물 많이 넣지마세요. 대박집 백숙 만드는 법 이렇게 만들어 정말 맛있어요~

#백숙 #삼계탕
재료 : 닭11호, 삼계약재1팩, 통마늘20알, 대파2개, 찹쌀2컵, 소금0.5T
1. 찹쌀2컵을 물에 20간 불려주세요
2. 냄비에 생닭과 물을 가득 받은 후 펄펄 끓는 지점부터 3분동안 끓여줘서 초벌해주세요
3. 기름부분 및 손질 제거 한 후 갈비뼈 부분을 찬물에 씻어주세요
4. 압력솥(전기밥솥=누룽지모드)에 불려놓은 찹쌀, 손질 닭, 약재팩, 통마늘20개, 대파2개, 소금0.5T 넣어주세요
5. 불조절 강불에 끓이다가 압력추가 돌기 시작하면 약불로 20분 끓여주세요
6. 시간이 지나면 불을 끄고, 뜸 10분 후, 열기를 빼내고 닭을 꺼내주세요. 바닥에 깔려있는 누룽찹쌀과 함께 먹어요 (찹쌀은 그대로 더 오래두면 더 누룽지화되니 참고하세요!)
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/ @dragonrain
1컵 = 180ml 기준이에요.
1T = 성인숟가락 하나에요.
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