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incucinaconlochef
Италия
Добавлен 15 фев 2013
Ciao! Benvenuti sul mio canale. Sono Calabrese, faccio il cuoco e insegno cucina e pasticceria all'Istituto Alberghiero. Vuoi imparare le basi di cucina e pasticceria? Seguimi e scoprirai passo passo come è facile preparare piatti semplici e gustosi!
Amo la cucina Calabrese quindi molti piatti sono ispirati alle tradizioni locali. Per qualsiasi cosa non esitare a contattarmi. Grazie per la visita
Amo la cucina Calabrese quindi molti piatti sono ispirati alle tradizioni locali. Per qualsiasi cosa non esitare a contattarmi. Grazie per la visita
TARALLI CROCCANTI ALL'OLIO D'OLIVA
Il tarallo o tarallino è un prodotto da forno tipico dell'Italia meridionale. Questa ricetta è molto semplice ed è spiegata passo passo.
La ricetta completa è qui:
www.incucinaconlochef.it/recipes/taralli/
FRANCESCO ALGIERI
La ricetta completa è qui:
www.incucinaconlochef.it/recipes/taralli/
FRANCESCO ALGIERI
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LA CAPONATA DI MELANZANE DA CONSERVARE PER L'INVERNO
Просмотров 1,7 тыс.2 месяца назад
La caponata di melanzane è un piatto tipico Siciliano ma viene preparato in tutto il sud. Questa è la mia versione. La ricetta completa è qui: www.incucinaconlochef.it/recipes/caponata-siciliana/ Francesco Algieri
POMODORI SOTT'OLIO A CRUDO PER BRUSCHETTE E INSALATE
Просмотров 43 тыс.2 месяца назад
I pomodori sott'olio a crudo sono ottimi per la preparazione di bruschette o insalate. Sono molto semplici da preparare e non richiedono una grammatura standard.
COME FARE LA CREMA DI PEPERONCINO PICCANTE CALABRESE
Просмотров 11 тыс.2 месяца назад
La Crema di Peperoncini è una specialità tipica Calabrese.Si tratta di una crema molto piccante preparata con peperoncini e aglio. Il procedimento è molto facile. La ricetta completa la trovi qui: www.incucinaconlochef.it/recipes/crema-di-peperoncino-calabrese/ Francesco Algieri
POMODORI RIPIENI DI RISO A CRUDO AL FORNO
Просмотров 9892 месяца назад
I pomodori ripieni sono un piatto unico estivo vegetariano. I pomodori vengono farciti con un gustoso ripieno di riso a crudo e vengono cotti al forno.Si possono condire con qualsiasi ingrediente. la ricetta completa è qui: www.incucinaconlochef.it/recipes/pomodori-ripieni-di-riso/ Francesco Algieri
COME FARE I POMODORI PELATI IN CASA
Просмотров 1,3 тыс.3 месяца назад
Si avvicina l'estate ed è tempo di conserve... i pomodori pelati sono semplici da fare in casa. L'unica regola è quella di scegliere dei pomodori che siano sodi, maturi e senza ammaccature.
