Simplemente ⭐⭐⭐⭐⭐ hoy 26 marzo 2023 veo ésta maravillosa receta con un excelente chef. Después, de ver el vídeo, me levanté corriendo a hacer el pan. Luego, les cuento.😊
Holaaaaa. Nuevamente, por aquí. Elaboré el pan y es fácil y divino. Lo rellené con alfalfa, pimentón y un revoltillo con salchichas Alemanas😂🙈Qué pan tan divino. Me encanta porque la costra queda tostada. Gracias, gracias, gracias. 😍
Hola Chef...,Hoy he hecho este panaaazo y me ha salido bestial.Tu método 20-20 nó me falla nunca.Yo lo meto ya rebanado en bolsas herméticas de congelación,bién colocados,y sin descongelar van directamente a la tostadora,bién fuerte de temperatura,así nó sueltan agua y sale riquísimo...😋😋😋😋😋.Un saludote Chef...😊
Hola! Gracias por el video, me estoy animando a hacer pan integral para alimentarme más sanamente Tengo una duda ¿puedo dejar el pan horneando entre 200 °C a 210 °C usando una lata de horno en vez de una piedra? Lo que pasa es que tengo un horno a leña y llevar el horno a 250°C calentaria la casa un montón pues habría mucho calor y además me costaría bajar luego a 220°C como propones en el video para la parte sin vapor. Por eso quisiera saber si puedo hornear el pan a una temperatura constante. Gracias desde ya y seguiré atento a tus demás videos. :)
Hola Cheff Sergio, quiero agradecerte por compsrtir tu fabulosa receta, ayer la vi, segui tus instrucciones y hoy por la mañana 14 de Mayo lo hice y me quedo bonito y riquisimo. Es el mejor pan que he hecho. Gracias nuevamente. Bendiciones.
Precisamente ahorita estoy haciendo dos panes de está receta. Los estoy haciendo con harina de trigo. No busqué la espelta. Uno lo hice tal cual como la receta. Y al otro le puse mantequilla y requesón. Saludos y gracias por compartir sus conocimientos.
Esta técnica ya la estaba usando desde hace algunos meses pero no sabia los tiempos exactos ni la técnica correcta (por mi cuenta descubrí que no era necesario amasar, pero tenia mis dudas si era algo correcto). tu video me confirma que SI es posible, pero lo mejor, es que ahora vi la técnica correcta de hacerlo. Gracias!! Saludos desde el sur de Chile.
Eso es justamente lo que quiero transmitir, existir ya existía pero nadie te cuenta un método o proceso determinado con unos pasos adecuados, tiempos, etc... me alegro de que te guste. Un saludo
Chef Benito excelente su canal pedagógico panadero, soy un principiante en las artes de la panadería y ese tipo de harina integral no se consigue en mi país ,generalmente la temperatura aquí oscila entre los 10°C a 18°C, clima seco y frio a una altura sobre el nivel del mar de 2750 metros, mis preguntas que tanto influye lo mencionado anteriormente en la fermentación de la masa para que esta quede bien, lo segundo mi horno eléctrico la máxima temperatura es de 230°C y no poseo una piedra como la que usted tiene ,entonces ¿como seria las condiciones de cocción del pan y el tiempo para cocinarlo?.Gracias.
Hola, en primer lugar a mayor altura menos presión y a una baja presión las fermentaciones congen más volumen por lo que interesa rebajar la cantida de fermento o el tiempo de fermentación para que no se sobrefermente la masa, también a mayor altura mas se seca el pan en el horno por lo que a 230ºC podrás hornear bien tus panes. Por otro lado neesitas caldear una habitación o la cocina de tu casa o donde elabores el pan por encima de los 23ºC que es cuando podrás hacer buenas fermentaciones.
