이 더 맛나다고함ㅋㅋㅋ 말차 더 만들라구 호두 1키로 전처리했어요ㅋㅋ 좀 덜 달게해서 엄마 회사 분들 나눠 드릴라구욤ㅋ 진짜 완전 맛남 ㅠㅠㅠㅠ 백신 맞은다음엔 친구들 만나서 나눠줄꺼에요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 너무 맛있어요 이러다 돼지되겠...ㅋㅋㅋㅋㅋ 피칸은.. 먹어 본적이 없어서 도전을 못하겠어요 ㅠㅅ ㅠㅋ
진짜 한 4번정도 연습했나봐요~!! 이번엔 옆으로 안퍼졌어요ㅋㅋㅋ감사합니다~!!^^ 아이들간식으로 만들어주려고 인터넷보고 블로그보고 윰투브도 하신다기에 찾아서 들어와서 보고 연습하고 영상을 계속 돌려고보고보고 했습니다 이번엔 성공했어용~!! 정말감사해요~!!^^ 최고에요❤
저 정말 댓글 안다는데요.. 이 레시피 그냥 미쳤습니다!!!! 여태껏 집에서 만든 쿠키 중 베스트에요👍 그냥 대존맛입니다🎉 저는 위즈웰 43L 오븐 쓰는데 180도에 15분 굽고 돌리고 색이 전혀 안 나서 4-5분 추가로 구웠어요.(오븐마다 사양은 다르니 참고하실 분은 참고 하시라고 남겨요.) 진짜 겉바속촉이 그냥 미쳤습니다!❤ 좋은 레시피 공유 너무 너무 감사드립니다!🤗 만들 때도 즐거웠는데 맛 보고 너무 행복해졌어요!앞으로 조이님 레시피보고 홈베이킹 하려구요! 다음엔 흑임자 바치케 도전합니다😊💨
오늘도~~만들어 먹을라고 레시피 보러 들어왔어요ㅋ.ㅋ 저번엔 만드눈뎅 중력분 모질라서... 통밀가루넣었는데 본 레시피 보다 못했지만 나름 건강한 맛 이였음ㅋ;; 바로 모자란거 다 구매함.... 팔이 넘 아파서..... 기계도 샀어요!! 기계오면 하루에 두번도 해먹을 수 있을듯!!ㅋㅋㅋ
지금 쿠키 식는 거 기다리는 중인데 ㅋㅠㅜㅜㅜㅠ아너무설레요 냄새 너무 좋네요............... ..................사실 오늘 재료 사는 중에 중력분을 강력분으로 잘 못 사버려서 강력분을 넣긴 했는데 아무튼 간에 좋은 레시피 감사합니다 정말로요 냄새 진짜 좋아요진짜로 +어카냐너무맛릿어요
레시피 보고 따라했는데 너무 맛있어요! 근데 오븐에서 꺼내니까 반죽이 엄청 퍼져있고 쿠키 밑에 유산지가 기름범벅이 되어있었어요. 그러다보니 아무리 휴지를 시켜도 쿠키가 하나로 붙어있지 않고 옮기면서 다 부서졌어요 ㅠㅠ (그렇지만 존맛탱). 꼭 다시 시도해서 성공하고 싶은데,,, 제가 따라한 과정 중 위 현상에 대한 이유는 무얼까요? 1. 버터를 냉장고에서 꺼낸담에 바로 잘라서 휘핑을 했어요. 그러다 보니 영상처럼 크림느낌의 휘핑이 아닌 덩어리지고 붙어있지 않더라구요 2. 제가 외국에서 살고 있어서 흙설탕을 다크 브라운이 아닌, 입자가 굵은 (라이트) 브라운 슈가를 사용했어요 3. 중력분이 정확히 영어로는 뭔지 몰라 plain flour을 사용했습니다 이 중에서 혹시 쿠키를 퍼지게 한 이유가 있을까요ㅠㅠ??
쿠키가 퍼지고 기름이 셌다는 건 반죽이 완전히 분리되서 그래요. 차가운 버터(15도 정도)+설탕+실온 계란 각각 휘핑할 때 15~20초 전후로 중속으로 짧게 어우러질 정도로만 휘핑하세요. 1. 온도계가 없다면 버터는 냉장고에 꺼내서 계량 후 15분 정도 두었다가 사용하세요. 2. 입자가 굵으면 퍼짐성이 클 수 있습니다. 3. All-purposed flour 사용하시면 됩니다.
언제 만들어도 맛있는 이 레시피!! 항상 감사히 잘 만둘어먹고 선물하고 있습니다ㅎㅎ 근데 제가 이번에 선물할곳이 있어서 만들어야하는데 만들수 있는 날과 필요한 날이 좀 며칠 차이가 있어서요..! 혹시 반죽을 만들어두고 며칠뒤에 구워도 괜찮은가 싶어서요..!! 반죽으로 보관시 어떻게 며칠이나 보관 가능한지도 궁금한데 여쭤봐도 괜찮을까요..??
오리지널 하나 만들어보고 맛있어서 다른 두 종류도 해보려고 재료 샀어요. 설탕 전량 머스코바도 설탕으로 만들었는데 생각보다 달자 않고 정말 맛있었어요. 말차쿠키는 색감이 어쩌려나 걱정되긴 하는데 그래도 똑같이 머스코바도로 한 번 만들어 보려구요..! 부재료가 듬뿍 들어간 맛을 좋아하는 저에게 정말 최고의 레시피였어요💕
레시피 따라하고 성공했어요! 저도 처음하는 르뱅쿠키인데 너무 맛있었어요! 질문이 있어요. 1. 굽고 나면 초코렛이 막 흐르던데요, 손에도 다 묻고 그래서 초코렛 안 흐르는 방법이 있나요? 2. 레드 벨벳 쿠키를 만들고 싶은데 만드신 말차, 초코 처럼 홍국쌀가루를 같은 양으로 넣어도 되나요??
영상레시피 보고 바로 만들었습니다 ㅎㅎ 너무잘 나왔네요 사진을 못보여드려서 아쉬워요!! 저는 개인적으로 설탕을 10g 더 적게하였고 호두대신 아몬드, 그리고 초콜릿도 카카오 초콜릿이아니라서 100g씩만 넣었습니다!! 가족들은 살짝 달다고 하는데요 저는 정말 맛있게 먹었습니다 ㅎㅎ 늘 행복하세요 감사합니다~
똑같이 만들어봤는데 너무 맛있게 잘나왔어요ㅎㅎ 언니네 집에 르뱅쿠키랑 제가 만든 바스크치즈케익 가져갔는데 조카가 너무 좋아해요☺️ 조카한테 문자 왔는데 다음엔 초코 케익해달라네요🤣🤣🤣 레시피 너무 좋아요ㅎㅎ 근데 혹시 궁금한 점이 생겼는데 중력분 말고 박력분으로 동일한 그램수로 해도 되나요??
레시피 그대로 했더니 너무너무 맛있어용 맛있는 레시피 감사합니다 ㅎㅎ그런데 모양이 퍼지는 모양으로 나오는데 성형 후에 조금 눌러주는 과정에서 덜 누르면 더 두께있게 나올까요?? 아니면 안눌러도 되나요? 아 그리구 식힐 때 오븐판그대로 조금 식힌 후에 식힘 망에서 더 식혀야하는걸까요??
