Шоколадный заварной крем для тортов и пирожных, из простых продуктов (без масла, сливок и желатина)
HTML-код
- Опубликовано: 6 окт 2024
- ❗ НОВЫЕ ВИДЕО ВЫХОДЯТ ЗДЕСЬ ⬇ ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ:
►ДЗЕН zen.yandex.ru/...
►ТЕЛЕГРАМ t.me/hochutort
►RUTUBE rutube.ru/u/ho...
►VK video/@...
►OK ok.ru/hochutort
______________________________
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила
______________________________
►►► Смотрите мои рецепты тортов ► dzen.ru/suite/...
►►► Смотрите мои рецепты бисквитов ► dzen.ru/suite/...
►►► Смотрите мои рецепты кремов ► dzen.ru/suite/...
______________________________
👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/ZJ7p...
ИНГРЕДИЕНТЫ
400 гр. молока
100 гр. крепкого кофе
3 яйца С1 (150 гр.)
130 гр. сахара
50 гр. муки
20 гр. какао
50 гр. тёмного шоколада
Такого количества крема с запасом хватит на торт из 6 коржей диаметром 20-22 см (прослоить, а также покрыть верх и бока тортика).
#людмилахочуторт #хочуторт #заварнойкрем #шоколадныйкрем #вкусныйкрем #шоколадныйзаварнойкрем #кремдляторта #кремрецепт #рецепткрема #крембезмасла #какприготовитьторт #торт #торты #рецептытортов #тортырецепты #кремыдлятортов #классическиеторты #тортыпогосту #муссовыеторты #вкусныеторты
Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр формы zen.yandex.ru/...
👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/ZJ7p3R9jP1v4M3jT?share_to=link
ИНГРЕДИЕНТЫ
400 гр. молока
100 гр. крепкого кофе
3 яйца С1 (150 гр.)
130 гр. сахара
50 гр. муки
20 гр. какао
50 гр. тёмного шоколада
---
►►► Смотрите мои рецепты тортов:
ruclips.net/p/PL6vm8DbfllxP0Of7fPaVNTe362sZMeXZf
---
►►► Смотрите мои рецепты бисквитов:
ruclips.net/video/MLY4atyrZL8/видео.html
---
►►► Смотрите мои рецепты кремов:
ruclips.net/video/7JS2lf6dnLo/видео.html
---
#людмилахочуторт #хочуторт #заварнойкрем #шоколадныйкрем #вкусныйкрем #шоколадныйзаварнойкрем #кремдляторта #кремрецепт #рецепткрема #крембезмасла #какприготовитьторт #торт #торты #рецептытортов #тортырецепты #кремыдлятортов #классическиеторты #тортыпогосту #муссовыеторты #вкусныеторты
---
Лучшая благодарность от вас:
✔ Лайк!
✔ Подписка!
✔ Комментарий!
✔ Поделиться!
🤍 Спасибо!
...отдельно взбить 7-8 мин. гр 200 мягкого слив.масла добела и по ложке ввести в него остывшую шоколадную заварную часть крема, вот это будет бомба👍 +стабильный крем .Спасибо Вам!
это то что я искала эконом крем, ни сливок ни сыра. спасибо огромнейшее
Спасибо за рецепт. Самое главное, что этот крем не жирный,👍
Делала этот крем со взбитым слив.маслом. Получился воздушным и легким, вес прим. 1кг (пачка масла и шоколад 85гр). Все оказалось очень просто и быстро (даже не ожидала). Добавляла плитку молочного шоколада кусочками, всё растворилось без проблем. Вкус нежный, кофейно-шоколадный. Спасибо за рецепт. Действительно очень вкусно.
Спасибо вам, что радуете своими прекрасными рецептами👍👍👍👍💕🥰
Спасибо за рецепт ! и за Ваш труд!
Мастер своего дела!👍👍
Отличный крем без дорогого сливочного масла. Благодарю. Беру в копилочку.
Здравствуйте! Как всегда коротко, понятно и вкусно! Спасибо большое, что делитесь рецептами.
Готовьте с удовольствием, Ирина! Всегда рада поделиться 🤗
Здравствуйте! Спасибо огромное за рецепт.В капилку.
Спасибо за рецепт.Очень часто использую ваши рецепты.Всегда отлично.
Благодарю!!!!! Моя любимая серия заварных кремов.
Делала крем дважды но на второй раз заменила муку на крахмал кукурузный и добавила 50 граммов сливочного масла в горячий крем вкуснее крем вкусный с кофейной ноткой
Очень вкусно, спасибо за рецепты у вас все так здорово , люблю ваши рецепты и рекомендации.
Просто класс! Огромное спасибо!!!
Ура, люблю кофе 👍👍👍👍👍👍
Спасибо большое за рецепт 🤗💯💯💯💯💯👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹
Спасибо за рецепт 🌹🌹🌹👍👍👍
Мой любимый крем!!! Только я шоколада чуть больше добавляю
Спасибо Огромное Людмила.
Спасибо, обязательно приготовлю!😋😋💖💖
Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт! :)
Обожаю Вас! Смотрю всегда с удовольствием. В ближайшее время приготовлю этот крем. СПАСИБО🙏
Наталья, спасибо, что готовите со мной! 🤗🌺
Благодарю за интересный рецепт. Понравился его состав.
