Не первый год в нашем хобби, но смотрю все Ваши ролики, как познавательные фильмы. Все так просто и душевно! По моему самые приятные ролики по нашей теме на ютубе! Спасибо! Новых творческих успехов в Новом году и крепкого здоровья!
Тебе заниматься винокурением нельзя ,любой напиток даже чистый самогон после разбавления должен хотябы три недели постоять а ожидание делает напиток ещё желанний а пить из-под крана первак удел алкашей извини если обидел
@@РумпельШтильцхен-ш4ы Вот пищевому пластику как раз плевать на кислотность яблок. И в каком месте я писал "фууу, это яд"? Пить вообще - смертельно с точки зрения медицины.
@@БазилиоКот-ъ3д ну так то алюминиевая фляга априори покрыта окислом алюминия по всей поверхности, и если яблоки не кипятить и электричество не пропускать, то ей так же глубоко пофиг на кислотность.
@@РумпельШтильцхен-ш4ы окислы реагируют с кислотой. В алюминиевой посуде нельзя долго держать что-либо кислое. Налить щи и сразу съесть можно, но не дольше.
Спасибо. Все просто и вкусно. У меня на дикарях получилось, добавлял техническую грушу. (4 ведра яблок, 4 ведра груши, 40л воды и 10 кг сахара/сироп). Молол на советской соковыжималке/пюрехомолке 😅😁
Первый раз слышу что шнапс это самогон из картофеля... Шнапс- это самогон но из фруктовых. Я пробовал шнапс который имел грушевый оттенок, очень вкусно!!! Если не ошибаюсь, то шнапс это самогон двойной дистиляции браги без добавления сахара, т.е. путем дикого сбраживания.
Oleg Anatolevich Цитирую википедию - Первоначально шнапс изготавливался из картофеля методом перегонки картофельной браги. Теперь шнапсом называют все что угодно. Таже история с виски . Изначально это шотланский ячменный самогон . Именно самогон т.к. его не выдерживали в дубе а пили так. Теперь под видом виски продают все что угодно и рож и пшеницу и кукурузу и даже бля гречку.И хорошо если это дистиллянты а не просто этиловый спирт с красителем и ароматизатором.
Привет Alkofan, из Солнечной Мордовии! с новым годом, всё отлично!!! я когда вино из яблок делал, верхушку вина сливаю до мути , а муть перегоняю , тоже получается с очень тонким ароматом дистилят.
60тыс. подписок, поздравляю! Кстати было бы интересно увидеть сюжет об обработке серой, и вообще об дезинфекции емкостей и приборов, в данной сфере. Так сказать, личный опыт.
5 баллов!!! все четко! и снято очень красиво! и правильно ! Делал брагу в бочке 150 литров на родниковой воде 30 процентов ,сахар был простой,не инвертированный,сок через соковыжималку,яблоки 5 разных сортов ,собранных на границе с Финляндией,на заброшенных хуторах.Единственное ,перегонял через сухопарник,а в сухопарник побовлял этиже яблоки ,только сухие.Это усилило вкусоароматику. пегеронял один раз,с отбором голов.и дт.дал настояться на дубовой щепе .К Новому году получилось чудо... респект! люди не пейте ,баку из магазина,живите счастливо! :))
Спасибо за то что подсказал как перемолоть яблоки. Я думал нужно через мясорубку, но тогда отжимать сложно. Лучше подавлю, этого будет достаточно для контакта с дрожжами. А по поводу дубовых бочек я уверен это просто понты. Раньше были везде дубовые бочки от безысходности. Теперь можно и в стеклянной таре - просто бросить дубовых щепок, предварительно обжечь их. Этого с лихвой хватит. А если опилки, то будет гораздо быстрее. Я уже видел как "опытным" предлагали попробовать "элитные" напитки и они расхваливали, а когда говорили о процессе изготовления, то сильно краснели. Спасибо за видео.
