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原來蒸蛋的器皿也有研究,真的讓我增長見識,多謝師傅告知。 祝福師父平安健康。👍👍👍🙏🙏🙏
🙏多謝師父用心製作❤
我自己方法係比較煩，首先水蛋比例1比1，凍水落鑊，滾起後每1分鐘揭1次蓋，3隻蛋大慨揭6次左右就ok，可以用牙籤45度試下跌吾跌。至於滾油先撞香豉油才倒落蛋度，直接撞落蛋D蛋會變老！
蒸蛋也有學問！❤🙏👍👏
師傅晚上好,蒸水蛋秘訣就是要將蛋液隔篩,咁樣就可以蒸出滑捋捋嘅完美水蛋👍👍👍
學到了，今晚就試整蒸水蛋，謝謝師傅
好嘢.我鍾意多啲教啲類蒸蛋餸.加蒸豬肉蒸或粉絲點樣搞.師傅做給我們睇🙏🙏🙏
好滑 多謝星師傅❤😊
真功夫！
強烈建議視頻盡量短d
👍👍👍
怪不得蒸極都唔滑，原來一直用錯碟，多謝師傅，要多練習先得！
@Kittypang2173,真係講得對！我「不嬲」都用不銹鋼碟蒸蛋，好唔好食、好唔好睇就唔去講嘞，最慘就係食完之後洗嗰隻碟真係洗到懵！
❤❤❤
😮我蒸水蛋多數加呢幾樣材料，有芫荽，葱，皮蛋，免治肉，😂❗️🐸❗️😎
用量杯啦！
請問有2餸飯蒸水蛋版本(比較實，有咬的口感)嗎?
落少D凍滾水就得架啦,星師傅呢個比例係蛋水1比2,所以特滑,你可以試下1比1,同埋蒸之前加幾粒鹽落去,蒸個時會更好凝固
@@makrichdad 感謝，會去試試看
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏👏
隔篩冇錯，水比例冇錯，但係見唔見碗邊尐月球表面？唔合格。林雪口味係水蛋出現我唔接受。應該用保鮮紙包住，篤幾個窿，等尐過百度既蒸汽唔好直接接觸蛋面，而係整體慢慢加熱到100度。呢個方法就算蒸過櫳都好，表面絕對唔會林雪化，最多口感偏硬。
唔洗去到8分鐘,最緊要溝比較熱嘅水同埋熄火焗唔好死蒸冚住表面阻隔熱蒸氣也不能少一樣比例我係蒸6分鐘焗2分鐘
星星，你一日出幾條4K，係唔係想同鮑汁佬攬住一齊瓜呀？😅😅😅
睇數據職人吹水每日總view 數超過十萬，跟尾果個完全捱打，有米紙加持果條友出片吹到自己係廚霸都冇用。
媽咪！媽咪！吾跟尾會好冇臉！😆
咁孤寒就唔好學人煮所謂嘅泰國菜啦！青檸話貴唔買都算，碟餸嘅靈魂（金不換）都唔捨得買，話係家庭式煮法，自欺欺人，真係不知所謂。
@@joannas9198 條友的確孤寒，如果呢碟嘢還原到原味，出面果d 可以收皮，跟好哥煮食。
@@newsunsunsun 孤寒精嗰碟叫豆角炒肉碎，同真正泰國辣肉碎有好大分別，正常餸都煮得唔好，仲學人煮所謂嘅泰國菜，真係好不自量力，好唔知醜啊!
@@joannas9198 條友成日用住家式來遮掩自己，真的十分厚顏。
媽咪、媽咪！單單打打嗰個係我嚟㗎 😝😝😝 如果唔單單打打，我要食西北風
簡單材料同調味都整得好食先係真係有料到，唔係淨係識嘩眾取寵同落鮑汁😒
這蒸水蛋，水準太低，不专业
好的烹調不分高低
原來蒸蛋的器皿也有研究,真的讓我增長見識,多謝師傅告知。 祝福師父平安健康。👍👍👍🙏🙏🙏
🙏多謝師父用心製作❤
我自己方法係比較煩，首先水蛋比例1比1，凍水落鑊，滾起後每1分鐘揭1次蓋，3隻蛋大慨揭6次左右就ok，可以用牙籤45度試下跌吾跌。至於滾油先撞香豉油才倒落蛋度，直接撞落蛋D蛋會變老！
蒸蛋也有學問！❤🙏👍👏
師傅晚上好,蒸水蛋秘訣就是要將蛋液隔篩,咁樣就可以蒸出滑捋捋嘅完美水蛋👍👍👍
學到了，今晚就試整蒸水蛋，謝謝師傅
好嘢.我鍾意多啲教啲類蒸蛋餸.加蒸豬肉蒸或粉絲點樣搞.師傅做給我們睇🙏🙏🙏
好滑 多謝星師傅❤😊
真功夫！
強烈建議視頻盡量短d
👍👍👍
怪不得蒸極都唔滑，原來一直用錯碟，多謝師傅，要多練習先得！
@Kittypang2173,真係講得對！
我「不嬲」都用不銹鋼碟蒸蛋，好唔好食、好唔好睇就唔去講嘞，最慘就係食完之後洗嗰隻碟真係洗到懵！
❤❤❤
😮我蒸水蛋多數加呢幾樣材料，有芫荽，葱，皮蛋，免治肉，😂❗️🐸❗️😎
用量杯啦！
請問有2餸飯蒸水蛋版本(比較實，有咬的口感)嗎?
落少D凍滾水就得架啦,星師傅呢個比例係蛋水1比2,所以特滑,你可以試下1比1,同埋蒸之前加幾粒鹽落去,蒸個時會更好凝固
@@makrichdad 感謝，會去試試看
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏👏
隔篩冇錯，水比例冇錯，但係見唔見碗邊尐月球表面？唔合格。
林雪口味係水蛋出現我唔接受。
應該用保鮮紙包住，篤幾個窿，等尐過百度既蒸汽唔好直接接觸蛋面，而係整體慢慢加熱到100度。
呢個方法就算蒸過櫳都好，表面絕對唔會林雪化，最多口感偏硬。
唔洗去到8分鐘,最緊要溝比較熱嘅水同埋熄火焗唔好死蒸
冚住表面阻隔熱蒸氣也不能少
一樣比例我係蒸6分鐘焗2分鐘
星星，你一日出幾條4K，係唔係想同鮑汁佬攬住一齊瓜呀？😅😅😅
睇數據職人吹水每日總view 數超過十萬，跟尾果個完全捱打，有米紙加持果條友出片吹到自己係廚霸都冇用。
媽咪！媽咪！吾跟尾會好冇臉！😆
咁孤寒就唔好學人煮所謂嘅泰國菜啦！青檸話貴唔買都算，碟餸嘅靈魂（金不換）都唔捨得買，話係家庭式煮法，自欺欺人，真係不知所謂。
@@joannas9198 條友的確孤寒，如果呢碟嘢還原到原味，出面果d 可以收皮，跟好哥煮食。
@@newsunsunsun 孤寒精嗰碟叫豆角炒肉碎，同真正泰國辣肉碎有好大分別，正常餸都煮得唔好，仲學人煮所謂嘅泰國菜，真係好不自量力，好唔知醜啊!
@@joannas9198 條友成日用住家式來遮掩自己，真的十分厚顏。
媽咪、媽咪！單單打打嗰個係我嚟㗎 😝😝😝 如果唔單單打打，我要食西北風
簡單材料同調味都整得好食先係真係有料到，唔係淨係識嘩眾取寵同落鮑汁😒
這蒸水蛋，水準太低，不专业
好的烹調不分高低