ごはん日記 - where and what locals eat in TOKYO いつも丁寧に返信してくださりありがとうございます😊 会ったことはありませんが、会話するほど親近感が湧いてきます。 それに忙しい中で頭が下がります。私はどちらかと言うと無精なので 笑 意外にも嗜好性似てるのかもしれませんね。 私も散歩しながら入りたいカフェとか食べ物の店とかぶらりと入るの大好きです。 食べたい時に食べるのって幸せですよね。 私はサラリーマンなので土日休みですが、土日は、私的にどちらかは仕事すると思いますので一緒に仕事頑張りたい と思います😄
ごはん日記 - where and what locals eat in TOKYO さん お鮨の経験のストックが少ないので稚拙な例えで恐縮ですが、ネオ中華(和テイストを取り入れたり、ワインと合わせたり、新しいアプローチの中華料理を指す)を食べていると、その反動として中華街に行ってオリジナルを食べてみたい欲望が生まれます。そしてアレンジなしの現地味って美味しいーといった調子で、火が付いた。そんな感じでしょうか。 食べるということに対して、本来あるべき姿みたいなのが見えたら、それは本当に有意義なことだと思います。その様を見たいけど動画では難しそう。 おいしいものは人を幸せにするは、いつかのごはん日記さんの言葉ですが、おいしいものを間に挟むと人と人が繋がる、とも思います。情報をやりとりする方、それぞれの考えをやりとりする方、「いいね！」とか「嬉しい！」などの感情を共有する方がコメントに多くてグルメ部みたいです。 ではでは
![【#鮨】「㐂寿司」＠人形町で、古典的江戸前鮨を食べてみた🍣三大江戸前すし✨江戸前寿司の始祖 | SUSHI in TOKYO - KIZUSHI at NINGYOCHO [Eng Sub]](http://i.ytimg.com/vi/dtzj2eVPP_c/mqdefault.jpg)
食事に対してやさしさがあってほんとうにいい動画でした。これからも楽しみ。
優しい、嬉しいコメント、凄く嬉しかったです💕
ありがとうございます！
ものすごーーーーーく励みになりました！がんばろっ💪
素敵な休日をお過ごしくださーーーい！
寿司の動画は特に最高です！
お鮨は特に大好物なので、やっぱりそれが出るのでしょうか？笑
好きなものは、編集しててもテンション上がります！
そして褒められると、テンションマックスです〜♬
ありがとうございます！
素敵な休日をお過ごしくださーーーい😋
映像が綺麗で食べ物一つ一つ凄くおいしく見えます。
気軽に行ける店ではないけど、脳内で美味しさを補完できる。
今日も美味しい動画ありがとうございます😊
嬉しいコメントありがとうございます〜
今日はお休みですか？
良い休日をお過ごしくださいね〜
私も今日は自分の動画で、お鮨を堪能します😋
はい、今日は休みだったので皇居の周りを散歩してジムに行って久々にリラックスした時間を過ごしました。
自分で作った動画でお寿司を楽しむというのも乙な感じで映画監督みたいな感じでしょうか😊実際食べてるだけに臨場感も見てるだけの人より高いんでしょうね。ワインとか飲みながら似合いそうですね🍷
皇居の周りをお散歩して、ジム！！！最高の休日じゃないですか〜！！！
私、お散歩が大好きで、休日はお散歩しながら、疲れたら、目の前にあるお店に入り、食べたり飲んだりして、またお散歩に戻り。。。なんてことを、丸一日して過ごすのが、大好きなんです！
あとは、代々木公園で、1日過ごしたり！
ジムも大好きですよー。
私は、今日は朝からずっと仕事でした。
そして、これから編集！
つくづく思うのが、私の動画、完全に飯テロ。
ワインをお供に視聴だなんて、そんな優雅なものじゃなく、自分の動画みながら、「食べたい！」を心の中で連発してます(^_^;)
飯テロすぎて、たまに耐えられなくなり、消します！！！笑
