váženie bez váhy 2 | triky v kuchyni | kuchyňa tipy a triky
HTML-код
- Опубликовано: 23 ноя 2022
- váženie bez váhy 1 • váženie bez váhy 1 | t...
Mrkva • 🥕🥕 mrkva | mrkva ucink...
Banány • 🍌🍌banány | banany zdra...
Ryža • 🍚 ryža | bezlepková st...
Uhorkovo tvarohový šalát • 🥒uhorkovo tvarohový ša...
Šalát z troch druhov paradajok • 🍅🍋🧂 paradajkovy salat ...
Šalát z čínskej kapusty a jahôd • šalát z čínskej kapust...
Grécky šalát • 🥒🍅🧀grécky šalát recept...
Váženie bez váhy
V receptoch sa stretávame ako vážiť s váhou, ale aj bez váhy. Už v minulosti sa používali rôzne pomôcky na váženie a takto je to aj dnes. Ak sa vám pokazí váha, tak ju môžete nahradiť niečíminým s čím by ste mohli zmerať množstvo potravín, ktoré potrebujete na výrobu produktov.
Potrebujete niečo odmerať, či už varíte, alebo najčastejšie pri pečení koláčov, zákuskov a nie stesi istý pomerom, ktorý na to potrebujete. Vtedy musíte rozmýšľať rýchlo a určite doma nájdetepolievkovú lyžicu, čajovú lyžičku, kávovú lyžičku, nožík, naberačku, varešku, hrnček, štamperlik,pohár, pohárik, alebo šálku, či lopatku. Pri varení najviac používame prsty a ruky ako odmerkua veľmi často je to naše ľudské oko. Každá z týchto náhrad váhy má inú váhu, množstvo čopotrebujeme odmerať, litre, mililitre, alebo kilogramy, či gramy.
Pri varení, pečení pozrieme na pokrm a v tej chvíli sa rozhodneme robiť a pridávať suroviny
rukou podľa oka. Ak varíme len pre menej osôb, tak používame štipku medzi dvoma prstami a akvaríme pre viacerým, tak by nám štipka nestačila a vtedy musíme prisypávať rukou za hrsť.
Treba dať pozor, lebo každý má prsty menšie, alebo väčšie, tak ako je to aj s rukou. Potom jedôležité radšej dvakrát sypať, prechutnávať, ochutnávať a pri ochutnávaní si dávame pozor nasvoje miery a kilečká.
Prevod jednotiek objemu často používaných:
1 dl = 10 cl = 100 ml = 1 naberačka
2 dl = 20 cl = 200 ml = 1 pohár
3 dl = 30 cl = 300 ml = 1 hrnček
Polievková lyžica (10 ml) môže obsahovať:
múka 15 g
krupicový cukor 10 g
práškový cukor 10 g
soľ 15 g
maslo 15 g
masť 15 g
olej 12,5 g
smotana 10 g
kakao 15 g
mlieko 10 g
ocot 12,5 g
hrozienka 12,5 g
škorica 20 g
orechy 15 g
Čajová lyžička (4 ml):
múka 6 g
krupicový cukor 4 g
práškový cukor 3 g
soľ 6 g
maslo 6 g
masť 6 g
olej 5 g
smotana 4 g
kakao 6 g
mlieko 4 g
ocot 5 g
hrozienka 5 g
škorica 8 g
orechy 6 g
Do hrnčeka s obsahom (250 ml) sa zmestí:
voda 250 g
mlieko 250 g
smotana 250 g
jogurt 225 g
tvaroh 225 g
olej 310 g
kečup 280 g
strúhanka 240 g
ryža 275 g
Iné váhy:
1 veľký zemiak = približne 200 g
1 stredný zemiak = približne 130 g
1 malý zemiak = približne 60 g
štipka soli = približne 1 g
na hrot noža = približne 1 g
Ak nie ste si istý objemom hrnčeka, pri hrnčekových receptoch na meranie surovín používajtevždy rovnaký hrnček, aby ste docielili ten správny pomer surovín. 
Хобби
Super keď to vieme použiť
Zaujímavé.
Paráda, už to viem.
Ako profesionál sa k takýmto veciam uchyľujem veľmi málo. Radšej používam váha a objemy, prípadne oko. 🤩🤓
Také jednoduché.
Lyžice musia byť vždy po ruke😀
Polievkovú lyžicu použijeme pri banánovej roláde ruclips.net/video/dOZZbmC1qWE/видео.html, alebo punčových rezoch ruclips.net/video/Xa01CHDwc2c/видео.html👌
Poradíte si pri varení a preto odporúčam Cuketu ruclips.net/video/iQ-uaoHlGhY/видео.html, Baklažán ruclips.net/video/cA4npgg_0ro/видео.html, Šalát z čínskej kapusty a jahôd ruclips.net/video/iydwiPzwY0I/видео.html, a Šalát z chrenu, reďkovky a zeleru ruclips.net/video/V5bazcLh3R0/видео.html