Bäckerhandwerk: So werden Auszogne hergestellt
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- Опубликовано: 19 янв 2022
- Knieküchle, auch Kiachl oder Auszogne, sind ein traditionelles Gebäck der süddeutschen, österreichischen und Südtiroler Küche. Sie sind ein insbesondere in Bayerisch-Schwaben, Altbayern, Franken, Österreich, Südtirol und Thüringen weit verbreitetes Schmalzgebäck.
Die Bäckerei Martin Reicherzer aus Fürstenfeldbruck und Aubing stellt die Köstlichkeiten in handwerklicher Produktion her. Bäckermeister Martin Reicherzer erklärt Schritt für Schritt die Herstellung.
Schauen so lecker aus👍👍
Hallo und Danke gut und interessant Abo von mir Josef XX
Wo ist so auch ein
Rezept dazu 😂🙄❓
Wo ist das Rezept dazu?
Wir machen das vom Mehl,wasser,salz,germ
Wer will kann auch joghurt paar EL reingeben,oder 1 ei,vanillezucker
Nach wahl Sie kònnen 1x ohne ei,ohne joghurt mavhen,1x mit.😊
Das ist ein Germteig
wo ist das Rezept dazu ??
Können Sie mir bitte den Teig auch aufschreiben?
Versuch es mal mit dem Brotteig.
Ich kenn diese als Brotk0chle.
Mehl,wasser lauwarm,salz,hefe
Das jst normale Langosch was man im Prater -Wien zum kaufen gibt..
Sie kònnen dann auch das 2.recept probieren mit 1.ei dazu 1 EL milch lauwarm 2-3EL joghurt,vanillezucker..
Vielen Dank! Super !
Lecker sehen die aus 👍
Wie wird der Teig gemacht?
Habe ich auch gehofft zu erfahren 😂🙈
Aber trotzdem ein schönes Video 😅
Für alle die nach nem Rezept fragen: Wer bindet euch morgens eigentlich die Schuhe zu? Selber bekommt das wohl keiner von euch hin! Schon mal was von Google gehört? Da hab ich sehr viele Rezepte für haushaltsübliche Mengen gefunden. Was wollt ihr mit nem Rezept von nem Bäcker der 100 oder 200 von den Dingern macht? Wer nicht googlen kann, kann bestimmt auch nicht die Mengen runterskalieren und fragt dann nach nem Rezept für kleinere Mengen. Freut euch doch einfach, dass jemand einem zeigt wie es geht...
Was nützt ein Video wenn man kein Rezept bekommt ?
Die Bäckerei macht Werbung für ihre Produkte.
Das Geheimnis wird nicht gelüftet.
Ganz genau, was nützt einem ein Rezept, ohne vollständige Beschreibung 🤔😒😏
Das ist einfach ein Krapfenteig einfach Googlen.
Das ist ein Germteig
Genau so ghörts
Also ohne Rezept ist das Video uninteressant 🙄🙄
Des san ja Riesen Oschies
Was für Quatsch. Er erzählt keine Herstellung 🙄🙄🙈Er tut es nur ausbacken. Das schafft man ohne ihn.Es geht drum,wie man den Teig macht....🙈Zwecklos,dann erspart euch den Beitrag, braucht keiner...
Kein Rezept so dann
gibt es keinen auch
so Daumen hoch 👎