OMAKASE SUSHI - SAITO in TOKYO, JAPAN
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- Sushisho Saito
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![[Tokyo Ueno]Release the secrets of an amazing sushi restaurant in downtown area!! ︎"Sushidokoro Sen"](http://i.ytimg.com/vi/BC_deT1R5xo/mqdefault.jpg)
![[Tokyo Ueno]Release the secrets of an amazing sushi restaurant in downtown area!! ︎"Sushidokoro Sen"](/img/tr.png)
職人技の光る酒のつまみは、観てるだけで夢心地ですね、握りの綺麗さも素晴らしい、寿司シリーズは僕には大変参考になります、有り難いです。
ひとつひとつ丁寧にレポートされていて、寿司職人からすると、とても嬉しいです。海外在住ですので、なかなかこのような食材を入手することはできないですが、このチャンネルを観るたびに、頑張らなくちゃという思いに駆られます。
海葡萄は、冷やすと潰れてしまうので、保存が大変な食材のひとつです。
斎藤さんがきちんとお仕事なさっていることが、それだけで充分と伝わりました。ありがとう。
光り物や柔らかいものを先にお出しするのが良いポイントですね！
毛ガニの手巻きからアワビと、この贅沢な流れがたまらないですね！
店の雰囲気と空間を視聴者と共有できるような動画づくりは、毎回楽しみにしています。
つぶ貝おいしかったです！
ごはん日記さんの高級寿司シリーズは毎回「へー」「ほー」「食べたーい」の繰り返し
個人的に最も食べたいのは太刀魚の塩焼きと鱚の握り
しましまさんは、白身のお魚がお好きなんですね！
タチウオも、きすも美味しかったですよー。
あっさりながら、脂がしっかりのって、なんともお上品なお味でした✨
良い週末をお過ごしくださいね〜😋
So beautifully produced. Thank you for sharing such informative and engaging content. Best Saito video I've seen. 💚💚💚
お通しに、うみぶどうを使うのはナイスセンス✨
いつも楽しみにしています！高くて、行けなさそうなので、動画で食べた気分になっておきます！ごはん日記さん、とてもお上品なのに、最後にとんこつラーメンのワードがでたので、微笑ましかったです笑 次の動画も楽しみにしていますね！
いつもご視聴ありがとうございます〜。
コメントも嬉しいです✨
とんこつラーメン、大好きです！
吉牛も好き〜
美味しい物は全て好きです〜💕
動画を楽しみにしてくださってる方がいると思うと、これが、ほんとーーーに励みになるんです。
そして、視聴者様達と一緒に食べている気分になりながら、撮影しています💪
いつもありがとうございます！
また次のご飯、観にいらしてくださいね〜♬
手渡しのお寿司ってなんかいいですな…
板さんの気持ちも乗っておいしさが何倍にもなりそう
干瓢巻きとかシャコや穴子小肌など江戸前の昔ながらのネタが大好きです江戸前の伝統を守って頑張ってください
今回は、特に凄すぎて凄すぎて。仕込みに手間かかってますね。もう三回見てしまった。初見時は深夜にお茶漬すすりながらですが美味しくなった気がします(笑)
コメント読みながら、一人で大爆笑しちゃいました〜😂
そりゃ、お茶漬けも美味しくなるような素晴らしいお鮨の数々でしたが。。。笑
４回目は、日本酒のアテでどうぞ〜。
でもでも、３回ももう観てくださってるなんて、嬉しいです！
ありがとうございます！
良い週末を〜
さらにワンランク上ですね！
予約も取れないお店ですが！
お酒やワインの品揃えも気になります！
久しぶりの江戸前鮨と思ったら、なかなか鮨が出てこず、ツマミの連発で仰天！こんな鮨さん初めて🤩しかし日本人職人の所作は美しい！所作も料理の一つですね✨銀座に行きたくなりました🙄
こんにちは♬
そうですね💡すし匠齋藤さんは、すし匠系の中でも、なかなか握りが出てこないし、デフォルトの数も少ないなぁと思いました〜
なので、私も握りまだかまだかと心待ちにして、おつまみを楽しんでました！！！
他のすし匠系のお店や、総本山では、もっと数も多いですし、途中で握りがちょこちょこ入ってくるのですが、それぞれ個性があって面白いですねぇ。
