Σπιτικά Zυμαρικά Επ. 61 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
HTML-код
- Опубликовано: 16 окт 2024
- Subscribe @ Kitchen Lab: bit.ly/akispetr...
Αν ψάχνετε να βρείτε συνταγή για χειροποίητα ζυμαρικά σας έχω συνταγάρα. Με μόλις 4 υλικά θα έχετε τα δικά σας φρέσκα ζυμαρικά για να τα απολαύσετε με την οικογένειά σας.
E-shop: akiseshop.com/el
Συνταγή: akispetretziki...
Σαλάτα με Ανανά και Γαρίδες: • Σαλάτα με Ανανά και Γα...
Mojito Cupcakes: • Mojito Cupcakes Επ. 61...
Production: Akis Petretzikis Ltd.
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Διεύθυνση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης
Βοηθός Σκηνοθέτη: Βάγια Τσιουρβοπούλου
Τεχνική Υποστήριξη: Θ. Σαββάκης - Β. Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Sous Chef: Μάρκος Παπακωσταντίνου
Βοηθός Sous Chef: Λευτέρης Αντωνίου
Βοηθός Κουζίνας: Σταυρούλα Βαβάκη
Ειδικοί Συνεργάτες: Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Άννα Μαρία Βολανάκη, Γιάννης Μπορομπόκας, Άρτεμις Τσίπη, Έλενα Σμπώκου
Βοηθός διεύθυνσης Παραγωγής: Φώτης Κοντογιαννόπουλος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: Νίκος Κουρέας
ΧΕΙΡΙΣΤΗΣ CAM RAIL: ΠΑΝΠΑΝ
Ηχολήπτης: Γιάννης Γερμανός
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Claudia Sprenger, Ηλίας Αποστολίδης
Βοηθός Μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Ενδυματολόγος: Αλέξης Φούκος
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο: DoMyHair by Tsavaris
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens (Music Library)
Μουσική Τίτλων: Konstantinos Borek - Παναγιώτης Σολδάτος | Grey Studios Athens
Sound Design Τίτλων: Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής | Grey Studios Athens
Ηχοληψία - Μίξη : Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής | Grey Studios Athens
Τον Άκη Πετρετζίκη ντύνουν:
BENETTON
NEW BALANCE
COLUMBIA
HOUSE STREET MARKET
JACK and JONES
19 NINETEEN
DIESEL
DOUBLE OUTFITTERS
BLACK
AMERICAN EAGLE
ADIDAS
GUESS
BEN-TAILOR
GOORINBROS
POCO LOCO
SEE WHAT EYE SEE
Ευχαριστούμε:
Petco Smeg
De’Longhi Kenwood Hellas SA
www.akiseshop.gr
Φυτώριο «ΦΥΣΗ» Αγίας Παρασκευής 114 Χαλάνδρι
Κρεοπωλείο «Δαβούτης»
Παραγωγή - Εκτέλεση Παραγωγής: Akis Petretzikis Ltd
Official website: akispetretziki...
Official English channel: bit.ly/akiskitc...
Facebook Page: / akispetretzikisofficia...
Twitter: goo.gl/sBxFdm
Instagram: / akis_petretzikis
Pinterest: goo.gl/6C2dtp www.akiseshop.gr
Φυτώριο «ΦΥΣΗ» Αγίας Παρασκευής 114 Χαλανδρι
Κρεοπωλείο «Δαβούτης»
Παραγωγή - Εκτέλεση Παραγωγής: Akis Petretzikis Ltd
Official website: akispetretziki...
Facebook Page: / akispetretzikisofficia...
Twitter: goo.gl/sBxFdm
Instagram: / akis_petretzikis
Pinterest: goo.gl/6C2dtp
#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #KitchenLab
Τέλεια τακτική ανοίγματος ζυμαρικών για εμάς που δεν έχουμε μηχάνημα. Ευχαριστούμε υπέροχε 😁😁❤️
Δεν είχα ξαναφτιάξει ζυμαρικά και αυτή η συνταγή πραγματικά μου έλυσε τα χέρια πραγματικά εξαιρετική συνταγή👍
Πολύ ωραία συνταγή θα ήθελα όμως και μία συνταγή για vegan ζυμαρικά ευχαριστώ
Κάνεις τόσο νόστιμες συνταγές τις έχω φτιάξει και είναι πεντανόστιμες σας σύνινιστω να φτιάξετε τις συνταγές του Άκη Πετρετζίκη Άκης και μόνο Άκης
Άκη είσαι μοναδικός!!! Θα θελα μια συνταγή για σπιτικές χιλοπιτες.
Θυμάμαι την μάνα μου να ανοίγει φύλλα και να αποθηκεύει για τον χειμώνα. Κάνω φοβερές πίτες αλλά τώρα θα δοκιμάσω και φύλλα. Έτσι τα λέμε στον τόπο μου
Πείτε μας με ποιον τρόπο μπορούμε να αποθηκεύσουμε τα ζυμαρικά μας;;; Να τα ψήσουμε ή να τα στεγνώσουμε;; Ευχαριστώ.
