COMO CORTAR LULA PARA NIGIRI E SASHIMI (IKA) | CHEF CARLOS QUEIROZ
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- Опубликовано: 21 окт 2024
- Fala pessoal, tudo bem com vocês???
Neste video eu vou ensinar a fazer todo o processo da lula, e o mais importante, a técnica de corte Matsukasa.
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#técnicamatsukasa #sushi #lula
Muito bom. Como descendente de japonês cada vez eu fico mais admirado pelas técnicas!!!!
Muito bom aprender novas técnicas com quem entende do negócio, parabéns ficou muito lindo os nigiri de Ica
Vídeo explicativo de excelente qualidade. Me ajudou muito!!!
Obrigadooooo
Showw chef show parabéns muito bem explicado e bem feito o sushi!👏👏👏👏👏
Massa! Excelente didática e com uma simplicidade!!!
Nunca trabalhei com uma lula… aqui em recife os restaurantes já trabalham com ela tratada. Excelente video 👏
Tem video tem like.
Obrigado sempre
🤔🙏♥️obg chefe
Coisa linda❤️. Com certeza vou replicar assim que eu tiver lula. Muitíssimo obrigada ☺️
Bem legal, fica muito bom
Melhor chef e melhor canal do youtube,receba a nossa motivação é cuitinue com o ótimo trabalho!
Sucesso chef!
Muito obrigado pelas palavras
Muito legal os videos chef
Obrigado
Cheguei agora no canal já curtindo esse vídeo top
Opa, obrigado
Muito bom , parabéns!! Continua assim com humildadee muitoooo conhecimento!
Gratidão
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Show irmão ,obrigado ,farei em breve
Top demais ♥️🔪🙌🏾
Muito muito bom chef.
Dõmo arigatõgozaimashita
Chef que top esse vídeo parabéns
Opa, obrigado pela confiança
Meus parabéns chef. Super gostei das dicas, vou fazer pra mim.
E sobre esse molho que você passou, que molho é esse mesmo? Tem a receite dele ??
Muito top
Top...
👏👏👏👏👏👏grande chef
Obrigado
Parabéns 👏 Chef.
Dõmo arigatõgozaimashita
obrigado pelo conhecimento chef!
Obrigado você por acompanhar o canal 🙏👊
Parabéns chefe só video top 👏👏
Obrigado sempre
Top o vídeo, simplesmente o melhor canal de sushi, parabéns chef 👍🏼
Obrigado irmão
Muito bom! Parabéns! Também sou sushiman e me inscrevi no canal por indicação do @ailtonjuniortorres . Vou maratonar os vídeos agora!
Opa, muito obrigado pela atenção irmão
Muito bom 😊
🙏 🙏 🙏 Amém
Bom dia Chef! Faz um vídeo de molhos que combine com polvo, atum e peixe branco. Parabéns pelo trabalho.
Obrigado, desculpe a demora para responder.
Nesta sexta tem um vídeo top, bem este que vc pedio.
Chef parabéns pelo vídeo, pela humildade em partilhar os conhecimentos. Tá agregando a mim e a muita gente. Passei a acompanha- ló parabéns.👏🏻👏🏻👏🏻 Assim que puder ensina como fazer sushi de (Wakame). E um dia estarei aí 🙏🏻🀄️🙌🏻🙋🏻♂️
Obrigado por acompanhar o canal amigo.
Wakame!!!!!
Não seria akami??
Não não chef. Não é um sushi de atum sem gordura no caso o (AKAMI) digo o sushi de (WAKAME) é um tipo de alga que não sei se ela já vem pronta ou se faz algum tipo de preparo antes, nunca vi ninguém ensinando, gostaria de aprender, seria um vídeo interessante e informativo em conhecimento.
O chefe, boa noite!
Uma dúvida:
- Já fiz curso de sushiman, porém, o curso básico; a lula nesse caso não teria que ser congelada ou cozida, afim de que, se por ventura ela tiver aquela bactéria, matá-la?
- Também, me diz no caso da cavalinha e do salmão, no tangente ao congelamento para do mesmo modo se tiver bactéria, mata-las.
Eu só tenho essas duvidas quanto as bactérias, e se puder me tirar essas duvidas; chefe agradeço de coração - sou inscrito no canal.
Abraço.
Depois de todos estes processos eu congelo, todo peixe para sushi aqui na Espanha deve ser congelado por leí.
Obrigado chefe por tirar essa dúvida.
Tem receita nikiri sauce?
Top!!
nikiri?
Sim ni kiri shoyu
@@chefCarlosQueiroz shoyu puro chef?
@@psicopaulo nikiri e o shoyuu temperado pelo proprio sushiman, que ele tempera seus nigiris e outros pratos. Resumindo O shoyu da casa se chama murasaki se nao me engano e o com o toque do sushiman Ni kiri
@@wallacebraz8715 opa, uma aula obrigado irmão
Que vídeo sensacional, puta q pariu!
Irmão, esse rapaz da foto vai te roubar mais, fica esperto 😅
Parabéns pelo conteúdo
😆😆
Não entendi porque o Presidente do Brasil está na capa deste ? Tá se achando.... aff! Tudo que sobe , desce! Tos que vai tem que voltar também.........