Boucher cake

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 23 дек 2024

Комментарии •

  • @babkamazaika1629
    @babkamazaika1629 10 месяцев назад +6

    В общем отчитываюсь. Семья сказала, фиговый рецепт - два раза подряд пришлось печь, 24 штуки на троих, а пропитаться так и не судьба им оказалось, чёт не то с рецептом - быстро заканчиваются :) p.s. Большое спасибо - быстро, легко, а главное вкусно

  • @ИринаПочтаренко-е1т
    @ИринаПочтаренко-е1т 4 года назад +13

    Вы просто умничка! На редкость все понятно, разумно, доступно.

    • @TortoMariya
      @TortoMariya  4 года назад +1

      Ирина, спасибо!

  • @ИннаПавлова-п5л
    @ИннаПавлова-п5л 11 месяцев назад +2

    Спасибо автору за этот замечательный рецепт, опробовала так же и на себе, это очень вкусно. Единственное что в глазурь я добавляла не много растительного масла т.к глазурь грызешь как шоколадку ,а с маслом не много мягче глазурь

  • @ЗояКулишова-ш4в
    @ЗояКулишова-ш4в Год назад +2

    Саасибо за нюансы и точность граммов

  • @leylaleyla5965
    @leylaleyla5965 Год назад +1

    Умница, молодец! У тебя просто вольшебные ручки.

  • @GROSSMAN63
    @GROSSMAN63 4 года назад +6

    Сильно тонкие лепёшечки! И крем был масляный крепкий не разплывался! Сверху кофейный или шоколадный крем и по середине чуть кисленькое варенье!Самые вкусные были в Киеве на Крещатике в центральных кафе!
    У меня тоже высокие лепёшечки не получаются .

  • @НаталияГенералова-р1ф

    Спасибо, всё понятно и самое главное получилось.

    • @TortoMariya
      @TortoMariya  2 года назад

      Отлично! Вы молодец!

  • @ГалинаРадченко-ш6э

    Сироп в креме лишний-сгущенка и так очень сладкая. А вот для пропитки бисквитов сироп с добавлением коньяка или ликера очень желателен, но не такой густой, конечно.

  • @LMolodkina
    @LMolodkina 4 года назад +5

    Замечательно! Маленький тортик! Обязательно надо сделать! Спасибо! 👍🌹🌹

  • @anonimanonimka2015
    @anonimanonimka2015 3 года назад +6

    Интересный крем, впервые вижу 👍👍

  • @thisiscalledgothic5171
    @thisiscalledgothic5171 3 года назад +9

    Музыка из мультфильма Хаяо Миядзаки 😍

  • @amnonophir6980
    @amnonophir6980 2 года назад +1

    ❤❤❤❤😊 большое спасибо это мая мечта я вас столько искала удачи вам 😊❤❤❤

  • @ЖуковаНина-и9ы
    @ЖуковаНина-и9ы 3 года назад +1

    Очень приятно слушать и рецепт хороший!

  • @Сундучоксрецептами
    @Сундучоксрецептами 4 года назад +5

    Представляю какая вкусняшка у вас получилась!!! Отличная подача!!!! Подписываюсь на канал. Давайте дружить!!!

  • @Elena-uf7xx
    @Elena-uf7xx 3 года назад +5

    Спасибо за рецепт. А Вы можете поделиться рецептом и приготовлением ещё одного советского пирожного "Арбатское", которое было моим самым любимым?

  • @azizasultonova3357
    @azizasultonova3357 4 года назад +2

    Спасибо за рецепт

  • @elenijar2016
    @elenijar2016 4 года назад +3

    Ну красота же!!!

  • @deliyaboss301
    @deliyaboss301 2 года назад +8

    Только выпекать от силы минут 12, а то будут угольками! ПРОВЕРЕНО

  • @NadiyaHomenko
    @NadiyaHomenko 4 года назад +3

    Спасибо за рецептик!!! Вкусно, нежно и красиво!!♡♡♡

  • @Любовврятуєсвіт-ц6с
    @Любовврятуєсвіт-ц6с 4 года назад +4

    Это такая вкуснота!Спасибо большое за подробный рецепт! Остаюсь с вами,буду рада видеть у себя!

  • @ЕленаБармина-о4ы
    @ЕленаБармина-о4ы 2 года назад +3

    Только бисквиты надо ещё пропитать сахарным сиропом, так получается намного вкуснее. И в кондитерских продают пропитанными. 🌸

  • @АннаЩербина-в3щ
    @АннаЩербина-в3щ 3 года назад +2

    а можно выпекать на силиконовом коврике

    • @TortoMariya
      @TortoMariya  3 года назад +1

      Ну конечно! Даже лучше на силиконовом.

  • @КарамельныйКекс

    не много ли крема для этого количества крышечек?

  • @CarlosVasquez-oq2zb
    @CarlosVasquez-oq2zb 3 года назад +1

    it's me, again. beautiful can you put the recipe in English please. Thank you

  • @31lucciano
    @31lucciano 3 года назад +1

    😊😊😊😊👌👌👌👌

  • @onistar1926
    @onistar1926 2 года назад +1

    Музыка из Stonehearth😊

  • @Даша-к1у9с
    @Даша-к1у9с 3 года назад +1

    а можно тесто ложкой выложить?

  • @MarcVulf
    @MarcVulf 11 месяцев назад +3

    Для чего разделяете и попеременно взбиваете белок и желток, почему не сделать это не разделяя их?

    • @intellighetto
      @intellighetto 8 месяцев назад +1

      Я не кондитер, но шеф. И как шеф, я вам подтверждаю, что разница есть. Писать об этом долго, но зато надеюсь я дал вам лишний повод погуглить об этом.