BOMBA DI VERDURE PER BRUSCHETTE ALLA CALABRESE PICCANTE| CONSERVA PER L'INVERNO
Просмотров 4,9 тыс.3 месяца назад
La bomba di verdure alla Calabrese è ottima da mettere sulle bruschette. E' una conserva da tenere in dispensa per gli ospiti. Il procedimento è un po' lungo ma posso garantirvi che ne vale veramente la pena. La ricetta completa è qui: www.incucinaconlochef.it/recipes/bomba-calabrese-per-bruschette/ Francesco Algieri
ZUCCHINE A CRUDO AL FORNO - UNA NON PARMIGIANA IN BIANCO SENZA FRITTURA
Просмотров 5223 месяца назад
Una ricetta facile e veloce da preparare, aggiungerei anche light. Naturalmente non possiamo chiamarla parmigiana. la ricetta completa è qui: www.incucinaconlochef.it/recipes/zucchine-al-forno-a-crudo/ Francesco Algieri
PIZETTE FRITTE POMODORO E BASILICO
Просмотров 3303 месяца назад
Le pizzette fritte, sono delle pizzette di pasta lievitata fritte e condite con sugo di pomodoro e basilico. Ecco la mia versione. Ricetta completa qui: www.incucinaconlochef.it/recipes/pizzette-fritte/ Francesco Algieri
COME FARE A CASA IL GELATO BOUNTY| RICETTA FACILE
Просмотров 4064 месяца назад
Hai mai provato il gelato bounty? Farlo in casa è un gioco da ragazzi.. La ricetta completa la trovi qui: www.incucinaconlochef.it/recipes/bounty-gelato-fatto-in-casa/ Francesco Algieri
COME FARE A CASA LA GRANITA| GRANITA CON LE MORE DI GELSO
Просмотров 3774 месяца назад
La granita di gelsi è una ricetta tradizionale siciliana preparata con le more di gelso e solitamente servita nella brioche col tuppo. In questo video vedrete tutti i passaggi. Ricetta completa qui: www.incucinaconlochef.it/recipes/granita-alle-more-di-gelso/ Francesco Algieri
SPAGHETTI CON FINOCCHIETTO SELVATICO E SARDINE FRESCHE| PESCE AZZURRO
Просмотров 2004 месяца назад
Hai mai provato questo piatto semplice e gustoso? Facile e veloce da preparare e anche molto economico.. Ricetta completa qui: www.incucinaconlochef.it/recipes/spaghetti-con-finocchietto-selvatico-e-sarde-fresche/ Francesco Algieri
10K! GRAZIE A TUTTI| CUDDRURIADDRI E VECCHIAREDDRE RICETTA CALABRESE
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Il cullurellu, o culluriellu, o cuddrurièddu, o cuddrurìaddru, è un dolce tipico natalizio calabrese, prodotto nella provincia di Cosenza, nella provincia di Crotone e nella provincia di Vibo Valentia. Si tratta di ciambelle fritte, preparate con un impasto a base di patate, farina e lievito. A causa della loro classica forma a corona, venivano anticamente infilati nei bastoni da pastori e vian...
LA CIAMBOTTA DI VERDURE CALABRESE| RICETTA TIPICA
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La Ciambotta calabrese è una pietanza che viene tramandata dalle nostre nonne. Si tratta di una zuppa di verdure miste, solitamente zucchine, melanzane, peperoni, pomodori, patate e cipolle, cucinate insieme condite con olio d'oliva e basilico fresco. La ciambotta calabrese è un piatto semplice ma gustoso, perfetto per l'estate quando le verdure sono di stagione. Viene solitamente servita calda...
LE PATATE MPACCHIUSE CALABRESI| RICETTA TRADIZIONALE SENZA CIPOLLA| PATATE DELLA SILA
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Hai mai sentito parlare delle patate mpacchiuse? Per qualcuno sono patate fritte.. per un Calabrese sono patate mpacchiuse.. Qual e' la differenza? Il metodo di cottura e la quantità di olio.. Queste patate vengono cotte con meno olio e nella prima parte della cottura metteremo il coperchio.. Leggi la ricetta completa qui: www.incucinaconlochef.it/recipes/patate-mpacchiuse-alla-cosentina/ Franc...
LE POLPETTE AL SUGO DELLA NONNA CALABRESE
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FIORI D'ACACIA IN PASTELLA| RICETTA FACILE, VELOCE ED ECONOMICA
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COME FARE A CASA POLPO E PATATE- INSALATA DI POLPO CON OLIVE TAGGIASCHE
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COME FARE I PANINI AL LATTE MORBIDISSIMI
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GUANCIA DI MANZO AL VINO DI SARDEGNA
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COME FARE IL TORTINO AL CIOCCOLATO CUORE MORBIDO?