良い休日を過ごし、また明日から頑張れそうですね！って、明後日もお休みか。
いいな〜、羨ましい！
長々とすみません。
ではでは、おやすみなさーーーーい💤
ごはん日記 - where and what locals eat in TOKYO
いつも丁寧に返信してくださりありがとうございます😊
会ったことはありませんが、会話するほど親近感が湧いてきます。
それに忙しい中で頭が下がります。私はどちらかと言うと無精なので 笑
意外にも嗜好性似てるのかもしれませんね。
私も散歩しながら入りたいカフェとか食べ物の店とかぶらりと入るの大好きです。
食べたい時に食べるのって幸せですよね。
私はサラリーマンなので土日休みですが、土日は、私的にどちらかは仕事すると思いますので一緒に仕事頑張りたい
と思います😄
@@kobayasihideonisei
そうなんですよ〜、お散歩しながら疲れたら、フラッと入り、好きな物を頼んで、また散歩に戻り〜って、最高の休日なんですよー。
途中、ローソンをみつけたら、ビールと、普段我慢してる「からあげくん」を買ったり！！！！笑
暖かくなってきたから、お散歩の良い季節になってきて嬉しいです！
お互い、仕事に、遊びに楽しみましょ〜😋
今日もお仕事頑張ってください！
私もがんばりまーーーす！
良い1日を！！！
ガキの頃に通いました、先代に寿司の食い方を教えて頂きました。
とても良いお店でした。小笹と言えばコハダ、アナゴのキジ焼、
今も後継の方が親方の味を守っているのですね。
どれも美味しそうですね
こざさずし 若干言えてないところが可愛いねｗ
映像もナレーションも寿司屋も最高だね！！！
春の桜鯛🌸春子の海老おぼろも季節を感じましたね～ぇ 鯖（軽く〆てあるのかな？）も脂が乗ってて美味しそうでした
はい！鯖は〆てありました。脂がのってトロけるようでしたよ〜
春子も酢〆と、おぼろの甘みの融合で、美味しかったなぁ〜
あー、また食べたい！
前からお寿司は大好物ですが、最近、またさらにお寿司の魅力にハマってます。
今日も良い1日をお過ごしくださいね！
いつも観ていただいて、そしてコメント、心から感謝です✨
ありがとうございます！
岡田周三さんが亡くなって久しく経ちますね。2代目の西川さんという方は知りませんでした。実はこの店、昔銀座にあった小笹寿しの暖簾分けなんですよね。本当、何でこんな場所に移ったのか、と思うくらい辺鄙？な場所で営業されてますよねｗ 昔から有名店ですが。
焼き穴子はこの店の名物です。35年以上前にもありました。
小笹寿しさんは握り、巻物も抜群に美味しいですが、こういった小料理系が昔からの得意技で、ファンも多いですよね。
おはようございます〜。
今日は曇ってますね〜。
小笹寿しさんは、初代が銀座から下北に移り、その後を、今の二代目親方が引き継がれたみたいですよ。
そして、今ある銀座の小笹寿しさんは、兄弟子さんのお店だそう。
あとは、神泉にも小笹寿しさんも兄弟弟子さんのお店みたいです。
歴史がある名門ですねぇ。継承され続ける技、しびれますね〜
そして、さすが江戸前、光り物の仕事が特に光ってました。美味しかったです！
下北からちょっと歩く、住宅街のど真ん中ですが、渋谷からわりと近いので、思ってたより行きやすかったですよー。
機会があったら、是非行かれてみてください！
暖かくなってきたので、下北の商店街を通ってのお散歩も気持ちが良いと思います💡
今日は、祝日ですね！素敵な休日をお過ごしくださいませ〜♬😋👏
@@gohansfooddiary332
ありがとうございます。。機会があれば是非行ってみたいです。
私の知ってる小笹寿しは岡田さんの時代なので、現在の小笹寿しさんも見てみたいです。
それにしても本当にリーズナブルな価格ですね。昔伺った時もその安さに驚いたのを覚えてますが、良心的な値段は健在ですね。何か嬉しくなりました。こういう良心的な店を知ると、（魚や寿司自体のクオリティーはほとんど変わらない）銀座の高級店など行けなくなりますね。