Que alegría encontrarlo. Me reconozco muy exigente a la hora de hacer o comprar pan. Pero con ud, he descubierto la forma y el proceso perfecto para elaborar mi pan integral. Además de precioso que se ve, está tan crujiente, y su color dorado, lo hace una delicatessen. Gracias x compartir tan divina receta. Un abrazo desde Chile. 😊
Hola muchas gracias por compartir tienes otros panes que sean con frutos secos pero saludables es la primera ves que te veo Dios te bendiga estoy en Colombia Barranquilla ❤ 😅
Hola, Sergio!! Ante todo muchas gracias por tus instrucciones que nos ayudan a los profanos en la materia a atrevernos con este "arte" de preparar pan! Quisiera saber si puede elaborarse este pan con 500gr de harina de centeno y 500gr de harina de espelta integral y cómo. Muchas gracias por tu atención y por tu dedicación. M.Julia.
No, ciñete a las recetas, si fuera trigo integral y espelta integral todavía, pero espelta y centeno al 50% no, el centeno es peculiar, tienes mucha info sobre harinas en mi canal, cómo mucho podrías poner 900 de espelta y 100g de centeno, pero más no si no quieres tener problemas a la hora de hacerlo o que te salga un pan malo.
Prepare Este pan , quedó expectacular , seguí tus pasos . Gracias , eres un Chef fenomenal . Me parece increíble que lo hice yo !!!Bjen simple de hacer .Saludos desde USA.
Wow Wow Que Chevere Me Encanto Porque No Lleva Aceite Ni Huevo Muchas Gracias Por Compartir Sus Recetas Gracias Muchas Bendiciones Cuidese Mucho Muchisimo!❤️❤️❤️
Hola!!!. gracias por regalarnos su receta!!!...intentare una vez mas....yo me hago mis panes integrales .pero me salen duritos..🙄..y feos.!!!...intentare con su receta.. gracias!!!!!😊🇦🇷..
Genial!! Muchas gracias por compartir este video! Yo he hecho el pan pero la masa no me sube, aún dejando los tiempos de fermentación.... Nada, que no hay forma!!! Sigue igual. Creo que es porque la temperatura donde estoy es de frío. Qué puedo hacer para que me suba la masa?? GRacias!!!
Pon el horno muy bajito temperatura ambiente. Pero el horno apagado y tapado para q no se seque. Yo lo pongo en un recipiente y lo abrigo bien y se crea calorcito y en un armario. Y hace su efecto.
Felicidades Sergio por este nuevo vídeo y por tu explicación tan didactica y sencilla. Tengo harina integral de tritordeum de Harinas la Fuensanta. Ahora estoy en Boston pero cuando vuelva a Tarragona probaré de hacer este pan con la fórmula 20 - 20 - 4. La temperatura de mi piso en Tarragona está entre 20* y 21* por lo que tendré que adaptar los tiempos de fermentación. Hoy he hecho panecillos de Viena aplicando la fórmula 20- 20 - 4 y han quedado perfectos. He utilizado una harina del supermercado con un 10% de proteina. A pesar de no ser una harina de fuerza, la masa ha quedado perfecta y esto me hace suponer que tiene un gluten muy bueno.
Muchas gracias Josep, la verdad es que la técnica 20-20-4 es muy facil y da buenos resultados, las 4 horas son para masa madre siempre, si se usa levadura estos tiempos son menos, entre 1 y 3 horas generalmente pero el concepto siempre funcione jejeje. Pasalo bien por alli con tu familia y nos vemos pronto. Un abrazo.
@@isabelgarcia9126 Sabes qué me ha ayudado? Checar la temperatura interna con termómetro. Hasta que alcance temperatura interior de 180o F. Así confirmas que esté bien cocido por dentro.
Hola, se ve bastante facil la preparacion del pan, me gustaria saber como podria hacer el horneado en un horno de cocina doméstica? ya que veo q este rico pancito, se hornea en un horno de panderia, y me gustaria aprender a prepararlo... Gracias por compartirlo.😊
Puffff espectacular maestro!!! Este finde voy a comer PAN DE VERDAD con este receton , como nos lo pones fácil con tu esplicacion ,una pregunta: donde puedo comprar una piedra para el horno? Gracias
Hola, me alegro de que te haya gustado, la verdad es que más sencillo imposible jejeje. La piedra que yo tengo la compré en amazon, es justamente esta amzn.to/3L33HAI y va genial para los hornos estandar que tenemos casi todos en casa. Un saludo.