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COME FARE IL RAGU' CLASSICO ALLA BOLOGNESE
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PASTA E PATATE ARA TIJEDDRA COSENTINA|RICETTA ORIGINALE CON INGREDIENTI TUTTI A CRUDO|
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ALICI RIPIENE FRITTE O AL FORNO| GUSTOSE CON POMODORI SECCHI
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PANINI ARROTOLATI DA FARE IN CASA| RICETTA FACILE
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PIZZA RUSTICA IN PADELLA || LA RUSTICHELLA PRONTA IN 5 MINUTI
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FINOCCHI GRATINATI AL FORNO SENZA BESCIAMELLA! CROCCANTI
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LE ZEPPOLE FRITTE DI SAN GIUSEPPE| IMPASTO FATTO TUTTO A MANO
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COME FARE I TARALLI MORBIDI CALABRESI? TARALLI CON SEMI DI FINOCCHIETTO
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È normale che una volta messo olio alcuni peperoncini vengono a galla ?
Buongiorno se non sono stati schiacciati bene nel vasetto vengono a galla.. puoi mettere dentro un pressino
Io le faccio pure così però le giro con il piatto buonissimi 😋😋👏👏
Grandissima ricetta è la preferisco così al posto del maiale
Grazie per la ricetta,una volta aperto il barattolo si conserva in frigo e per quanto tempo ?
Buongiorno.. puoi lasciarlo in frigo anche per qualche mese.
Si possono conservare i vasetti senza pastorizzarli? Essendo un’operazione un po’ delicata mi fido sempre poco a pastorizzarli. Poiché si rischia di buttare via tutto il contenuto in caso di bolle all’interno del vasetto. Grazie per le informazioni molto utili!
Ciao grazie per il feedback. La pastorizzazione serve per il botulino… certo che puoi non farla ma a tuo rischio e pericolo! ⚠️
Buonasera si possono anche infornare??
Buonasera questa ricetta è indicata per frittura
Dove. Lo trovo. Un torchietto
www.amazon.it/dp/B00GVH91NI?linkCode=spc&tag=onamzfran0bed-21&creativeASIN=B00GVH91NI&asc_item-id=amzn1.ideas.26AW9X7EDST2C&ref_=aip_sf_list_spv_ons_d_asin
Beautiful video 🎉wonderful sharing 👌
Non hai specificato tempo e temperatura della seconda parte della cottura. Secondo me dentro è venuta poco cotta
Buonasera al minuto 9:12 c'è la temperatura e il tempo. Può trovare la ricetta scritta qui: www.incucinaconlochef.it/recipes/la-porchetta/
Adoro caramelle e dolci un po' liquorosi👍👍buone Rossana
buondi amico,se vuoi ieri sera ho messo l'episodio 15 di Crash Nitro Kart che non hai visto
Complimenti...li farò presto🔝👍👍👍
Ecco bravissimo ! Questi li devo fare! Con un marito pugliese in casa ....
Posso omettere l'aceto? Grazie
Volendo si
Complimenti ti sono venuti benissimo👏👏👏
Bravissimo e Complimenti Per Questa ricetta Un Caro Saluto 🥰🥰
Bravissimo... buoniiiiii 😊
Bellissimi taralli chef 😊😊😊
Chef non esiste la farina di semola. La semola è ricavata dal grano duro. La denominazione corretta è semplicemente SEMOLA. Le farine invece si ottengono dalla macinazione del grano tenero. Giusto per non diffondere nomenclature errate.
Grazie per la precisazione. Per facilitare la comprensione della ricetta la chiamo farina di semola. Le mie ricette di solito vengono viste da persone che non hanno molta esperienza in cucina
Devono essere strepitosi 😊😊
Ciao chef mi piace questa ricetta ☺
grazie
Spieghi anche quali ingredienti ha utilizzati???
buonasera se guardi il video ci sono tutti gli ingredienti!
