Frittura Croccante: Il Segreto per Anelli di Calamari e Totani Perfetti 🍤✨
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- Опубликовано: 1 фев 2025
- Oggi scoprite il segreto per ottenere anelli di calamari e totani eccezionali con una frittura croccante e asciutta che vi farà amare ancora di più il pesce fritto! 😋🍽️ Segui i nostri consigli per una preparazione perfetta. Non dimenticare di mettere il SEGUI alla mia pagina così potrai godere di tante altre succulente ricettine 😍🎥
Ingredienti:
1 kg di anelli di calamari e totani
200 gr di amido di mais o farina di riso
200 gr di farina di rimacino
1 lt di olio di semi
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![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Bravo!
@@paoladraghi5565 grazie Paola ❤️❤️❤️🌹
Veramente belli 👍
@@Roberto-d7m-e9e grazie mille 🙏❤️
Grazie ❤
@@casamia7294 un piacere ❤️
Bravo ci proverò
@@luciaparma5736 grazie mille. Fammi sapere ❤️🌹
Grazie per la dritta 👍
@@stefanorestivo2710 felice che ti sia piaciuta 😘
Cheffff fatti ieri sera.... Spettacolo buonissimi e croccanti grazie mille 😘
@@stefanorestivo2710 😂😂😂sono contento vaiiiii👍👍😘
Mi facesti veneri a fame bravo
😂😂😂😂Grazie ❤️
@@ConcettaMessina-g7b è la farina che noi del nordest facciamo la polenta...
Non esattamente è quella che si usa per fare la pasta di grano duro... Si chiama rimacinata 😘👍
Poi se usata anche questa tipologia non lo so... Mi fido di te 👍
@@andreamatrangachef adesso ho capito, ok non certamente x la polenta. Grazie, tanti saluti.
Meravigliosi. Stasera li faccio anche io con i tuoi suggerimenti. Questa frittura si può riscaldare se la cucino nel pomeriggio?
@@lindaprocopio1368 grazie mille Linda.... Ovviamente come tutte le fritture nel tempo perdono croccantezza... Al massimo mangiarli tiepidi ma farli raffreddare e poi scaldarli Sicuramente saranno buoni ma meno croccanti... Purtroppo sono ricchi d'acqua (come spiego nel video) nonostante io le asciughi bene non si riesce ad eliminare tutta l'acqua e questa acqua verrà rilasciata dagli anelli nel tempo.... rendendo meno croccante l'anello quindi più li fai riposare meno croccanti saranno. Se hai altri dubbi chiedi pure. ❤️🌹
@@andreamatrangachef grazie mille cercherò di farle verso le 20 per mangiarle tiepide.
@@lindaprocopio1368 mi pare perfetto eventualmente se ti senti perché capisco che uno ha ospiti e non vuole impuzzarsi di fritto 😂😂ripeto solo se ti senti fai una pre cottura leggera poi poco prima di servirli li tuffi in olio bollente per pochi secondi... Terminando la cottura
@@andreamatrangachef ci provo grazie
@lindaprocopio1368 fammi sapere se posso esserti utile 👍😘
👏👏👏
@@carmela8569 grazie Carmela ❤️🫂
💪💪💪💪👏👏💐😘
Grazieeeeeee❤️❤️❤️
Per friggere due calamari mi è venuta un ansia mortale ci rinuncio grazie lo stesso😢😢😢
@@violavalentino125 a causa mia??? Se è così mi spiace moltissimo perché avere l'ansia per una spiegazione su come fare una frittura per come si deve.... Cmq io una tecnica più rapida e meno faticosa per mangiare una frittura da paura la conosco se vuoi posso dirtela
@@andreamatrangachefe perché non darla subito?
Ma perché hai l'ansia pure tu??? O bedda Matri sono responsabile della salute mentale mi mezza Italia 🤦
Ecco la risposta... La risposta l'ho data alla signora .... Ma se vuoi sono a disposizione 🥰
Ricetta per una frittura da paura guarda un po fa anche rima e allora svolgimento......e dunque...
❤❤❤
@@alessandragenovese8366 ❤️🌹
Sono le 23.30 e vorrei averli davanti a me in un bel piatto guarnito di insalata verde e pomodori... 😋😋😋😋 Domani (sabato) compro l'occorrente e provo a seguire la ricetta passo passo .... Grazie per la condivisione e i suggerimenti dati !