No te voy a mentir, si quieres que tus panes se parezcan a los mios mejor usar una piedra de horno que solo cuestan 30€ y si las cuidas te duran toda la vida. ¿Se puede hacer sin piedra? Sí, pero no te va a salir igual.
Hola Sergio, estoy recién interesándome por el mundo del pan y esta es la primera receta que quiero hacer, mi pregunta es ¿qué pasa si mi horno no tiene vapor o ventilador? Me podrá resultar igualmente? Muchas gracias!!
Mi horno no es de vapor. El vapor lo hago poniendo una bandejita metálica y añadiendo agua al momento de hornear el pan y el ventilador no lo necesitas para hacer pan. De hecho lo digo en este video SIN VENTILADOR. Un saludo
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Hola Chef un saludo, no tengo piedra que hago
Me encantó el pan. Gracias por tan saludable regalo.
Lo acabo de hacer , me salió muy bonito , lo dejé 50 minutos a 400 , le puse un sartén con agua caliente, y 5 gramos de levadura seca
Que bien, me alegro mucho. Grcias por tu feedback. Un abrazo
Simplemente ⭐⭐⭐⭐⭐ hoy 26 marzo 2023 veo ésta maravillosa receta con un excelente chef. Después, de ver el vídeo, me levanté corriendo a hacer el pan. Luego, les cuento.😊
Felicidades! y muchas gracias.
Holaaaaa. Nuevamente, por aquí. Elaboré el pan y es fácil y divino. Lo rellené con alfalfa, pimentón y un revoltillo con salchichas Alemanas😂🙈Qué pan tan divino. Me encanta porque la costra queda tostada. Gracias, gracias, gracias. 😍
Saludos desde ciudad bolívar Venezuela bendiciones para todos
Desde Argentina te envío un ¡GRACIAS! y ¡FELICITACIONES!!
Muchas gracias a ti. Un saludo
Gracias Sergio saludos desde Chile!!!
Gracias a ti!
QUE PAN TAN ESPECTACULAR Y ESTUPENDO,DA PENA HASTA DE COMÉRSELO.
ESE PAN LO HAGO YO, ESACTAMENTE IGUAL. UN SALUDO Y GRACIAS POR LA RECETA 🤗🤗
Hola Chef...,Hoy he hecho este panaaazo y me ha salido bestial.Tu método 20-20 nó me falla nunca.Yo lo meto ya rebanado en bolsas herméticas de congelación,bién colocados,y sin descongelar van directamente a la tostadora,bién fuerte de temperatura,así nó sueltan agua y sale riquísimo...😋😋😋😋😋.Un saludote Chef...😊
Me alegro de q te haya gustado. Gracias por tu idea.un abrazo
@@ChefSergioBenito Otro para tí...🤗
Yo hago el pan y le agrego semillas que rico 😊❤
Queda increíble, muchas gracias por la receta😊
Que bien, me alegro que te saliera genial. Es un formato perfecto para familia por el tamaño jejeje, te dio algún problema la masa?
Muchas gracias chef yo lo hice y me salió hermoso el pan ya no compraré más pan lo are yo aquí te mando la foto
Hola! Gracias por el video, me estoy animando a hacer pan integral para alimentarme más sanamente Tengo una duda ¿puedo dejar el pan horneando entre 200 °C a 210 °C usando una lata de horno en vez de una piedra? Lo que pasa es que tengo un horno a leña y llevar el horno a 250°C calentaria la casa un montón pues habría mucho calor y además me costaría bajar luego a 220°C como propones en el video para la parte sin vapor.
Por eso quisiera saber si puedo hornear el pan a una temperatura constante.
Gracias desde ya y seguiré atento a tus demás videos.
:)
Hornealo a 220°Cde manera continua.
@@ChefSergioBenito gracias!
Hola Cheff Sergio, quiero agradecerte por compsrtir tu fabulosa receta, ayer la vi, segui tus instrucciones y hoy por la mañana 14 de Mayo lo hice y me quedo bonito y riquisimo.