BRAVISSIMO !!
Grazie
Bravissimo mi piace molto perché è una ricetta che faceva mia mamma😋
Grazie
Nn vengono troppo cotti?
Buongiorno sono pronti da mangiare
Bellissima condivisione 😋😋 Me ne passi due 😂😂 Scherzi a parte 👋
Buondi like amico,se vuoi ieri sera ho messo l'episodio 5 di Crash Nitro Kart che non hai visto
Grazze mister coco per questa ricetta .Sei bravisimo. Dio ti benedica ,tantta saluti.❤
🟣OLÁ AMIGo!!🌼🌻🌼Um maravilhoso e abençoado DOMINGO você e para todos que estão vendo este vídeo e lendo esta mensagem.🟣🌻🌼🌻
I migliori! Bellissimi e buonissimi
Bravissimo chef... Mi piacciono tanto i taralli. Prossimamente li farò grazie 💯👍🏻❤️
Io dopo 24 ore ho mischiato con l'aceto è strizzati bene poi messo nei vasetti.Sterilizzati per 5 minuti dal bollore
Buon pomeriggio ,se vuoi ho messo il finale di Crash Bandicoot: L' ira di Cortex
In di bette acqua nella pentola durante cottura ?
Non capisco..
@@incucinaconlochef ci va acqua in pentola ?
@@mariacacia7710 no no
Le quantità ?
All'inizio del video trova la ricetta completa. Le lascio il link per la ricetta scritta www.incucinaconlochef.it/recipes/marmellata-di-fichi/
Posso scolare le verdure dall aceto dopo 8 ore invece di 12?
Si certo anche dopo 8 ore dovrebbero essere pronte
@@incucinaconlochef ma li posso frullare domani o si rovinano?
@@jessicapignanelli7405 no non si fanno nulla
Bomba fatta è venuta buonissima. Io alla fine visto che li utilizzerò come conserva ho bollito i vasetti ripieni. Giusto ? Oh ho capito male ?
@@jessicapignanelli7405 Corretto!
Per favore le dimensioni del Salatoio? grazie
Esistono di diverse dimensioni… dipende molto da quante verdure vuoi fare.. io consiglio sempre di prenderne uno piccolo
OGGI LO FATTO ANCHE IO UNA VOLTA SPERTO IL BARATOLO DOPO SI CONSERVA IN FRIGO ORI IN DISPENSA.Grazie
Buongiorno una volta aperto si conserva in frigo
I love this! I am in New Jersey USA. I have my Nonna's ferretto. Do you have to dry these fusilli before you cook them? Also, how do you determine the measurements for the flour and water (do you use a scale?) Thank you/Grazie!!
Ciao Rosanna. Sì puoi farli asciugare o cucinarli subito. All’inizio del video c’è la ricetta precisa. Certo uso la bilancia
@@incucinaconlochef Grazie! Thank you for the quick reply! Thank you for sharing real, authentic, tradition not the stupidity these so called chefs nowadays want to pretend they are making it better. There is no improving on the best classics!
@@rosannarm GRAZIE
Buon pomeriggio
mangi chiu pipi ca lici....😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂..se ci .menti pumadoru e meghiu ..scefffffffffffffffff
Vorrei,sapere quanto durano! Senza mettetele,sott aceto grazie
Buonasera 1 anno garantito. Naturalmente devono stare sempre sotto sale con temperature fresche
Perché il ghiaccio?
Il ghiaccio serve per lo shock termico
Alessia ✨️ ✨️ due like per te 😍✌️😍😋😋😋😋
Alessia ✨️ ✨️ ✨️ support like ✨️
Bravissimo
Fortissimo @, ,bravissimo
Grazie
Forte, mai visto,il coccio,e nemmeno, cucinare così Forte
Grazie
Che bellezza! Pomodori freschi tutto l'anno. Io poi li adoro i pomodori! Grazieeee
Bravissimo complimenti
Grazie