안녕하세요! 종갓집 며느리 입니다. 무를 절이지 않고 간단하게 담아 먹기 좋습니다. 톡 쏘는 국물 맛이 일품인 동치미를 찾으시면 이대로 담아 드셔 보세요^^ 친정 엄마가 해준 그 맛이 느껴져서 행복합니다. 만드는 재료 무 5kg 돌 산갓 500g 쪽파 500g 배 2개 삭힌 고추 두 줌 마늘 100g 생강 70g 물 7리터 천일염 소금 200ml 1컵(수북이 160g) ■ 톡 쏘는 동치미 맛을 보려면 모든 재료가 잠기게 누름을 하고 2주 동안 상온에서 숙성을 시켜 주는 것입니다. 충분하게 숙성이 되어야 사이다 같은 맛을 느낄 수 있습니다. 절임 배추 20kg 정확한 레시피 ruclips.net/video/YJQI2ip7mF4/видео.html 환상적인 맛의 고들빼기 김치 ruclips.net/video/57Nsry8LuOU/видео.html 감탄하는 갓김치 ruclips.net/video/vJE37OCLhB8/видео.html
반갑습니다 30년을 시부모님 모셨다고 하시니 존경스럽습니다 저는 거기에 비하면 아무것도 아닙니다 제가 사용한 용기는 이번 달에 공구한 네오플램 글라쎄z 진공 밀폐 유리 용기입니다 준비한 수량이 매진 되었는데요 다음에 꼭 구매해서 사용 해보세요 신세계 같은 느낌이더라고요 비가 많이 온다고 하는데 따뜻하게 주무세요^^
박경은 님 안녕하세요 2주 동안 즐거운 여행 다녀 오시면 동치미기 아주 맛있게 숙성이 되어있을 거예요 터지지는 않습니다^^ 새우젓을 처음 드셔 보시는군요 4년 동안 공구하고 있는데 드셔 보신 분들은신안 어담 새우젓과 젓갈 맛을 으뜸으로 생각하고 보통 추젓을 여러 통 주문해서 냉동실에 1년 이상 두면 더 맛있다고 하시네요 한 달 동안 공구 해서 여름이 지나서 공구 할 거 같습니다 아름다운 여행이 되시길 바랄게요^^
![김장봉투 하나로 변질없는 동치미 만들어요!200년의 역사 서유구 [정조지] 나복저방/Dongchimi (Radish water)](/img/1.gif)
안녕하세요!
종갓집 며느리 입니다.
무를 절이지 않고 간단하게 담아 먹기 좋습니다.
톡 쏘는 국물 맛이 일품인 동치미를 찾으시면
이대로 담아 드셔 보세요^^
친정 엄마가 해준 그 맛이 느껴져서 행복합니다.
만드는 재료
무 5kg
돌 산갓 500g
쪽파 500g
배 2개
삭힌 고추 두 줌
마늘 100g
생강 70g
물 7리터
천일염 소금 200ml 1컵(수북이 160g)
■ 톡 쏘는 동치미 맛을 보려면
모든 재료가 잠기게 누름을 하고
2주 동안 상온에서 숙성을 시켜 주는 것입니다.
충분하게 숙성이 되어야 사이다 같은 맛을 느낄 수 있습니다.
절임 배추 20kg 정확한 레시피
ruclips.net/video/YJQI2ip7mF4/видео.html
환상적인 맛의 고들빼기 김치
ruclips.net/video/57Nsry8LuOU/видео.html
감탄하는 갓김치
ruclips.net/video/vJE37OCLhB8/видео.html
❤
동치미담근지 일주일됐는데 익은냄새가 나서 먹어보니 딱 좋았어요 그리고저는 홍갓을 넣었더니 색도 더 예쁘고..
