Медовик в Cooking Chef за 30 минут. Рецепт на 2 рамки 18/18 Мед 100 гр Сливочное масло 82,5% 200 гр Сахар 260 гр Сода 14 гр Яйцо 4 шт Мука 520 гр Отрекать 7-8 минут с конвекцией при 200С Крем : Сметана 20% 1,5 кг Сахар 250 гр Брусничная начинка: Брусника 600 гр Сахар 150 гр Пектин NH 7 гр. или кукурузный крахмал 14 гр. Специи по желанию Из брусники и сахара сделать пюре, добавить загуститель и проварить 1 минуту. Дать остыть перед применением.
Медовик в Cooking Chef за 30 минут.
Рецепт на 2 рамки 18/18
Мед 100 гр
Сливочное масло 82,5% 200 гр
Сахар 260 гр
Сода 14 гр
Яйцо 4 шт
Мука 520 гр
Отрекать 7-8 минут с конвекцией при 200С
Крем :
Сметана 20% 1,5 кг
Сахар 250 гр
Брусничная начинка:
Брусника 600 гр
Сахар 150 гр
Пектин NH 7 гр. или кукурузный крахмал 14 гр.
Специи по желанию
Из брусники и сахара сделать пюре, добавить загуститель и проварить 1 минуту. Дать остыть перед применением.