Oscar soy cubano de Miami, sigo todos tus videos son bien instructivos, usted pudiera hacer un video haciendo bristke , pull pork , costilla de cerdo y pollo ahumado el mismo dia?? Digo es para yo aprender y hacerlo en un party. Gracias
Excelente video y muy claro.. se ve muy rico... Solo una pregunta.. en un ahumador Weber hay que tomar en cuenta que el humo corre de abajo hacia arriba?? Osea poner el pollo con la pechuga hacia abajo? Lo pregunto por lo que comentas refere a la dirección en la corre el humo en tu ahumador.... Saludos desde Qro....
si tu ahumador tiene difusor de calor solo pon la pechuga al lado contrario de donde esté la salida de aire de la tapa del Weber, si no tiene no hay problema solo llévatelo más bajito, digamos 225F, te digo que no hay problema por que tiene el hueso hacia abajo y el hueso protege un poco, saludos desde Col.
@@OscarOlar enterado.... Así lo haré este próximo viernes... A ver cómo queda... Gracias por el tip... Si sale.chido el pollo, me lanzó con el pulled pork..
Pff, compadre ya regalé ese ahumador, luego hago otro más cabrón y hago otro pollo ahí, pero técnicamente es lo mismo, solo cuida las temperaturas y los tiempos.
2 hr aproximadamente, trata de comprarte un termometro de carne para que lo cheques, lo ideal con las aves es que no lo cocines a menos de 160F internos.
Yo usé Mezquite por qué era poco tiempo y quería que se Ahumara mucho, puedes usar cualquier madera como Encino, Nuez o cualquier otra madera que no sea dulce.
Pregunta, si le pones por ejemplo los condimentos por encima de la piel nada mas eso sera suficiente psra que el sabor penetre en la carne o se tendría que levantar la piel y jechar los condimentos entre la piel y la carne?
Hola, y si quiero poner más de 1 pollo, pero no completo, por ejemplo agregar unos muslos, me imagino es el mismo procedimiento, o tienes algún tip? Agregaste madera o fue puro carbón?
Puedes poner piezas sueltas sin problema, el único detalle es que las piezas más pequeñas se cocinan más rápido, puse carbón en la base del ahumador pero lo demás era pura leña, la base de carbón se usa para prender fácil los leños y mantener temperatura estable, usé Mezquite, saludos 🖖🏻
Confieso que soy uno de los que menosprecia al pollo, pero con este video automáticamente pasa a mi lista de retos pendientes!
y lo mejor es que no tienes que cuidarlo tanto tiempo, ¡sale en chinga!
Anticipo... seras tendencia...!!!. Super. Gracias 😅
..!
¡Gracias!
6:20 Amí me dieron ganas de llorar tambien porqué estoy viendo tú video y comiendome unos pinkys fritos...🤣🤣🤣
Delicioso ese pollo, con un color precioso
Hola oscar...buen video...me gustaría ver y saber si en tu ahumador se puede hacer un cojín de lechona....acá en Colombia la conocemos así....gracias
Yo creo que si, ¿a que temperatura se hornea normalmente?
Puedes hacer un video sobre la leña y otro sobre los aditamentos de un bbq como cebollas puré pan etc
Están en plan compa
De hecho el de control de leña y ahumador ya salió
Oscar soy cubano de Miami, sigo todos tus videos son bien instructivos, usted pudiera hacer un video haciendo bristke , pull pork , costilla de cerdo y pollo ahumado el mismo dia??
Digo es para yo aprender y hacerlo en un party. Gracias
Tengo planeado hacer algo así el día que llegue a 10K subs, así que ayúdame recomendando el canal para que llegue más rápido jajajaj, ¡saludos!
Eres un crack man… explicación de 100 y se nota que disfruta lo qué haces.
Se mira muy bien 😌
Con madre .....
Voy a intentarlo
Muchas gracias
Hágalo compa.
Muy muy buen video👏❤
¡Saludos y no olvides suscribirte!
Mis respetos hacia ti.
Muchas gracias!
¡y de mi hacia ti compadre!
Gran video mi amigo , aprendo mucho con usted, tengo un ahumador horizontal.
¡Gracias!
QUE RICO !
Este es mi canal de BBQ!!! wuwuwuw!! Hola Olar!!
¡Hola pitmaster!