오늘 처음 도전해보고있어요~!! 알찬 동영상 너무 감사히 보고있습니다 동영상울 아무리 돌려보고 돌려바도 모르갯어서..질문드려요 제가 버터를 휘핑기로 돌리면 거의 다 휘핑기날에 붙어버려요 날에 붙어버리니 제대로 풀어지지가않네요 이유가 뭘까요 ㅜㅜ 그리고 크림화시키지말라고하셨는데 크림화된걸 어떻게 구분할수있는지 좀 알려주셔요 그리고 크림화된 버터로 구운거랑 아닌거랑 어떤 차이가있는건지도 알려주세요 베이킹 초보라 귱금한게 넘 많네요 ㅜㅜ
버터가 차가워서 풀기 힘드셨을 거예요. 날 안에 뭉쳐있을 땐 핸드믹서 속도를 최대로 돌리면 원심력에 의해 밖으로 빠져나와요. 버터와 설탕을 넣고 오래 휘핑할수록 공기가 들어가서 버터 색이 밝아지고 부피가 커져요. 이 과정이 크림화인데 보통 파운드케이크 같은 케이크 만들 땐 이 작업이 중요해요. 하지만 쿠키 만들 때 크림화가 과하면 쿠키 모양이 도톰하지 않고 옆으로 다 퍼져버립니다.
진짜ㅋㅋㅋ 딱 90그램씩 8개 나오네요ㅋㅋㅋㅋ 전 라쿠진 미니오븐쓰는데 첨에 4개 넣었다 지들끼리 달라붙어서 당황ㅋㅋㅋㅋ 빨리 땔려다가 부셔져서 2차 당황ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그 다음은 2개씩 구웠어요ㅋㅋㅋ 부셔진거 호호불면서 주서묵음ㅋㅋㅋ 겁아 맛있ㅠㅠㅠㅠㅠ 지금 마지막 2개 굽고 있어용ㅋ 사진이 올라가면 좋을텐데ㅋ.크
![[SUB] 3 flavors of Chocolate filling sand cookies｜siZning](http://i.ytimg.com/vi/d0Iz1tZVtCA/mqdefault.jpg)
![[SUB] 3 flavors of Chocolate filling sand cookies｜siZning](/img/tr.png)
레시피 보고 따라했어요! 냄새가 엄청 좋아요 근데 레시피대로 굽고 휴지하고 오븐 예열한뒤 180도 15분 굽고 쿠키를 꺼냈는데요ㅠㅠ 반죽이 다 퍼져있고 기름도 많이 나오고 결정적인건 젓가락으로 반죽을 뜨면 다 흘러 내릴정도로 요상한 상태로 되었더라구요,, 따라도 못하는 똥손 인가봐요😂 이거 왜 이렇게 된건지 혹시 아실까요ㅠㅠ
안녕하세요~! 아고 많이 당황스러우셨겠어요🥲
댓글 남겨주신 걸 토대로 실패요인을 한 번 정리해볼게요.
1. 반죽이 퍼졌음: 버터가 차갑지 않았거나 과하게 휘핑했을 경우 반죽이 퍼집니다. 버터, 설탕, 계란은 어우러질 정도로만 휘핑해야 해요.
2. 기름이 흘러나왔음: 재료의 온도차로 인해 반죽이 분리된 것 같아요. 계란은 실온상태였나요?
3. 반죽 모양: 오븐에서 갓 꺼냈을 땐 손으로 만지면 부서질 정도로 말랑해요. 실온에 15분 정도 식혔다가 식힘망에 올려주셔야 해요. 1~2번 문제로 옮기기 더 힘든 상태였을 것 같아요.
다음에 만들게 된다면 처음보다 휘핑은 적게, 버터는 차갑게, 계란은 실온상태(18~22도)로 준비해서 만들어보세요.
영상을 처음부터 다시 꼼꼼히 보신다면 더 도움되실 것 같습니다 :)
@@joy_n_baking 버터는 물렁물렁하게 실온버터를 써야한다고 알고있는데 차가운 버터를 써야하나요??
대부분 부드러운 버터로 만들긴 하지만 르뱅쿠키는 차가운 버터로 만들어요. 아메리칸 스타일의 퍼짐성이 좋은 쿠키는 녹인 버터로 만든답니다.
쿠키의 모양과 식감에 따라 준비해야하는 버터 상태가 다르다고 할 수 있어요.
@@joy_n_baking
물렁한게 차가울 수가 있나요?~
버터는 실온 온도(23도) 이상 올라가서 분자구조가 변하지 않는 이상 냉장고에 두시면 차갑고 단단함이 유지됩니다.
이 쿠키 완전 맛있어요!!! 다른 쿠키도 많이 굽지만 누군가에게 선물할 일이 있으면 가장 먼저 생각나는 게 이 쿠키에요
이 레시피로 셀수도 없이 구웠네용ㅋㅋ
완전완전 맛있지만 한 맛당 8개 분량이라서 3가지 맛 전부 먹고 싶을 땐 곤란할 때가 가끔 있어요 그럴 때 저는 버터반죽을 6개 분량으로 만들고 3개로 나눠서 한 맛당 2개씩 굽는 편이랍니다 많이계시진 않겠지만 혹시 저처럼 구우실 분은 머리아프게 계산하시지 마시고 아래 꺼 보고 하세요❤❤ 그리고 이런 쿠키 레시피 공유해 주셔서 너무너무 감사드려요♡♡♡
버터반죽
버터 70.5
백설탕 30
흑설탕 55.5
소금 한 꼬집
실온계란 41.25
기본
중력분 38.75
베이킹소다 0.5
베이킹파우더 0.5
다크초콜릿 42
호두 37.5
말차
중력분 37.5
말차가루 3.75
베이킹소다 0.5
베이킹파우더 0.5
화이트초콜릿 37.5
호두 37.5
초코
중력분 37.5
카카오파우더 3.75
베이킹 소다 0.5
베이킹파우더 0.5
다크초콜릿 37.5
피칸 37.5
꺄 다른 분들을 위해 공유해주셔서 너무 감사드려요! 맛있게 드셨다니 다행입니다.
진짜.. 저 계란후라이도 겨우 만들 만큼 똥손인데요.. 이 레시피로 쿠키 만들었더니 파는 것보다 맛있다고 엄청 칭찬 많이 들었어요ㅠㅠㅠ 총 두판 16개 구웠는데 거실 바구니에 쌓아 놨더니 이틀만에 없어져 있더라구요…. 짱 ㅠㅠ
오늘부로 똥손 노노 금손!!❤️❤️
요즘 이 레시피에 빠져서 입시운동하고 집와서 피곤한데 하루에 한판씩 굽고있어요..친구들이랑 가족들 나눠주고 한두개씩 먹으면 진짜 환상..박력분120에 아몬드가루30으로 바꿔서 굽고있는데 너무 맛있구요..빵 싫어하는 친구들도 이거먹고 눈똥그래지는거보면 너무너무 뿌듯해요 래시피 감사합니다!!
입시 준비하기도 바쁠텐데 매번 구워서 가족이랑 친구들도 나눠주시고..😭 그리고 이렇게 기분좋은 댓글도 남겨주셔서 너무 감사해요. 박력분이랑 아몬드가루로 저도 만들어 봐야겠어요❤️
박력분이랑 아몬드가루로 바꾸신거면 중력분은 아예 안 넣으신건가요 ??
