Тефтельки с овощами в томатном соусе

Тефтельки с овощами в томатном соусе.
Ингредиенты:
Мясной фарш - 1 кг
Лук - 3 шт (1 шт в фарш)
Яйцо - 1 шт
Рис - 100 гр
Укроп по вкусу
Морковь - 1 шт
Болгарский перец - 1 шт
Острый перец по вкусу
Томатная паста - 2 - 3 ст.л
Кипяток - 600 мл
Картофель - примерно 800 гр
Соль, смесь перцев, тмин по вкусу
Топленое или растительное масло для обжаривания
В фарш добавляем очень мелко нарезанные лук с зеленью, яйцо, рис, соль, смесь перцев, тмин , хорошенько перемешиваем и слегка отбиваем. Формируем тефтели. Обжариваем лук с морковью, добавляем перцы, через 2 - 3 минуты добавляем томатную пасту, все вместе обжариваем ещё пару минут. Затем вливаем воду, солим, как только закипит, выкладываем тефтели. С закрытой крышкой варим 10 минут. Далее тефтели переворачиваем, добавляем картофель, равномерно распределяем, закрываем крышкой и на маленьком огне варим ещё 30 минут. Убираем с огня, оставляем под закрытой крышкой ещё 10 - 15 минут.
Всем приятного аппетита и прекрасного настроения ❤️❤️❤️
#вкуснополезно
Рецепт от Зины