MUUUY BIEN, SALUDOS Y GRACIAS!!👍🇲🇽
¡Gracias!, saludos desde Colima
Excelente video y muy claro.. se ve muy rico... Solo una pregunta.. en un ahumador Weber hay que tomar en cuenta que el humo corre de abajo hacia arriba?? Osea poner el pollo con la pechuga hacia abajo? Lo pregunto por lo que comentas refere a la dirección en la corre el humo en tu ahumador.... Saludos desde Qro....
si tu ahumador tiene difusor de calor solo pon la pechuga al lado contrario de donde esté la salida de aire de la tapa del Weber, si no tiene no hay problema solo llévatelo más bajito, digamos 225F, te digo que no hay problema por que tiene el hueso hacia abajo y el hueso protege un poco, saludos desde Col.
@@OscarOlar enterado.... Así lo haré este próximo viernes... A ver cómo queda... Gracias por el tip... Si sale.chido el pollo, me lanzó con el pulled pork..
Que buena receta!
¡Fácil y rápido!
Fui a comer antes de ver el video, el efecto fue el mismo... #iastoyarta, se ve chidotl!
Jaja, luego hago un video de cómo hacer un ahumador para que tengas uno en tu casa y hagas las recetas.
Mi buen oscar como estamos espero bien carnal ya t me tardeste en hacer ese pollito en el tambo para ver como se hace ahi x fa carnal saludos
Pff, compadre ya regalé ese ahumador, luego hago otro más cabrón y hago otro pollo ahí, pero técnicamente es lo mismo, solo cuida las temperaturas y los tiempos.
Hola Oscar, cual es el secreto para que no salga muy negro el ahumado
¿que hay?, siempre el truco es humo limpio (azul clarito), pero si dura mucho tiempo ahumándo eventualmente ser hará negro (bark)
Oscar un fa haste este pollo con el bote ahumador x fa saludos ;pppp
si, planeo hacer todas las recetas
Que buen video. Si mi ahumador (weber) no sube más de 250 F. ¿Cuanto tiempo estimas que debe ahumarse?
2 hr aproximadamente, trata de comprarte un termometro de carne para que lo cheques, lo ideal con las aves es que no lo cocines a menos de 160F internos.
Que madera utilizo para ahumar
Yo usé Mezquite por qué era poco tiempo y quería que se Ahumara mucho, puedes usar cualquier madera como Encino, Nuez o cualquier otra madera que no sea dulce.
Brisket, brisket, brisket!!!🥩🥩🥩🥩
Muy pronto sr.
Pregunta, si le pones por ejemplo los condimentos por encima de la piel nada mas eso sera suficiente psra que el sabor penetre en la carne o se tendría que levantar la piel y jechar los condimentos entre la piel y la carne?
yo creo que si es suficiente, pero es mejor que pegue directo con la carne. ¡saludos y no olvides suscribirte!
Se puede hacer igual en un ahumador de pellets?
misma receta compa, saludos
Mi pana cuanto tiempo en un ahumador de pellets
debería ser mas o menos el mismo tiempo, pero todo depende del tamaño del pollo, ¡Saludos ya somos 10K!
Hola, y si quiero poner más de 1 pollo, pero no completo, por ejemplo agregar unos muslos, me imagino es el mismo procedimiento, o tienes algún tip? Agregaste madera o fue puro carbón?
Puedes poner piezas sueltas sin problema, el único detalle es que las piezas más pequeñas se cocinan más rápido, puse carbón en la base del ahumador pero lo demás era pura leña, la base de carbón se usa para prender fácil los leños y mantener temperatura estable, usé Mezquite, saludos 🖖🏻
Gracias por los tips 😀
Y si no hay un ahumador ?
Se puede hacer en parrilla regular ?
hasta en un horno de casa ¡saludos y no olvides suscribirte!
Como saber cuando el humo es el adecuado
el humo no se tiene que ver para ser adecuado, si se ve está siendo humo sucio.
No dejes de publicar
Tus asados....
Mañana sale video, ponle la campanita.
❤
¡Saludos y gracias por suscribirte y ver mis videos!
Y para yo hacerlo en el horno de la estufa
Hola, es exáctamente el mismo proceso, solo acuerdate que yo digo todo en grados Farenheit, saludos.
@@OscarOlar ok
Que miedo😮así empezó Macario
¿Macario Brujo?, ¡Saludos y gracias por suscribirte!
Uno que no ha comido y tú presumiendo el pollito 😔
ewe, come, no está bien aguantar el hambre
El pollo no ea de mis preferidos pero vuacalar
vato, no te vas a arrepentir.