Es el mejor pan que he hecho.
Gracias nuevamente.
Bendiciones.
Cuanto me alegro de que te haya gustado y te haya salido bien. Muchas gracias por contarmelo y que sigan muchos más panes jejeje. Un abrazo.
Precisamente ahorita estoy haciendo dos panes de está receta. Los estoy haciendo con harina de trigo. No busqué la espelta. Uno lo hice tal cual como la receta. Y al otro le puse mantequilla y requesón. Saludos y gracias por compartir sus conocimientos.
Genial, muchas gracias.
Esta técnica ya la estaba usando desde hace algunos meses pero no sabia los tiempos exactos ni la técnica correcta (por mi cuenta descubrí que no era necesario amasar, pero tenia mis dudas si era algo correcto). tu video me confirma que SI es posible, pero lo mejor, es que ahora vi la técnica correcta de hacerlo. Gracias!! Saludos desde el sur de Chile.
Eso es justamente lo que quiero transmitir, existir ya existía pero nadie te cuenta un método o proceso determinado con unos pasos adecuados, tiempos, etc... me alegro de que te guste. Un saludo
@@ChefSergioBenito : Gracias Chef.
Ayyy!! Te quedo hermoso!!! 🤗
Muchas Gracias. Probaré de hacerlo. Un saludo desde Bolivia.
Saludos!
Una consulta puedo hacer autolisis ? Y puedo usar máquina ? Es para hacer en grandes cantidades.
Disfruto viendo sus videos. Es tanto que ud nos enseña.
Hice hoy el pan por primera vez ,delicioso y maravilloso,gracias chef 🤗
Excelente. Buen trabajo
espectacular! lo voy a hacer. soy lalo claria de cordoba, argentina . saludos
Buenazo!
Muchas gracias.
Lo tengo en el horno. Tiene muy buena pinta
Hola Chef me encantó la receta, la puedo hacer con harina de trigo integral?
Si, sin problemas
Hola buenas tardes me acabo de encontrar con tu canal y me encantó tu receta así que ya tienes suscriptora nueva saludos desde Chile 🇨🇱
Chef Benito excelente su canal pedagógico panadero, soy un principiante en las artes de la panadería y ese tipo de harina integral no se consigue en mi país ,generalmente la temperatura aquí oscila entre los 10°C a 18°C, clima seco y frio a una altura sobre el nivel del mar de 2750 metros, mis preguntas que tanto influye lo mencionado anteriormente en la fermentación de la masa para que esta quede bien, lo segundo mi horno eléctrico la máxima temperatura es de 230°C y no poseo una piedra como la que usted tiene ,entonces ¿como seria las condiciones de cocción del pan y el tiempo para cocinarlo?.Gracias.
Hola, en primer lugar a mayor altura menos presión y a una baja presión las fermentaciones congen más volumen por lo que interesa rebajar la cantida de fermento o el tiempo de fermentación para que no se sobrefermente la masa, también a mayor altura mas se seca el pan en el horno por lo que a 230ºC podrás hornear bien tus panes. Por otro lado neesitas caldear una habitación o la cocina de tu casa o donde elabores el pan por encima de los 23ºC que es cuando podrás hacer buenas fermentaciones.
Gracias
Rodolfo Cortés Cruz desde Cuba
Que buen aspecto ..ojalá y me salga sino igual parecido,gracias chef.
Ya verás que con una o 2 veces que lohagas te sale mejor que a mi
Que alegría encontrarlo. Me reconozco muy exigente a la hora de hacer o comprar pan. Pero con ud, he descubierto la forma y el proceso perfecto para elaborar mi pan integral. Además de precioso que se ve, está tan crujiente, y su color dorado, lo hace una delicatessen. Gracias x compartir tan divina receta. Un abrazo desde Chile. 😊
Me alegro de que tengas buenos resultados con tus panes y de que seas exigente con lo que comes. Un saludo.
Qe cantidad d agua usas?? Es agua caliente ?700 gramos dices? En tazas cuanto seria..o litros?