덕분에 동치미 잘배우고 맛있게 담가봅니다
감사합니다
동치미 건강 음식 정겨운 목소리로 잘 배웠습니다 고맙습니다
반갑습니다
부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다
기온이 뚝 떨어진다고 하는데 따뜻하게 주무세요^^
양파, 사과, 뉴슈가 안 넣어두 톡쏘며 맛있다니 꼭 이대로 해봐야겠어요
글로리아님 안녕하세요
소금 한 가지만 넣었습니다
밖에서 2주 숙성이 중요해요
동치미 맛있게 담아 드시고 날씨가 추워지는데
건강하시고 평안하세요^^
와 이런방법이 있었네요~꼭 따라 해볼래요~좋아요 며느님 고마워요~
백연자님 반갑습니다
간단 하니까 동치미 맛있게 담아 드세요^^
안녕하세요
종갓집 며느리님 레시피 그대로 동치미 담근 후 요즘 너무 맛있게 잘 먹고 있습니다 처음으로 동치미 성공 했어요 감사합니다
건강하세요~
김창숙님 안녕하세요
처음 성공 하셨다니 정말 기쁩니다!
겨울에 동치미 많이 드시고 건강하세요^^
종부님^^
동치미 따라해볼께요~
엣날 동치미가 맛나죠
배.소금만 들어갓네요
레시피 감사해염~^^
이은주님 안녕하세요
옛날 동치미 맛이 끝내주죠
배에 소금만 들어갔어요
날씨가 추워지는데 따뜻하게 주무세요^^
엇그저께 진공용기그릇 세일하는거 구매해서 잘 쓰고있어요 동치미담아먹으니 참 좋아요 저렴하게 공구해주셔서 감사해요
둥근달님 반갑습니다
진공 밀폐 용기 저도 사용하면서 신세계를 느낍니다^^
찾아 주셔서 감사합니다^^
보기만 해도 침이 꼴깍 넘어가네요
김장도 했으니 이젠 동치미 담그려고 돌산갓 주문 했어요
시원하게 톡 쏘는 맛이 벌써 기대됩니다~^
별나라님 안녕하세요
김장 하셨군요
애쓰셨어요
동치미 맛있게 담아서 드시고
늘 건강하세요^^
정말 쉽고~ 간단한 방법으로 가르쳐 주시니~ 저도 한번 올해는 동치미
담가 봐야겠어요~~~항상 건강 하세요~~~💕
반갑습니다
이대로 담아서 2주 숙성하면 정말 만족하는 동치미 맛을 볼 수 있을 거에요^^
이렇게 이쁜 며느리가 어디 있을까요 솜씨좋고 어른 공경 잘하시고 마음 이쁘시고 믿고보는 종가집 며느님 늘 감사해요 늘 친정 엄마가 해주셔서 먹었는데 이젠 연세가 있으셔서 제가 해먹어야 하네요 맛있게 따라서 해볼게요
최정열님 안녕하세요
많이 부족한데 과찬이십니다
늘 한결같이 함께 해주셔서 감사합니다
이대로 담아서 2주 동안 밖에서
숙성 한 후에 김치 냉장고에 보관 하면서 드시면 되세요^^
기온이 떨어져서 쌀쌀한데 따뜻하게 주무세요^^
올해는 동치미를 안담그고 넘어가려고 했는데 영상을 보고나니 넘 맛나보여서 맘이 바뀌네요 종가 며느님 방법대로 오늘당장 무 사다가 담가야 되겠네요 항상 좋은정보 올려주셔서 감사합니다
갑자기 추워진 날씨에 감기조심 하세요❤
코스모스님 안녕하세요
시어른께서 동치미 국물을 좋아 하셔서
저도 큰 항아리에 담아 놓았어요
간단 하니까 담아서 시원하게 드세요^^
아프지 마시고 평안하세요^^
우와 동치미 무우 색깔이 넘 맛있어 보이내요~
핑크걸짱님 반갑습니다
동치미 맛보시면 실망 안 하실 거예요^^
정말 간단하게 담으시네요!
맛있어보입니다~♡
시청해 주셔서 감사합니다 😊
동치미~
톡 쏘는 맛이
여기까지 전해집니다~^
저도 담근지
4일째인데 뚜껑을 못 열어보고 맛이 어떨지
궁금~
종부님의 시아버지
사랑
축복의 통로~
건강하세요~❤❤❤
라왈리님 반갑습니다
동치미는 숙성이 잘 되어야 맛있잖아요^^
아버님,어머님이 치매가 심해서 자식들을
몰라 보시는데 저는 알아봅니다
사랑 많이 받았어요^^
날씨가 많이 추워지는데
따뜻하게 주무세요^^
진짜 맛있겠어요
저도 동치미담으려 했는데 선생님께서 하신 방법으로 햐볼려고요
ㅎ
윤여사님 반갑습니다
동치미 맛있게 담아 드세요^^
설탕 뉴슈가 이런 거 하나 들어가지 않고 시원한 할머니 동치미가 그리웠어요. 그런데 며느리님 레시피 보니까 그 맛이 날 것 같아요. 한번 시도해 볼게요. 감사합니다!