なんだかんだ、握りも全然違いますしね！
お店や、お料理って面白いです。
お鮨動画、８月はちょこちょこ出す予定です！
また覗きにいらしてくださいね〜
良い週末を😍
うにが大好きなので、食べてみたいです😍からすみも好きなので茶碗蒸しもいいなぁ✨ いつか行ってみたい‼️
私もウニ大好きです〜。美味しいですよね〜
茶碗蒸しも最高！初めていただく味で、感動しましたよ✨
お寿司って、美味しいですねぇ。大好物です！
すし匠齋藤さん、オススメです😋
海ぶどうとは珍しいですねぇ😃
地元にもすし匠の暖簾分けのお店があるのですが、やっぱり本家の斎藤は一度は行ってみたいです。毛蟹の手巻き寿司が美味しそうでした。
美味しいですよ。オススメです！
おつまみの豊富さに感嘆‼️
にぎりも美味しそう🌟
楽しめるお店ですね💕
お猪口が素敵だなと思ったら選べるんですね😋
デザートも美味しそうで魅惑的でした💖
ごはん日記さんの話し方が大好きです😍
これからも楽しみにしています😉
こんにちは〜✨
今日はお天気良いですね〜♬
私もいつもわかめかんなさんの優しいコメントに癒されてます。
不思議と文章って、人柄が伝わってくるんですよねぇ💕
優しい、かわいい方なんだろうなぁなんて想像しながら、いつも楽しみに読ませていただいてます😋
そうそう、お鮨🍣
とーーっても美味しかったですよ。
最近あまり行ってなかったけど、久しぶりに行ったらやっぱり美味しかった！
家で自分では作れないものだから、外食の醍醐味だなぁとつくづく思ってました。
デザートは、本当は、６種類、全部いきたかったけど。。。見栄はって、３種類にしておきました！笑
良い週末をお過ごしくださいね✨
ごはん様お疲れ様です。こんな時間に編集してるんですね。若いですね ☺️
いつかこんなお店にいきたいです。素晴らしい動画有り難うございました。
おやすみ😴なさいませ。
ありがとうございます😋
ミシュラン3星の鮨さいとうと思った、違いますけど、この寿司さんもなかなかいいメニューですね。美味しそう！
今回も、とっても美味しそうでした(*^^*)
私個人的には一番トロの漬けを食べたいと思いました。
ごはん日記さんの動画は見ていてすごくしあわせな気持ちになります☺️
素敵な動画をありがとうございます✨
私もJupiterさんのコメントにいつも幸せな気持ちになってます😍
心の温かい素敵な視聴者さまと繋がれた時が、RUclipsをやっていて、一番嬉しい時かも。。。
最近、すごくそう思うんです。
いつもありがとうございます✨
話は打って変わり、トロの漬け！
ただでさえ美味しいトロを熟成させて、漬けに！
なんとも贅沢な握りですよねぇ。
言うまでもなく絶品でしたぁ💕
ではでは素敵な夜を〜
ワカコ酒のような🍶笑
目の前で職人さんの仕事をライブで見られる訳ですから、そういったのも込みの料金ですよね😅
キスのお寿司食べた事ないから、ただただ羨ましいです(笑)
水茄子のからしなんて渋すぎる‼️握りのシャリもネタによって変えてるのかな⁉️
Wonderful I love sushi 🍣
もう後半ですが、貝が後半じゃないかと思われたのですが、いかがでしょうか？
食べ方箸の操作が、お上手お上品。
美味しそう！！
チアユって天ぷらなら知ってたのですが、これは焼いてあるのですか？
頭からそのまま全部ガブリいけるのでしょうか？
はい！こちらは、焼いてあり、頭から尻尾まで全ていただきました😋
美味しかったです！
サッポロビールが嬉しい
近日中にこちらのお店に行くのですが、写真や動画は自由にとってもいい感じですか？
おいしいしょ。私はベトナムから
職人さんの動きに見とれてしまいました。一つ一つの手つきがゆっくりで丁寧。でも、無駄がないから、トータルの時間はとても速い。凄い！ それから、お魚に入った切り込みが美しすぎる。ネタごとにいくつもの切り込み模様を拝見できましたが、ありきたりな表現ですが芸術作品のようです。でも、きっと、見た目だけじゃなくて、食べたときに一層美味しく食べられるような切り方でもあるんですよね?? 私自身は、そもそもちゃんとしたお寿司に縁の無い生活をしているので、変な書き込みをしてごめんなさいm(_ _)ｍ とにかく視ているだけでも、とても美味しそうだなぁ、手が届かないけど、でも食べてみたいなぁと思いました。
包丁の入れ方ひとつで、食感が変わり、味まで変わりますよねぇ。まさに職人技✨惚れ惚れします😍
ほんと、おっしゃる通り、芸術ですよね。
職人技も、空間も、お食事も、お酒も、全てで一つ。五感が刺激されました。幸せな時間でしたよー。
いつもご視聴、コメントありがとうございます。
素敵な週末を！！！！
Please brand of knifes!!!
