Tutorial completo per preparare una piccola porchetta fatta in casa. All'interno si possono mettere le spezie e le erbe che piu' vi piacciono. Francesco Algieri
Bellissima preparazione, tuttavia io la preparo alla Sarda, allo spiedo coll osso e salatura alla fine con sgocciolato di lardo sopra... Grezza, dirai.. Tuttavia eccezionale!❤
Trascorse le 2 ore bagnare con del vino, togliere la carta alluminio e infornare a 200 gradi per circa 1 ora e mezza. Qui trovi la descrizione completa: www.incucinaconlochef.it/recipes/la-porchetta/
L'alluminio non si mette mai a contatto con gli alimenti in cottura, sprigiona sostanze tossiche, avresti dovuto rivestire a porchetta con carta forno prima, e solo successivamente avvolgerla nell'alluminio.
@@incucinaconlochef Semplice, non le utilizzare, e comunque: Il Comitato Nazionale per la sicurezza alimentare ha ribadito i rischi a cui ogni persona, che utilizza la carta stagnola per la cottura e la conservazione dei cibi, è esposta. Le ultime analisi, condotte dal dipartimento di chimica dell’università di Milano e dall’Iss, hanno evidenziato che la carta di alluminio a contatto con alcuni alimenti e durante la cottura rilascia particelle, che migrano al loro interno, rimanendo nei cibi, che infine mangiamo. Per chiarire e sensibilizzare sul tema, il Ministero della Salute ha lanciato una campagna di informazione sul corretto uso dell’alluminio in ambito alimentare.
Buongiorno 😙 ieri la porchetta ha avuto un successone!!!!! Crosta croccantissima e dentro carne morbida e succosa! Grazie Fraaaaa 😘
Grazie 🤩
Buon pomeriggio.
Bellissima ricetta.
Buon fine settimana sereno a tutti
Complimenti! quell'assaggio finale la dice tutta! Bravissimo chef! ☺☺
A tua procedura e stata la più soddisfacente e pratica grazie!!👍🏼
Grazie
This looks so delicious! Wow!
Que buena pinta que tiene la porchetta que has echo! Me gusto mucho como la preparaste! Saludos 🦇
Ciao chef sei bravissimo spieghi tutto con calma come piace a me e così faccio i miei video ☺
Super ricetta per oggi😍😍😍grazie 😀
Miii che fameeee proprio a pranzo l'ho visto il video 😂 Bravissimo
Bellissima preparazione, tuttavia io la preparo alla Sarda, allo spiedo coll osso e salatura alla fine con sgocciolato di lardo sopra... Grezza, dirai.. Tuttavia eccezionale!❤
Che meraviglia
Che bontà 👍👍👍👍
Grazie
Ricetta delle feste/domenica
Guarda che meraviglia
La seconda cottura con la stessa temperatura ( 150 gradi )?? O maggiore per bruciacchiare la crosta ??
Trascorse le 2 ore bagnare con del vino, togliere la carta alluminio e infornare a 200 gradi per circa 1 ora e mezza.
Qui trovi la descrizione completa:
www.incucinaconlochef.it/recipes/la-porchetta/
Che bel video😍 ma il forno statico o ventilato?
Grazie per il commento. Forno statico
Ti ringrazio per la risposta, gentilissimo 🙏🏻
Buona sera,
per ogni kg di carne, quanto sale devo mettere e come e quanto tempo devo cuocerla? grazie
Buonasera trova la ricetta scritta qui www.incucinaconlochef.it/recipes/la-porchetta/
Grazie
Ciao! Prima di iniziare la preparazione, bisogna pulire la cotenna in qualche modo?
Ciao generalmente viene pulita dal macellaio.
Te lo dico.....quando hai.detto "adesso procedo all.assaggio" ho pensato "beato te" 😅
Quanto pesava la carne, grazie e complimenti
Buonasera la mia era 3,5 kg..
L'alluminio non si mette mai a contatto con gli alimenti in cottura, sprigiona sostanze tossiche, avresti dovuto rivestire a porchetta con carta forno prima, e solo successivamente avvolgerla nell'alluminio.
Buonasera Stefano quindi le vaschette in alluminio che vendono come dovrei utilizzarle? 🥹
@@incucinaconlochef Semplice, non le utilizzare, e comunque:
Il Comitato Nazionale per la sicurezza alimentare ha ribadito i rischi a cui ogni persona, che utilizza la carta stagnola per la cottura e la conservazione dei cibi, è esposta.
Le ultime analisi, condotte dal dipartimento di chimica dell’università di Milano e dall’Iss, hanno evidenziato che la carta di alluminio a contatto con alcuni alimenti e durante la cottura rilascia particelle, che migrano al loro interno, rimanendo nei cibi, che infine mangiamo.
Per chiarire e sensibilizzare sul tema, il Ministero della Salute ha lanciato una campagna di informazione sul corretto uso dell’alluminio in ambito alimentare.
La sto facendo adesso per domani che qui a Gubbio ci sono i Ceri piccoli. Poi ti farò sapere, spero di fare bene 😂😊
sei la numero uno
Però debbo fare un appunto: non è meglio il nodo ad asola come i salumieri anziché il piano passante classico? Risparmi tempo...❤
L aneto non si puo sentire e neache il pepe rosa! Ci vuole il finocchietto salvation!
Ciao Flavia e’ buonissima anche così! Grazie per il tuo commento
Che meraviglia