  • @veronicagropa8080
    @veronicagropa8080 2 года назад +1

    Можно добавить драбленые орехи в тесте?

    • @ларисакорделюк
      @ларисакорделюк Год назад +1

      В классическом рецепте , нет орехов..
      Но , если хотите Ваше право.

  • @ВераБандура-щ3к
    @ВераБандура-щ3к 2 года назад

    Добрый день!
    Подскажите пожалуйста а пропитать нужно нижнюю часть?

  • @АннаНосенко-л7о
    @АннаНосенко-л7о Год назад

    Если что, масло любой жирности может и не взбиться. Для взбивания определенную жирность берут

  • @ЕвгенийОлегович-д3х

    Скажите яйца брать комнатной температуры? Очень мне важно! Недавно охлаждённые осели и крем не получился

    • @TortoMariya
      @TortoMariya  2 года назад +2

      Не имеет значение. Можно взбивать и комнатной температуры. А осели скорее всего ввиду того, что взбивали на слишком больших оборотах. Взбивайте постепенно на средних скоростях.

    • @ЕвгенийОлегович-д3х
      @ЕвгенийОлегович-д3х 2 года назад

      @@TortoMariya спасибо)

  • @pwzone3132
    @pwzone3132 4 года назад

    Можно ли вариь в кастрюле?

  • @натальяа-н5ш
    @натальяа-н5ш 3 года назад

    Как удвоить пропорции?Для нас 11 штук мало😅

    • @natashandra2233
      @natashandra2233 4 дня назад

      Умножить всё на два 😂😂

  • @ларисакорделюк
    @ларисакорделюк Год назад

    Пропитки не хватает..., будет сухо и сладко..

  • @azizasultonova3357
    @azizasultonova3357 4 года назад +2

    Умения получилось

  • @elinaoreshek537
    @elinaoreshek537 4 года назад +1

    Буше

  • @rinarina28187
    @rinarina28187 4 года назад +5

    На пирожном Буше должна быть помадка, а не шоколад..

    • @TortoMariya
      @TortoMariya  4 года назад

      🙄

    • @viktoriagupal8486
      @viktoriagupal8486 10 месяцев назад +2

      С шоколадом вкуснее , помадка для удешевления делалась .

  • @ЛюдмилаПершина-и6в
    @ЛюдмилаПершина-и6в 3 года назад +1

    Должна с верху помадка

  • @ВаляФроловп
    @ВаляФроловп 4 года назад +2

    А не проще в белок добавить желтки?

    • @TortoMariya
      @TortoMariya  4 года назад +2

      По правилам смешивания в тяжелое добавляется легкое.

  • @voltage5794
    @voltage5794 3 года назад

    Вы сами учились печь или вы заканчивали школу ?

  • @ВитаПавлова-с2п
    @ВитаПавлова-с2п 4 года назад +3

    Никогда не клали в бисквитное тесто соль, она лишняя.

  • @Ирэн-я1я
    @Ирэн-я1я Год назад

    Тесто горит, я водой брызгаю и прилипает!

    • @ОльгаКруглян
      @ОльгаКруглян Год назад +1

      Попробуйте температуру в духовке уменьшить и поставить на дно духовки железную емкость с водичкой

  • @nataaqua8911
    @nataaqua8911 3 года назад +2

    В видео всё было красиво, на деле: крема получилось в 2 раза больше чем нужно - лишняя трата продуктов, бисквитики от крема не пропитались, нужна была дополнительная пропитка, и зачем были эти заморочки с белками и желтками (желтки от 4-х яиц, белки - от 3-х) так и не поняла. Не таким я помню вкус буше! Да, и ещё с сахарным сиропом какая-то ерунда получилась: довела до 110 градусов, поставила остывать - и сироп снова превратился в сахар - причём кусками и стенки кастрюльки еле отодрала. Пришлось в следующую партию добавить сироп глюкозы (чайную ложку) и всё время перемешивать! Ну, это, может у меня одной такое чудо случилось. Но, спасибо за рецепт, опыт, всё-таки!

    • @TortoMariya
      @TortoMariya  3 года назад +2

      Ну если честно, то я как раз ничего от аудитории моего канала не утаиваю. Все вымерено на несколько раз. Во всех моих видео чесные и рабочие рецепты. На счет крема скажу, что его чуть больше, но это норма. Если получилось аж в два раза больше, а еще и не пропитался бисквит, то кажется, что крема мало положили. 🙈
      А сироп, раз он стал засахареваться, значит переварили. Влага полностью ушла.
      Но на самом деле не всегда все с первого раза выходит, а может я плохо объяснила 😁

    • @ЛарисаПолищук-р3л
      @ЛарисаПолищук-р3л 9 месяцев назад +1

      Я много лет пеку Буше))) крем - вареная сгущёнка и взбитое сливочное масло)))Не заморочливо,но вкусно(ну и ванилинчика, канээшн,для запаха😊)
      А пот бисквитные лепешечки Обязательно пропитываю😊у меня это фруктовая-ягодная пропитка, что-то с кислинкой,иначе будет очень всё сладко😮Без этой "процедуры",пироженки не будут такими нежными,а если только один крем,то этого недостаточно...Я пробовала за эти годы много разных вариантов, поверьте моему многолетнему опыту😅Эти пироженки Буше я помню из детства ( а мне уже71 годик) и в моём родном Киеве,на Крещатике - они были самые вкусные: с цветочком в центре на шоколадике(правда,это был не шоколад,а шоколадная глазурь 😅)
      Ну вот, как-то так!!!😊😊😊😊