每次看到您分享的美食影片 總是令人十分開心
謝謝美女~!!
另外不知您是否可以授權
將您的美食分享的影片
讓我連結到我的壽司店的臉書 以及 台灣日本料理廚師的臉書?
讓更多台灣人與台灣日本料理廚師 能看見您的影片?
Thank you for watching and the comment!
眼前的盘子有点像烧烤店的感觉……寿司和刺身都👍
品数の多さ。さぞかし仕込みは大変だと思います。ここはいつもまな板とサラシが綺麗。日本料理店の基本ですね。すし匠の方達はみんなお話が楽しいです。口も手も休めずたいしたもんです。
はい✋おっしゃる通りで、仕込み、相当大変だと思います。
そして、食材を集めるのも。。。
プロフェッショナルですよねぇ。
美味しいし、楽しいし、私もすし匠系大好きです。
真羨慕日本這種飲食文化
寿司屋のコース食べてみたいけど、食べられないネタのあるからいつもお好みになってしまう。おまかせコースでも、食べられないネタ外してもらえたりするんでしょうか？
すし匠齋藤さんでは、苦手食材は、他のものに変えていただけますよ。
お店のよっては、代替えの物がでない事もありますし、お店によると思います。
ただ、苦手食材の数によると思いますが、あまりにも食べられない物が多いなら、おまかせのお店は難しいかもですねぇ。
私の周りの好き嫌いが多い人は、おこのみができるお店を選んで行かれてますねぇ、やっぱり。
でも、最近は、おまかせオンリーのお店が本当に多いので、行けるお店が限られてます。
実は、私は、おこのみができるお店の方が自由度が高いし、江戸前の仕事をしているお店が多いので好みです〜。
過去にもおこのみができるお店の動画、いくつか出しているので、良かったらご覧になってみてください！
特に、新橋鶴八さんは、めちゃくちゃ好みです。
あっ、でも、すし匠齋藤さんとは、真逆のお鮨です！
すみません、長くなりました。。。
参考になれば嬉しいです
@@gohansfooddiary332 さん
ありがとうございます。
活気のあるお寿司屋さんですね。こんなに種類あるんですね！毛がにの手巻きやイカ、どれもびっくり美味しそうですね(^_^)v
こんにちは〜♬
活気があって、楽しく、美味しくいただいてきました。
これだけの食材を調理することは、家では不可能なので、外食の醍醐味ですよね。
どれもほんとーーーーに美味しかったです💕
お寿司、美味しいですよね😋
あっという間に一週間！
良い週末をお過ごしくださいね💚
すし斎藤もチャレンジしてください、予約取りにくいけどね、リスナーさんのコメにあった、クエの寿司屋お刺身は、長崎の五島列島でどうぞ、毎回楽しみに拝見しています🐱
以前はずーーーーと、お鮨は、さいとうさんでしか食べなかったので、月１で通ってましたよー。
近年は、新店や、他の有名店を知りたくなり、お鮨さん巡りを楽しんでます✨
安定のさいとうさん、久々に行こうかなぁ。懐かしいです😋
クエ、美味しかったです！
良い週末を〜
羨ましい、一度食べてみたいけど、今台湾に住んでいますので、予約できません😭
私は台湾のご飯が羨ましいです😋
昔聞いた与太話で、外人さんがこういったお寿司屋さんに来て、「エコノミー（安価で）」と注文したのを、板さんが「お好み（お任せ）」と聞き違えてバンバン良いトコ出したら、お会計時にすったもんだがあったらしい。
と、言う馬鹿話は置いといてたまには廻らないお寿司屋さんに行きたいですよね。
私はお酒を飲むので、気の利いた肴がある所が嬉しいのですが、そうなるとお寿司屋さんになるんですよね。でもお寿司屋さんで好き放題やると涙に暮れる月末が待っているので普段は自重しています。