Одна банка яблочного сидра отказалась осветляться и решили перегнать её на Кальвадос, давно хотели попробовать. В настоящий момент в процессе настаивания и отдыха. Видео было интересно посмотреть и попредвкушать ))) Сделайте себе пресс, гораздо эффективнее будет отжим нежели руками через марлю.
Просто яблочный сок сбраживал на дикарях с сахарком, а полученый через 3 недели недосидор перегонял быстро и один раз шоб не терять аромат а потом дубовую кору на пару тройку месяцев,и тоже отлично будет.
Дмитрий, делал из чистых яблок, но выход просто смешной. Из 30 л сока получил 1,5 л 60 градусного дистиллята. Как не хотелось, но нужно хотя бы по 100 гр на л сока добавить фруктозы. В следующий сезон попоробую
Дмитрий, со всеми прошедшими праздниками тебя ) Вопрос такой: в одной из твоих статей на сайте, в комментариях, относительно приготовления кальвадоса, на вопрос о том с какой крепоcтью заливать напиток в бочку, ты давал комментарий, что "Менее крепкий самогон лучше впитывает вещества бочки, вкус и аромат богаче." В видео ты заливаешь самогон крепким, 60%. Так как, всё-таки правильно заливать? Крепким или не очень (43%-45%)? Сейчас стоит яблочный самогон, разбавленный до 61%, двойной перегонки, на чипсах. Теперь вот думаю, правильно ли я сделал. и что заливать в бочку 61% как есть или разбавлять до 45% ? И как быть с "долей ангелов"?
Спасибо за то что так подробно всё показываете. Хотел узнать можно ли из яблочного жмыха (то что отфильтровал перед перегонкой) вторично поставить брагу добавив сахар, воду, дрожи? Спасибо!
Спасибо за видео! Очень интересно! Жутко хочу приготовить этот напиток, скажите, а что Вы думаете по поводу выдержки Кальвадоса 2-3 года, как пишут в оригинальных рецептах?
Не знаю как у вас так быстро отыграл за 2 недели у меня играл 2 месяца и до конца так и не переиграла после перегона брага осталась сладкая в которую я добавил еще 5кг сахара и поставил далее на брожения и внес еще дрождей
Дмитрий скажи пожалуйста у меня есть 3 банки 3л яблочного вина ! Ставил их в 19 году ! Запах конечно не айс,но крепость норм ! Как думаешь можно ли их перегнать в кальвадос !?
Дмитрий, на мой взгляд благородный дистилят, не стоит разбавлять водой, просто остановился бы на 62 гр. при отборе и все, хотя конечно он не совсем благородный, так как добавлен сахар, и перегонка не на шлеме (или медном аламбике), ну и наверно трудно было бы добится понижения градуса до 62 гр. на губере с подключенным дефлегматором (пусть даже подключен он во втростепенку), но при отключеном легко!
Спасибо большое за рецепты хорошего настроения, видео просто супер. У меня вопрос: имеете ли вы опыт использования медного аламбика. Хочу приобрести для себя апарат для перегонки небольшого обьема, не знаю что выбрать дисцилятор из нержавейки или медный аламбик. Ну и, если можно, посоветуйте где можно приобрести.
Простите за глупый вопрос, а какая пропорция яблок, воды, сахара. Или я так понимаю больше на глазы, по опыту? И ещё подскажите по перегонке. Изначально вы выгоняете спирт сирец, без отбора головных и хвостовых, а дальше при повторной перегонке уже убираете головные и хвостовые части?
Не первый год в нашем хобби, но смотрю все Ваши ролики, как познавательные фильмы. Все так просто и душевно! По моему самые приятные ролики по нашей теме на ютубе! Спасибо! Новых творческих успехов в Новом году и крепкого здоровья!
Молодец! Спасибо за видео! Ничего лишнего, все по делу. Так держать Дим.
Коротко,четко и понятно.Музыкальное сопровождение в тему. ЛАЙК !!!...