옛날 동치미 맛이 그리우셨군요!
제 레시피로 그 맛을 꼭 찾으시길 바랍니다.^^
와우 동치미는 언제 하시나 궁금했는데 ^^
오늘 영상 감사함니다~
겨울바다님 반갑습니다
기다려 주셔서 감동입니다
동치미 맛있게 담아 드시고
날씨가 쌀쌀해지는데 따뜻하게 주무세요^^
저도 빨리 동치미 담가야겠습니다 종부님 감 사합니다 ❤❤❤
속리산님 안녕하세요
동치미 무가 요즘 많이 나오더라고요
맛있게 담아 드시고
추워진다고 하는데 따뜻하게 주무세요^^
저도한번만들어바야겠어요.감사해요
조수경님 방문과 댓글 감사합니다^^
보기만 해도시원해보여요 천연소화제~~~~♡꼭 만들어볼께요
반갑습니다
톡 쏘는 맛이 일품입니다
동치미 맛있게 담아드세요^^
올해 김장때 동치미 담아 먹고 있어요
정말 너무 감사합니다 ~^^
오순남님 반갑습니다
동치미 만들어 드시고 계시는군요
찾아 주셔서 감사합니다^^
안녕하세요 ~맛있게 담궈볼께요~감사합니다 ~\
김경민님 반갑습니다
동치미 간단하고 쉬우니 맛있게 담아드세요^^
동치미 정말 맛나보여요. 따라 해 봐야겠어요 이제까지. 한번도 성공 못해봐서. 염려는 되네요 잘할수있을지
꽃사랑님 안녕하세요
동치미 이대로 담아서 2주 동안 밖에서 숙성 시킨 후에
드셔 보세요
맛있게 드실 수 있어요^^
저는 매번 종갓집며느님 방법 대로하는데 너무 너무 고급진 깔끔한 맛이에요 꼭 따라해보세용!!!! 후회 안하실거에요 ^^
반갑습니다
동치미 잘 담아 드시는군요
늘 함께 해주셔서 감사합니다^^
동치미 레시피 올리셨네요 ㅎ
제 작년에는1통 작년에는 2통 담아서 맛나게 먹었어요 특히 저희 신랑이 더 좋아라해요
올해도 2통 담아 보렵니다
진공 밀폐용기 완전 잘 쓰고 있어요 굿굿~~😊
안의해님 안녕하세요
동치미 좋아 하는 사람들은 여러 번 담아 먹기도 하더라고요
저도 큰 항아리에 어제 대량으로 담아 놓았어요^^
진공 유리 밀폐 용기 대박이죠
찾아 주셔서 감사합니다^^
진공 밀폐용기 정보 좀 주세요~^^@@집밥종갓집며느리
@lily-ou1ex
안녕하세요
일요일까지 공구 했는데 못보셨군요
60% 이상 할인했었어요
네오플램 글라쎄z 진공 밀폐 유리용기입니다
추후에 2차 공구 진행 할거예요
종부님은 뭐든 다 잘하시네요 한번 해 보고 싶네요 ~~ 잘 봤읍니다^^
강수민님 안녕하세요
동치미 담기 쉬우니 쏙 담아서 드셔보세요^^
동치미 맛있어 보입니다
김용구님 안녕하세요
늘 한결같이 찾아 주셔서 감사합니다
차가운 날씨에 건강하시고 평안하세요^^
@@집밥종갓집며느리예 감사합니다
ㅎ~
글차나두어제 김장에 빠게지김치와.알타리 동치미까지 담고나니 오늘은 거의 실신이네요.ㅜㅠㅎㅎ
동치미 한번 더 담아야 될것같아요.
김장하고남은 양념으로 빠게지란걸 담으면 숙성후 정말 맛있더라구요.2주전담아놓고 어제 더 담았네요.화면만봐두 먹고파요.ㅎㅎ
팅커님 안녕하세요^^
빠게지가 뭔가요?