Πάρα πολύ ωραία συνταγή!
Ευχαριστούμε!
Θα μπορούσες να μας δείξεις για συνταγές όμως με γεύσεις/χρώματα;
(Πχ. πιπεριά φλωρίνης, φέτα, μανιτάρι, κρασί, βασιλικό, κλπ)
Έχω 3000 συνταγές στο site μου.
Ψ@@akis_petretzikis
Τώρα διαβάζεις και τις σκέψεις μας???😜 Πόσο μπροστά δηλαδή!!! Παραγγείλαμε εχθές απ έξω και ηταν τόσο νόστιμα... Και σήμερα το μεσημέρι σκεφτόμουν να μπω κάποια στιγμή να δω καμία συνταγή σου άμα έχεις για να φτιάξω... Και βλέπω τώρα οτι το ειχες ανεβάσει πριν απο 6 ώρες...🙂👍👌
Εννοείται ότι το αξίζουμε!! Άντρα!!! Έχεις δουλειά!! 😻
ΤΟ ΠΕΡΙΜΕΝΑ ΚΑΙΡΟ ΑΥΤΟ ΤΟ ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ ΑΚΑΡΕ ΜΕΓΑΛΕΕΕΕ!!!!!!💕
Στο μίξερ ποσην ώρα θα τα ζύμωνες Άκη μου;
Μοναδικά τέλειο 🎉 θα φτιάξω σίγουρα 🎉❤
πάντα αναρωτιόμουν πως θα μπορούσα να τα φτιάξω. Ευχαριστούμε😊😊
Έβαλα αλεύρι ζέα και έσπαγε πάρα πολύ, με αποτέλεσμα να ασχολούμαι συνέχεια με το αλευρωμα.
Κάποια ιδέα για να διατηρήσω ελαστικό και ενωμένο το ζυμάρι να μην σπάει, ώστε να μπορεί να γίνει η διαδικασία γρήγορα όπως στο βίντεο?
Μιλάμε για πολύ σπάσιμο και στις άκρες και στη μέση
Το άνοιξα με τον πλάστη... Πέθαναν τα χερακια μου.. αλλα το αποτέλεσμα ήταν άψογο...
Για τον Άκη κομμάτια να γίνεις...😂
Άκη, γειά καί χαρά σου.
Άν θέλω νά καταψύξω ραβιόλια πώς πρέπει νά τό κάνω;
Ξέχωρα τή ζύμη καί τή γέμιση, ἤ νά τά διαμορφώσω καί ωμά νά τά καταψύξω;
Σέ ευχαριστώ καί καλή δύναμι!
Τα φτιάχνεις και τα καταψύχεις ωμά. Φροντίζεις να έχουν κενό μεταξύ τους για να μην κολλήσουν.
@@akis_petretzikis Σέ ευχαριστώ πάρα πολύ! Καλή δύναμι!
δεν μπορουμε να ζυμώσουμε στο μίξερ ?
Ακη υπαρχει τροπος να κανουμε μεγαλη ποσοτητα και να διατηρηθουν στην καταψυξη;..
Το έχω πει στο βίντεο. Τα αποξηραίνουν και τα αποθηκεύουν σε ξηρό μέρος.
@@akis_petretzikis εγω ενδιαφερομαι μονο για καταψυξη εαν φυσικα γινεται...ευχαριστω
@@DIMITRAP76 Όταν παίρνεις μακαρόνια βάζεις το πακέτο στην κατάψυξη?
Το ΚΚΕ
Εάν τα φτιάξουμε και τα βάλουμε στην κατάψυξη, υπάρχει πρόβλημα;
Όχι κανένα! Μπορείς να τα βάλεις με μπόλικο αλεύρι, αποθηκευμένα σε μερίδες στη κατάψυξη! 😉
Σε περίπτωση που μας περισσέψουν και θελουμε να τα αποξηράνουμε ,τι κάνουμε;
Τα αφήνουμε να στεγνώσουν και μετά τα βάζουμε σε σακουλάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο!
Το ζυμάρι με το μίξερ δεν θέλει τόσο δούλεμα έτσι;
Αν είναι καλό και δυνατό το μίξερ τότε όχι.
Άμα τα αφήσω να στεγνώσουν, πόσο καιρο κρατιούνται;
Αρκετές εβδομάδες.
Ωραιοτατο !!!! σχεδον η αυθεντικη συνταγη του Φετουτσινι Αλφρεντο !
Με ιταλικό ζυμάρι για πίτσα γίνεται;
Εκείνο το ζυμάρι είναι για πίτσα. Αυτό είναι για ζυμαρικά.