@@Jtttcagn
名人といわれた岡田親方の時代をご存知なんて羨ましいです。
ものすごく怖かったんでしょ？食べ方とか。。。
やっぱり美味しかったんですか？
老舗や、名店を調べてると、今は閉店してしまったお店も本当に多いし、最近もどんどん良いお店がなくなっていく。。。もうあのシェフのご飯が食べれないのかと思うと寂しくなる事が多々あります。
レストランや、シェフとの出会いも、また「縁」ですよねぇ。
縁を大切にしなくっちゃ💪
だんだん春らしくなってきましたが、また気温が下がるのだか。
体調を崩さないようにしなきゃですね！
ではでは、今日も良い1日をお過ごしくださいませ〜♬
@@gohansfooddiary332
ええ、怖い方でしたｗ どなたかからお聞きになったんですか？声が大きくて威勢が良くて元気で、怒ったら怖いでしょうね。わたしは怒られませんでしたがｗ 付け台には常時３人ほど職人がいて握ってくれるのですが、その中でもオーラというか存在感がありましたね。とにかく仕事がテキパキしてるというか、早い！、という記憶があります。お寿司も美味しかったですよ。そして安かった。。ちょっと記憶が鹹味ですが一通り食べて当時で確か１万円でお釣りが来たと思います。
小笹寿しさんはそれ程通った訳でも無いので、ちょっと記憶が薄れている部分はありますが。
今風？に評価すると、典型的な昭和のお寿司屋さん、と言った感じでしょうか？活気があって威勢が良くて、ザ・男の仕事場、みたいな。
まあ小笹寿しさんだけでなく、この時代の個人経営の寿司屋ってほとんど皆そんな感じでしたねえ。
岡田さんが存命な内にもっと行っておけば良かったと後悔です。
そうだったんですねぇ。
昭和３０年代、４０年代は、「銀座一美味しく、高い」と言われた、昭和の銀座を代表するお店だったと聞きました。
私、まだ産まれてない。。。笑
その時代を知る方は、バブル時代の日本もご存知なわけで、さぞかし華やかだったんでしょうねぇ。
進化も大事。
現代の食文化の発達は目を見張るものがあり、素晴らしく技術が上がり、幅も奥も広がり素晴らしい。
それと同時に、古き良き時代のものも継承して欲しいと心から思います。
それでは、良い週末をお過ごしくださいませ♬
光り物がうまい寿司屋さんは間違いない店ですね。
Your meal looks delicious
Thank You for sharing.
Thank you for watching and a comment.
I guess you really like Japanese food. Please enjoy my video until you come to Japan to eat!!! 😋
鮨屋の漬け場は職人にとって舞台と一緒です。
出来上がったお鮨たけではなく、熟練した手捌きや 流れる様な仕事の様子
そんなものも
見てみたいです。
小笹寿しさんは、自分がいただいたお鮨以外の撮影はNGなので、今回はお料理のみで編集いたしました。
撮影許可をいただいてるお店は、親方の握っているお姿や、お店の雰囲気もあげていますので、もし、お鮨動画がお好きでしたら、他の動画も是非是非チェックしてみてください！！！！！
マイクのオンオフの雑音がなくなってて良い。そしてやはり美味そう！
コメントありがとうございます！
雑音の処理、気づいてくださったんですね！嬉しいです✨
視聴者さんがご指摘くださり、改善してみました。
良くなったと言っていただけて、改善して良かった〜。
小笹寿しさん、美味しかったです！
素敵な1日をお過ごしくださーーーい😋
小笹寿しさんは会社の後輩が銀座のお店を贔屓にしてます！熊本から年に3度通っていますよ〜
一緒に行きましょうとしつこく誘われていますので、近いうちに訪問したいと思います^_^
穴子の雉焼きは名物ですね！酒肴含めて素晴らしいと思います。
コメントありがとうございます〜♬