Ваши ролики мне очень нравятся потому что, Вы это что в них делаете от начало до конца находится в одном ролике . Большое спосибо
... может я что-то упустил..., а где отчёт о сидре !?
Небыло отчёта !забыл походу! Ну а ,что бухает много!😊
Терпеливый мужик. Я выжрал брагу. Затем,что осталось перегнал. И выжрал остальное.
👏👏👏🍻
Тебе заниматься винокурением нельзя ,любой напиток даже чистый самогон после разбавления должен хотябы три недели постоять а ожидание делает напиток ещё желанний а пить из-под крана первак удел алкашей извини если обидел
Молодца!
Я так же делаю
Браво, аплодисменты !
Дима, с прошедшими праздниками. Удачи и всех благ тебе в твоих начинаниях.
+Yura Gregori Спасибо!
+alkofan1984 сделай настойку медовую с перцем
Лайк за красный шарик)
*Прошу заметить, кислотность яблок идеально сочитаема с алюминиевой флягой. Дает неповторимые сочетания окислов ;)*
Если бы была пластиковая, написал бы "фууу, пластик, это же яд...."?
@@РумпельШтильцхен-ш4ы Вот пищевому пластику как раз плевать на кислотность яблок.
И в каком месте я писал "фууу, это яд"?
Пить вообще - смертельно с точки зрения медицины.
@@БазилиоКот-ъ3д ну так то алюминиевая фляга априори покрыта окислом алюминия по всей поверхности, и если яблоки не кипятить и электричество не пропускать, то ей так же глубоко пофиг на кислотность.
@@РумпельШтильцхен-ш4ы окислы реагируют с кислотой. В алюминиевой посуде нельзя долго держать что-либо кислое. Налить щи и сразу съесть можно, но не дольше.
зато колонны арома и всякой хрени полно дорогущей, а бродильную емкость купить нормалтную жаба душит алкаша этого
Артист, пол года пил из бочки и делает вид, что первый раз.
Ага, там осталось грам 200😉😅😅😅🤣
О ООО запах яблока .хи,хи.
Он же сказал, что баночку уже выпил почти
К 40 годам сопьётся.
привет из 2021 ,до сих пор эти видео смотрю...супер!!!
Контроль качества продукции на всех этапах😄😄😄👍👍👍🍾🥂
с удовольствием посмотрел... спасибо!
Ну что тут сказать,да как всегда палец вверх
молодец Димас
Редкий человек, который помнит это замечательное вино "Солнце в бокале"! Лайк!
Блин, все самогонщики своеобразные чуваки такие, прикольные
Спасибо. Все просто и вкусно.
У меня на дикарях получилось, добавлял техническую грушу. (4 ведра яблок, 4 ведра груши, 40л воды и 10 кг сахара/сироп).
Молол на советской соковыжималке/пюрехомолке 😅😁
Давно смотрю.с удовольствием
Боюсь сопьюсь от таких видосов!
Алексей Басов 😂👍
Смотрел и слюни текли))) Хорошо бы увидеть как ты Шнапс делаешь!!! И давно кстати не было интересных настоек.. ждемс))
+Oleg Anatolevich Согласен. Шнапс это позновательно.
Я так понимаю шнапс если и будет, то не раньше конца сезона сбора урожая)))
+Oleg Anatolevich Шнапс это самогон из картофеля .
Это УЖАСНЫЙ напиток.
Первый раз слышу что шнапс это самогон из картофеля... Шнапс- это самогон но из фруктовых. Я пробовал шнапс который имел грушевый оттенок, очень вкусно!!! Если не ошибаюсь, то шнапс это самогон двойной дистиляции браги без добавления сахара, т.е. путем дикого сбраживания.
Oleg Anatolevich Цитирую википедию - Первоначально шнапс изготавливался из картофеля методом перегонки картофельной браги.
Теперь шнапсом называют все что угодно.
Таже история с виски . Изначально это шотланский ячменный самогон .
Именно самогон т.к. его не выдерживали в дубе а пили так.
