Всем привет! Для тех кто любит сладковатые нотки в сыре! Этот сыр с мягкой структурой, иногда он напоминает мне плавленный. Пишите ваши вопросы! Сделано с Любовью и на Благо!
Здравствуйте Людмила!!! А все по рецепту делали, вот там сказано, что молоко надо нагреть 95градусов и сразу добавлять закваски, всё так? Или что изменили?
@@evdokiyaraskatova5936 95? возможно в рецепте указано в фаренгейтах. Молоко при сыроварении до таких высоких температур мы греем только для адыгейского, и то я так не грею.)))
Хотелось бы ссылку на рецепт.
Добрый день. К сожалению нет ссылки. чизмакер вроде по английски надо писать и мучли.
cheesemaking.com/products/mutschli-herdsmans-cheese-making-recipe
Здравствуйте Людмила!!! А все по рецепту делали, вот там сказано, что молоко надо нагреть 95градусов и сразу добавлять закваски, всё так? Или что изменили?
@@evdokiyaraskatova5936 95? возможно в рецепте указано в фаренгейтах. Молоко при сыроварении до таких высоких температур мы греем только для адыгейского, и то я так не грею.)))
@@evdokiyaraskatova5936 Then slowly heat the milk to 96F. ))))