처음 들어봐요^^
김장철이 되어서 겨우살이 하려면
분주하게 움직이기 되죠
저희는 12월 첫째 주에 대량 김장해요
오늘도 애쓰셨어요^^
전라도사투리라네요.
무우를 그냥 쭉쭉삦어서 담는 무김치라는데요.
양념이 김당김치양념ㅈ이예요.
오늘 첨 꺼내먹었더니 지대루 간이 베어서 잘익었어요.맛과식감.향까지 완벽합니다.ㅎㅎ
아 무 김치를 그렇게 부르는군요
무 김치는 대충 설렁 설렁 해 놓아도 시원하고 식감이 끝내주잖아요^^
@집밥종갓집며느리 천수무가 단단하니 식감이 최고예요.다들 천수무로해서작년.올 두번짼데요.
진짜 맛보장입니다.
올해는 그래서 아예 김당양념을 넉넉하게 했어요.
이번에 구매한 한식육수로 황석어젓.진젓.새우젓.에 생새우까지넣었더니 전라도 김치가 되버렸네요.
암튼 맛있어요.
감사합니다.꾸벅
갑자기 추워졌는데 잘지내시죠
동치미 영상 기다렸어요 이것저것 안넣고 간단하고 깔끔해서 지난해도 맛있게 두번이나 담아 먹었거든요 이번에 오래된 김냉이 고장나서 새로 바꾼김에 두통담아서 넣어놔야겠어요 파김치는 두번째 담았어요 다들 맛있다고 해주니 기분 좋더라구요 (도마)너무너무 잘쓰고 있어요 감사합니다 늘 건강조심 감기조심 하세요 ❤❤❤
구름맘님 안녕하세요
우리도 갓김치하고 파김치 추가로 담아 먹고 있어요^^
맘에 드신다니 보람을 느낍니다^^
동치미 맛있게 담아 드시고 오후 시간도 행복하게 보내세요^^
@집밥종갓집며느리
아프지 마세요~♡♡♡♡♡
@gooreummom
♡♡♡♡♡♡
동지미 맛있겠어요
먹고십당
김초향님 방문과 댓글 진심으로 감사합니다^^
정말 보기에 아까운 며느님이십니다.
저도 시어른를 근 삼십년 모셨지만 정말 쉬운일이 많은데 진짜 장하십니다.
늘 어느신 좋아하시는 음식 만드시는 그 예쁜마음이 보는이들을 행복하게 하네요.
늘 감사한 마음으로 영상 보고 있습니다❤
그 용기는 바퀜 진공용기인가요?
반갑습니다
30년을 시부모님 모셨다고 하시니 존경스럽습니다
저는 거기에 비하면 아무것도 아닙니다
제가 사용한 용기는
이번 달에 공구한 네오플램 글라쎄z 진공 밀폐 유리 용기입니다
준비한 수량이 매진 되었는데요
다음에 꼭 구매해서 사용 해보세요
신세계 같은 느낌이더라고요
비가 많이 온다고 하는데
따뜻하게 주무세요^^
감사합니다 ❤
엄청 맛있어보이네요 동치미가 제일어려운거 같아서 저는 잘안하게 되더라구요.
조순애님 안녕하세요
동치미가 제일 쉬운데 어려우시군요
이대로 해서 밖에서 2주 숙성해서
김치 냉장고에 보관 하면서 두셔 보세요^^
기온이 떨어 진다고 하는데
따뜻하게 주무세요^^
선생님~
동치미 넘 맛있겠네요~♡
동치미ᆢ 엄마 생각납니다~♡♡
봄날님 반갑습니다
동치미 이대로 담아서 2주 숙성 시키면 정말 맛있습니다^^
올려주신레시피로 동치미 담갓는데
시골에서땅속에묻은 동치미 맛이에요
식사후 동치미한공기씩 마시면
소화가 넘잘되겟어요
서영이님 안녕하세요
저의 시아버님이 딱 그 표현을 쓰시더라고요
"옛날에 땅에 묻어 먹던 그 맛이다"
"우째 이리 맛있노" 한입 한입 드실 때마다 그러세요^^
목소리도 부드럽고
듣기좋으네
혜순님 반갑습니다
부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다^^
와 동치미 정말 맛나게 보입니다 저도 먹고 싶네요 근데 삭힌 고추가 없어서요 선생님 그냥 청양고추 넣어도 될까요 꼭 이데로 담아서 먹을께요 감사합니다 건강하세요
박경자님 안녕하세요
물론입니다
청양 고추 넣어도 됩니다
동치미 맛있게 담아 드세요^^
감사합니다.
