Пирожное Буше Самое идеальное бисквитное пирожное 👍🏻 Быстро и просто 🔥 Около 7-8 шт Тесто: 4 белка 4 желтка 4 ст л сахара (~100 гр) 4 ст л муки 2 ст л крахмала 1 с л разрыхлителя Щепотка соли Цедра 1/2 лимона 1 ст л лимонного сока Ваниль Кремы используйте любые, самые простые это: Взбитые с пудрой сливки Или творожный сыр со сгущенкой Ганаш Я использовала этот: ⤵️ Сметана 70 гр творожный сыр 200 гр сгущенка 70 гр Покрытие: 100 гр шоколада 50 гр сливочного масла Растопить, перемешать до гладкого однородного состояния Пропитка: 50 гр молока 50 гр сгущенки Молоко вскипятить, добавить сгущенку, охладить А также : Ягоды смородины 🔸разделить яйца аккуратно на белки и желтки 🔸желтки взбить до однородности 🔸белки взбить в пышную пену, добавить лимонный сок, взбивая постепенно ввести весь Сахар и соль, взбить до устойчивых мягких пиков 🔸в белки ввести желтки, цедру, ваниль и аккуратно лопаткой перемешивать до однородности движениями снизу вверх 🔸муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять и ввести в белковую массу, перемешать лопаткой аккуратными складывающими движениями снизу вверх, стараясь сохранить структуру белков. 🔸 отсадить на большом расстоянии друг от друга при помощи мешка и насадки 🔸выпекать 10-13 минут при 180 на пергаменте Сборка: Пропитать крышечки молоком, выложить крем и ягоды, накрыть второй половинкой. Можно сразу сверху спирально залить шоколадной глазурью. Время приготовления около 60 минут 👍🏻 Приятного аппетита! 🔥
Пирожное Буше
Самое идеальное бисквитное пирожное 👍🏻
Быстро и просто 🔥
Около 7-8 шт
Тесто:
4 белка
4 желтка
4 ст л сахара (~100 гр)
4 ст л муки
2 ст л крахмала
1 с л разрыхлителя
Щепотка соли
Цедра 1/2 лимона
1 ст л лимонного сока
Ваниль
Кремы используйте любые, самые простые это:
Взбитые с пудрой сливки
Или творожный сыр со сгущенкой
Ганаш
Я использовала этот: ⤵️
Сметана 70 гр
творожный сыр 200 гр
сгущенка 70 гр
Покрытие:
100 гр шоколада
50 гр сливочного масла
Растопить, перемешать до гладкого однородного состояния
Пропитка:
50 гр молока
50 гр сгущенки
Молоко вскипятить, добавить сгущенку, охладить
А также :
Ягоды смородины
🔸разделить яйца аккуратно на белки и желтки
🔸желтки взбить до однородности
🔸белки взбить в пышную пену, добавить лимонный сок, взбивая постепенно ввести весь Сахар и соль, взбить до устойчивых мягких пиков
🔸в белки ввести желтки, цедру, ваниль и аккуратно лопаткой перемешивать до однородности движениями снизу вверх
🔸муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять и ввести в белковую массу, перемешать лопаткой аккуратными складывающими движениями снизу вверх, стараясь сохранить структуру белков.
🔸 отсадить на большом расстоянии друг от друга при помощи мешка и насадки
🔸выпекать 10-13 минут при 180 на пергаменте
Сборка:
Пропитать крышечки молоком, выложить крем и ягоды, накрыть второй половинкой.
Можно сразу сверху спирально залить шоколадной глазурью.
Время приготовления около 60 минут 👍🏻
Приятного аппетита! 🔥
За рецепт огромное спасибо!!!!!!! Обязательно приготовлю...
@@ДомаХозяйка-с4ю пусть все получится !! 🤗❤️