Φιλέτο σολομού σοτέ με σάλτσα φινόκιο και πουρέ παντζάρι

Το ξέρετε πως ο σολομός είναι ένα από τα αγαπημένα ψάρια των Γάλλων.
Σολωμός με λαχανικά, μία ελαφριά συνταγή με λίγες θερμίδες και όλη τη γεύση, πολύ γρήγορη στην παρασκευή της
Subscribe: / siakosgr​
E-shop: www.siakos.gr/​
Instagram: / ​
Facebook: / siakosgr
📝 Τα Υλικά μας
2 φιλετα σολωμό (500γρ. περίπου)
2 τμχ φινοκιο
40 γρ βούτυρο
2 πρέζες κουρκουμά
Χυμό και ξύσμα από ένα λεμόνι
1 πρεζα ξηρό τριμμένο τζίντζερ
100-150 γρ. λευκό ξηρό αρετσινωτο κρασί
αλάτι και πιπέρι λευκό
Για τον πουρέ:
1/2 κιλό βρασμένα παντζάρια
100 γρ. βρασμένη πατάτα
20 γρ βούτυρο
1 αστεροειδή γλυκάνισο
20 γρ χυμό πορτοκάλι
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
αλάτι
πιπέρι
ψιλοκομμένο σχινόπρασο για το σερβίρισμα
Βρείτε εδώ τα προϊόντα
bit.ly/3AUkEst
#siakos