@@musetta273 ahahahah ti capisco eccome.... Fammi sapere se ti piaceranno ci tengo 😘🌹grazie mille ❤️
Che cos'è la farina di rimacino, si trova in negozio? Si io li farei, x cortesia fammi sapere della farina, o si può friggere senza questa? Grazie
@@Bianca-bf9ls è la farina rimacinata si trova in ogni supermercato... A Palermo addirittura viene chiamata farina gialla 😜❤️
La farina di rimacino che cosa è forse la farina di grano duro?
Si possono friggere con la friggitrice elettrica?
@@SilviaFerrari68 certamente si, anzi se leggi tra i commenti spiego il perché friggo tre pezzi alla volta.... Però son tanti e ti evito questo calvario 😂 la friggitrice elettrica ti è rende stabile la temperatura dell'olio molto di più rispetto ad un fornello del gas casalingo. L'obiettivo è mantenere la temperatura dell'olio sempre adeguata.
Ciao volevo sapere che olio stai usando di semi ma quale
Ciao credo che io lo dica in video...lo riascolteró... Cmq Arachide sai il perché?
@@andreamatrangachef perché mantiene le alte temperature?
@@maxmarymm esattamente... Però per correttezza devo dirti che essendo una tecnica giapponese loro usano quello di soia... Ma io preferisco l'arachide per il punto di fumo più alto 👍
Non ho mai sentito la farina di rimacino forse intendi la farina di grano duro???? Ti prego rispondi non sono la sola che ti ha chiesto questa cosa 🙏🙏🙏grazie😘💕
@@giusybonimelli5331 io a tutti quelli che mi hanno chiesto ho risposto basta leggere le risposte... RIpeto anche a te Si chiama "Semola rimacinata di grano duro" è in tutti i supermercati
Cosa intende per farina di rimacina?
@@mpaparo7142 semola rimacinata di grano duro
Io uso un tavagliolo di tessuto che ho RISERVATO a questo lavoro. Assorbe meglio, si può lavare volta dopo volta e durare all'infinito ! 😉
@@musetta273 ottima idea... servire nella carta del fruttivendolo per noi è anche folklore 👍👍cmq grazie
Spieghi x favore cosa significa farina di " rilascino"?
@@mariabraga7209 no rilascino... Ma rimacino, sarebbe la farina di rimacinato di grano duro
@@andreamatrangachef grazie , ma io avevo scritto giusto, il tel. con il T9 , scrive altro
@@mariabraga7209 ahah lo so ti capisco il t9 certe volta è più d'intralcio che d'aiuto... Se ti posso essere ancora utile sono qui ❤️
@@andreamatrangachef grazie!
@@mariabraga7209 un piacere per me ❤️
ottimo..quando vengo a Isola li cucino...
@@sergiozangara6964 mi pare perfetto 👍👍👍😘
❤
@@sergiozangara6964 grazie Sergio.... Poi io sono cresima Isola ❤️
Tempo di cottura?
@@giuseppeverde8632 ascolta il video perché dico la tempistica
Visto il lavoro necessario ho deciso di andare al ristorante. Ordino e mangio
E i colleghi ringraziono
Mi perdoni la mia non era una critica non mi permetterei sicuramente viene una frittura perfetta ma se mi dai una dritta per una buona frittura in modo più semplice è veloce sarei molto grata grazie 😅
@@violavalentino125 l'avevo capito infatti l ho stuzzicata con la domanda 😂😂😂 la risposta è: metta una bottiglia di vino bianco in frigo e vengo io a prepararle per lei 😂😜❤️🫂
@@andreamatrangachef sarebbe meravglioso qualcuno che cucina per me un sogno😇
@@violavalentino125 chissà 🫂😘
@@violavalentino125 idem 😅
A ricetta più veloce. Possibile?
@@RosariaDesantis-i9c se fossi leggermente a conoscenza non chiederesti questo.... Ti spiego io pubblico gli shorts che non vanno mai oltre un minuto... Poi dello stesso argomento faccio un video lungo più dettagliato e spiegato meglio per chi Ama l'approfondimento ... Ecco ora lo sai
Non farò più frittura di calamari ci ho messo quasi un giorno per pulire tutta la cucina per l'olio che schizzava mai più
@@luciasteduto1370 per colpa mia????