오븐아닌 에어프라이어로 베이킹 사부작사부작 하던중에 르뱅쿠키레시피발견해서 초코르뱅 두배분량해서 두번 구웠는데 두번 다 성공적이었어요 제가 먹으려고 만들었는데 맛보라고 나누어준 지인들에게 두번 다 털려버렸네요 😭 너무너무 맛있는 레시피를 저같은 생초보도 따라할수있게 잘 가르쳐주셔서 정말 감사합니다. 오리지널이랑 말차도 꼭 만들어서 먹어볼게요❤ 늘 행복하세요❤❤❤
소중한 댓글 감사합니다💓
눈이 번쩍 뜨일만큼 맛있는 레시피입니다.
호두를 이렇게 깨끗이 준비하는건
처음 보네요.
정성이 들어가니 맛은 정말 기가막힙니다.
정말 감사합니다~~
맛있게 드셨다니 정말 다행이에요.
기분 좋은 댓글 남겨주셔서 행복합니다.
제가 더 감사합니다☺️
일요일은 아빠가 과자를 만들어줍니다. 오늘은 이 레시피로 도전 중..
지금 굽고 있는데 부디 잘 구워지기를 ㅠㅠ
진짜 인생 쿠키 맞음요👍🏻
여러가지 레시피 해봤는데 이게 젤 맛있어요
전 말차맛에 크림치즈도 같이 넣어서 굽고
요즘 얼먹에 빠졌어요 감사합니다~^^
크림치즈쿠키로 만들어도 정말 맛있죠? 후기 감사합니다!ㅎㅎ
와 설탕 좀 줄이고했는데도 넘넘 맛나용~! 첨 구워보는 르뱅쿠키라 걱정했는데.. 덕분에 넘넘 잘 완성됐어요!! 이쁘고 맛도 좋고 선물용으로도 최고네요! 좋은 레시피 공유 감사합니다!ㅎㅎ
르뱅쿠키는 선물할 때마다 맛있다고 칭찬 받아서 뿌듯한 베이킹 중 하나더라구요☺️ 후기 감사합니다~!!
진짜 세상에서 제일 맛있는 쿠키 레시피...ㅠㅠ
뚝딱 만들어서 선물하면 반응도 너무좋고 저도 행복해요!! 이런 귀한 레시피 고맙습니다..♥
귀한 댓글 남겨주셔서 제가 더 감사하죠 ㅎㅎ
주변 분들과 맛있게 나눠 드세요💓
오븐기를 선물받았는데 난생 처음 베이킹해봤어요
르뱅쿠키레시피 영상 10개가량 본거같은데 요거가 강력히 끌려서 만들어봤습니다
마음급해서 휴지시간 다 안지키고 했다가 생각보다 더 퍼진 쿠키를봤어요
실패할까봐 일부러 반죽 중 일부만 구워본거라ㅋㅋ
휴지시간 꽉꽉채우고 완전 차가운상태에서 구웠더니 똑같네요!
만들기전에 이 영상만 4-5번보고 만들면서도 천천히 정지시켜가면서 자막에 쓰여진거 하나도 안놓치고 따라했어요
베린이 주제에 마음대로 초코랑 호두양, 아몬드까지 더 추가했습니다ㅋㅋ
내입맛에 맛있으니 성공이쥬💓
🙊🙈🙉베이킹 재밌졍
많고 많은 레시피 중 제 레시피를 선택하셨다니 기쁘네요🙈 반죽이 차가워야 오븐에서도 많이 안 퍼지고 도톰하게 나와요👍🏻 영상도 여러 번 반복해서 보셨다니 분명 성공적으로 구우셨을 것 같아요. 호두랑 아몬드도 듬뿍 들어가서 식감도 좋았을 것 같네요! 베이킹은 재밌는 것이에요🎶
크크ㅡㅡㅡ오늘은 오리지널 해묵었어요ㅋㅋ
전 갠적으로 말차가 취향임ㅋㅋㅋㅋ
남친은 오리지널이 더 맛나다고함ㅋㅋㅋ
말차 더 만들라구 호두 1키로 전처리했어요ㅋㅋ
좀 덜 달게해서 엄마 회사 분들 나눠 드릴라구욤ㅋ
진짜 완전 맛남 ㅠㅠㅠㅠ 백신 맞은다음엔 친구들 만나서 나눠줄꺼에요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 너무 맛있어요
이러다 돼지되겠...ㅋㅋㅋㅋㅋ 피칸은.. 먹어 본적이 없어서 도전을 못하겠어요 ㅠㅅ ㅠㅋ
와 호두 1키로나! 말차맛이 입에 잘 맞으셨나봐요😚 피칸 대신 호두 넣어서 만드셔도 맛있어요 ㅎㅎ 초코맛이라 호불호도 적더라구요. 저도 많이 만들어서 부모님한테도 나눠주는데 엄청 좋아하세요 :D
진짜 한 4번정도 연습했나봐요~!! 이번엔 옆으로 안퍼졌어요ㅋㅋㅋ감사합니다~!!^^ 아이들간식으로 만들어주려고 인터넷보고 블로그보고 윰투브도 하신다기에 찾아서 들어와서 보고 연습하고 영상을 계속 돌려고보고보고 했습니다 이번엔 성공했어용~!! 정말감사해요~!!^^ 최고에요❤
꺄 대박이에요!! 4번만에 성공하셨다니 저도 기쁘네요. 아이들이랑 맛있게 드시길 바랄게요🥰
저희 카페에서 팔고있는데 반응 너무 좋아요!! 맛잇는 레시피 감사합니다❣️
다행이네요!💓
얼마에 팔고 계시나요. 카페하는데 가격책정 어찌할지
귀한 레시피 감사드려요 오늘 구독하고 말차쿠키 만들어 보겠습니다 🍪그대는
천사🧚♀️
감사합니다! 말차쿠키 꼭 만들어보세요❤️
르뱅쿠키 레시피 찾아서 들어왔는데.. 진짜 인생쿠키 됐어요... 처음에는 선물해주려고 구웠는데 앞으로는 제가 먹으려고 구울예정입니다.. 만드는 법도 친절하게 잘 알려주셔서 실패 없이 한방에 완성되었습니다! 감사해요!!🥰
와우 한 방에 성공하시다니 멋져요👍🏻 저도 주변에 선물하는데 매번 반응이 정말 좋았어요! 냉동실에 쟁여두고 간식으로도 먹기 좋아서 먹고 싶을 때마다 만들어 드시면 좋을 것 같아요🥰
저 정말 댓글 안다는데요..
이 레시피 그냥 미쳤습니다!!!!
여태껏 집에서 만든 쿠키 중 베스트에요👍
그냥 대존맛입니다🎉
저는 위즈웰 43L 오븐 쓰는데 180도에 15분 굽고 돌리고 색이 전혀 안 나서 4-5분 추가로 구웠어요.(오븐마다 사양은 다르니 참고하실 분은 참고 하시라고 남겨요.)
진짜 겉바속촉이 그냥 미쳤습니다!❤
좋은 레시피 공유 너무 너무 감사드립니다!🤗
만들 때도 즐거웠는데 맛 보고 너무 행복해졌어요!앞으로 조이님 레시피보고 홈베이킹 하려구요! 다음엔 흑임자 바치케 도전합니다😊💨
소중한 댓글 넘 감사드려요! 입에 맞으셨다니 기쁘네요. 앞으로도 즐거운 베이킹 함께 해요🥰
오늘도~~만들어 먹을라고 레시피 보러 들어왔어요ㅋ.ㅋ 저번엔 만드눈뎅 중력분 모질라서...
통밀가루넣었는데 본 레시피 보다 못했지만 나름 건강한 맛 이였음ㅋ;; 바로 모자란거 다 구매함....
