Nunca sigo una receta, hice el caramelo modificando cantidades (porq no lo quería tan dulce) y usé leche evaporada (si diluir en lugar de nata porq no tenía)con un poco de mantequilla y algo de maní recién tostado ; y me salido un Tofee bien bien RICO, agradable y nada empalagoso😋😋😋😋 Estoy Orgullosa de mí !!!😌😌😌😌
¿Puedes hacer un caramelo semiduro que sea salado y picante como el jengibre? ¿Me podrías indicar cómo hacerlo? Es para resolver un problema de un proceso técnico que tengo. Gracias.
Hola Alma, he intentado tu receta pero cuando incorporó la mantequilla se hace piedra el azúcar. Ya intente también calentando la mantequilla y la nata pero me pasa igual 😭
Un gran saludo de Colombia. Te felicito por enseñarme a hacer tantas cosas tan ricas . Pero quiero aprender hacer salsa de caramelo de limón y otros sabores por favor di que siiiiiiiiii..
Hola Alma, ya hice la receta en su día y mmmm delicia de dioses. Quería preguntarte si también se podría hacer con azúcar moreno. Gracias como siempre!!!
Pues muchas gracias Alma porque estaba buscando un postre para noche buena y ya he visto el del brownie con la salsa caramelo salado, es una combinación perfecta para los golosos... así que a ver como me sale... gracias
Solo si el caramelo esta frío, ya que si no se empezaria a derretir la crema que cubra la tarta, normalmente tiene que ser toffee o una salsa tipo densa, ya que si hacemos un caramelo seco i luego le añadimos agua ese caramelo seguramente aunque lo hechemos sobre la tarta helada i el caramelo este frío se transparentaría.
@@silviamanzanera hago la misma receta que Alma, pero las cantidades son diferentes. Hay veces que el toffee se queda bien, otras que muy gordo y otras que no deja de chorrear, es para volverse loco
Holaa! Pues en este caso daría igual, pero mejor si no está muy frío porque el contraste con el caramelo sería muy grande y ese burbujeo podría ser más intenso y podría saltar algo y quemarte. Espero haber ayudado 😊
Nunca sigo una receta, hice el caramelo modificando cantidades (porq no lo quería tan dulce) y usé leche evaporada (si diluir en lugar de nata porq no tenía)con un poco de mantequilla y algo de maní recién tostado ; y me salido un Tofee bien bien RICO, agradable y nada empalagoso😋😋😋😋 Estoy Orgullosa de mí !!!😌😌😌😌
Hola.no sé si has echo alguna tarta espejo.
Y tb.me gustaría aprender hacer azúcar invertido.
Saludos
Cuánto tiempo tiene de duración y cómo se debe conservar?
En que parte se encuentra la receta...no me aparece la descripción. Gracias
Yo la hise y rapido se puso dura que hago para q no se ponga dura
Porque unos usan glucosa
Amo el caramelo salado, aunque nunca lo había preparado de esta manera, probaré a ver que tal. Gracias guapa!!!
La nata cual %de grasa debe tener
¿Puedes hacer un caramelo semiduro que sea salado y picante como el jengibre? ¿Me podrías indicar cómo hacerlo? Es para resolver un problema de un proceso técnico que tengo. Gracias.
Que rico! Lo puedo usar como relleno de cupcakes?
He intentado 9 veces hacer caramelo y con esta receta me salió, la amo 🥰
Muchas gracias ♥️
Holaa! La nata se agrega a temperatura ambiente?
Cristaliza en nevera?
Hola Alma, he intentado tu receta pero cuando incorporó la mantequilla se hace piedra el azúcar. Ya intente también calentando la mantequilla y la nata pero me pasa igual 😭
Un gran saludo de Colombia.
Te felicito por enseñarme a hacer tantas cosas tan ricas .
Pero quiero aprender hacer salsa de caramelo de limón y otros sabores por favor di que siiiiiiiiii..
Alma desde Costa Rica me encanta verte pero perdón la pregunta que es la sal maldòn ?? Saluditos
Sal marca Mandol...
Fantástico amiga y muchas gracias 👌
Hola, tengo siempre dudas, si puedo usar cualquier tipo de nata, osea crema de leche??
Hola.que pasa si le agregó mantequilla con sal? Es necesario más sal?
Hola!!! Cuánto tiempo dura una vez preparada?