Теперь под видом виски продают все что угодно и рож и пшеницу и кукурузу и даже бля гречку.И хорошо если это дистиллянты а не просто этиловый спирт с красителем и ароматизатором.
Отличное видео! Хочу с магазинного сока попробовать.
Привет Alkofan, из Солнечной Мордовии! с новым годом, всё отлично!!! я когда вино из яблок делал, верхушку вина сливаю до мути , а муть перегоняю , тоже получается с очень тонким ароматом дистилят.
Счастливого и продуктивного года!!!!! Будем вместе
красавчик, молодец, уважаю! все твои видосы смотрю, супер!
Все замечательно, надсь ббочки у тебя теперь внушительного объема👍
Шикарный напиток получился! Привет из Заполярья, Дима!!!
А дедушка с бабушкой в курсе на какое дело ты яблоки пустил?😁
Дедушка с бабушкой ловко отгрузили мне 200кг яблок! спасибо за рецепт!
Гарний ніс.Респект.
Просто, душевно и для себя. Лайк и подпись! Пожалуй и я загляну в рюмочку.
60тыс. подписок, поздравляю! Кстати было бы интересно увидеть сюжет об обработке серой, и вообще об дезинфекции емкостей и приборов, в данной сфере. Так сказать, личный опыт.
5 баллов!!! все четко! и снято очень красиво! и правильно ! Делал брагу в бочке 150 литров на родниковой воде 30 процентов ,сахар был простой,не инвертированный,сок через соковыжималку,яблоки 5 разных сортов ,собранных на границе с Финляндией,на заброшенных хуторах.Единственное ,перегонял через сухопарник,а в сухопарник побовлял этиже яблоки ,только сухие.Это усилило вкусоароматику. пегеронял один раз,с отбором голов.и дт.дал настояться на дубовой щепе .К Новому году получилось чудо... респект! люди не пейте ,баку из магазина,живите счастливо! :))
Почему только один перегон делать нужно?
Спасибо за то что подсказал как перемолоть яблоки. Я думал нужно через мясорубку, но тогда отжимать сложно. Лучше подавлю, этого будет достаточно для контакта с дрожжами. А по поводу дубовых бочек я уверен это просто понты. Раньше были везде дубовые бочки от безысходности. Теперь можно и в стеклянной таре - просто бросить дубовых щепок, предварительно обжечь их. Этого с лихвой хватит. А если опилки, то будет гораздо быстрее. Я уже видел как "опытным" предлагали попробовать "элитные" напитки и они расхваливали, а когда говорили о процессе изготовления, то сильно краснели. Спасибо за видео.
Класс!!! Удачи тебе, будь!!
Дима, как всегда,ролик супер!
Дима , давно ждал этого рецепта) буду пробовать делать)
Посмотрите как я делаю ruclips.net/video/xUbmBrgpy7I/видео.html
Спасибо за видео. Всё-таки, лучше без сахара на чистых яблоках?
а макаров это профессор из алкогольного института сказал что в яблочной браге с твердой массой при перегонке много метанола надо типа на чистом соке
Одна банка яблочного сидра отказалась осветляться и решили перегнать её на Кальвадос, давно хотели попробовать. В настоящий момент в процессе настаивания и отдыха. Видео было интересно посмотреть и попредвкушать )))
Сделайте себе пресс, гораздо эффективнее будет отжим нежели руками через марлю.
Инвентный сироп как сделать???
Сахарный сироп нагреть с лимонной кислотой. В интернете есть рецепт.
Лайк не глядя
Самый добрый алкоблогер))где пропал?
достойные видео. смотрю с удовольствием.
Как можна визият апарат пакупат
Весь алкоголь сьел, а 200гр оставил для дегустации...:D Молодец.
комменту 3 года, ровно столько, сколько мой кальвадос томится в 15л бочке.. Всё руки не доходят. Подозреваю, что либо шедевр, либо плинтус жёсткий)
@@Андрей-ч5к7ц- Андрей! всё норм, я верю, так будет! отпишись.
