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Shower creamSour cream
謝謝分享我也喜愛綠色薯片😆
你講酸性唔夠「強」個咀 O 左成秒 lol like左
注意發音， 不是shower，係 sour (梢牙)
想問下如果整NEW YORK CHEESE上面嘅SOUR CREAM, 邊款會比較似？覺得質感上乳酪較似，但怕太勁乳酪味，係咪用牛奶好D? THANKS
用乳酪做的質感較似，其實味道是差不多的，應該用乳酪做會好D
請問whole milk是室溫奶？還是放雪櫃的牛奶？
片中的牛奶是在雪櫃拿出的。但其實無論是室溫奶還是雪櫃奶是沒分別的。
需要消毒器皿先嗎😊
最好先消毒吧！😊 我習慣以100度熱水浸洗消毒
@@alicelab 💖
Shower cream🤣有冇shampoo cream
請問如果做焗薯 用邊隻配合？
我會用Yogurt做的那種，杰身一點會較有口感
如果whipping cream唔夠35% up 係咪唔ok?
最好用35% up的whipping cream，因為有可能會變得稀薄
請教下做這個對温度没有要求嗎
沒有特別溫度要求！當然做任何奶製品，都不可能烈日當空下，氣溫30多度去做吧
@@alicelab 做成功兩次了！ 其他人教都要保温用像酸奶機之類的工具，我又沒有買，非常喜歡Sour cream但一般超市只有低脂賣，你教的非常好味仲可以自己調教酸度，謝謝！🙏
我想問下yogurt製嘅sour cream用前要攪拌嗎？
看個人喜好而定，想要杰身一點做點醬，可倒掉一些水分，不用攪拌。如果想要稀一點，做蛋糕之類，便可攪拌一下。
@@alicelab THANKS
@@alicelab 請問一定要放24小時嗎？想整芝士蛋糕，可以即整即做嗎？
@@nanalam3609 一定要放24小時，因為它要時間凝固，不可能即整即做的
Shower cream
Sour cream
謝謝分享
我也喜愛綠色薯片😆
你講酸性唔夠「強」個咀 O 左成秒 lol like左
注意發音， 不是shower，係 sour (梢牙)
想問下如果整NEW YORK CHEESE上面嘅SOUR CREAM, 邊款會比較似？
覺得質感上乳酪較似，但怕太勁乳酪味，係咪用牛奶好D? THANKS
用乳酪做的質感較似，其實味道是差不多的，應該用乳酪做會好D
請問whole milk是室溫奶？還是放雪櫃的牛奶？
片中的牛奶是在雪櫃拿出的。但其實無論是室溫奶還是雪櫃奶是沒分別的。
需要消毒器皿先嗎😊
最好先消毒吧！😊 我習慣以100度熱水浸洗消毒
@@alicelab 💖
Shower cream🤣有冇shampoo cream
請問如果做焗薯 用邊隻配合？
我會用Yogurt做的那種，杰身一點會較有口感
如果whipping cream唔夠35% up 係咪唔ok?
最好用35% up的whipping cream，因為有可能會變得稀薄
請教下做這個對温度没有要求嗎
沒有特別溫度要求！當然做任何奶製品，都不可能烈日當空下，氣溫30多度去做吧
@@alicelab 做成功兩次了！ 其他人教都要保温用像酸奶機之類的工具，我又沒有買，非常喜歡Sour cream但一般超市只有低脂賣，你教的非常好味仲可以自己調教酸度，謝謝！🙏
我想問下yogurt製嘅sour cream用前要攪拌嗎？
看個人喜好而定，想要杰身一點做點醬，可倒掉一些水分，不用攪拌。如果想要稀一點，做蛋糕之類，便可攪拌一下。
@@alicelab THANKS
@@alicelab 請問一定要放24小時嗎？想整芝士蛋糕，可以即整即做嗎？
@@nanalam3609 一定要放24小時，因為它要時間凝固，不可能即整即做的