Não tem como errar! BATATA FRITA PERFEITA IGUAL DO MCDONALDS! Todos os segredos e o passo a passo
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- Опубликовано: 9 сен 2024
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cheff.guiguzela...
@GuilhermeGuzela
Essa batata frita é muito mas muito boa! Eu sei que dá trabalho, mas se você quer a batata frita PERFEITA, TEM QUE SER ASSIM!!!
Siga o passo a passo
Escolha a batata certa
Descasque e pique em bastões do mesmo tamanho
Lave em água uma vez
Escorra e coloque em uma água limpa
Deixe na geladeira de 8 a 12 horas
Retire, seque e frite em óleo a 150°C por 4 minutos
Retire, escorra e leve para a geladeira por 2 horas ou ao freezer por 30 minutos. Se quiser, a partir daqui pode congelar e refritar outro dia
Retire da geladeira e frite em óleo quente a 185°C até dourar
Salgue e sirva
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Parabéns pelo vídeo, mas que trabalhão gente.... Mais fácil comprar 😅😅😅
acho que agora o segredo foi revelado mesmo , eu ja fiz de todo jeito e naada , só faltou colocar gasolina kkkkk
Depois me conta o que achou! Tenho certeza que vai dar boa
Vc sempre nos ensinando...
Grata por vc sempre...
Amei!!!
Obrigado! Sempre tentando ajudar a todos a cozinhar mais e melhor
Cozinhar e uma alquimia 🤩
Com certeza!!! E quanto mais a gente cozinha, mais aprende!!
Ñ são só suas batatas q são perfeitas, suas aulas tbm!!!! Obrigada Chef Gui
Obrigada amei parabéns vou tentar fazer
Para cortar a batata existe uma ferramenta apelidada "cabrita", em diversos tamanhos. Serve para outros legumes/vegetais também.
Frito batata normal e sempre fica crocante, frito com casca. Nunca comprei essa batata de fritura. Pico batata normal e deixo congelador uns minutos antes de fritar e fica ótima
vc põe agua? Ou põe direto na geladeira ?
Oi , não é mimimi ou contrariar vc é só um aviso .
A casca da batata 🥔 é puro agrotóxico.
@patriciacardoso5505 Minha querida, sinto muito te informar, mas a ideia de que tirar a casca da batata antes de fritar vai eliminar os agrotóxicos é completamente absurda. Se a batata foi cultivada com essas substâncias, elas estão impregnadas em toda a estrutura, não só na casca. É ingênuo pensar que você está fazendo algum favor à sua saúde apenas retirando a casca. Se quer realmente evitar os agrotóxicos, é melhor repensar suas escolhas alimentares em vez de confiar em soluções simplistas e pouco eficazes. Literalmente vá plantar batatas, rs.
Boa tarde Guilherme, estou desde ontem fazendo essa receita hoje quando fui fritar a batata na sua segunda fritura não ficou perfeita ficou Divina. Vou sempre fazer assim as batatas.
Gostei muito, mesmo, muito obrigado Guilherme😊
Vc é muito simpáticoooooo, Deus te abençoe muito Rosa Rj
Muito obrigado 😊
Que ele abençoe todos nós
muito obrigado pelo ensinamento. Deus te abençoe
ADORO O GUILHERME GUZELA. GRANDE CHEF. MUITO BOM MESMO.
Eu vou fazer essa receita maravilhosa
Ahhh essa batata com a maionese de bacon é covardia rsrs. Gratidão sempre por teus vídeos. E vamos fazer batatas perfeitas
Como fazer essa maionese de bacon ❤️ favor envia aqui a receita? 😘🙏🏽
boa dica não sabia que tinha uma batata certa❤pra fritar.
Pois é, tem batata específica pra tudo! Isso que no Brasil temos poucos tipos de batata Já fiz até um vídeo sobre isso aqui no canal, da uma olhada!
ruclips.net/video/KXa-FeWOQck/видео.html
Amei ... vou fazer com.certeza meus netos adora batata frita ....
Amooooo!!! batata frita!