잘 배웠습니다
다린님 반갑습니다
늘 찾아 주셔서 진심으로 감사합니다^^
동치미 정말 쉽게 만드시네요.
내일 담가야 겠어요.
도마도 판매해 주세요.
룰루룰루님 안녕하세요
안그래도 제가 직거래 할 수 있는
기회를 만들어 보려고 해요
수제작이라 시간이 걸린다고 합니다
맛있게어요
장미례님 방문과 댓글 감사합니다
저도 동치미 담으려고 준비 중인데 이렇게 담아 먹어 보겠습니다 감사합니다
공동구매한 액젓과 새우젓, 한식육수로 종가집 레시피 그대로 절임배추 40키로 김장 맛있게 잘 담궜습니다. 종가집 레시피는 항상 깔끔한 맛! 뿌듯합니다 ..
별나라님 안녕하세요
배송 잘 받으셨군요
올해 김장 일찍 하셔서 마음이 놓이시겠어요
날씨가 추워 진다고 하는데 건강하시고 평안하세요^^
너무 맛있겠어요 삭힌 고추 살 수 있는 곳은 없나요?ㅠㅠ
안녕하세요
영상 제목 옆에 더 보기를 누르면
구매 링크가 있습니다
찾아 주셔서 감사합니다~♡
@@집밥종갓집며느리 감사합니다^^
재래시장가면 삭힌고추 흔하게 살수있어요
지난해에 소금간 실패로 올해는 안할까 하다가 이영상 보구 그대로 해볼께요 감사^^
도경님 반갑습니다
동치미 맛있게 담아 드세요^^
저도 선생님 처럼 해보고싶네요~
절이지 않아도 무우에 간이 되나봐요~
안녕하세요
무를 절이지 않아도 맛있습니다
2주 동안 숙성 시킨 후에 김치 냉장고에 보관하면서 드세요^^
눈천국 이네요. 동치미와 딱 맞는 날씨 같아요.
2주정도 여행이라 동치미 담아서 세탁실 베란다에 두면 다녀와서 맛있게 먹을수잇을까요? 혹시 뻥 하고 뚜껑이 터질까봐 고민되네요. 아! 그리고 혹시 추젓 추가구매 가능할까요? 다른젓갈이나 생새우를 넣지 않았는데도 김치가 얼마나 상큼하고 깔끔한지--- 만일 가능하면 진젓도 함께 구매하고 싶어요 ㅠ
박경은 님 안녕하세요
2주 동안 즐거운 여행 다녀 오시면 동치미기 아주 맛있게 숙성이 되어있을 거예요
터지지는 않습니다^^
새우젓을 처음 드셔 보시는군요
4년 동안 공구하고 있는데
드셔 보신 분들은신안 어담 새우젓과 젓갈 맛을
으뜸으로 생각하고
보통 추젓을 여러 통 주문해서
냉동실에 1년 이상 두면 더 맛있다고 하시네요
한 달 동안 공구 해서
여름이 지나서 공구 할 거 같습니다
아름다운 여행이 되시길 바랄게요^^
다시 또 천수무 사서
담아야 겠어요
종부님하시는거 똑같이 따라 .허겠어요
너무 아까워서.도저이 먹을수가 없서요
송석희 입니다
송석희님 반갑습니다
닉네임 잘 알고 있어요
이대로 해서 밖에서 2주 숙성 시켜서
김치 냉장고에 보관 할 때는
마늘 주머니를 빼고 넣으면 되고요
숙성 시킬때는 누름을 확실하게 해줘야
변질이 없습니다~
종부님.답 변 해주셔서.감사합니다
다시 담을땐 종부님하시는데로
하겠습니다.감사합니다
삭힌고추 없으면 일반고추 넣어도 되갰지요 여긴미국인데 할로피뇨고추가 많아요
동희양님 반갑습니다
물론입니다
일반 고추를 넣고 해도 됩니다
타국에서 늘 건강하시고
새해 복 많이 받으세요^^
맛있는 동치미 영상 감사해요 근디 삭힌고추가 없으면 청양고추 생것 넣어도 될까요?
