【無蛋奶食譜】法式蔬菜鹹派|一天任何時候都適合的 簡單料理!|How to make Vegan Vegetable Quiche (recipe)(Eng Sub)
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- Опубликовано: 7 окт 2024
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過往幾年分享純植物烘焙的經驗中,我發現各位遇到的大部分烘焙難題,其實大家只需要再多一點點對烘焙原理的了解,就一定可以獨力解決問題,做出完美的成果!同時有很多朋友渴望更進一步學習純植物烘焙。你們的需求我都知道。
所以,這個線上課程是為你而設的!🌟
我會在課程中分享12道+2道 精美的純植物食譜。
我會非常詳細的講解食材運用、原理、製作重點,讓你不只「做過」,也真正「學會」烘焙背後的原理!
你還在擔心加入線上課程門檻很高?專業食材一定很難買?
這些通通不用擔心!✅
a greener soul的宗皆始終如一,就是使用最簡的食材,以最容易上手的方法,做出飯店級、不妥協的的純植物甜點!
如果你也想在家輕鬆做出專業美味的純植物烘焙,獲得前所未有的成功,你現在只需要幾個市售純植物蛋糕的價錢,你就可以掌握到純植物甜點的一切基本功,解鎖純植物烘焙的無限可能!
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材料 Ingredient:
派皮|Pie Crust
70g 低筋麵粉 Cake flour
30g 玉米澱粉 Cornstarch
40g 玄米油 Rice bran oil
30g 無糖豆奶 Unsweetened soy milk
1/4tsp 海鹽 Sea salt
內餡|Filling
250g 硬豆腐 Firm tofu
1tsp 低筋麵粉 Cake flour
1/8tsp+1/8tsp 海鹽 Sea salt
1/8tsp 薑黃粉 Turmeric powder
1/8tsp 紅椒粉 Paprika powder
1/8tsp 蒜粉 Garlic powder
適量 胡椒粉 Ground pepper
4pcs 磨菇 Mushroom
1/4pc 洋蔥 Onion
50g 菠菜 Spinach
100g 馬鈴薯 Potato
適量 小蕃茄 Cherry tomato
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常用食材:(⭐️優惠碼:CTG9211)
向日葵卵磷脂:hk.iherb.com/p...
有機全素蔗糖:hk.iherb.com/p...
有機全素甜菜糖(白糖):hk.iherb.com/p...
有機全素糖粉:hk.iherb.com/p...
有機無味椰子油:hk.iherb.com/p...
有機楓糖漿:hk.iherb.com/p...
玉米澱粉:hk.iherb.com/p...
杏仁粉:hk.iherb.com/p...
無鋁泡打粉:hk.iherb.com/p...
蘇打粉:hk.iherb.com/p...
有機天然可可粉:hk.iherb.com/p...
有機香草籽醬:hk.iherb.com/p...
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器材 Gear:
相機 Camera: Sony a7SII
鏡頭 Lens I: Voigländer Nokton Classic 35mm F1.4 (Emount)
鏡頭 Lens II: Tamron 28-200mm F2.8-5.6 (Emount)
麥克峰 Mic: Sennheiser MKE600
編輯軟件 Editing Software: Adobe Premiere Pro
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a greener soul 不妥協的素食烘焙
素甜點就是比下去?不好吃?賣相不好?
身為熱愛環境,熱愛海洋的甜點師,
你們的疑問都曾經是我們的疑問。
為了尋找答案,我開始研究素甜點食譜,
發現了素食甜點的美好,就像發現了一大片寶藏。
令人興奮的是,
我們不再需要在環保和味道之間作取捨!
#素食 #Vegan #烘焙 #純素烘焙 #無蛋 #無奶 #dairyfree #eggless #recipe #veganrecipe #全素 #quiche #vegetable #鹹派 #4k
以前還沒吃純素,每次到有賣法式甜點的cafe都會點個quiche來吃吃,現在總算可以重溫一下它的美味了~~🙏🏻😊 (注意到這次的派皮又有點不一樣耶~)
Quiche真的百吃不厭 ☺️ 好吃又有營養的感覺~
真的好厲害,全素食譜科學家,還很大愛分享,祝您天天開心、健康,全家幸福!
非常感謝☺️ 希望大家也喜歡我的分享,可以一起享受做全素烘焙的樂趣
感謝分享!用豆腐就可以凝固食材!好神奇!
加豆腐口感超級棒的😄來試試看吧!
感謝您
☺️ 希望你喜歡
鹹的!!!! 超期待
希望大家喜歡這個鹹點食譜~~
好喜歡鹹派,學到了!想放彩椒,一定很好吃!謝謝👏
平常我也會放彩椒😄 特別香的~ 這次材料也很豐富 就沒有放了
來試做一下吧😀
推推!!😍之後試試看
這種派皮的材料比較好買,如果臨時想做蠻方便的
是的!方便又好吃
是隨時也可以吃的方便料理☺️
用其他材料代粟粉會比較健康
好棒啊!
☺️ 非常美味的! 一定要試試看
謝分享
☺️☺️
感謝教學,豆腐竟然可以打成這樣呢!不過如果我不加薑黃粉跟紅椒粉有沒有關係?
😉 豆腐做成的效果真的非常好
薑黃粉主要是增加顏色,紅椒粉不放也可以~
👍👍開party 拍照很漂亮哦,但是切的時候有沒有什麼技巧才不會切爛?
謝謝你☺️
使用鋒利的 比較大的刀,一下干脆地切下,可以避免切爛 ~
請問沒有重石可以用什麼代替呢?
可以用豆或米來代替~
全素不能吃洋蔥喔!
😍😋👍
☺️☺️
洋蔥是屬於五辛素的
不同國家對純素有不同的定義,這個頻道主要還是跟隨西方純素來作為示範的~ 本影片中也有說明可以自由選擇放其他蔬菜,不吃五辛可以改放別的~
國外流行的蔬食是無蛋奶,不是宗教素食。
純素可以吃五辛啦
@@daisukineko2574 在台灣,純素也就是全素,是不吃五辛素的~
原來如此!謝謝
请问是多大的模具呀?谢谢
19cm塔模
如果不吃葱蒜,要拿什么代替?不吃五辛。
可以省略不放
可以加香椿、羅勒葉等等增加香氣
请问老师,可以用去麸质面粉替代低筋面粉吗?
這個食譜我沒有嘗試過,可以嘗試用市售的無麩質粉,希望效果會不錯
谢谢老师
本來很完美的素食,却加了洋葱及蒜粉,這都是葷食,葱、蒜、韮菜、洋葱之類,破五藏之氣,更影响賀爾蒙,本來推廣素食是有功德,但因加五葷,就是敗筆!
我自己也沒有吃五辛,每個人選擇素食的理由不同,彼此尊重理解就可以了,不吃可以不放。更重要的是別人用心研發無蛋奶沒有肉的食譜,對他人的付出雞蛋裏挑骨頭,以自己的原則為唯一標準,這樣的心量與言論旁人看了都替您遺憾😢您吃素好不容易存的功德請不要如此揮霍好嗎
你以為全世界食素都好似你咁係宗教因素?一啲都唔尊重人哋嘅努力同成果,唔中意睇咪睇囉,食素食到你咁都係一大敗筆
有你這樣的言論,難怪素食者很容易被先入為主的討厭,每個人選擇不一樣,什麼破五臟之氣,什麼功德,所以吃五辛的人五臟怎麼了嗎?功德怎麼了嗎?
感謝您
☺️☺️