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Chilaquiles Rojos Mexicanos / Red Mexican Chilaquiles (Popular Mexican Dish)
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- Опубликовано: 8 июн 2024
- Chilaquiles rojos Mexicanos
Para dos porciones:
2 Chiles guajillo
3 Tomates (lavados)
1 Chiles de arbol (opcional)(Puedes agregar mas dependiendo de el picante que te guste)
1/2 cebolla pequena
2 Dientes de ajo
1 Taza de agua
1/2 cdta oregano
1/2 cdta comino
1 cdta sal
10 Tortillas de maiz
Aceite de tu preferencia
Para decorar
Queso fresco o queso cotija
Cilantro
Aguacate
Cebolla morada
2 Huevos
* Agregar sólo 1/2 taza de agua para moler los ingredientes (el agua en la que se hidrataron los chiles).
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For two servings:
2 Guajillo peppers
3 Tomatoes (washed)
1 Chiles de arbol (optional)(You can add more depending on how spicy you like it)
1/2 small onion
2 Garlic cloves
1 cup of water
1/2 tsp oregano
1/2 tsp cumin
1 tsp salt
10 corn tortillas
Oil of your choice
To garnish:
Fresh cheese or cotija cheese
Cilantro
Avocado
Red onion
2 eggs
* Add only 1/2 cup of water to grind the ingredients (the water in which the chiles were hydrated).
Uyy qué rico! Me encaantó tu receta. Gracias
Si nunca los has comido te los recomiendo, son muy ricos!! 😋