一品一品凝ってますね。取り敢えず、節約してお金残しといて何か嬉しいことがあった日に行ってみたいと思います。
タコを塩で食べさせて美味いという事は、かなり腕の高い仕事をしていると推測。
そう言えば、北海道の方は山わさびをお酒の肴や、薬味として使うよりも、ご飯のお供として食すことの方が圧倒的に多いそうです（田中調べ）
一度真似してやってみたら、かなりご飯がススム君でした。
お醤油と花鰹でご飯に混ぜて食べたら、一膳があっ……
という間になくなりました。（都合、5杯ほどイケました。）
辛党の方にはおススメです。
８品目のアナゴの握りの際、手の先に乗っかったのでとんねるずの憲武さん宜しく、「ポンッ」と手を叩いて口に放り込むんじゃ無いかと若干期待しましたが、流石にやりませんよね？笑
日頃頑張っている自分のご褒美！
良きですね〜✨大切です👍
料理は
やっぱり
愛情ですね。
つまみが寿司を邪魔してないですね
ゼンナ蛤今が旬ヤバイですよね。
本ミルは握りでは無いのが👍️
おまけに追加、、、
そのまま泊まりたくなるよね。
料理は愛情。。。はぁ、なんて良い言葉でしょう✨
本当にその通りだと思います。
作り手さんの心は語らずしても、献立や味にあらわれますね。空気感とかも。。。
すし匠齋藤さん、素敵なお店でした😋
遅くまでお疲れ様です。
ありがとうございます〜😋
これでまた頑張れそう！
ありがとうございます！
おやすみなさーい
いつも楽しく拝見させて頂いております❤️リクエストなのですが、品川のハプナというビュッフェのランチを見てみたいです！
ハプナさん、知らないお店です。
美味しいリクエストありがとうございます！
行きたいお店リストの中に入れておきます😋
良い一日を〜💕
斎藤いってみたいですね。予約とれない…。
数ヶ月待ちますが、電話をすれば取れますよ！（と思います。。。私の周りはみんな、そうしてます）
高っ！
Cewe jepang klo kenthu berisik katanya ya gan 😘
鮨は夏の季語だと言いますが、あわび・あなご・うに・いか・南まぐろ・あじ・こはだ…暑い時期に酸味の効いた夏の鮨(青魚)を楽しむ！良いですね。
次は脂の乗った魚が楽しめる、冬の寒い時期に再訪しないとですね。
こんにちは！
日本は、四季があり、食やアクティビティなど、季節ごとに楽しめるのが本当に良いですよねぇ。
心をより豊かにしてくれます。
良い週末をお過ごしくださーーーい😋
Umai
クエとかアラはなかなか出ないにゃ❤最近クエは流通し始めてるけど…アラはほぼないからね❤
このホースラディッシュ美味しそう！( ✧﹃✧)生なんて見たことないにゃ!!
おっしゃる通りです。
贅沢ですね〜✨
ご飯ちゃんの動画見てるといつもお腹空くにゃ(/ω＼*)❤
食欲無い時も…ご飯食べたあとも❤
Please
English
ナレーションが小さく聞きずらくこれではしっかり伝わらないですね、、、内容はいいのに、、、。
今後の参考にいたします。
ご指摘ありがとうございました
私は、ご飯日記さんの声の大きさやトーンが心地良くて大好きです🍀☺️🍀
@@jupiter5830 さま〜😍
優しいお言葉、本当にありがとうございます✨
嬉しくて、グッと心にきました。
次の編集も頑張ろうってやる気が湧いてきました！！！
本当にありがとうございます💕
聞きづらい事はないと思いますよ！
おっとりした声のせいかこの時を楽しんでいるのがすごく伝わります。
自分はあなたの動画を見ながら飲むのが好きです。