이제부터 모카빵은 이 레시피로 정착하세요. [홈베이킹], Make mocha bread with this recipe.

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※빵반죽[bread]
강력분[bread flour] 500g
드라이 이스트[dry yeast] 10g
설탕[sugar] 60g
물엿[Starch syrup] 5g
소금[salt] 10g
탈지분유[powdered skim milk] 25g
달걀[egg] 110g
물[water] 110g
우유[milk] 110g
커피액기스[Flavor Coffee] 10g
모카커피[Mocha coffee] 5g
무염버터[unsalted butter] 50g
※기타재료[Other ingredients]
크림치즈[cream cheese] 100g
고구마 앙금[sweet potato paste] 50g
건포도[currant] 50g
밤다이스[pickled chestnut sugar] 100g
※비스킷[biscuits]
무염버터[unsalted butter] 50g
설탕[sugar] 100g
소금[salt] 1g
달걀[egg] 1ea
모카커피[Mocha coffee] 3g
박력분[cake flour] 250g
베이킹소다[Baking soda] 2g
베이킹파우더[Baking powder] 4g
※오븐온도[Oven temperature]: 170℃에서 17분 구워줍니다. 오븐마다 달라요~~
Baked in a 170°C oven for 17 minutes.
It depends on the oven.