Просто яблочный сок сбраживал на дикарях с сахарком, а полученый через 3 недели недосидор перегонял быстро и один раз шоб не терять аромат а потом дубовую кору на пару тройку месяцев,и тоже отлично будет.
хороший человек
Привет. Смысл заливки вишнево-малинового вина в использованную ранее дубовую бочку?
"Ту баночку я то ... почти выпил...." ))) Мужик!!!
+ за старания и красивое видео.
Волнует только один вопрос, раз уж кальвадос готовите из гущи, а не из сока ... пектин-->метанол-->метиловый спирт?
Угу, точно так.
Но блогеры не технологи, они не курсе что пектин это зло.
Им главное видосик запилить.
вкус, а вкус то я знаю потому что уже баночку выпил. красава
Дмитрий, делал из чистых яблок, но выход просто смешной. Из 30 л сока получил 1,5 л 60 градусного дистиллята. Как не хотелось, но нужно хотя бы по 100 гр на л сока добавить фруктозы. В следующий сезон попоробую
Сергей Никитин 9
Из 10 литров вышло меньше литра второй перегонки.
Супер. А где вы живёте? Беларусь? Украина? Угостите?
Сомелье, это шедевр:)
Просто молодец!
у нас кроме яблок условно нет ни чего- хлодно-так что ваши советы в гору спосибо большое
Дмитрий, со всеми прошедшими праздниками тебя )
Вопрос такой: в одной из твоих статей на сайте, в комментариях, относительно приготовления кальвадоса, на вопрос о том с какой крепоcтью заливать напиток в бочку, ты давал комментарий, что "Менее крепкий самогон лучше впитывает вещества бочки, вкус и аромат богаче."
В видео ты заливаешь самогон крепким, 60%. Так как, всё-таки правильно заливать? Крепким или не очень (43%-45%)?
Сейчас стоит яблочный самогон, разбавленный до 61%, двойной перегонки, на чипсах. Теперь вот думаю, правильно ли я сделал. и что заливать в бочку 61% как есть или разбавлять до 45% ? И как быть с "долей ангелов"?
+Schturman
от 50 до 70%
лучше 60-65
Вдохновляет!!! красаучик!!!)))
Лайк , береги печень .
я то ту уже выпил)))))) хочешь сделать самогон!!? Одно правило----не выпей брагу!!!! Диман....кайф!!!! Спасибо за видео!!!
У меня не получается настойки, не успевают настаиваться! На третий день начинаю пробовать!!!😄
чтобы был оптимальный температурный режим купите аквариумный обогреватель с терморегулятором ставим 26 градусов и будет вам счастье
Хорошее видео. Интересно, что лучше добавлять : инверт, фруктозу или глюкозу?
Молодец чувак! УВАЖАЮ!!!!!
Вы из Славянск-на-Кубани! Классно
Спасибо за то что так подробно всё показываете. Хотел узнать можно ли из яблочного жмыха (то что отфильтровал перед перегонкой) вторично поставить брагу добавив сахар, воду, дрожи? Спасибо!
Можно но ароматика будет не та.
Добрый день. Подскажите при первой перегонке использовали царгу. Насадки ставили в неё или нет?
добрый день! Ссылка на рецепт не открывается
Это ведь Украина? По окружающей природе ощущается. Отличные у вас рецепты. Да еще и зовут так же, как и меня.
Дмитрий, это однозначно подписка)
Молодец!! Так держать интересно познавательно! Дай тебе Дионис )) Здоровья!
это сэм яблочный а кальвадос из чистого сока делают.
А СИДОР ГДЕ???
Спасибо за видео! Очень интересно! Жутко хочу приготовить этот напиток, скажите, а что Вы думаете по поводу выдержки Кальвадоса 2-3 года, как пишут в оригинальных рецептах?
Так там объёмы бочек и спирта другие. А лучшая выдержка - это которая вам нравится.