팔이 넘 아파서..... 기계도 샀어요!!
기계오면 하루에 두번도 해먹을 수 있을듯!!ㅋㅋㅋ
통밀가루 넣으셔서 더 고소하고 건강한 맛이었겠어요! 기계도 사셨다니 조만간 대량생산도 가능해지겠군요😎
저 이거 세가지맛 고대로 따라 해봤는데 진짜……직장동료 남편 아들 다 맛있다고 엄지척이네요!!! 또 만들어볼거에여ㅜㅜ말차에 마카다미아 어울린다고 하셔서 넣고 만들엇더니 진짜 취저… 제 개인적인 취향은 말차같아여…💚맛있는 레시피 감사합니다!!!
말차랑 마카다미아 조합도 너무 좋죠💚 기분좋은 댓글 감사합니다!ㅎㅎ
첫 르뱅쿠키였는데 디저트 안좋아하는 남편도 맛있다고 하루에 두개씩 먹어요ㅎㅎㅎ 맛있는 레시피 올려주셔서 너무 감사합니다 😍😍😍
디저트 안 좋아하는 분도 두 개나 드시다니 이보다 더 좋은 후기는 없어요. 댓글 넘 감사합니다!!🥰
안녕하세요 영상 잘보고 있어요~ 180도 13분 정도 구우니깐,, 생각보다 겉이 터 타고,, 속은 덜 익은거 같은데.. 온도낮추고 시간 늘려보면 될까요?/ 스메그 오븐 사용합니다..
아 그러셨군요..!ㅠㅠ 그럼 170도로 낮춰서 더 늘리셔야겠어요.
@@joy_n_baking 감사합니다..!!
저도 스메그오븐을 사용하는데 아무래도 가정마다 온도편차가 있는 것 같더라구요ㅠㅠ 모쪼록 다음번엔 꼭 성공적으로 구우시길 바라겠습니다.
@@joy_n_baking 감사해요 이레시피 대로 해서 먹으니깐 정말 맛나더라구요!!
다행입니다☺️
이 레시피로 구워먹고 완전 반해서 그뒤로 매일 굽고있어요~지인 선물했다가 주문까지받아서 지금도 굽고있네요 ㅎㅎ 맛난 레시피 정말 감사합니다^^
입에 맞으셨다니 기쁘네요~! 맛있게 만드시고 좋은 선물 되시길 바랄게요☺️
안녕하세요:) 백설탕과 흑설탕 대신 스테비아로 대체해서 써도 괜찮을까용? 맛에 차이가 있을까요?
설탕은 단 맛도 주지만 속을 촉촉하게 만들고 저장성을 높여주는 역할도 있어요. 스테비아가 백설탕과 흑설탕의 맛과 기능을 살려주긴 조금 어려울 것 같아요.
중력분이 없어서 박력분으로 도전하고 휴지중이에요 이따 어떤 결과물이 나올지 두근두근 🥰🥰 좋은 레시피 공유해주셔서 감사해요
맛있게 구워졌으면 좋겠네요 🥰
전날 미리 반죽해서 냉장고에 휴지시켜놓고 다음날 구워도 괜찮을까요? 너무 오래 휴지시키면 맛이 변하거나 하지는 않는지요?🥺
밀봉해서 12시간 까지는 괜찮을 것 같은데 오래 휴지시키고 구워본 적이 없어서 정확한 답변이 될지는 모르겠네요 ㅠㅠ
@@joy_n_baking 답해주셔서 감사합니다~~~!! 밀봉해놓고 18시간 정도 있다가 구웠는데 맛있었어요!!!! 칭구들도 다들 맛있다고 하더라구요😆
꺄 맛있었다니 다행이네요☺️ 후기 남겨주셔서 감사합니다💓
@@eunchong11오호 저도 이게 궁금했는데!! 고마워요 은총님 ☺️🫶🏻 좋은 하루 보내세요~
초코로 해봤는데 성공적입니다 ㅠㅠ 감사해요 !! 인생 쿠키 !!! 🤎
성공했다니 다행이에요!! 맛있게 드세요🤗
만들어 먹어봤는데 너무 맛있었어요 ! 🤤
혹시 레시피를 상업용으로 써도 괜찮은가요? :)
네 가능합니다. 매출에 많은 도움이 되었으면 좋겠네요ㅎㅎ
헉 너무 감사합니다 !
다만 완제품으로 업장에서 판매하는 것은 가능하지만 온라인/오프라인 클래스 등으로 판매하는 것은 불가하니 참고해주세요☺️
넵^^!!
해당 레시피를 클래스 등으로 재생산 하는 것이 불가하고, 카페나 오프라인으로 쿠키를 직접 만들어서 판매하는 건 가능합니다 :)
와 저 진짜 개떡같이 만들었거든요 애보면서 만드느라 밀가루양도, 설탕종류도 오븐온도도 굽기시간도 엉망으로 했는데.....너무 맛있어요ㅠㅠ 두 돌 딸 생일기념해서 집앞 도서관 사서분들께 선물드리려고 만들어봤는데 내일 제대로 다시하면 진짜 맛있을 것 같아요 감사합니다
애보시면서 만들기 힘드셨을텐데 대단해요! 맛있게 만들어 드세요~!ㅎㅎ
영상 너무잘 보고 있어요 마치 동화속 얘기 같네요.. 질문드릴께요 1. 재료가 다크초콜릿, 호두, 피칸 이렇게 세가지 들어가나요? 2. 호두와 피칸은 어떤거 구입해야 하는지요?
1. 네 맞습니다.
2. 네이버에 검색해서 스마트 스토어에 후기 많은 곳에서 구매하시면 됩니다. 가능하면 햇 견과류가 맛있습니다.
보면서 따라하는데 잘 모르겠는 부분은 댓글에 다 나와있어서 너무 좋아요🥹 친절한 설명 감사합니다❤
도움이 되셨다니 다행입니다💓
세 번째 구워용~ 다른 쿠키에 비해 재료비가 ㄷㄷ하지만, 이제 이 쿠키 아니면 만들 생각도 안 하게 돼요😂😂😂 ❤
요즘 재료비 많이 올랐죠~ㅠㅠ 맛있게 드셨다니 기쁘네요!ㅎㅎ
안녕하세요! 귀한 레시피 공유 감사합니다 :)
냉장 휴지는 1시간만 해야 하나요? 하루동안 냉장 휴지 해도 되는지 궁금합니다!!
하루 냉장휴지도 가능합니다!
갑자기 르뱅오리지널쿠키가 너무 먹고 싶어서 만들어 먹었는데 너무 맛나요❤ 마스코바도 특유의 설탕향을 좋아해서 마스코바도랑 황설탕섞고 베이킹소다를 어그제 탄냄비닦으느라 다써서 없어서😅 베파5g만 넣고했는데 조이님쿠키모양이랑 똑같이 잘 나왔어요
오 예쁘게 잘 나와서 다행이에요! 맛있게 드세요 :)
저 르뱅크키 다른 레시피햇다가 퍽퍽딱딱해서 실패했는데 이건.. 대성공 .. 정착할 레시피 찾앗어요ㅠㅠ촉촉함 미쳐요ㅠㅠㅜ 지난번 인스타 초코 파운드 케익도 맛잇어보엿는데.. 올려주세요ㅠㅠㅠ
르뱅쿠키 맛있죠 ㅎㅎ 초코파운드도 준비해볼게요~!