銀座の小笹寿しさんは、兄弟子さんのお店みたいですね。
熟練の技を堪能しに、私もいつか行こうと、ブックマークしてますよー。
熊本からわざわざ年に３回も行かれるくらいだから、相当美味しいんだろうなぁ。
これからお天気も暖かくなるし、美味しい物を食べにプチ旅行なんて、最高ですよね！
私は逆に熊本に食べに行きたいです😋
素敵な夜を〜💤
お好みのみというのが潔くて素敵！
はっきり言って、昨今のおまかせのみの店は、店側の利益追求主義に過ぎないと思ってしまう(=_=)
本命の【握り】・・その旨さはも～お
『推して知るべし』
印象にぐんっと残った逸品
🔻
〔鮑と烏賊の雲丹肝和え〕
これと旨い純米酒ではじまる
【小笹寿し】
またこの寿し処も
たまんない
💀✌
おはようございます〜♬
最近、私、ホンットに日本酒が好きで、昔では考えられなかった、一杯目から日本酒！
寒い時期は、熱燗にはまってましたが、また最近、冷酒が楽しみたくなってきたし、日本酒が本当に美味しいです。
本当は「利き酒師」？の勉強したいけど、今は、動画編集で時間ないから、いつかの夢です！
ツトムさん、日本酒詳しいからねぇ。いいな〜♬
ではでは、今日も良い1日を〜😋
朝から🍶飲みたくなりましたぁ〜😆
今日は祝日だから飲んじゃえ〜‼️😵
素敵な休日を〜
飲み過ぎ注意！笑
リーズナブルでいいですね！
安定のお鮨動画！
前の2本 まだ観られてないので ゆっくりみます！
それとネイルは気にしなくてもいいのでは！
初期から観てますが 僕は、気になりませんけどね！
視聴数が増えると批判も多くなってくると思いますが ごはんさんらしい動画だしてください！
Masayukiさん。。。朝起きて、メッセージを読み、感動しちゃいました。
優しいメッセージありがとうございます。
本当に温かくて、感動しました😢
心を強くもって、気にしないでいようと思っても、やっぱり心のどこかで傷ついていて。
だから、本当に心が救われました。
これからも私らしく、自由に、軽やかに楽しみたいし、私も、Masayukiさんのように、人がそうある姿を許し、認め、応援できるような人になりたい！
人を傷つけるよりも、固定概念で自分や人を縛り付けるよりも、心を広く、オープンでいた方が、よっぽど人生明るく、楽しめますよね♬
Masayukiさんは、心が大きくて、温かい人だなぁ。
ホント、癒されました。
ありがとうございます！
お互い、今日も良い1日になりますように。。。
1日頑張りましょ〜💪
鮨屋に行くと普段の生活では決して交わらないような方々（あくまで私の視点）と空間を共にする事がありますが、こちらはちょっとつまんで数貫握ってもらって1時間ほどで帰る、普段着の日常使いのお客様の多そうなお店ですね。
予約/カード不可
住宅街の中
もちろん”鮨にしては”という但し書きが付きますがお安い。
小笹寿しさん、常連さんが行きやすいお店に見えます。最近、予約の取れないレストランを回っている人の中には、まず予約をするという方もいますし、「誰と食べるか」を考える前に…。お店に通ってくれる方を優遇する、いわゆる贔屓の文化の1つなのかなと思います。
毎回すごい下調べをされていますね。孤独のグルメのゴローさんみたいにバクチ感覚でお店に飛び込んでアタリハズレを楽しむ人もいますが、私もお店選びは慎重派です。トホホ店に当たるのは悲しいし。
初めて行くお店
鮨種が無くなりしだい終了
みんな考えることは一緒のようだ。
の中でこれだけ好きなものを食べられたら大健闘だと思います。でも、食べ損なったものもあったのかな。
仕入れと季節で張り替えるであろう定番とおすすめは何種類あるのでしょう。完全に通わせる気ですよ。
あー！そうだ〜。「完全に通わせる気」！！！
だって、食べてる間にどんどん札がひっくり返され、品切れになっていくし、あとは、お好みだから、うっかり頼み忘れてしまったネタも！
だから、また戻りたくなる！！！！