Имеет смысл заменить воду яблочным соком?
Дмитрий приветствую. Дурацкий вопрос. А если сырец разбавить не водой, а яблочным соком, вкус усилится или нет? Спасибо.
Дмитрий! Подскажите, что у вас за аппарат, в видио?
Автор, а зачем фруктовый самогон перегонять на колонне?
Пхах, наверное чтобы получить выше процент спирта
Здравствуйте!А можно обойтись без дрожжей?На диких.У нас винные трудно достать
я уже пять лет делаю, вместо дрожжей изюм тёмный кладу.
А в чем разница? Дикие ведь будут долго бродить.
Не знаю как у вас так быстро отыграл за 2 недели у меня играл 2 месяца и до конца так и не переиграла после перегона брага осталась сладкая в которую я добавил еще 5кг сахара и поставил далее на брожения и внес еще дрождей
Можно ли по аналогии с чачей из магазинного сока сделать кальвадос из покупного сока ?
Аромат сока полностью устраивает и нравится.
В магазинном химия добавлена... Будет киснуть, а не бродить...
Если нет бочки, какую щепу использовать? Надо ли её готовить перед засыпкой?
Дмитрий скажи пожалуйста у меня есть 3 банки 3л яблочного вина ! Ставил их в 19 году ! Запах конечно не айс,но крепость норм ! Как думаешь можно ли их перегнать в кальвадос !?
Дмитрий, на мой взгляд благородный дистилят, не стоит разбавлять водой, просто остановился бы на 62 гр. при отборе и все, хотя конечно он не совсем благородный, так как добавлен сахар, и перегонка не на шлеме (или медном аламбике), ну и наверно трудно было бы добится понижения градуса до 62 гр. на губере с подключенным дефлегматором (пусть даже подключен он во втростепенку), но при отключеном легко!
День добрый! все сделал по шагово, только подскажи, через сколько бродить начала?
Дім поставив по твому рецепті,попробую що получиться.
Подскажите
Бочку где брали
И отжиг какой лучше бочки
Спасибо
Спасибо большое за рецепты хорошего настроения, видео просто супер. У меня вопрос: имеете ли вы опыт использования медного аламбика. Хочу приобрести для себя апарат для перегонки небольшого обьема, не знаю что выбрать дисцилятор из нержавейки или медный аламбик. Ну и, если можно, посоветуйте где можно приобрести.
Для фруктовых вещей всяких аламбик идеален.
Мне понравилось, музон бомба.
Коллега, рекомендуют в воду лить спирт , а не наоборот. Не влияет ли это на качество, в вашем видеоматериале вы делаете наоборот.
Простите за глупый вопрос, а какая пропорция яблок, воды, сахара. Или я так понимаю больше на глазы, по опыту?
И ещё подскажите по перегонке. Изначально вы выгоняете спирт сирец, без отбора головных и хвостовых, а дальше при повторной перегонке уже убираете головные и хвостовые части?
Здравствуйте. Сколько чего было использовано при приготовлении?
+Андрей Бондарев яблоки 3 ведра, сахар 3 кг, вода 12 л, дрожжи винные
спн потрібен при першій перегонці?
Привет,а ты когда-нибудь обжигал бочонок для получения темного рома или виски?Если да,то покажи как.
дмитрий, вы не пробовали сбраживать сок свежевыжатый яблочный и перегонять его?
Парня Га респект из Солнцево !
Дима привет! Можно использовать для брожения хлебопекарные дрожжи?
Коп в Ярославской губернии можно,но в конечном продукте будет запах дрожжей
Какой аппарат самогонный для новичка посоветуйте?
подскажите подойдет ли сок из соковарки
Браво!
Добрый день! Скажите, а как и чем Вы обрабатываете дубовые бочки?
7
Лима,сколько по времени может стоять уже процеженная яблочная брага, до перегона, срок годности примерно?
А какой водой разбавлял после второго перегона?