무명님 반갑습니다
물론입니다
청양 고추 넣어서 동치미 맛있게 담아 드세요^^
답글 감사해요
애들이 파김치안좋아했는데 탁젖맛에 파김치세번째 담아서먹고있네요 ㅎㆍ 동치미는 몇번 만들어밨지만 맛이ㅠㅠㅠ 이번에 레시피대로 또 도전해보려구요ᆢ꼭 삭힌고추가 들어가야되나요?궁금 ㅎㅎ
세연님 안녕하세요
삭힌 고추는 없으면 안 넣어도 됩니다
2주 동안 상온에서 숙성 시켜야 맛있게 먹을 수 있습니다
종부님!! 영상감사합니다😊😊
혹 통 어디껀지 알수 있을까요? 또같은거 구매하려합니다~~
김현정님 안녕하세요
김치통은 15년 전 클라쎄 김치통이라
지금은 나오지 않습니다
도움이 못되어서 죄송합니다^^
대체 못하시는것이 뭘까 연구해봐야죠?
이번엔 며느님 따라 해 볼게요..❤
헤이꼬꼬님 반갑습니다
부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다
요즘 1인 가구들도 많아서 무 2개 정도로 만들수 있는 레시피도 있으면 좋겠어요.
신미선님 반갑습니다
조언 감사합니다
지금 양의 반으로 해서 만들어 놓으면 금방 드실 거예요^^
반이 많으면 1/3 양으로 줄여서 해도 됩니다
찾아 주셔서 감사합니다^^
올해는 뉴슈가는 조금 안넣으셨네요?
넣어야 맛있을까요?
에딘님 안녕하세요
뉴슈가 없이 배를 갈아 넣었더니 맛있더라고요^^
동치미 담아서 뒷베란다에서 12일동안 숙성했는데 국물맛은 먹을만한데 무우는 아직 간이 안베서 생무 같아요.2주 익히면 무우도 간이 다 베나요?무우도 간이 베고 나서 김냉에 넣어야 하나요?
무우를 통으로 담는 동치미는 처음 담아봅니다.
강미애님 안녕하세요
온도에 따라서 다른데요
뚜껑을 열었을 때 동치미 냄새가 진하게 나면 무를 잘랐을 때
속까지 간이 베여있습니다
일주일 정도 더 두었다가 열어보시고
냄새와 국물 맛이 톡 쏘면 김치 냉장고에 보관하면서 드시면 됩니다
요즘 날씨에는 베란다에 2주 숙성시키고 김치냉장고에 보관하면 되겠죠?
반갑습니다
맞습니다
밖에서 2 주 후에 맛을 보고 김치 냉장고에 보관 하면서 드시면 되세요^^
@@집밥종갓집며느리 네~답변 감사합니다^^
안녕하세요~
설탕 안 넣어도 맛있나요?
안녕하세요
이대로하시면 설탕 안 넣어도 맛있습니다
보여주신 레시피대로 담군지 이틀째입니다.
국물맛은 익어가는데 무우가 간이 하나도 베여있지않아 너무 싱거운데, 2주 정도 지나면 무우에 그래도 좀 간이 베어서 먹을만할까요? 아님 지금 동치미 국물에 소금을 더 넣어서 짭짭하게 만들까요?
맹이꼬님 안녕하세요
2주 후가 되면 맛있게 숙성이 됩니다
레시피 대로 소금을 넣었으면 괜찮고요
짜게 드시면 소금을 한 줌 정도 동치미 국물에 섞어 보세요^^
@ 네. 답글 감사합니다^^
제가 동치미를 만들었는데 실온에서 2주를 두라고 하셨는데오늘로 1주일 됐거든요 그런데 세콤한 맛이 나거든요 김냉에 넣어야 하나요 ? 색도 어지간히 익었어요
유인자님 반갑습니다
2주 이상 숙성이 되어야
무의 속까지 간이 베어서 맛있습니다
@집밥종갓집며느리 감사합니다~^^
고추는 꼭 삭인거로 넣어야 하나요?