Obg pelas dicas
Boa tarde adoro as suas receitas obrigada 😋😋😋
Agora eu aprendi, obrigado
Eu aprendi uma técnica que leva bem menos que 8h.Corta a batata em palitos, enxagua 3 vezes com água deixando de molho uns 2min de intervalo em cada enxaguada, leva as batatas em água fervente, e após reiniciar a fervura deixar de 2 a 3min.Retirar e levar imediatamente para um recipiente com água gelada e gelo; deixar uns 15min.Escorrer e secá-las com pano ou guardanapo de papel.Se quiser congelar tudo agora pode.E fritar, em óleo bem quente.Se a quantidade der mais que uma fritura, manter as batatas restantes no freezer..O choque término é importante pra deixá-las crocantes.
Ou a técnica de 2 frituras; a primeira em óleo menos quente pra dar uma pré cozida e a segunda em óleo bem quente.Muito usada na cozinha chinesa, e até pra fazer nosso torresmo. Eu prefiro a primeira!👍😘
Eu gosto de fritar congelada em óleo frio, deixo lá e esqueço.
Não fica encharcada, fica crocante por fora e massuda por dentro.
@@perolacampos4200 Olá!🙂Aí vc não dá essa pré cozida nela?
Muito boa dica vou fazer gratidão.
12:34
Olá vc e nota 1OO Deus abençoe grandemente bjs 👏🏽👏🏽😍❤💞💕💟
Amém! Que nos abençoe sempre!
esta receita e maravilhosa imagina a economia pois e bem mais barato comprar descascar e fazer .. com o dinheiro que eu poupar aqui no delivery vou conseguir pagar meu ponto safena de tanto comer esta receitaa maraaaa
Interessante essas dicas, você explica muito bem obrigada❤️🙏👍👍👍
Gratidão pela dica. Eu costumo deixar na água com vinagre, tbm fica sequinha. Abraços gratidão imensa
Boa, tenta essa forma, pra ver se fica diferente. Obrigado!!!
@@GuilhermeGuzela eu vou fazer, obrigada ótimo domingo Abraços
Eu tenho um negócio, não sei o nome, comprei como cortador de batata mesmo, ele tem um tripezinho em baixo, você posiciona a batata e baixa a alavanca e ela desce cortadinha, é maravilhoso também, mas esse mandolin achei sensacional!
Esse tripé que você comprou também é chamado de MANDOLIN.
Obrigado pelo vídeo. Aproveito para pedir o vídeo de bolinho de aipim frito. Bênçãos e graças.
Muito bom, como sempre vc surpreende a cada receita.
Valeu essa dica é excelente.
Muito obrigado.
Gde abraço!
Bom dia, a minha vida inteira eu nunca consegui fritar batatas e elas ficarem crocantes por fora e macias por dentro, sera que aos 66 anos eu vou conseguir fritar sem que elas fiquem murchas kkkkk? Infelismente eu nao tenho paciencia, principalmente agora que meus filhos casaram e eu moro sozinha, obrigada pela dica, um exelente domingo para vc 🤩
Olha, tomara que dê certo! Sei que é meio demorado, mas vale a pena!!
Bom domingo!
Adoro amo suas receitas amo a gastronômico Arlete
Amor. I. Ñao
@veraluciahoracio3547 vai muito da quanlidade da batata. Para fritar, use a batata rosa!
É só passar na Maizena
Nem precisa de óleo muito quente
Valeu pela dica !!!
OPA BORA QUE EU QUERO APRENDER.🙌🙏
Parabéns muito obrigado
Chef Guilherme 👨🍳🥰
Am❤❤❤❤ tuas Dicas,Receitas ...
Sen sa cio nal amado
Vc faz a Diferença já Fiz várias Receitas Tuas...Deu Certinho
Vc faz a Diferença porque nos Ensina Com Am❤R.
DEUS lhe Abençoe e Proteja Em Nome do Senhor Jesus Cristo🙌
Abraço Forte. Parabéns 🙏
doro o Guilherme Guzela. Grande Chef. Sempre arrasando.