そっか、そっか、そういうことなんですねぇ💡
うまいっ！！！
お鮨は大好物なので、だいたい一通りの予約困難店や、ミシュランは行きましたが、私は、高級なネタよりも「仕事」が上手いお鮨が、個人的な好みだという事が、最近自分でわかってきました。
そして、江戸前を知ってからは、「食べる」ということに対して、本来あるべき姿みたいなのが見えてもきています。
そう思い始めると、これがまた不思議なもので、今度はそういう情報が入ってくるんですよねぇ。
私、基本的に、勉強が大好きなので、特に好きなものに関しては、時間を忘れて調べてしまうし、そして、今度は実際それを体験してみたくなり、足を運んでしまう！をずっと繰り返している気がします。
今は、色々知りたいから、色んなお店に行ってるけど、でもいつか「ここ」というお店で、一年を通じて、ネタや仕事の変化を楽しんだり、お店の方との信頼関係を楽しめるようになりたいと思います。
今はまだまだ勉強中。いつかその日の為に、体験、経験をできるだけ沢山したいです♪
ゴローさんのような食の楽しみ方もいいですよね〜
直感だけで行動する！
これもまた素敵だなぁ。現代人が忘れちゃいけないことの一つですよね！
今日も長くなってしまいました。すみません。
今日も良い1日をお過ごしくださいね〜🌞
ごはん日記 - where and what locals eat in TOKYO さん
お鮨の経験のストックが少ないので稚拙な例えで恐縮ですが、ネオ中華(和テイストを取り入れたり、ワインと合わせたり、新しいアプローチの中華料理を指す)を食べていると、その反動として中華街に行ってオリジナルを食べてみたい欲望が生まれます。そしてアレンジなしの現地味って美味しいーといった調子で、火が付いた。そんな感じでしょうか。
食べるということに対して、本来あるべき姿みたいなのが見えたら、それは本当に有意義なことだと思います。その様を見たいけど動画では難しそう。
おいしいものは人を幸せにするは、いつかのごはん日記さんの言葉ですが、おいしいものを間に挟むと人と人が繋がる、とも思います。情報をやりとりする方、それぞれの考えをやりとりする方、「いいね！」とか「嬉しい！」などの感情を共有する方がコメントに多くてグルメ部みたいです。
ではでは
グルメ部！あー、このチェンネル名、グルメ部にすれば良かった〜
ホント、この場所が仕事等、やるべきことを終えた後の部活のように、食好きの人が集まり、良い交流ができる場所になったら、本当に本当に素敵な事だと思う！！！！！
あー、ホント、名前は違っても、グルメ部のような場所になれば良いなぁ〜💕
美味しいものは、人の心を豊かにするし、豊かな気持ちになれば、心は大きく広くなり、自分も人も幸せにすることができると思うんです。
マナビヤさんとも、グルメ話をこの場所でするの、めちゃくちゃ楽しく、テンション上がります！
食は好みだけど、その好みも変わっていくし、その時々の用途や気分にもよるし、だから心を柔軟に、色々経験積みたいし、それを共有する輪が広がれば、楽しいですよね〜
いつもお付き合いいただいて、本当にありがとうございます！
今日は寒かったですね！
どうかお風邪をひかれぬように。。。
良い週末をお過ごしください！
いつも美味しく拝見させて頂いてます。
最初の音楽の重低音の割れが無ければ、もっと気持ちよく観れました。
いつも有難うございます！
ご指摘ありがとうございます！！！
本当にこういうご意見、参考になるんです。
自分じゃ気づかない事も多くて。
今から見返して、次回からの参考します！
本当にありがとうございます。
良い休日をお過ごしくださーい😋
3：45くらいから始まるBGMです。
重低音がある音楽を避けた方が良いかもしれないですね。
偉そうに申し訳ないです。。。
@@yugoota
いえいえ、本当にありがとうございます。
今、確認しました！
たしかに、その辺りから、音楽に重低音のリズムが入りますよね。