Gracias se ve muy bonito y rico saludos y bendiciones
Gracias, saludos
Hola muchas gracias por compartir tienes otros panes que sean con frutos secos pero saludables es la primera ves que te veo Dios te bendiga estoy en Colombia Barranquilla ❤ 😅
Gracias por regalarnos tus conocimientos.
Con mucho gusto
Que bueno lo ha poner en práctica mil gracias
Gracias a ti
Que buen maestro
Muchas gracias.
Trataré de ponerlo en práctica, muchas gracias, desde Argentina con amor ❤
¡Excelente, mi chef! 👏👏👏
Yo sólo consumo pan 100% integral que yo mismo hago.
Pondré en práctica esta receta y su procedimiento. 😃🥖🍞😋😋😋
Muchas gracias, ya me contarás
Hola, Sergio!!
Ante todo muchas gracias por tus instrucciones que nos ayudan a los profanos en la materia a atrevernos con este "arte" de preparar pan!
Quisiera saber si puede elaborarse este pan con 500gr de harina de centeno y 500gr de harina de espelta integral y cómo.
Muchas gracias por tu atención y por tu dedicación.
M.Julia.
No, ciñete a las recetas, si fuera trigo integral y espelta integral todavía, pero espelta y centeno al 50% no, el centeno es peculiar, tienes mucha info sobre harinas en mi canal, cómo mucho podrías poner 900 de espelta y 100g de centeno, pero más no si no quieres tener problemas a la hora de hacerlo o que te salga un pan malo.
Prepare Este pan , quedó expectacular , seguí tus pasos . Gracias , eres un Chef fenomenal . Me parece increíble que lo hice yo !!!Bjen simple de hacer .Saludos desde USA.
Genial, me alegro de que te haya salido bien, es muy fácil y da muy buenos resultados. Un saludo.
eres muy grande sergio
Pero de tamaño jeje
Me encanta este pan🌻 muchas gracias por su tutorial .....aunque a mi me sale la corteza muy dura ....😢 no se donde me equivoco
Que hermoso pan!!!
Esto era exactamente lo que estaba buscando. Muy agradecido de que vuelques todo tu conocimiento en esta plataforma. Saludos desde Tucumán, Argentina.
Buen día estaré haciendo este delicioso pan bendiciones.
Gracias, saludos
Muchas gracias
De nada, es un placer.
Gracias ❤
De nada 😊
Wow Wow Que Chevere Me Encanto Porque No Lleva Aceite Ni Huevo Muchas Gracias Por Compartir Sus Recetas Gracias Muchas Bendiciones Cuidese Mucho Muchisimo!❤️❤️❤️
Me alegro de que te haya gustado, un saludo.
Un❤pan hermoso lo saludo de Argentina Mardel aplata
Me encanta tus😢recetas benito
Gracias Maestro, usted no para dé Sorprenderme...
Hola, muchas gracias, me alegro de que te guste. Un saludo.
Me encantó
Muchas gracias
Hola Desde Argentina
Una pregunta, si mi horno no llega a esa temperatura, no lo puedo hacer?
Muchas gracias, SOS un genio
A 220-230°C también se puede hacer.
Gracias por la receta hice el pan y quedo riquísimo
Excelente!
Espectacular!!!
Hola!!!. gracias por regalarnos su receta!!!...intentare una vez mas....yo me hago mis panes integrales .pero me salen duritos..🙄..y feos.!!!...intentare con su receta.. gracias!!!!!😊🇦🇷..
Genial, ya me contarás. Un saludo.
Buenas noches!!!!. Gracias por responder tan rapido!😊!!.!!.en este momentos acabo de meter los panes al horno!!!!!.!!!!!!...
Que rico y saludable, Dios lo bendiga siempre 🙏
Muchas gracias, igualmente.
Me encanta sergio, a ver como me sale, ., como la masa madre se me resiste me encanta q sea con levadura fresca,
Claro, hago panes para todos los publicos jejeje. Un saludo.
Justo la receta que necesitaba querido chef Sergio Benito. Yeeeh! ahorita mismo lo hago!