πολύ καλή συνταγή θα την δοκιμάσω. Μια ερώτηση θα πρέπει να τα μαγειρέψω εκείνη την στιγμή ή μπορώ να τις αποθηκεύσω στο ντουλάπι για κάποια άλλη στιγμή;
Αν τα αφήσεις να ξεραθούν τότε μπορείς να τα αποθηκεύσεις το ντουλάπι.
@@akis_petretzikis για πόσο καιρό ;;
Μπορούμε να το βάλουμε στο μίξερ με τον γάντζο
Μπορείς.
Έχετε βίντεο με σπιτικά ραβιολια σπανάκι;
akispetretzikis.com/recipe/6347/raviolia-me-spanaki Φυσικά και έχω! Ρίξε εδώ μια ματιά! 😉😍
Δεν είναι πολύ το αλάτι;
Ποσό νερό τραβάνε τα φρέσκα ζυμαρικά ;; 200γραμαρια , αν βράσουν ποσό θα γίνουν , υπάρχει κάποιο ποσοστό περίπου . Καλή συνέχεια και ευχαριστώ προκαταβολικά
Τα 200g φρέσκου ζυμαρικού θα γίνουν περίπου 360g. Αυξάνεται περίπου κατά 1.8. 😊
Μύρισε μέχρι εδώ!!! Τυχερός ο καμεραμαν
Έχω και σκληρό αλεύρι. 01 γραφει. Ειναι καλύτερο; Ή οι επιλογές ειναι μόνο μεταξύ 00 ή για όλες τις χρήσεις;
Στη συνταγή γράφω ότι μπορείς να χρησιμοποιήσεις ή για όλες τις χρήσεις ή σκληρό! Οπότε μπορείς να βάλεις όποιο από τα δύο έχεις! 😊
@@akis_petretzikis Ευχαριστώ πολυ!
Wow zaberdast recipe
Θα μπορούσαμε αντί για αλεύρι Γ.Ο.Χ. να βάλουμε ολικής??
Μπορείς να αντικαταστήσεις το 10-15%. Διαφορετικά θα αλλάξει η υφή.
δηλαδη μπορεις να κανεις και μακαρονια ετσι
;
Δεν καταλαβαίνω την ερώτησή σου. Μακαρόνια είναι...
Μπράβο Άκη πολύ ωραία θα προσπαθήσω να τα κάνω φιλια
ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ ΑΚΗ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏
Polli orea i sintagi sou Aki! Kali sinexia na exis! 👍👏🍴
Ακη καλησπέρα, εμενα η ζυμη μου δεν βγήκε σχεδόν καθόλου σκληρή,τι μπορεί να εχω κανει λάθος?( Χρησιμοποίησα αλεύρι γ.ο.χ )
Μήπως τα αβγά που χρησιμοποίησες δεν ήταν μεσαία; 😉
@@akis_petretzikis η αλήθεια είναι ότι ήταν κάπως μικρά.. 😅ευχαριστώ πολύ για την απάντηση, πιστεύετε ότι δεν θα βγουν τα ζυμαρικά;
Τέλειο!!!!
ΑΚΗ ΕΙΣΑΙ ΘΕΟΣ ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !
ΞΕΡΕΙΣ ΠΟΣΟ ΚΑΙΡΟ ΘΕΛΩ ΝΑ ΤΑ ΦΤΙΑΞΩ?..ΕΙΡΘΕ Η ΩΡΑ ΛΟΙΠΟΝ!!!
Γάλα μπορώ να προσθέσω;
Που εννοείς;
Στις χιλοπιτες όταν βρεις χωριάτικο κατσικίσιο η πρόβειο γάλα δεν μπορείς νά προσθέσεις καί λίγο γάλα; Δεν θα έχουν άλλη νοστιμιά;
Ευχαριστώ πολύ Άκη
Θά χαρώ αν μού απαντήσεις 😊
αυτη η συνταγη κανει και για μακαρονια
;
Τι εννοείς;
👏👏🐎🐎🐎👌👌πολύ καλώς δάσκαλος
Σπιτικά ζυμαρικά 👍👍❤️
μεγαλεεεε
🍜🍽
💖💖💖💖
Εισαι μοναδικός!!!👍😘
😊😊😊😊😊🥰🥰🥰🥰
Καλησπέρα μπράβο σου Άκη
Με τον ίδιο τρόπο και υλικά μπορούμε να κάνουμε με αλεύρι ζέας; Ευχαριστώ.
Δεν το έχω κάνει αλλά μπορείς να το δοκιμάσεις! 😀
Άκη; Σταμάτησε επιτέλους να στυβεις τα λεμόνια επάνω από το φαγητό, και τα κουκούτσια να πέφτουν όλα Μέσα. Χρησιμοποίησε επιτέλους και κανένα λεμονοστιφτη. ΈΛΕΟΣ
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις αν θες.
Φανταστικό!!
💖💖💖
🔝🔝