香煎奶油干貝-元食私房料理

元食選豆
shope.ee/9UU4u...
香煎奶油干貝
食材：北海道生食級干貝
調味：鹽、胡椒、奶油、檸檬汁
元食CAFE
FB： / yuan.cafe.17
IG：yuanshi.17
#煎干貝 #日本干貝 #請開啟cc字幕

[@小麥-c8t]

可惡看完肚子又餓了🤣🤣👍

[@ZHANGZHONGMOU]

請問要煎多怎麼辦？中秋烤肉要煎一整包？

[@yuancoffee]

用大平底鍋燒熱，干貝要確實退冰及擦乾，避免干貝出水

[@myballhurt2023]

餓了...

[@wangsandy9065]

看起來好好吃！

[@曾惠苓]

這好吃美味
讚

[@dalanpa]

感謝分享技巧

[@蘇紅珠]

甘貝料理

[@小麥-c8t]

我以為你會添加咖啡增加香氣🤣🤣

[@麗珠唐-w1k]

😄😄😄，👍，香煎奶油咖啡干貝喔！

[@林志忠-e3g]

放上盤子的畫面太油

[@MrJL620]

用牛油比較香。

[@allisgoodallisbad]

好欸....

[@鄭琬欣]

為什麼干貝不會出水

[@yuancoffee]

使用冷藏干貝煎較不會出水，如果是冷凍干貝，料理前需完全解凍，並擦乾表面水份，效果也不錯。建議使用品質優良的生食等級干貝，有些劣質干貝會泡水增加重量，這種煎了很容易出水。

[@鄭琬欣]

感謝你回覆👍

[@yehstec]

等級跟包冰不同

[@user-cx9sw5tg8h]

買過爭鮮的北海道甘貝，都泡過藥水，煎了會縮小變形，邊煎邊出水出泡泡，變超小顆，吃起來跟吃塑膠一樣，都沒有海鮮的鮮跟甜。
後來買最貴的一盒兩千的，一比較就知道，超大顆也不縮水，光解凍就聞的到海鮮的鮮甜，一面只煎1分半就好吃起來簡直是人間美味。

[@麗珠唐-w1k]

@@user-cx9sw5tg8h是啊！我以前也上過當， 所以說一分錢一分貨啊！