@@luciasteduto1370 non l ho fatta più da quando ero giovane..e ora ho 66 anni 🤣🤣🤣..per la tua stessa ragione!!...un esplosione..mi son pure fatta del male..MAI PIÙ !! 😂
I colleghi ristoratori ringraziano 😜👍❤️
Parlate troppo e il tavolo non si vede,ma solo lei,cmq grazie
@@MsAgosta il perimetro dove lavoro si vede perfettamente non so che tipo di schermo lei abbia. Sul parlare troppo, per fortuna c'è chi apprezza perché le mie parole sono informazioni non chiacchiere. Siete abituati a ricettari video, tutto, presto e subito. Mi spiace moltissimo di non essere di suo gradimento ma il. Mondo è bello perché vario. Grazie
Sei lungo a spiegare
@@TizianaPrata le sveltine non fanno per me mi spiace 👍
@@andreamatrangachef risposta di certo non di una persona gentile e intelligente 😭
@user-rr8bh7lc4t mi adeguo sempre al mio interlocutore.😂😂😂
ma si rende conto che lei entra senza che nessuno le ha chiesto nulla a criticare offendere solo per dare sfogo al suo dito da tastiera mi spieghi il suo intento voleva essere utile voleva fare da consulente...ma se a lei non piece passi avanti e lasci stare.... ha letto i commenti? No altrimenti non l'avrebbe fatta questa osservazione. Chi segue lo chef sa benissimo che per ogni argomento fa sia gli shorts (video brevi) che i video lunghi.... E Lunghi significa lunghi ben spiegati con aneddoti etc.etc....Mi permetto di darle un consiglio moderi la sua fretta almeno nel leggere i commenti prima di scrivere il Suo
@@stefanorestivo2710 nooo lascia stare tutte ste parole per uno o una( perché mi appare user.) Non ne vale la pena, gli stai dando troppa importanza.... Come vedi io non ho offeso e lui/ei si. Sono tutti uguali hanno la sindrome dello specchio futtittinni sta avendo il suo attimo di gloria. Cmq grazie per la tua presa di posizione.
Buongiorno ok x l'impegno messo ma trovo questo video DISEDUCATIVO * PESSIMI TUTORIAL X GLI ANSIOSI NON LO CONSIGLIO , MA SI PUO FRIGGITRICE 4 ANELLI OLTRETUTTO DECONGELATI ALLA VOLTA CHE ANSIAAAA 🤦🤐😢😢😢🙏🙏🙏🙏
@@mariarosarossi6651 diseducativo è il suo italiano 😂😂😂
Mettendo 3 anelli per volta ,quando fai la frittura per 8/10 persone arrivi all'ultimo si è raffreddato il primo 😂
Nessuno ti obbliga continua a fare come hai sempre fatto... Buona "gommata" a te e ai tuoi 10 commensali 😂😂😂😂
@@andreamatrangachef Non mangiamo gomma,tranquillo
@@esterinatarquini3048siii immagino io sono tranquillissimo figurati 😂
Da quando fanno questi servizi con la suspense,vado ha mangiare al Mc Donald.
Fai benissimo vai vai 👍👍👍
Ma che problemi ha 'sta gente a stare 10 miseri minuti ad ascoltare consigli utilissimi??? 😮😮😮
@@aleale8038 ormai si fa tutto di fretta si cercano sempre soluzioni e risposte rapide.... Cmq grazie perché fa piacere ciò che hai scritto.... Ho dovuto cancellare e bloccare molti che vengono solo per insultare. Quando senti che c'è chi apprezza e non solo in silenzio come te.... Non che esserne felice. Grazie 🫂❤️
Ottima ricetta troppi prolisso
@angelicalonghin8259 grazie per l'ottimo.. ..Le spiego nel mio canale vi sono gli shorts ossia video brevi (max 1minuto) poi per chi vuole approfondire ergo spiegazioni più dettagliate e lunghe guarda lo stesso video ma in versione video lunghi.. Per le sole sveltine andate in altri luoghi. Grazie .