Melhor dica de todas
❤❤❤❤❤❤
Obrigado
Ótimo o vídeo.
SHALOM 🙌 receita maravilhosa 👋
Oi tudo bem amo suas receitas
Eu espero ver vc fazer para nós creme ou sopa de ervilha que vai presunto e ovo e bacon
Que trabalheira!!!
Nossa realmente precisa se programar e já fazer um monte e congelar pra fazer outro dia! O trabalho é bem razoável 😂😂
Muito bom 😃 . 😋😋😋😋😋😋😋
Eu faço com batata lavada a hbt
Fica ótima
Meu marido frita a casca tmb😋
Vou mandar pra ele pra fazer mais saboroso ainda♥️
Eu não acredito!
Meu sonho ,fazer uma batata frita perfeita🍟.
Obrigada !
Tomara que dessa vez eu consiga na empresa tento fritar batatas mas não dá certo só consigo fritar batata palha mas acho muito demorado quase não tenho tempo. Muito obrigada pelos ensinamentos com tanto amor e carinho uma boa tarde de domingo pra você Deus te abençoe sempre
Muito bom!
Com toda sua dedicação e ensinamento, ficou bem melhor fazer batata frita
Gostei seu vídeo é mais longo porém explica melhor eu estava querendo fazer pra vender obrigado Deus abençoe
Encontrei seu canal hoje, e não consigo parar de ver e aprender com suas dicas. Gratidão por passar seu conhecimento
Gustava ter essa maquinista. 👍🙏❤️
Oba! Vou fazer. 👏👏👏
Eu fico imaginando todo esse processo ainda mais nos dias de hoje correria pra todo lado! Ter que escolher o tipo de batatas, lavar, por por na geladeira e esperar oito horas, depois tirar, lavar enxugar, fritar colcar na geladeira e depois fritar de novo! Kkkk....porem meus parabéns pelo seu trabalho; todos querem uma oportunidade para mostrar o que sabe.
Escolhe um dia pra fazer isso, faz uma quantidade boa e congela. Organização é tudo.
Guilherme eu segui a sua receita de peru de Natal e ficou DIVINO. Obrigada por ter dividido o seu conhecimento
Que legal!!! Bom saber! Essa também é uma receita deliciosa!
@@GuilhermeGuzela eu fui o que tentou fazer aquela receita e não fui feliz, talvez, porque eu tenha me utilizado de um frango caipira no lugar do peru. Na época eu morava só c minha ex, e fazer um peru seria meio demais, mas desejo fazer novamente e seguir e-xa-ta-men-te à risca o passo-a-passo, mas gostaria de pedir um vídeo de um frango assado como o daquele peruzão. Heh-heh
Valeu
amei.......
Obrigada chefe
Por favor nos ensina a fazer batata palha em rodelas
Na verdade batata e paixao pode fazer recheada tb assada eu faço um pure tb mas coloco pimenta do reino e queijo fica top outras coisas que tem variações e eu tb adoro e o angu ou polenta eu gosto se por queijo quando faço mole ou bem temperado pra “fritar” na airfryer fica perfeito pq na gordura nunca acertava fritar
Sim, por aqui também! Tem muita coisa pra fazer de batata, vou dar uma intensificada nesse tema!
Já fiz um vídeo sobre o tipo de batata pra cada uso, dá uma olhadinha ruclips.net/video/KXa-FeWOQck/видео.html
Adorei! 👍🏻🥰
Aqui nos Estados Unidos, compro a batata congelada e levar diretamente para fritar. Fica uma maravilha!!!
EU TAMBÉM E FICA ÓTIMA.
AQUI EM GUARULHOS. SP.
BRASIL.
Pode ensinar na air fryer?
Sou um jovem de 25 anos e pra mim tu é o melhor chef professor do RUclips, minha inspiração.
inscrito e like, canal sensacional, sem palavras !!!
Grumete, grumete, com esta receita abrirei minha própria lanchonete!