フリーの音楽を使っているので、音源の問題なのかなぁ。。。？？
私、機材を何も持ってなくて、昔のマックでひたすら編集してるので、元々聞こえてくる音質が悪いんですよねぇ。
またもし、気になる事があったら、いつでもコメントください。
お時間とらせて、ごめんなさい🙇♀️
ありがとうございます！
ゆっくり休日を楽しんでくださいね〜♬
素敵な1日を！！！！
鮨竹
的確な説明で分かりやすく、好印象な動画ですな❗おじさんも自分にご褒美あげたくなりました。でも東京は遠いかんなー、なにせ茨城県なもんで、ちょっくら行けねぇーかんな。よだれ垂らして我慢すんべ("⌒∇⌒")
コメントありがとうございます〜
茨城！！！東京までこなくても、茨城で美味しいお鮨、食べれるじゃないですか〜！！！！！
めちゃくちゃうらやましいです！
茨城って、山も、海もあって良いですよね〜。
あとパンも謎に美味しい！
あー、茨城まで遠征したくなりました😋
良い休日をお過ごしくださーーーい！
みなさん好き勝手コメントしてますが、参考になるコメントはいいですが、そんななんでもかんでも完璧には動画はつくれないと思いますよ。自分らしくいきましょ！
マインラスクさん、励ましのコメント、本当に本当にありがとうございます😭
気にしないようにしてても、心無いメッセージには、やっぱりどこかで傷ついていて、自信をなくすこともあり、だから、優しい、温かいメッセージをいただくと、本当に心が救われるのです。
温かく見守ってくださる方がいると知っただけで、また頑張ろうって思えます‼️
本当に嬉しかったです。
ありがとうございます！
美味しい物沢山食べて、良い週末をお過ごしくださいね〜♬
ネイルを気になさるなど、細かい気遣いが好印象ですね。
チャンネル登録させてもらいましたので、これからも楽しみにしています。
チャンネル登録、ありがとうございます！
嬉しいです♬
食べる事、美味しいものが大好きなので、楽しみながら、動画を作ってます。
ど素人の楽しみなので、至らぬ点があるかと思いますが、気楽に楽しんでいただけたら嬉しいです。
美味しい物は人を幸せにしますからね！
みんなでハッピーになりましょ〜♬
ご視聴、チャンネル登録、コメント、ありがとうございます。
これからもどうぞ宜しくお願いします😋
The Google Translator is a great Neodadaist :D
最後まで残ってた山葵が気になる…
あれで酒1合いけると思うけど…
勿体無い。
どれも美味しそうで食べたいけど穴子のキジ焼き？が特に気になった
雉焼きは、小笹寿しさんの名物みたいです〜。
私も初めていただきましたが、香ばしくて、食感が新しい！！！
美味しかったです〜😋
良い休日をお過ごしくださいね！
こんにちは。
今日、登録させて頂きました。
度々拝見させていただいておりましたが、
ネイルの色が気になって登録を躊躇しておりました。
今回その事をご自身で仰っておられたので
登録を決めました。
いつも、素敵な動画有難うございます。
ご視聴、チャンネル登録、コメントありがとうございます。
いい声してますね👍️
ありがとうございます！そうおっしゃっていただけると嬉しいです〜♬
ご視聴、コメントありがとうございます😋
マイクの音質が下がりましたね
聞こえづらいですか？
音量の調整の程度がイマイチわからなくて。。。(^_^;)
気づいた事があったら、是非教えてください。
自分じゃ気づかない事も多いので。
今日は祝日！
良い1日をお過ごしくださーーーーい😋
逆にネイル楽しみにしていますよヽ(´▽｀)/
もーう、なんて優しいんでしょう😭
温かいメッセージに、心が救われました。
本当に、本当に心からありがとうございます🤗
私らしくいても、それを認めてくれて、その上楽しんでまでくれる人がどこかにいると思うと、本当に、本当に嬉しくて、泣けてきます。
今日は、良い日だ👏
嬉しいコメント、ありがとうございます！！！
安い