Excelente!
Viendo tu video y haciendo el pancito
Gracias genio.
De nada!
Siiiiii q pan maestro lastima en Argentina espelta no hay probaré con harina integral de aquí feliz año nuevo 🤩😘😍
Con trigo integral te sale igual de bueno
Que bueno ne gusta el pan sano
Gracias por compartir la receta.
La haré.
Un saludo.
Genial!! Muchas gracias por compartir este video!
Yo he hecho el pan pero la masa no me sube, aún dejando los tiempos de fermentación.... Nada, que no hay forma!!! Sigue igual.
Creo que es porque la temperatura donde estoy es de frío. Qué puedo hacer para que me suba la masa?? GRacias!!!
Pon el horno muy bajito temperatura ambiente. Pero el horno apagado y tapado para q no se seque.
Yo lo pongo en un recipiente y lo abrigo bien y se crea calorcito y en un armario. Y hace su efecto.
Este mismo pan se podría hacer con masa madre? Saldría muy ácido? Este es espectacular!
Si, se puede hacer con masa madre, este y todos, la masa madre es una levadura. Un saludo.
Felicidades Sergio por este nuevo vídeo y por tu explicación tan didactica y sencilla.
Tengo harina integral de tritordeum de Harinas la Fuensanta. Ahora estoy en Boston pero cuando vuelva a Tarragona probaré de hacer este pan con la fórmula 20 - 20 - 4. La temperatura de mi piso en Tarragona está entre 20* y 21* por lo que tendré que adaptar los tiempos de fermentación. Hoy he hecho panecillos de Viena aplicando la fórmula 20- 20 - 4 y han quedado perfectos. He utilizado una harina del supermercado con un 10% de proteina. A pesar de no ser una harina de fuerza, la masa ha quedado perfecta y esto me hace suponer que tiene un gluten muy bueno.
Muchas gracias Josep, la verdad es que la técnica 20-20-4 es muy facil y da buenos resultados, las 4 horas son para masa madre siempre, si se usa levadura estos tiempos son menos, entre 1 y 3 horas generalmente pero el concepto siempre funcione jejeje. Pasalo bien por alli con tu familia y nos vemos pronto. Un abrazo.
¡Excelente receta! Lo estaré haciendo y espero me quede igual de bonito 🍞
Muuchas gracias por compartir, chef Sergio 🙏🏼
lo he hecho tal y como la receta y queda muy bonito por fuera pero por dentro totalmente crudo. No lo recomiendo.
@@isabelgarcia9126
Sabes qué me ha ayudado? Checar la temperatura interna con termómetro. Hasta que alcance temperatura interior de 180o F. Así confirmas que esté bien cocido por dentro.
Gracias, receta fácil y genial, ese pan debe de estar tan rico como tu!
👏👏👏👏👏👏Que bien preparado! Nunca probamos espelta. Pero tenemos harina integral. Lo haremos! Excelente chef benito!👍
Gracias, saludos
Guapo..
Excelente, gracias por compartir 🙏
Gracias a ti
Saludos, buenas noches, sería tan amable y me dice cuánto usó de harina? Gracias💥
Muchas gracias¡¡¡¡¡ Chef
De nada, es un placer
Muchas graciasss
De nada
Gracias que rico ese pan
Gracias a ti
Me encanta tu canal, muchísimas gracias!!!
Muchas gracias! 😊
Muy buen pan me gusta el resultado. Lo que me gustaría saber donde puedo comprar esa harina. Gracias por la recata que funciona 👏👏👏👏👏👏👏👏
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Muchas gracias por contestar tan rápido 🥰
Lo hice y me quedo perfecto, tremenda receta, hay alguna manera de hacer que la corteza quede mas blanda?
Hornea a una temperatura más baja, 220°C
@@ChefSergioBenito lo hice hoy, quedo excelente, muchas gracias y saludos!!
Lo voy a hacer seguro, que rico¿ puedo hacer fermentación en frio?
Por supuesto!
Que bueno se ve, y sobre todo fácil. Muchísimas gracias por tanto.