Melhor aula de batata frita
Show feche! vou tentar assim como vc. esta ensinando. Fico frustrada toda fez que faço batata frita. Sempre fica mole.
Boa tarde Guilherme! Parabéns pelo seu trabalho, e obrigado pela dica. Abraço.
Por quanto tempo e fica crocante?
Pela madrugada. Que trabalheira, vou comer a batata é crua mesmo...
gostei desse fogão ....
Chef , a fritura tem que ser no oleo ou na gordura de palma ?????
Pode ficar perfeita, mas qdo chegar a hora de comer, já perdí a vontade. Eu gosto de praticidade. Mas legal, saber como faz. Obrigada. 😅
Podia ter feito uma parte na airfryer pra gente ver a diferença
Pode fazer rostie tb eu já faço muito mas e sempre bom aprender dicas
Boa ideia! Vou fazer sim!!!
Sobre a air fryer, eu queria ter feito, mas o vídeo ficou mega grande! hahaha
@@GuilhermeGuzela que nada uns minutos nao fazem diferença eu nao como carne nem cebola recheio a minha rostie com requeijao sal e pimenta do reino eu nao fervo a batata nao frito direto na manteiga
Maior trampo pra fazer uma batata frita, prefiro assar 😁
So assim vou aprender
Mestre Guilherme Guzela, obrigado pela aula, mas como pré-fritar a batata e levar à geladeira fazendo esse procedimento na rua? Teria outra técnica deixar a batata perfeita? Vender na rua, como fazer? Ah, muito obrigado pela sua dedicação e ajuda.
Quanto tempo eu deixo as batatas em um forno elétrico? Qual a temperatura? Abraços
Finalmente esse dia chegou
Fritar a batata com o inicialmente óleo frio, também da certo. Não encharca e fica bem crocante.
Eu faço assin....
Quando uso batata inglesa eu pre cozinho ela. Consegui comprar a batata Asterix, seu eu pre cozinhar em água e depois fazer as duas etapas de fritura fica boa tbm? Preciso optimizar o tempo
Boa tarde Chef!
Opah muito bom. Eu que penso em abrir hamburgueria vai me ajudar. Ganhou um like. Infelizmente so um
Eu descasco as batatas igual faço com a laranja, a casca sai fininha e fica fácil de descascar.
Legal! Eu prefiro usar o descascador, super rápido e tem zero risco de a gente se cortar ou se machucar. Experimente usar algumas vezes, você vai gostar!
Água na boca
Tem que valorizar, viu! Kkkkk dá trabalho,mas no final compensa com certeza.
Como congelar batatas em qntidades grandes m ajuda
Boa tarde Guilherme, em vez de fritar ela para cozinhar, posso cozinhar ela na água fervendo?
Qualquer batata da pra fritar. É cortar em palitos lavar secar e óleo quente.
Gostei muito da explicação, mas dá muito trabalho. Não compro batata congelada. Frito muito pouco batatas e do jeito que faço ficam ótimas. Gosto dos seus vídeos. Sucesso. Abraços.😉
A melhor batata pra fritar é essa da casca rosa asterix
Melhor comprar pronta
CHEFE, PODE SECAR COM CALOR?
Descasca, corta, lava e seca depois coloca no óleo e deixa começar a fritar, tira antes de dourar esquenta bem o óleo e põe de novo pra dourar, é só isso......se fritar de uma vez só ela cozinha por isso tira antes e doura depois
Oi Gui so nova aqui amei o canal
Mais fácil é ir no Mac a hora que der vontade
Essa tecmica funciona com batata chips?
gente da um trabalhim , mas vcs nunca mais vão querer batata congelada de mercado .
E como saber a temperatura sem o termômetro
Posso deixar na geladeira.mais 24 horas?
É só passar na maizena
Nem precisa de óleo muito quente
Gostei batata 🍟 😊
Legal
Eu em ....quer dizer que eu tenho que planejar dois dias antes que meu almoço vai ter batata frita??😂😂😂😂
😂
Só fazer porçao ao em vez de comer como acompanhamento