지난번 흑임자 바치케 이어서 이번것도 해봤는데 너무맛있어요 +_+ 오리지날만 해봤는데 말차 피칸초코 조만간 다해봐야겠어요!! 조은 레시피 감사합니당
맛있다니 다행이에요!!ㅎㅎ 저도 오랜만에 구워볼까봐요🤎
지금 쿠키 식는 거 기다리는 중인데 ㅋㅠㅜㅜㅜㅠ아너무설레요 냄새 너무 좋네요............... ..................사실 오늘 재료 사는 중에 중력분을 강력분으로 잘 못 사버려서 강력분을 넣긴 했는데 아무튼 간에 좋은 레시피 감사합니다 정말로요 냄새 진짜 좋아요진짜로
+어카냐너무맛릿어요
저도 르뱅쿠키 굽는 날은 하루종일 집 안에 달달한 냄새나서 좋더라구요! 르뱅쿠키 디퓨져 어디 없나,,🤤
남은 쿠키도 맛있게 드세요😆
안녕하세요!! 우연히 보게됐는데 너무 상세한레시피로 구성되어있네용!! 감사합니당! 이제 곧 선물용으로 만들려구하는데 혹시 중력분 대신 박력분을 사용해두될까요??
안녕하세요. 박력분으로 만들면 바삭하긴 한데 촉촉함은 덜 할 수도 있어요 :)
오늘 쿠키 처음 만들어봤는데 맛있게 잘 됐어요!!! 밀가루 대신 쌀가루를 사용했는데 맛있었어요!!! 동생도 맛있게 잘 먹었어욤 ㅎㅎㅎ 박력분을 넣었는데 바삭바삭해서 제 입맛에 딱이에요 담에도 만들어보려구요 감사합니다💕❤️
쌀가루로 만들어도 맛있게 구워지는군요🤎 맛있는 쿠키와 함께 동생과 좋은 시간 보내셨길요🥰
오늘 실업급여수급 마지막날 . ..
날도 흐리고 ..
똥손에 왕초보~
저도 만들어볼수
있을것 같은 생각이
드네요^^😅
인생르뱅쿠키 열심히
만들어보겠습니다.
좋은 영상 감사합니다.
맛있게 만들어 드세요☺️
베린이의 첫 르뱅쿠키는 조이님 덕분에 대!성!공!!!
먹어본 사람들 모두 한입씩 먹으면서 와!와!와!하면서 눈이 똥그래졌어요!역시 조이님 레시피가 짱
와 감사합니다! 성공하셨다니 제가 다 뿌듯하네요🙌🏻
베이킹에 관심을 갖다가 알고리즘이 여기까지 저를 이끌었네요..ㅎㅎ 영상들 너무 볼 게 많네요^^ 감기 조심하세요~
감사합니다 즐거운 베이킹 되세요!ㅎㅎ
우와 입안에 침이 고이고 있어요 정말 너무 맛있겠다 따뜻한 커피랑 먹으면 크 행복하겠어요
따뜻한 커피랑 최고로 잘 어울려요🤎
중력분이 없어서 박력분으로 했는데 잘 나왔네요
말차쿠키 잘 만들어서 먹었어요!
레시피 감사합니다^^
박력분으로 만드셔서 더 바삭했을 것 같아요. 맛있게 드셨다니 다행입니다❤️
레시피 보고 따라했는데 너무 맛있어요! 근데 오븐에서 꺼내니까 반죽이 엄청 퍼져있고 쿠키 밑에 유산지가 기름범벅이 되어있었어요. 그러다보니 아무리 휴지를 시켜도 쿠키가 하나로 붙어있지 않고 옮기면서 다 부서졌어요 ㅠㅠ (그렇지만 존맛탱). 꼭 다시 시도해서 성공하고 싶은데,,, 제가 따라한 과정 중 위 현상에 대한 이유는 무얼까요?
1. 버터를 냉장고에서 꺼낸담에 바로 잘라서 휘핑을 했어요. 그러다 보니 영상처럼 크림느낌의 휘핑이 아닌 덩어리지고 붙어있지 않더라구요
2. 제가 외국에서 살고 있어서 흙설탕을 다크 브라운이 아닌, 입자가 굵은 (라이트) 브라운 슈가를 사용했어요
3. 중력분이 정확히 영어로는 뭔지 몰라 plain flour을 사용했습니다
이 중에서 혹시 쿠키를 퍼지게 한 이유가 있을까요ㅠㅠ??
쿠키가 퍼지고 기름이 셌다는 건 반죽이 완전히 분리되서 그래요. 차가운 버터(15도 정도)+설탕+실온 계란 각각 휘핑할 때 15~20초 전후로 중속으로 짧게 어우러질 정도로만 휘핑하세요.
1. 온도계가 없다면 버터는 냉장고에 꺼내서 계량 후 15분 정도 두었다가 사용하세요.
2. 입자가 굵으면 퍼짐성이 클 수 있습니다.
3. All-purposed flour 사용하시면 됩니다.
@@joy_n_baking 헐 이렇게 빨리 답을 주실줄 몰랐어요. 정말 감사합니다!! 다시 도전해서 그땐 성공할게요! 근데 텍스쳐가 망했는데도 너무 맛있어요.. 거의 사료수준 ㅠ_ㅠ_ㅠ
제대로 모양만 잡히면 더 맛잇을 거예요 ㅎㅎ
저 이번주에 댓글 달아주신대로 다시 시도 했는데 완전 대성공이에요!!!! 감사합니다!! 너무 맛있어서 자주자주 먹을거 같아요ㅠㅠ
정말 다행이네요!!ㅎㅎ 맛있게 만들어 드세요🥰
언제 만들어도 맛있는 이 레시피!! 항상 감사히 잘 만둘어먹고 선물하고 있습니다ㅎㅎ 근데 제가 이번에 선물할곳이 있어서 만들어야하는데 만들수 있는 날과 필요한 날이 좀 며칠 차이가 있어서요..! 혹시 반죽을 만들어두고 며칠뒤에 구워도 괜찮은가 싶어서요..!!
반죽으로 보관시 어떻게 며칠이나 보관 가능한지도 궁금한데 여쭤봐도 괜찮을까요..??
냉장 보관하면 3일 정도 보관 가능해요. 냉동 보관할 경우에는 2주 정도 가능합니다!
완전 인생 쿠키입니다^^
오리지널 하나 만들어보고 맛있어서 다른 두 종류도 해보려고 재료 샀어요. 설탕 전량 머스코바도 설탕으로 만들었는데 생각보다 달자 않고 정말 맛있었어요. 말차쿠키는 색감이 어쩌려나 걱정되긴 하는데 그래도 똑같이 머스코바도로 한 번 만들어 보려구요..! 부재료가 듬뿍 들어간 맛을 좋아하는 저에게 정말 최고의 레시피였어요💕
안녕하세요! 설탕 전량을 머스코바도로 대체하도 맛있다니 저도 만들어 싶어지네요. 입에 맞으셔서 정말 다행입니다. 댓글 남겨주셔서 감사해요🥰
안녕하세요 제가 말차쿠키를구웠는데 제미니오븐 화력이세서그런지 180도 10분지났는데 속은 아직안익은것같은데 윗면구움색이 심해지네용 이런경우엔 온도를 낮추고 시간을 늘려서구워야할까요?😢
그리고 조금씩퍼지려고하는데 버터오버휘핑하지않았고 냉장휴지도 해줬는데 혹시 호두생략해서그런걸까요?😢
온도를 낮추고 시간을 늘려서 구워보세요! 호두를 생략해서 퍼질 수도 있고, 오븐마다 화력이 다르기 때문에 여러 번 구워보면서 온도와 시간을 조절해 보세요.