Просто супер!!! Все получилось, спасибо
Половина порции этого крема(только шоколада 50гр)+80гр. слив.масла прекрасно подошла по количеству и качеству👍 для прослойки бисквита "3стакана" Людмила, огромное спасибо за рецепт😍!!!
Я очень рада, что всё получилось и результат порадовал! 🤗 Спасибо Вам большое за отзыв! 🤍
Спасибо МК. Надо приготовить, будет вкусно.
Благодарю за рецепт !
Спасибо, вам, за рецепт, хотелось бы новых рецептов на вашем втором канале, очень вкусные маринованные помидоры получились по вашему рецепту. 👍👍👍
Я очень рада, что Вам понравились помидоры! 🤗
Добрый день! А можно ссылочку на другой канал, с помидорами))). Очень мне нравится Людмила. Коротко, ясно, с тонкостями.
Испекла. Отлично. Вместо какао добавила смородину. С заливочкой чудесно. Пекла Сахарный пирог раньше, теперь буду печь этот. Не такой жирный👍
@@hochutort Подскажите пожалуйста, где найти рецепт помидор?
Я поддерживаю просьбы, тоже хочу ссылку на второй канал)
Тоже хочу ссылочку на второй канал 😁
Супер,попробую,,👍🌹
Успешного Вам приготовления! 🌺
Благодарю 🤗♥️🌿🌸
Здравствуйте скажите пожалуйста можно заменить молоко на кокосовое молоко❤❤❤
Людочка,с праздником вас.спасибо за рецепты.скажите пожалуйста, почему у меня не очень застыл крем в холодильнике, так как у сгущенки с маслом
Людмила, спасибо за рецепт. Хочу использовать его в Наполеоне . Подскажите, масло сливочное тогда надо добавлять?
Здравствуйте, Лариса! Если Вы любите хрустящий Наполеон (менее пропитанный), то можно сделать крем со сливочным маслом, а если любите мягкий и более пропитанный торт, то не нужно добавлять масло.
Благодарю за рецептик 👍💐. А вместо муки крахмал, не нежнее будет? В большинстве говорят, что лучше крахмал кукурузный в заварной крем. Не так?
Готовьте с удовольствием, Маргарита! По желанию, муку без проблем можно заменить на крахмал.
По моему вкусу с крахмалом получается нежнее.
Спасибо большое!А муку можно заменить на крахмал и в каком соотношении💖
Готовьте с удовольствием! Да, конечно. Вместо муки можно использовать крахмал (в таком же количестве).
Спасибо большое, а можно ли заменить муку на крахмал?
Здравствуйте, Светлана! Да, можно заменить крахмалом.
@@hochutort Спасибо большое, очень люблю Ваш канал, во всех случаях сбалансированный вкус и декор очень гармоничный. Удачи Вам во всем.
Желательно на кукурузный крахмал. Крем получается ещё нежнее.
Людмила,здравствуйте!Скажите пожалуйста,какой выход по весу готового крема?на какое количество коржей и на какой диаметр его хватит?Спасибо
Здравствуйте! Такого количества крема с запасом хватит на торт из 6 коржей диаметром 20-22 см (прослоить, а также покрыть верх и бока тортика).
@@hochutort спасибо Вам большое за ответ и МК!
Здравствуйте! Скажите, можно заменить тёмный шоколад на молочный, или горький? Его нужно столько же?)
Здравствуйте. Конечно можно заменить, ничего не изменится. Пропорции оставляем прежние.
Можно ли этот крем сделать более стабильным?
Здравствуйте, Наталья! Да, конечно. Как вариант, можно добавить сливочное масло, использовать большее количество темного шоколада или просто закрепить желатином.
подскажите вместо кофе можно навести какао? просто мужу нельзя кофе совсем, не любит
Здравствуйте Людмила. Сколько времени этот крем может стоять в холодильнике?
Здравствуйте, Оксана! Крем может храниться в холодильнике от 12 часов до суток.
👍👍👍
Приветствую. Какао порошок у Вас качества "Золотой ярлык" или алкализованный из проф.магазина ? Я заметила, цвет какао порошка в ваших рецептах особенный: тёмный, насыщенный. Не расскажете о нём подробнее, пожалуйста?
Здравствуйте! Я использую алкализованный какао-порошок. Заказываю его в магазине для кондитеров.
А зачем вы используете муку, она же чувствуется в креме. Я сейчас использую только кукурузный крахмал
Не понимаю, заварные крема без масла и сливок - это не крем, это просто варёная мука или крахмал?
@@user-22166 мне никто не мешает, что я и делаю, добавляю масло, а клейстер раньше варили обои клеить.
@@татьяна-е7в2ь какая злючка
А я ждала, что будете взбивать ещё с маслом. Я так делаю.
Анна, конечно, можно приготовить с маслом, крем получится более стабильным... Можно и со взбитыми сливками сделать... а можно использовать и просто так, для тех кто хочет менее жирный и более бюджетный крем.
Здравствуйте.
100гр кофе это не много?
Конечно,очень много...но здесь имеется в виду жидкости всего 100г с 3-4 ч.ложками кофе...я так делала
Крем пломбир делала
А если для бисквита использовать этот крем ,то пропитывать надо предварительно?
Вообще, заварной крем хорошо пропитывает коржи. Тем более, если бисквит сам по себе самодостаточный, то дополнительно пропитывать не обязательно. Но если речь идёт о классическом бисквите, то его можно и пропитать, хуже не будет. Классический бисквит суховатый и, чаще всего, нуждается в пропитке.