Con mucho gusto
Hola, se ve bastante facil la preparacion del pan, me gustaria saber como podria hacer el horneado en un horno de cocina doméstica? ya que veo q este rico pancito, se hornea en un horno de panderia, y me gustaria aprender a prepararlo... Gracias por compartirlo.😊
Mi horno es un horno electrico de casa, no es profesional, por.lo tanto sigue las indicaciones que te doy. Un saludo.
Me ha encantado
Muchas gracias
muy buena receta es la tercera que pruebo y recien hice bien el pan. gracias
😊😊😊 Gracias maestro exquisito
Hola!! Muchas gracias! Este pan se puede hacer tipo pan de molde y sale bien? Me refiero a usar el molde en el que se hace el pan de molde...
Muchas gracias chef, eres excelente,lo haré pronto
Estupendo. Me guardo el vídeo. 😋😋😋
Lo puedo hacer con masa madre ??? Saludos desde México
Claro
Saludos desde bs as. Te consulto. La biga al 60 se amasa tiene q quedar lisita?
Gracias majo, muy interesante la receta, compraré la harina de espelta, y a ver si me queda parecido. ❤️
Ya veras que si
A ver si me queda igual de rico como el que tú haces.
@@ChefSergioBenito Tu receta esta muy bien explicada.
Puffff espectacular maestro!!! Este finde voy a comer PAN DE VERDAD con este receton , como nos lo pones fácil con tu esplicacion ,una pregunta: donde puedo comprar una piedra para el horno? Gracias
Hola, me alegro de que te haya gustado, la verdad es que más sencillo imposible jejeje. La piedra que yo tengo la compré en amazon, es justamente esta amzn.to/3L33HAI y va genial para los hornos estandar que tenemos casi todos en casa. Un saludo.
Ok,me pondré con el pedido ahora mismo,muchas gracias por esos recetones ,un saludo desde Lanzarote
Estimado Chef, gracias por tan espectacular video, me gustaría saber como hago el pan precocido para congelarlo. Mil gracias.
Verdad que es tremendo espectáculo! Saludos chef, éxitos
Muchas gracias
Gracias chef , me encantan tus vídeos,cada día aprendí algo nuevo
Un ESPECTACULO. !!!
Muchas gracias por tus vídeos!!!! Se aprende un montón de trucos muy interesantes 👏💖
Me alegro de que te sean utilies estos videos, muchas gracias a ti por verlos. Un saludo.
Que grande Sergio! Te quedó impecable la explicación del pan! Brutal! 🦇
Muchas gracias muy amable
Muchas gracias, tiene muy buena pinta. Ya lo haré
Gracias, saludos
Hola Sergio, que diferencia tiene con el otro pan que se amasa tanto ? La cantidad de ingredientes ? gracias.
Métodos diferentes hechos en momentos diferentes, este metodo es el mas reciente y el que predomina, usalo.
Sergio para hacer el pan tienes que tener piedra en el horno o también sepude hacer con la bandeja yo no tengo piedra
No te voy a mentir, si quieres que tus panes se parezcan a los mios mejor usar una piedra de horno que solo cuestan 30€ y si las cuidas te duran toda la vida. ¿Se puede hacer sin piedra? Sí, pero no te va a salir igual.
Me ha encantado esta receta! Gracias!
Muchas gracias, ahora q hacerlo.
Magnífica receta de pan integral
Muchísimas gracias. Dios lo bendiga. 👍👍👍👏👏👏
De nada, es un placer, gracias a ti por ver.
Hola Sergio, estoy recién interesándome por el mundo del pan y esta es la primera receta que quiero hacer, mi pregunta es ¿qué pasa si mi horno no tiene vapor o ventilador? Me podrá resultar igualmente? Muchas gracias!!
Mi horno no es de vapor. El vapor lo hago poniendo una bandejita metálica y añadiendo agua al momento de hornear el pan y el ventilador no lo necesitas para hacer pan. De hecho lo digo en este video SIN VENTILADOR. Un saludo
MuyeQuisito grasias