@@joy_n_baking 감사합니당❤️
초코 100g만 넣고 호두 180g넣어도 좋았을 것 같네용 좀 달고 호두맛은 초코에 묻혔지만 맛있어요😊😊
댓글 감사합니다~!
오리지널이랑 말차(녹차로 대체해서)잘만들었어요ㅎㅎ 맛있는 레시피 감사해용 다들맛있다고 하셔서 이번설에 양가에 3종류많이만들어서 선물하려구요~
전 녹차 넘맛있더라구요 쌉싸름하면서 화이트초콜릿이 정말 취저예요ㅠㅠ
입에 맞으셔서 정말 다행이에요. 저는 3가지 맛 중에 최애가 매번 바뀌는데 말차맛도 넘 맛있죠💚 가족분들도 좋아하셨으면 좋겠네요☺️
조이님❤
최근에 구독 시작한 구독자에여~
제 오븐이 미니라 그에 맞게 조이님 레시피로 첫베이킹 시작했는데 너무 맛있게 잘구워졌어요. 엄마랑 동생이 되게 신기해하네요.ㅋㅋ
와 첫베이킹 성공이라니 대단해요!! 맛있게 드셔서 기쁘네요😆
조이님 이거 너무 먹고싶어서 또 구울려고 하는데 여러가지 반죽으로 구울려고요. 다꺼내 놓고 구우면 시간 넘 오래걸리는데 한시간 반이상 냉장 휴지 시켜도 되나요?
진짜 진짜 맛있어요 👍 이 레시피에 정착합니다. 견과류 전처리 안 했는데도 정말 맛있어요!!
감사합니다! 맛있게 드세요💓
조이앤님 레시피로 구워서 회사 사람들에게 선물 했어요
다들 너무 맛있다고 하세요. 맛있는 레시피 감사합니다~
입에 맞으셔서 다행이에요🙌🏻
레시피 따라하고 성공했어요! 저도 처음하는 르뱅쿠키인데 너무 맛있었어요!
질문이 있어요.
1. 굽고 나면 초코렛이 막 흐르던데요, 손에도 다 묻고 그래서 초코렛 안 흐르는 방법이 있나요?
2. 레드 벨벳 쿠키를 만들고 싶은데 만드신 말차, 초코 처럼 홍국쌀가루를 같은 양으로 넣어도 되나요??
안녕하세요!
1. 커버춰 초콜릿 특징이에요. 구운 후에 냉동실에 급냉해서 표면을 살짝 굳히면 덜 묻을 수 있어요.
2. 네 가능합니다.
지금 베이킹하고있는데 너무너무 기대됩니다 ㅎㅎ 이런영상 감사합ㄴ다!
입에 맞으셨으면 좋겠네요😆
영상레시피 보고 바로 만들었습니다 ㅎㅎ 너무잘 나왔네요 사진을 못보여드려서 아쉬워요!!
저는 개인적으로 설탕을 10g 더 적게하였고 호두대신 아몬드, 그리고 초콜릿도 카카오 초콜릿이아니라서 100g씩만 넣었습니다!!
가족들은 살짝 달다고 하는데요 저는 정말 맛있게 먹었습니다 ㅎㅎ 늘 행복하세요 감사합니다~
초코칩이 들어가서 당도가 좀 있지요? 그래도 입에 맞으셔서 다행이네요. 남은 쿠키도 맛있게 드세요 ㅎㅎ
지금 해보려합니다~
전 쿠키 할때 설탕이 100이면 레시피보다 적게 한70정도 넣으면 입맛에 맞더라구요.
이 레시피도 당도가 단가요?
설탕을 총 30그램 정도 낮추면 반죽이 무너진다던가 그런건 없나요?
설탕 줄이면 식감이 달라져요. 달달한 편이긴 한데 설탕을 줄이기보단 다크 초콜릿 카카오 함량을 높은 걸로 넣어서 당도를 줄이는 쪽이 좋을 것 같아요.
좋은 영상 감사합니다! 참고해서 꼭 만들어 먹을게용!
넵❤️
똑같이 만들어봤는데 너무 맛있게 잘나왔어요ㅎㅎ 언니네 집에 르뱅쿠키랑 제가 만든 바스크치즈케익 가져갔는데 조카가 너무 좋아해요☺️ 조카한테 문자 왔는데 다음엔 초코 케익해달라네요🤣🤣🤣 레시피 너무 좋아요ㅎㅎ 근데 혹시 궁금한 점이 생겼는데 중력분 말고 박력분으로 동일한 그램수로 해도 되나요??
입에 맞으셔서 기뻐요!!ㅎㅎ
네 동량 박력분으로 대체하셔도 됩니다 :)
@@joy_n_baking 아잇 이리 좋은 레시피 알게되어 너무 기쁩니다 쉽게 잘 알려주셔서 감사해용♡>_
오늘 만드는데 두가지 한번에 하려니 정신이 없어서 말차맛에도 다크초코를 넣어버렸네요ㅠ 비쥬얼이 좀 아쉽지만 너무 맛난 레시피 감사합니다!
저는 초코랑 말차 조합도 맛있더라구요!ㅎㅎ
맛있게 드세요💞
반죽부터가 맛있어보이네용… 도우 그냥 먹으면 쫜쫜하니 맛나겠어요❤
반죽이 맛나보이죵 ㅎㅎ 감사합니다
너무 만들어보고싶어요! 혹시 크림치즈 쿠키는 만들어보실 계획 없으신가용..??❤️
크림치즈 쿠키도 만들어 볼게요 ㅎㅎ
르뱅쿠키 처음 만들어봤는데 넘 맛있었어요ㅜㅜ중력분이랑 박력분 반씩 섞어서 한번 더 해보려구요,강력분.박력분이 넘 남아도는 관계로 ㅎ ㅎ감사합니다~
밀가루를 바꿔보는 것도 베이킹의 재미죠! 맛있게 만들어 드세요☺️
와위~! 밀가루 알러지가 있어서 쌀박력분으로 대체하고 베이킹소다에 밀 들어가서 베이킹파우더로 2배 넣고 만들었어요~
처음인데 알려주신대로 만드니 겉바속촉..아이가 잘먹네요~^^
아이가 잘 먹어서 다행이네요 ㅎㅎ
베이킹파우더는 베이킹소다에 전분이 일부 섞여있는 제품이랍니다. 밀가루나 전분에 알러지 있으시면 베이킹소다가 더 좋을 듯 싶어요☺️
넘넘 고맙습니다 귀한 레시피 감사합니다
맛있게 만들어 드셨다면 그걸로도 뿌듯합니다! :)
정말 겉바속촉이 여기까지 느껴지네요. 이영상을수십번 반복재생했어요. 과정은 어렵지않아서 저도 레시피대로 따라해봤어요😅
전 다크초코쿠키를 견과류없이 65g 180도 10분구웠는데 아래부분이 축축하더라구요.. 이게익은건지 안익은건지 몰라서 식힌쿠키를 다시 2분돌리고있어요 ㅠ
잘한건지 모르겠네요 😂
아래 부분은 매트해야 잘 구워진 거예요. 잘 익었나요?
안익을까봐 용량을좀작게했는데도 아래가 질퍽해서
한김 식은쿠키를 뒤집어서 2분돌렸더니 굳으니 매트해졌어요. 속질감은 브라우니랑 비슷해요 휘핑기없이 손으로 크림화시켜서그런지 퍼지기만하고 원하는 모양은 아니지만 맛은 괜찮았어요
온도의 문제인지..
