100 Jahre Demeter: Ein inspirierendes Gespräch mit Christine Saahs

Demeter-Pionierin Christine Saahs arbeitet am Nikolaihof Wachau schon seit über 50 Jahren nach der Philosophie von Rudolf Steiner und gibt zum 100-jährigen Jubiläum tiefe Einblicke in ihre Überzeugung und was es bedeutet biodynamisch zu arbeiten.
Rudolf Steiner, der Begründer der Anthroposophie, legte den Grundstein für die biodynamische Landwirtschaft und damit auch für die Entstehung von Demeter. Im Jahr 1924 hielt Steiner acht Vorträgen für Landwirte, in denen er die Prinzipien der Biodynamie darlegte. Diese Methode basiert auf einem ganzheitlichen Verständnis von Natur, Mensch und Kosmos und betont den respektvollen Umgang mit der Erde und ihren Ressourcen. Steiners Ansatz stellte die Verwendung von biologisch-dynamischen Präparaten in den Mittelpunkt, die die Bodenfruchtbarkeit fördern und die Gesundheit der Pflanzen stärken sollten.