Hola, como loca con esta salsa!...tengo una duda, el azúcar puede ser otro que no sea blanco?... moreno o panela?...🙈
Esa salsa es solo para platos dulces? Estoy buscando salsa de caramelo para preparar arroces.
Me encantó, la hice y salió EXQUISITA! GRACIAS. Ojalá pudieras hacer una receta de mega galletas con este caramelo. Saludos desde México!
Hola, muchas gracias por las recetas. Has utilizado está salsa para las palomitas
Mejor la guardo en nevara o a temperatura ambiente la he echo hoy y la usare el viernes para decorar mi tarta de cumpleaños
Alma, ¿Puedo usar flor de sal? ¿Y si quiero hacer como bombones moldearlos redondos y llevarlos a mini cápsulas como las de cupcakes?
Me encanto lo del ambientador natural, aunque no te lo comas hacelo para que huela rico. Lo voy a probar!
Los ingredientes en dónde se encuentran ???
y como la podria dejar un poco mas liquida?
Hola Alma, ya hice la receta en su día y mmmm delicia de dioses. Quería preguntarte si también se podría hacer con azúcar moreno. Gracias como siempre!!!
Si al dulce de leche le agrego mantequilla y lo cocino queda igual?
Nata para montar y whipped cream??
La ame, tu receta me quedo brutal para mi torta de caramelo. Gracias
Se ve súper...la mantequilla es sin sal?
Hola esto sirve para relleno de tortas
¿Se puede congelar?
Exelente reseta muchas gracias
Que rico. Eso es adictivo...😋😋😋😋😋
Estudio un GM de pasteleria y hoy hice el examen práctico y una de las elaboraciónes que hice es la salsa toffee
Hola Alma! Y dónde consigo las cantidades de la receta? No las veo en el video
Lo prepare y quedo exquisito!!! Gracias por la receta.
Si no nos la comemos... como lo conservamos y cuanto tiempo?
Pues muchas gracias Alma porque estaba buscando un postre para noche buena y ya he visto el del brownie con la salsa caramelo salado, es una combinación perfecta para los golosos... así que a ver como me sale... gracias
De mil recetas de caramelo que he hecho está receta es la única que me a quedado 👌 mil gracias 🤗
Gracias por la receta
Qué pintaza!! Muchas gracias Alma!! :)
Me guardo la receta para hacerla. 👏🏻👏🏻👏🏻
Es el caramelo de España de toda la vida mi ama la hacía para los flanes 👏🏿
Que bueno!! Madre mía!! Gracias por la receta!❤️
La mejor receta!
Excelente alma , ahora si que voy a hacer caramelo 👌🏻😋
Me encantas Alma!! Eres un tesoro ☺😘
Buen video ☺️!!
Con estw toffee podría bañar tartas? En plan drip cake? Últimamente se me deshace la receta que utilizo yo, aunque bañe la tarta congelada
Solo si el caramelo esta frío, ya que si no se empezaria a derretir la crema que cubra la tarta, normalmente tiene que ser toffee o una salsa tipo densa, ya que si hacemos un caramelo seco i luego le añadimos agua ese caramelo seguramente aunque lo hechemos sobre la tarta helada i el caramelo este frío se transparentaría.
@@silviamanzanera hago la misma receta que Alma, pero las cantidades son diferentes. Hay veces que el toffee se queda bien, otras que muy gordo y otras que no deja de chorrear, es para volverse loco
👏🏻👏🏻
Hay que consumirla enseguida o se puede guardar un tiempo?
Se puede guardar, al llevar mucho azúcar dura mucho en la nevera
Terrible ¡¡ no da las cantidades
Están en la descripción del video.
La mantequilla y la nata se añaden a temperatura ambiente??
Holaa! Pues en este caso daría igual, pero mejor si no está muy frío porque el contraste con el caramelo sería muy grande y ese burbujeo podría ser más intenso y podría saltar algo y quemarte. Espero haber ayudado 😊
La nata montada tiene que estar frio o normal?
Bien caliente, Alma no lo dice, pero si le tiras la nata fría al cambio de temperatura hará que burbujee y se salga del cazo, liando la de dios
Alma q es sal maldon perdon
Hola, es sal en escamas
𝗨𝗳𝗳𝗳𝗳 𝗺𝗲 𝗲𝗻𝗰𝗮𝗻𝘁𝗮! 𝗠𝗮ñ𝗮𝗻𝗮 𝗺𝗶𝘀𝗺𝗼 𝗹𝗮 𝗵𝗮𝗿𝗲