@@grace-j8t9b 다음에 구우실 땐 반죽을 차갑게 냉장고에 굳힌 후 190도로 온도 올려서 구워보세요 :)
베이킹 파우더가 없는데 베이킹 소다를 더 넣으면 될까요? 베이킹 소다가 없다는 댓글은 많은데 제 경우의 댓글은 별로 없어서..🥲 좋은 레시피 감사합니다! 맛있게 만들어서 선물하려고요!☺️
베이킹 파우더를 뺀 경우 베이킹 소다를 1g 더 추가해서 구우시면 좋을 듯 합니다. 하지만 옆으로 푹 퍼질수도 있어서 가능하면 베이킹 파우더 사용하시길 추천드릴게요.
레시피 그대로 했더니 너무너무 맛있어용 맛있는 레시피 감사합니다 ㅎㅎ그런데 모양이 퍼지는 모양으로 나오는데 성형 후에 조금 눌러주는 과정에서 덜 누르면 더 두께있게 나올까요??
아니면 안눌러도 되나요?
아 그리구 식힐 때 오븐판그대로 조금 식힌 후에 식힘 망에서 더 식혀야하는걸까요??
안녕하세요! 네 안 누르고 구우셔도 됩니다. 굽기 전에 냉장고에 넣어서 차갑게 굳히면 더 도톰하게 구워져요. 오븐판 그대로 5분 정도 식힌 뒤에 식힘망에 옮기세요 :)
오늘 처음 도전해보고있어요~!!
알찬 동영상 너무 감사히 보고있습니다 동영상울 아무리 돌려보고 돌려바도 모르갯어서..질문드려요 제가 버터를 휘핑기로 돌리면 거의 다 휘핑기날에 붙어버려요 날에 붙어버리니 제대로 풀어지지가않네요 이유가 뭘까요 ㅜㅜ
그리고 크림화시키지말라고하셨는데 크림화된걸 어떻게 구분할수있는지 좀 알려주셔요 그리고 크림화된 버터로 구운거랑 아닌거랑 어떤 차이가있는건지도 알려주세요
베이킹 초보라 귱금한게 넘 많네요 ㅜㅜ
버터가 차가워서 풀기 힘드셨을 거예요. 날 안에 뭉쳐있을 땐 핸드믹서 속도를 최대로 돌리면 원심력에 의해 밖으로 빠져나와요.
버터와 설탕을 넣고 오래 휘핑할수록 공기가 들어가서 버터 색이 밝아지고 부피가 커져요. 이 과정이 크림화인데 보통 파운드케이크 같은 케이크 만들 땐 이 작업이 중요해요. 하지만 쿠키 만들 때 크림화가 과하면 쿠키 모양이 도톰하지 않고 옆으로 다 퍼져버립니다.
레시피 너무 좋은 것 같아요❤ 영상 잘 보고 갈게요😍
시청 감사합니다😆
밤새 쿠키가 너무먹고싶어서 여기까지 찾아왔어요.. ㅜㅜ마법같은 영상속으로 빨려들어갈뻔했답니다.. 조이님 이웃분들이 부럽네요♡
전 오븐이 없구 에어프라이어만 있어서..
오븐을 구입해야되겠어요 🥲
사용하시는 오븐명 알려주세요ㅜㅜ
아하 그러셨군요!ㅎㅎ 저는 스메그 디지털오븐 사용 중인데(모델명: 43XE) 가정에서 사용하기 부담스러우면 위즈웰도 괜찮습니다.
손님들이 다 맛있다고 칭찬해주세요,,
덕분이에요 너무 감사합니다 ㅠㅠ❤
혹시 반죽을 냉동 보관하고 자연해동 시켜 써도 상관없을까요?
안녕하세요! 손님들이 좋아하신다니 기쁘네요 ㅎㅎ
성형 끝내고 반죽 냉동한 다음 15분 정도 실온에 꺼내서 자연해동 하거나, 전 날 냉장고에 옮겨서 천천히 해동시킨 후 구우시면 됩니다.
@@joy_n_baking 감사합니다🫡 즐거운 하루 보내세요^^!
보자마자 먹고 싶다는 생각밖에 안 들었어요 답글도 하나하나 빠르고 정성스럽게 달아주시고ㅜ!! 바로 구독했어요🤍🤍 조이님 좋은 영상 감사합니다! 화이팅 🍀
모구님 칭찬도 구독도 너무나 감사드립니다❤️ 앞으로도 맛있는 레시피 많이 알려드릴게요~!ㅎㅎ
@@joy_n_baking 조이님 ㅜ 중력분 대신 뭘 쓸 수 있을까요? 박력분이랑 강력분 있어요
박력분이랑 강력분 반씩 섞으시면 중력분과 비슷한 식감이 되고, 박력분으로만 만드시면 더 가볍고 바삭한 식감이 됩니다. 강력분으로만 만드는 건 떡진 맛이 강해져서 추천드리지 않구요 ㅎㅎ
진짜ㅋㅋㅋ 딱 90그램씩 8개 나오네요ㅋㅋㅋㅋ
전 라쿠진 미니오븐쓰는데 첨에 4개 넣었다 지들끼리 달라붙어서 당황ㅋㅋㅋㅋ 빨리 땔려다가 부셔져서
2차 당황ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그 다음은 2개씩 구웠어요ㅋㅋㅋ
부셔진거 호호불면서 주서묵음ㅋㅋㅋ 겁아 맛있ㅠㅠㅠㅠㅠ 지금 마지막 2개 굽고 있어용ㅋ
사진이 올라가면 좋을텐데ㅋ.크
냉장고에 단단하게 굳혀서 구우시면 덜 퍼질 거예요~! 실시간으로 댓글 달아주셔서 넘 잼나네요 ㅎㅎ
방금 만들었는데 겉바속촉으로 되게 맛있게 잘 됐어요. 레시피 감사합니다
잘 구워져서 다행이에요!ㅎㅎ
영상감사합니다. 오리지널(플렝린)과 초코의 차이가 뭔가요? 둘 다 초코커버춰가 들어가네요?
베이스 반죽, 견과류 등이 다르네요~!
레시피 짱! 변형해서 만들어봤는데 ㄷ들 좋아하세요 감사합니다
다행이에요. 맛있게 드세요!
진짜ㅠ이거 인생 뱅쿠키임 ㅠ 정착함 ㅠㅠ
ㅎ호두 로캣으로 주문해서 오리지널도 만들어봐야겠어용
맛이 고퀄이에요!ㅁ!ㅋ.ㅋ
다른분 영상서도 말차 르뱅쿠키 따라해봤는데...
별로였는뎅 계량차이일까여?
맛있는 레시피 감사 드려여!ㅋㅋㅋ
레시피 고심고심 짠 거라 맛있을 거예요 ㅎㅎ 오리지널도 도전!!
안녕하세요 이렇게 멋진 영상을 만나게 되어 기뻐요 르뱅쿠키를 좋아하는데 모양도 예쁘고 너무 맛있을 것 같아요 유심히 잘보고 즐겁게 배웠어요 좋아요 꾹 눌러 드리고 풀청 합니다 늘 행복하세요🤝🏻😁🎁💐😄
슈슈님 감사합니다. 행복한 명절 보내세요❤️
안녕하세요 조이님~ 좋은 레시피 정말 감사드립니다! 오래된 영상이라 질문 드리기 죄송하지만 혹시 흑설탕을 갈색설탕으로 대체해도 괜찮을까요~?