동치미는 처음 담는거라서요
안녕하세요
삭히지 않고 넣어도 되고요
청양고추를 넣으면 푹 삭혀지면 맛있습니다
담그고 나서 하루이틀 후에 김치냉장고에 넣어도 될까요?
그리고 집에 홍갓이 좀 남아서 이것 넣어도 될까요?
차칸이님 안녕하세요
하루 이틀에 넣으면 아무런 맛이 나지 않습니다
동치미는 충분하게 숙성 후에 김치 냉장고에 보관 하면서 드시면 되세요
꼭 2 주 후에 넣어야 맛있습니다
홍갓 넣어도 되는데요
국물이 핑크 색으로 변하지만 맛은 똑같습니다
@집밥종갓집며느리 네네 감사합니다
숙성후 넣어야겠네요 ㅈ
ㅎㅎ 첨으로 동치미를 했어요.. 근데.. 한달이 됐거든요.. 동치미육수는 깔끔하게 맛있는데.. 톡쏘는맛은 없고 무는 살아있어요..간이 덜배었어요... 더기다렸다가 먹어야 할까요?
안녕하세요
온도와 환경에 따라서 다를 수가 있어서 그런가 봅니다
밖에 더 두었다가 드시면 됩니다
에구 나는 너무 짜게 담아서 맛이 업네요
지금 다시 담아두 되려나요
이정옥님 반갑습니다
맞아요
짜면 손이 안가게 되거든요
지금 담아서 2주 밖에서 숙성 시켜
김치 냉장고에 넣어두고 드시면 맛있게 드실 수 있어요^^
집에 큰통이없어서 혹시 매실청담는 녹색플라스틱병 거기에 담아도 될까요?
안녕하세요
초록색 통이 어떤 것인지 알아요
물론 괜찮습니다
누름을 잘해주는 것이 포인트입니다
동치미 맛있게 담아 드세요
드뎌 담았습니다 맛이 좋았으면 좋겠네요 감사합니다
실외에서 딱 2주 동안 숙성 시켰다가
김치 냉장고에 보관하면서 드셔 보세요
마늘 주머니는 빼고 넣어야 장기 보관에 좋습니다^^
종부님~~오늘 무게 재서 다 담았습니다.물7리터에 소금 200계량컵 조금 많이 봉긋했는데 맛을보니 확 짜진 않더라구요.
무를 절이지 않아 혹 골마지가 낄까 걱정이 되는데 짠맛이 확 올때까지 소금을 조금 더 넣어도 될까요?😅😅😅
김현정님 안녕하세요
소금을 200미리 컵으로 수북하게
넣으면 괜찮은데요
신경이 쓰이면 한줌 정도 더 넣으세요
골마지 절대 안끼니까 안심하세요~♡
배가몇그램정도될까요? 작은것도있고. 큰것도있어서요.
안녕하세요
배가 한개에 650그람 정도 됩니다~♡
선생님~~편생강 편마늘은 2주뒤에 빼면되나요?
심경은님 반갑습니다
맞습니다
2주 후에 김치 냉장고에 넣을 때
마늘 주머니는 빼고 보관하면서 드시면 됩니다^^
@집밥종갓집며느리 감사합니다^^
삭힌 고추는 씻어서 넣나요?그냥 넣나요?
콩이님 안녕하세요
씻지 않고 그냥 넣어도 됩니다^^
큰무를 잘라서 담아도될까요?
안녕하세요
무를 잘라서 해도 괜찮습니다
김치통 어디서구매하셨나요?
안녕하세요
15년 이상된 김치냉장고는 폐기되었는데
김치통은 아직도 멀쩡해서
잘 사용하고 있습니다~♡
물은 생수인가요
얼마전에 소주 넣고 담았는데
골마지가 끼네요
안녕하세요
저는 일반 수돗물 사용 했습니다
골마지 안낍니다~♡
물 끓여서 했나요
@연옥고
끓이지 않고 바로 사용했습니다~♡
네 감사합니다
선생님. 예전 레시피에 과일 안넣으신다고 하셨는데 어떤게 더 맛있나요? 그리고 실외에서 숙성시키라고 하셨는데 실외가 몇도정도 되야 괜찮나요? 마지막으로 선생님은 무를 통째로 넣는 이유가 있으신가요? 감사합니다
안녕하세요
과일을 썰어 넣으면 물러서 안 먹게 되는데요
갈아서 즙만 넣었더니 맛있더군요
요즘 날씨 기준으로 실 외에서 2주 숙성 시키면 먹기 딱 좋습니다
오래 두고 먹는 것은 무를 통째로 넣어야
썰어 먹을 때 식감이 참 좋으며 속에 간이 짜지 않고 맛있습니다^^
통을 사야하는데 얼마나 큰걸로 사야하나요?
안녕하세요
제가 사용한 통은 17리타 입니다~♡
삭힌 고추가 없으면 그냥 고추 넣어도 될까요
안녕하세요
삭힌 고추 대신에 청양고추를 넣어 보세요~♡
선생님 삭힌 고추가 없으면 어떤 걸로 대체할 수 있을까요??
안녕하세요
삭힌 고추가 없으면
청양 고추를 넣어도 괜찮습니다~♡
@ 네 ^^ 정말 고맙습니다. 알려주신대로 곧 해보겠습니다. (청양고추를 위 선생님이 하신 동치미 삭힌고추처럼 두 줌 넣으면 많이 맵지 않을까요? 한 줌이 적당할런지요? ㅠ)
전혀 맵지 않습니다
@@집밥종갓집며느리 답 너무나 감사합니다. ^^*
방금 들어와서 구독합니다
숙성은 상온에서 14일정도인가요
소금은 200mml 아님 160g인가요?
반갑습니다
천일염 소금은 200ml 컵으로 봉긋하게
넣으면 됩니다
밖에서 2주 동안 숙성해준 다음에
마늘 주머니는 꺼내고
김치 냉장고에 보관하면서 드시면 됩니다
방문과 구독 진심으로 감사합니다
@@집밥종갓집며느리고맙습니다 ~~
천일염이 ? 200 미리인가요?
160 그람인가요?
헷갈례요 ㅠ
안녕하세요
200미리 컵으로 수북이 해서
160그람입니다
@@집밥종갓집며느리
아 그럼 저울로 160그람 재면 되겠네요
저같은 직딩은 이방법이 너무 좋겠어요
ㅎㅎㅎ
동치미 맛있게 담아 드세요^^
죄송합니다 돌산갓대신 청갓넣어도 되나요
안녕하세요
물론입니다
청갓 넣어도 맛있습니다
따뜻하게 주무세요~♡
❤
김경화님 방문과 댓글 감사합니다
오늘 하루도 행복하세요^^
@@집밥종갓집며느리 넹 ^^ 복 많이 받으시구용 ㅎㅎ 사랑해용 ♥
큰일났내요 샘 채널 구독하고나니까 요리하고싶어져서 큰일났내요 막장도했구 된장도 담고 아파트라 날짜 상관없이했내요 고추장도 어제 담궜는데 넘 맛있어요 담아서 하루만에 먹었는데도요 감사합니다 근데 동치미도 담고싶어져서 큰일이내요~~
핑크걸짱님 반갑습니다
만든것이 입맛에 맞으시다니 보람을 느낍니다
동치미 이대로 꼭 담아 드셔보세요^^
종부님..안녕하세요
제가.46년 생이예요
동치미 무라고 해서
담았는데
너무 써서 먹을수가 없네요
70평생 처음이예요
왜 쓴지.꼭 답장해주세요
송석희님 안녕하세요
올해는 기후가 안좋아서
무가 맵거나 쓴맛의 무가 있다고
하더라고요
지금 나오는 동치미 무는 대부분 맛있으니
안심하고 담아도 괜찮습니다
2년전레시피에는 뉴슈가조금들어가던데 배가 안달아서그러는데 조금넣어도될까요?
김선화님 안녕하세요
단맛은 입맛에 맞게 넣으면 됩니다^^
소금컵이 큰것같은데 200미리 밖에 안되나요
그람수로 얘기해주면 안될까요?????
전설의라이타님 반갑습니다
천일염 소금 200ml 컵으로 소복하게 하면 160g 입니다^^
네 감사합니다----
안녕하세요 삭힌고추 대신 청양고추로 넣으면 안되나요?
안녕하세요
청양고추로 넣어도 물론 괜찮습니다