그리고 구운피칸을 사면 전처리 안해도 되는 게 맞을까요?
답변해주시면 감사하겠습니다 🥹🥹
안녕하세요~! 흑설탕은 갈색설탕으로 대체 가능하구요, 구운피칸은 전처리 없이 사용하시면 됩니다.
오래된 영상도 댓글 달아드리니 편하게 남겨주세요 :)
답변 감사드립니다 🥰🥰
ㅋㅋ 베이킹하고싶어서 영상 많이 찾아보는데용 꼭 만들어보고싶네요 ㅜㅜ 휘핑기가 없는데 손으로 섞어도 괜찮을까요???
손으로 만드시려면 버터를 부드럽게 만든 후 사용하세요!ㅎㅎ
혹시 견과류를 안 좋아해서 땅콩으로 해도 괜찮을까요 ㅠㅠㅠ?
네 가능합니다.
와..ㅠㅠ 맛나겠어요~
백설탕과 흙설탕을섞어서 사용하는 이유가 뭘까요??^^
흑설탕을 넣으면 특유의 캬라멜 향과 수분감이 맛을 한층 더 끌어올려주기 때문이에요. 백설탕만 사용했을 때보다 훨씬 맛있습니다.ㅎㅎ
광파오븐으로도 성공적으로 만들어졌어요!! 너무 맛있네용😍 여유있게 만들어서 냉동보관해뒀다가 먹으려면 냉동된쿠키를 실온해동해서 먹으면 될까요? 아니면 한번 살짝 구워야 할까요??
감사합니다☺️ 네 오래 보관하려면 냉동보관하시는 게 좋고, 실온해동 후 드셔도 되고 데워드셔도 됩니다.
광파오븐으로도 레시피랑 같은 온도,시간으로 구우셨나요?
선생님 영상 너무 잘 보고 있습니다 스메그 프로 오븐 사용하고 있는데 예열한 뒤 깜박잊고 30분쯤 있다가 쿠키를 굽으면 어떤가요? 예열 후 곧바로 굽어야 하나요? 참, 그리고 선생님 입고계신 유니폼 어덯게 구입하는지요?
프로 터치 오븐은 예열이 끝나면 오븐 문을 열기 전까진 계속 그 온도로 작동하더라구요. 유니폼은 네이버에 셰프복 검색해서 구매했어요!
와 진짜 이 레시피 미쳤습니다... 최고.. 만재시여
감사합니다!ㅎㅎ
넘 맛있어요,, 르뱅쿠키를 너무 좋아하거등요
반죽 많이해두고 얼려놔도 상관없을까요?? 바로 구우면 저런 모양안될까요
네 얼리셔도 되구요, 사용하기 하루 전에 냉장고에 옮겨서 해동하신 후 구우시면 됩니다ㅎㅎ
@@joy_n_baking 답글 감사해요. 늘 영상 잘 보구 있어요 ㅎㅎ 감사합니다
와...진짜 요 레시피로 했더니 인생르뱅쿠키 탄생ㅠㅠ 너무 맛있어요ㅠㅠ 감사합니다!!ㅠ
인생르뱅쿠키라니 기쁘네요 ㅎㅎ 남은 쿠키도 맛있게 드세요🤎🤎
많은 도움이 되는것같네요😃ㅎ저두 커피만 파는 카페운영중인데 혹시 매장에서만 파는용도로 레시피써봐두 될까요?ㅎㅎ혹시 가격은 어느정도로 정하면 좋을까요?ㅎ
네 물론 쓰셔도 됩니다. 가격은 매장상황에 따라 다르겠지만 원가+인건비만 따졌을 땐 2000원 선으로 잡을 것 같아요 ㅎㅎ
@@joy_n_baking 너무 너무감사드려요ㅎ다른영상도 다 보구있어요ㅎㅎ
감사합니다!☺️
안녕하세요 조이님! 영상 즐겁게 잘 보고있어요!!>_<
혹시 버터 휘핑할때 손으로 휘핑해도 괜찮을까요??
이번에 어린 조카들이랑 베이킹 타임을 가지고 싶은데
조카들이 어려서 휘핑기 사용이 어려울거 같아서요..!
안녕하세요!ㅎㅎ
르뱅쿠키는 차가운 버터를 사용하기 때문에 손거품기로 다루지 쉽지 않아요. 손으로 반죽하시려면 모든 재료들을 실온상태(20도 전후)로 준비해서 만드시는 걸 추천드릴게요. 대신 이 경우 쿠키가 옆으로 많이 퍼질 수 있습니다.
중력분 없어 박력분으로 했는데도 너무 맛있습니다. 저장해두고 또 보려구요 ^^
댓글 감사합니다. 자주 만들어 드세요💓
휘핑기 정보 부탁드릴께여^^ 저도 취미로 쿠키 한번 만들어 보려고 영상 보게 됐어요😊
오펠 핸드믹서 추천드립니다 :)
넘 맛난 쿠키예요, 감사합니다. ❤
맛있게 드세요☺️
당장 따라해 봐야겠어요^^ㅋㅋ 초보자인데 오븐기 선택부터 어렵네요~ㅠㅠ 정보공유 부탁드립니다.
중저가(가성비) 오븐은 위즈웰, 고가는 스메그, 우녹스, 지에라 추천드려요.
저도 오리지널로 호두 넣은 거 먹어보고 싶은데.. 알레르기 때문에..🥲🥲
대신 캐슈넛으로 대체해서 만들어봤어요
견과류 모두 못먹는 게 아니라서 얼마나 다행인지..😮💨
그러셨군요..! 캐슈넛으로 만든 르뱅도 맛있을 것 같아요☺️
베이킹을 한번도 안해봐서 도움이 많이 필요해용~~ 혹시 재료들은 어디서 사시나요?? 알려주시면 정말 감사하겠습니다🙏
저는 인터넷 베이킹 스쿨에서 구매했습니다~!
선생님 안녕하세요🔥 이 영상보고 르뱅쿠키 2번 다 성공해서 여기저기 선물했는데 다들 너무 맛있다며 좋아하더라구요💛 혹시 레시피 그대로 말차맛에 크림치즈 올려서 크림치즈 르뱅쿠키 만들어면 괜찮을까요!? 막 퍼지거나 그러진않겠죠..!?
안녕하세요~! 2번 다 성공하셨다니 금손이시네요👍🏻
크림치즈 올려서 구우셔도 괜찮아요. 반죽만 잘 하셨다면 많이 안 퍼져요!
@@joy_n_baking 친절한 답변 감사합니다💛 다른 레시피들도 열심히 따라해볼게요💛
네 응원합니다❤️
짐 따라하고 있어요! 호두가 모자라서ㅠ
젤 좋아하는 말차로 선택해서 하는중ㅋㅋㅋ 다하고 먹어보고 후기 남길께요ㅋ.ㅋ
실시간 댓글이군요*_* 후기 들려줘요 ㅎㅎ
안녕하세요!! 너무 맛있어 보여서 만들어보고 싶은데 혹시 오븐 대신 에어프라이어로 할 수 있는 방법은 없을까요😢😢?
반죽은 그대로 하시고 에프 안에 3~4개 씩 조금만 넣어서 여러 번 구우시면 됩니다 :)
영상 잘 봤습니다!! 따라 해보려고 하는데 반죽에 넣는 초콜릿이 코팅용초콜릿밖에 없는데 이걸 넣어도 괜찮을까요??
네 맛은 다르지만 가능합니다!